Koolvis met uien bakken in een pan: heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe koolvis met uien in een pan te bakken, veel jonge gastvrouwen denken erover na wanneer ze goedkope vis lekker en bevredigend moeten koken. Zoals meestal het geval is, is er geen goed recept op het juiste moment. Maar nu ben je altijd voorbereid. Hier zijn heerlijke en goedkope manieren om koolvis met uien te bakken.

Pollock met uien

Eenvoudige oplossing voor een zelfgemaakte lunch of diner met het gezin. Laten we kennis maken met de lijst met ingrediënten:

• een groot exemplaar van koolvis;
• twee middelgrote uien;
• 3-5 eetlepels bloem;
• zout - naar smaak;
• kruiden voor vis - 1-2 theelepels;
• meel - 5-6 eetlepels;
• niet-gearomatiseerde plantaardige olie - zoveel als nodig, maar ongeveer 5-7 eetlepels.

Vis bereiden

Het viskarkas moet van alles ontdaan wordenniet eetbaar. Verwijder het hoofd, de vinnen, de ingewanden. Spoel koolvis van binnen en van buiten af onder stromend water. Snijd het in stukjes. Zout nu de stukken vis en wrijf ze in met kruiden.

Braad vis

Voor het bakken van koolvis met uien, verwarm de pan, voeg olie toe. Voor deze procedure hebben we een goede braadpan nodig met een dikke bodem. We verwarmen het op het fornuis, nadat we alle plantaardige olie hebben uitgegoten die in het recept wordt vermeld.

Giet de gezeefde bloem in een diepe en brede schaal. Het vet is gewoon gesmolten. Het is tijd om de stukjes vis neer te leggen. Rol elk portie stuk in bloem. Breng snel over naar de pan, plaats met de snijkant naar beneden. Zo vallen alle sneden in de kokende plantaardige olie. We maken het vuur medium zodat de olie niet spettert en de vis gelijkmatig gebakken wordt.

Hoeveel moet je koolvis in een pan bakken

Er is geen definitief antwoord op deze vraag. Er zijn echter omstandigheden waarvan het exacte tijdstip van het bakken van in bloem gepaneerde vis afhangt. Om ervoor te zorgen dat de visporties van binnen worden gebakken en niet aan de buitenkant worden verbrand, moet u letten op de grootte van de vis. Als het vrij groot is, moet je het natuurlijk langer bakken. Als koolvis middelgroot of klein is, verkorten we de tijd een beetje. In onze versie bakken we vijf minuten aan één kant. Nadat de koolvis aan deze kant is bedekt met een krokant korstje, draai je hem om en kook je nog twee tot drie minuten.

Pollak gebakken met uien in een pan: recept

Terwijl de vis de gewenste staat bereikt, laten we tijd besteden aanui koken. Het moet worden schoongemaakt en versnipperd. Je kunt er ringen of halve ringen van maken, maar misschien hou je ook van gesnipperde uien. Snijd de ui groter, dit geeft hem sappigheid in de afgewerkte schaal.

Pollock doen we in een apart bakje. U kunt papieren handdoeken leggen om overtollige olie te verwijderen. Verspreid de ui in de pan waar de vis werd gekookt, bak deze goudbruin. Twee minuten voordat de groente klaar is, voeg je stukjes koolvis toe en meng je ze lichtjes met gebakken uien.

Een kleine tip: je kunt elk stuk vis in dikke mayonaise rollen voordat je het paneert in bloem, je krijgt een nogal interessante smaak.

In saus

Nu weten we hoe we koolvis met uien in een pan op de gemakkelijkste en meest betaalbare manier kunnen bakken. Maar wat als u of uw gezin iets delicaters van smaak en textuur willen? Als je de smaak wilt diversifiëren, is niets onmogelijk. Tips voor het koken van koolvis met uien in een pan in saus zijn handig.

Productlijst:

1. Pollock middelgrote of kleine maat - 2-3 stuks.
2. Twee grote uien.
3. Twee grote wortelwortels.
4. Een glas bloem - om de vis in te paneren.
5. Plantaardige olie - 100-130 milliliter.
6. Zout naar smaak.
7. Andere kruiden - optioneel.

Pollock bereid zoals hierboven beschreven in het vorige recept. Laten we het zouten, op smaak brengen met kruiden.

Was de wortelen en schil ze. Laten we de ui van de schil en andere onnodige delen bevrijden. Giet de bloem vooraf in een schaal, waarhet is handig om de stukjes vis te paneren.

Snijd de ui niet in vieren of middelgrote blokjes. We wrijven de wortels op een grove rasp. We hebben groenten nodig zodra we de vis bakken.

Giet nu de olie in de pan en paneer elk stuk koolvis in bloem en doe het in een pan met kokend vet. Bak op middelhoog vuur aan elke kant gedurende vijf tot zeven minuten, afhankelijk van de grootte en mate van braden die je nodig hebt. We halen de afgewerkte stukken op een aparte schaal. Net als in het eerste geval kunt u de bodem vooraf bekleden met vetabsorberend keukenpapier.

De pan is gratis - het is tijd om de vissaus te bereiden. Bak uien en wortelen. Als de wortelen zacht worden en de uien goudbruin zijn, voeg dan een half glas heet water toe aan het groenteduet. Doe dit heel voorzichtig om u niet te verbranden door spatten. We verspreiden de gebakken vis hier, sudderen letterlijk een halve minuut onder het deksel. Zet de kachel uit.

Serveer de vis als volgt: gefrituurde koolvis wordt op een serveerschaal gelegd, leg het groentemengsel op de vis. Iedereen kan de hoeveelheid onafhankelijk variëren.

Dit zijn eenvoudige recepten die altijd van pas zullen komen voor elke huisvrouw. En nu is het tijd om naar de keuken te rennen om de recepten te testen.