Heerlijke en makkelijke cake met vogelkers: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vogelkers is een geweldige bes. Er zit weinig vruchtvlees in en niet elke variëteit is zoet, vaker scherp of samentrekkend. En wegkomen is onmogelijk. En wat voor taarten en cakes krijg je als je er vogelkers aan toevoegt! De geur is zo waard dat het niet nodig is om het al te proberen, en het is zo duidelijk dat het een meesterwerk is. Vandaag zullen we leren hoe we een cake met vogelkers kunnen koken.

Klassiek

Vandaag de dag is het aantal bronnen dat recepten aanbiedt zo talrijk dat het lijkt alsof je alles naar keuze kunt nemen en koken. Maar in feite geven modieuze culinaire bloggers vaak niet helemaal de juiste recepten en vervormde verhoudingen. De reden is duidelijk: je moet ze veranderen, origineel maken.

Maar het is niet onze taak om een beoordeling te verdienen, maar om de zeer klassieke cake met vogelkers te vinden, oorspronkelijk uit de kindertijd. En de belangrijkste regel is de juiste verhouding van bloem en vogelkers, dat wil zeggen 1:1. Als het recept correct is gekozen, zijn de gebakjes uitstekend, zacht en doorweekt. Taart met gewone vogelkers is een zoetigheid uit de kindertijd. Berry kanneem gedraaid, gemalen of meel.

Vereist om te koken:

• Een glas vogelkers (gemalen, gedraaid of bloem).
• Melk - 1 el
• Meel - 200g
• Suiker - 200g
• Eieren - 3 stuks

Cream vereist 700 g zure room en 2/3 el. Sahara. Daarnaast kun je siroop maken. Dit is niet nodig, want de cake is al lekker mals. Maar zonder impregnatie ontbreekt er iets in. Het gemakkelijk maken. Je hoeft alleen maar de siroop van drie eetlepels suiker en dezelfde hoeveelheid water te koken. Voeg na het uitschakelen een theelepel cognac toe.

Koken

De voorbereidende fase wordt vooraf uitgevoerd. U kunt 's morgens opstaan, de vogelkers stomen en na het ontbijt kunt u doorgaan naar de volgende stap. Gemalen vogelkers moet in een kom worden gedaan en een glas kokende melk worden gegoten. Dek de kom af met een deksel en laat twee uur staan. Je kunt de cake met vogelkers verder bakken nadat deze volledig is afgekoeld. Opgemerkt moet worden dat deze procedure eenvoudig is, zelfs een beginnende kok kan het gemakkelijk aan:

• Voeg 3 eieren toe aan vogelkers.
• Zeef een glas bloem.
• Doof de frisdrank met azijn.
• Maak een glas suiker klaar.
• Meng alle ingrediënten.

Het deeg is niet dik, dus het is niet nodig om het uit te rollen. Dit maakt koken makkelijker.

Taartmontage

Afzonderlijk moet je verschillende taarten bakken. Afhankelijk van de diameter van de vorm kunnen het er 3 of 4 zijn. Bak elke cake ongeveer 10-15 minuten, maar let zelf op de gereedheid. De temperatuur is 180 graden. Met het recept voor vogelkerscake kun je in slechts een uur een voortreffelijk dessert bereiden.

Terwijl de taarten bakken, is het tijd om room te maken. Om dit te doen, giet je suiker in zure room en zet je het in de koelkast totdat de korrels zijn opgelost. Roer dan maar klop niet. Laten we de voorbereiding hieronder nader bekijken. Verder is alles vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om elke cake met siroop te weken, in te vetten met room en een nacht in de koelkast te zetten. Dat is alles, u kunt thee gaan drinken.

Kenmerken van het maken van room

Alleen op het eerste gezicht is het maken van een cake met vogelkers en zure room heel eenvoudig. Nee niet echt. Weinig mensen denken dat er problemen zullen ontstaan bij het bereiden van de crème. Je hoeft immers maar twee ingrediënten te mengen. Maar huisvrouwen worden geconfronteerd met het feit dat de massa vloeibaar blijkt te zijn, het naar beneden stroomt van de cakes en ze in een speciale vorm met zijkanten moeten worden geplaatst zodat de room de cakes doorweekt.

Zure room is helemaal niet gemakkelijk, maar op de een of andere manier slagen de meesters erin om zijn vorm te behouden. Er zijn hier weinig geheimen, maar ze moeten worden overwogen. Ten eerste het vetgeh alte van zure room. Het moet minimaal 25-30% zijn. Anders krijg je een massa voor impregnatie, maar geen crème. En nog belangrijker, het kan niet worden geslagen. Het is krachtig kneden met een garde waardoor de zure room zich gaat verspreiden.

De verhoudingen zijn als volgt: voor 1 kg zure room heb je niet meer dan een glas suiker nodig. Hou je van een zoetere room dan kan de hoeveelheid suiker verdubbeld worden, de dichtheid zal hier geen last van hebben. En het kookproces is als volgt. Je moet de koude zure room in een kopje schudden (als je alleen vloeistof hebt, dan moet je het eerst wegen), suiker erop gieten en licht mengen. Letterlijk een paar bewegingen - en verwijder de kom in de koelkast. Nu zijn suikerkorrels duidelijk zichtbaar in de massa. Na ongeveer 30-50 minuten halen we het uit de koelkast en controleren het. Gedurende deze tijd zijn alle korrels al opgelost. Meng opnieuw voorzichtig met een lepel. Dat is alles, je kunt de cake versieren. En tegen de ochtend zal de crème nog dichter worden. Vogelkersencake met zure room kan met recht als een van de meest succesvolle en heerlijke worden beschouwd. Het is perfect voor afternoontea.

Boterroomtaart

Er zijn veel opties voor de voorbereiding ervan. Na het bekijken van de klassiekers, gaan we soepel over op andere populaire methoden. Dit recept v alt op door zijn eenvoud. Het bakken en in elkaar zetten kost weinig tijd. Laten we het nu bekijken. Voor het deeg moet je bereiden:

• Eieren - 2 stuks
• Tarwemeel - 200g
• Zure room - 1 el
• Suiker - 1 el
• Gemalen gewone vogelkers - 60 g.

Doe zure room in de kom, voeg frisdrank toe en dan de rest van de ingrediënten. Het meel komt als laatste. Wij bakken op een temperatuur van 180 graden. Terwijl de taarten bakken, kun je de slagroom doen. Om dit te doen, moet je in een blender 150 g vette kwark, 100 g suiker en 400 g roomkaas (vetgeh alte - 30%) kloppen. Als de room erg dik is, voeg dan een beetje zure room toe. De cakes moeten worden afgekoeld en besmeerd met room, en bovenaan, met behulp van een snoepspuit, een boomtak afbeelden. Het blijkt een onvergetelijke cake met vogelkers. Foto's op websites kunnen afwijken van wat u krijgt. Maar het belangrijkste is dat het net zo lekker zal zijn.

Vogelkersenkoekje

Dit is een andere variatie op een bepaald thema. De cake is luchtig, mals en erg lekker. In dit geval is het niet nodig om met siroop te impregneren, anders kunnen de cakes breken en ziet de snede er niet zo mooi uit. Je hebt nodig:

• Eieren - 3 stuks
• Suiker - 200g
• Melk - 2 el
• Soda - 1 theelepel
• Gemalen vogelkers - 2 el
• Meel - 2 el

De eerste stap is om de dooiers van de eiwitten te scheiden. Wrijf de dooiers met suiker, voeg melk toe met daarin opgeloste soda. Voeg droge ingrediënten toe. De eekhoorns die in een sterk schuim zijn geklopt, worden als laatste geïntroduceerd. Het deeg is vrij vloeibaar, zoals het hoort.

Verdeel de massa in drie delen en bak ongeveer 20 minuten op geolied papier. Open de ovendeur niet zodat de taarten niet bezinken. Als uw gezin grote liefhebbers van natte koekjes heeft, kunt u een impregnering maken van water met jam of iets anders. De reeds beschreven zure room is het meest geschikt voor deze optie. Het blijkt een grote cake met vogelkers. Bewaar het recept met de foto zodat je je gasten zeker kunt trakteren op de volgende vakantie.

Chocoladetaart met vogelkers

Zeer heldere en ongebruikelijke variatie van het dessert. Als je van chocoladetonen houdt bij het bakken, dan moet jeprobeer het te koken. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Eieren - 2 stuks
• Een half glas suiker.
• Glas yoghurt.
• Meel - 200g
• Vogelkersenmeel - 200g
• Soda - theelepel.

Meng eieren, kefir, frisdrank en droge ingrediënten. De massa kan in twee delen worden verdeeld, als je ze daarna voorzichtig weer in tweeën kunt delen. Zo niet, bak ze dan beter apart. Voor impregnatie heeft u 60 g water en suiker en een lepel alcohol nodig. Als er geen cognac is, is wodka voldoende. Je kunt zonder alcohol, het zal niet erger zijn.

Nu is de laatste hand de crème. Meng een glas zure room met 100 g suiker, voeg een eetlepel cacao en een eetlepel vogelkersenmeel toe. Kook dit mengsel tot het glazig is. Bedek de cakes met een warme massa en stuur ze naar de koelkast. Omdat het helemaal niet moeilijk is om een cake met vogelkers te maken, kun je dit recept voor 8 maart in gebruik nemen en de eerlijke seks een plezier doen.

Origineel recept

Hij is echt anders dan alle anderen. Gedroogd fruit en noten in room gecombineerd met de smaak van vogelkers zijn een prachtig duet. En het deeg, licht kruimelig, met een delicate, romige smaak, is een echt meesterwerk. Het blijkt behoorlijk veel calorieën te bevatten, maar het is zeker de moeite waard om het minstens één keer in je leven te proberen.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• Gemalen vogelkers - 1 el
• Suiker - 1 el
• Eieren - 2 stuks
• Soda - 1 theelepell.
• Zure room - 1 el
• Smelt boter - 1 pakje.
• Voor de room: 0,5 kopjes gewassen en gestoomde pruimen, een glas walnoten, 300 g boter en 0,5 blikjes gecondenseerde melk.

Om het deeg te bereiden, hoef je alleen maar alle ingrediënten te mengen en bloem toe te voegen. Verdeel het deeg in twee delen en bak ze elk 20-25 minuten gaar. Klop voor room boter met gecondenseerde melk, voeg gehakte noten en gehakte pruimen toe. Smeer de afgewerkte cakes met room en zet ze in de koelkast. Kan worden gegarneerd met verse bessen. Zelfs als je het echt wilt proberen, laat het dan staan, dan wordt het veel lekkerder.

Lush cake in een slowcooker

Zelfs een kind kan het aan. Een heerlijke en lichte vogelkerscake kan door elk schoolkind worden bereid, waardoor zijn familieleden blij zijn. Om te koken heb je nodig:

• Meel - 120g
• Vogelkers - 60g
• Eieren - 3 stuks
• Suiker - 1 el
• Bakpoeder - 1 theelepel
• Zure room - 1 el
• Voor room wordt in dit geval aanbevolen om 240 ml room en 80 g poeder te bereiden.

Allereerst moet je de eieren met suiker kloppen tot er een dik schuim ontstaat. Voeg zure room toe en meng goed. Combineer het bakpoeder met bloem en vogelkersmeel en giet bij de totale massa. Roer voorzichtig. Giet het resulterende deeg in de kom van de multikoker en stel de "Bakken" -modus gedurende 50 minuten in. Nog 15 minuten niet openen. We controleren de gereedheid met een match. Als de kruim vochtig is, moet je nog 10 minuten toevoegen. Taart vereistvolledig afkoelen en in drieën snijden.

Klop de room tot zachte pieken, voeg poedersuiker en vanille toe. We bedekken de cakes met room en verzamelen op elkaar. Het blijft afwachten en genieten.

Conclusie

Al deze recepten hebben een fantastische smaak en zijn gemakkelijk te bereiden. Daarom, als je nieuw bent in de culinaire kunsten, dan zijn ze alleen voor jou. Er is nog een gemeenschappelijk detail. Taarten hebben tijd nodig om te weken. Het is gewoon onmogelijk om ze eerder op tafel te krijgen dan na 8 uur. De huiden zullen droog zijn. Pas aan het einde van deze tijd zullen ze worden zoals ze zouden moeten zijn. Delicaat, geurig en heerlijk. Alsof elke keer zijn eigen aroma zal onthullen voor je theekransje!