Koek met honing: kookrecepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Honing is een bekend bijenproduct met unieke helende eigenschappen en een aangename zoete smaak. Hierdoor wordt het met succes op veel gebieden gebruikt, waaronder koken. Het wordt toegevoegd aan marinades, dressings en bakdeeg. In het materiaal van vandaag zullen de meest populaire recepten voor het maken van een koekje met honing worden overwogen.

Algemene aanbevelingen

Voor de bereiding van dergelijke gebakjes kun je linde, boekweit of kruidenhoning gebruiken. Bovendien, hoe donkerder de tint, hoe rijker de kleur van de gebakken cake zal zijn. Als je geen vloeibaar bijenproduct bij de hand hebt, kun je het gewoon in een waterbad smelten en dan pas gebruiken waarvoor het bedoeld is.

Bovendien suggereren de recepten voor honingkoekjes, waarvan foto's te zien zijn in het materiaal van vandaag, de aanwezigheid van verschillende extra ingrediënten. Deze omvatten eieren, suiker en hoogwaardig bakkersmeel. Om het deeg nog meer glans te geven, wordt er bakpoeder of bakpoeder aan toegevoegd. en alsde vloeibare component wordt meestal gebruikt drinkwater, melk, kefir, zure room en zelfs sterk gezette thee.

Om de cake hoog en luchtig te maken, wordt deze naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bovendien kan de ovendeur de eerste dertig minuten geen seconde geopend worden.

Met bakpoeder

Een lange en luchtige cake gebakken met de onderstaande technologie wordt niet alleen een zelfstandig dessert, maar ook een uitstekende basis voor het maken van een cake. Het past goed bij veel crèmes en vullingen, wat betekent dat ieder van jullie zeker iets voor dit koekje zal vinden. Om het thuis te koken, heb je zeker nodig:

• 290 g bloem.
• 210g natuurlijke honing.
• 180g suiker.
• 3ml plantaardige olie (om in te vetten).
• 5 geselecteerde verse eieren.
• 1 eetl ik. bakpoeder (opgehoopt).

Naast de bovenstaande ingrediënten heb je ook een slowcooker nodig. Het recept voor een koekje met honing kan gemakkelijk worden gereproduceerd door elke huisvrouw die deze moderne keukentechniek bij de hand heeft. U moet het proces starten met het verwerken van het bijenproduct. Het wordt naar een pan gestuurd, gecombineerd met bakpoeder en verwarmd zonder te koken. Na een korte tijd wordt de gebleekte massa enigszins afgekoeld en aangevuld met eieren die zijn geslagen met zoet zand. Dit alles wordt voorzichtig gemengd met zuurstofrijk meel en overgebracht naar een ingevette slowcooker. Bereid een koekje in de modus "Bakken" binnen 80-100 minuten.

Met kardemom encacao

Fans van weelderige chocoladegebakjes moeten aandacht besteden aan een zeer interessant en vrij eenvoudig recept. Biscuit met honing en cacao, gemaakt volgens deze methode, heeft een mooie donkere tint en een karakteristiek aroma. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 160 g bloem.
• 120 g natuurlijke honing.
• 3 geselecteerde verse eieren.
• 3 eetl. ik. suiker.
• ½ theelepel kardemom.
• 1 theelepel elk bakpoeder en cacao.
• Keukenzout.

Gewassen eieren worden gescheiden in eiwitten en dooiers. De eerste worden naar de koelkast gestuurd, de laatste worden aangevuld met vloeibare honing en verwerkt met een mixer. In de volgende fase wordt de opgehelderde en verdikte massa aangevuld met cacao, kardemom en een eetlepel suiker. Dit alles wordt opnieuw opgeklopt en geroerd met herhaaldelijk gezeefde bloem en bakpoeder. Het resulterende deeg wordt gecombineerd met gezouten geschuimde eiwitten gemengd met suikerresten, overgebracht naar een hoge vorm en gebakken op 180 ° C tot het volledig gaar is, wat kan worden gecontroleerd met een gewone tandenstoker.

Met margarine en cacao

Wie van zelfgemaakte taarten houdt, moet een chocoladekoekje met honing leren bakken. Het recept voor de bereiding vereist de aanwezigheid van een bepaalde set componenten, dus om onnodige vertragingen te voorkomen, moet u van tevoren alles inslaan wat u nodig heeft. Deze keer heb je zeker nodig:

• 1 pakje kwaliteitsmargarine.
• 1 kopje bloem.
• 6 eieren.
• 2 eetl. ik. cacaopoeder (met een glaasje).
• 1 theelepel droogfrisdrank.
• 100 g elk van fijne suiker en natuurlijke honing.
• Keukenzout en appelciderazijn.

Eiwitten worden gescheiden van de dooiers, gecombineerd met de helft van de beschikbare suiker en gebluste soda. Dit alles wordt grondig verwerkt met een mixer tot er stabiele pieken verschijnen. Gezouten dooiers, geslagen met suikerresiduen, worden in de resulterende massa gebracht. In de volgende fase worden honing, gesmolten margarine, cacao en bloem aan de totale container toegevoegd. Het aldus bereide deeg wordt over de bodem van een ingevette hoge vorm uitgespreid en in een voorverwarmde oven geplaatst. Bak het op een matige temperatuur gedurende 40 minuten.

Suikervrij

Het recept voor honingkoekjes zonder het gebruik van zoet zand zal een echte vondst zijn voor degenen die dit product om wat voor reden dan ook niet gebruiken. Om het gemakkelijk thuis te herhalen, heb je nodig:

• 3 geselecteerde eieren.
• 1,5 kopjes bloem.
• 40g ongezouten boter.
• 200g natuurlijke honing.
• Soda en rum.

Eerst moet je honing doen. Het wordt lichtjes verwarmd op laag vuur en vervolgens aangevuld met een snufje frisdrank. De opgehelderde massa wordt uit de kachel verwijderd, gecombineerd met olie en afgekoeld. In de volgende fase worden dooiers, opgeklopte eiwitten en gezaaid meel toegevoegd aan de gemeenschappelijke kom. Alles wordt grondig gemengd, overgebracht naar een ingevette hoge vorm en op matige temperatuur gebakken tot het gaar is, wat kan worden gecontroleerd met een tandenstoker. heet koekjeweek in rum en laat afkoelen.

Met zure room

Een liefhebber van delicaat gebak met een subtiele romige nasmaak moet kennis nemen van een eenvoudig recept. Biscuit met honing, dat zure room bevat, blijkt ongelooflijk mals en zal dienen als een uitstekende basis voor het maken van een cake. Om het zelf te maken, heb je nodig:

• 160 g bloem.
• 120 g natuurlijke honing.
• 100 g suiker.
• 2 rauwe geselecteerde eieren.
• 2 eetl. ik. niet-zure dikke zure room (met een glaasje).
• 1 theelepel droge frisdrank.

Eieren worden gecombineerd met honing en suiker en vervolgens verwerkt met een mixer. Snelle frisdrank en zure room worden afwisselend in de resulterende massa gebracht. Dit alles wordt aangevuld met herhaaldelijk gezeefde bloem en voorzichtig gemengd. Het resulterende nogal vloeibare deeg wordt overgebracht naar een hoge vorm bekleed met een vel perkament en in een verwarmde oven geplaatst. Kook biscuitgebak op middelhoog vuur tot het lichtbruin is.

Met thee

Voor degenen die niet bang zijn voor culinaire experimenten, kun je proberen een heel origineel recept voor een koekje met honing onder de knie te krijgen. De cake die volgens haar wordt gemaakt, heeft een ongewone smaak en wordt harmonieus gecombineerd met een breed scala aan impregnaties. Om dit te testen op persoonlijke ervaring heb je nodig:

• 2 rauwe geselecteerde eieren.
• 1 eetl ik. bakpoeder.
• 1/3 kopje plantaardige olie.
• ½ kopje natuurlijke honing.
• 1 kopje suiker, kokend water en sterke thee.
• Tarwemeel(optioneel).

Eieren worden gecombineerd met fijn zoet zand en krachtig geslagen. Vloeibare honing, sterk gezette thee, bakpoeder en bloem worden in de gevormde massa gebracht. Dit alles wordt aangevuld met kokend water en plantaardige olie, en vervolgens gemengd tot een gladde massa en overgebracht naar een hoge vorm. Bak het product op middelmatige temperatuur gaar, hiervoor kun je een gewone tandenstoker gebruiken.

Met kefir

Degenen die hun dierbaren willen plezieren met iets lekkers, kunnen worden aanbevolen om een koekje met honing te bakken. Een recept met een foto van de cake zal iets lager worden geplaatst, en laten we nu eens kijken welke componenten in de samenstelling zijn opgenomen. Deze keer heb je nodig:

• 2 eieren.
• 2 eetl. ik. natuurlijke honing.
• 1 zakje bakpoeder.
• 1, 5 kopjes fijne kristalsuiker.
• 2 kopjes elk van yoghurt en bloem.

De dooiers worden van het eiwit gescheiden en opgeklopt met de helft van de beschikbare suiker. De resulterende massa wordt aangevuld met gesmolten honing, kefir, bakpoeder en gezeefde bloem. Dit alles wordt verwerkt met een mixer en vervolgens zorgvuldig gecombineerd met eiwitten die zijn opgeklopt met de resterende suiker. Het op deze manier gemaakte deeg wordt overgebracht naar een hoge vorm en op gemiddelde temperatuur gebakken tot het volledig gaar is, wat kan worden beoordeeld met een gewone tandenstoker.

Met hazelnoten

Koekje met honing, waarvan het recept zeker in je persoonlijke culinaire collectie zal staan, heeft een uitgesproken nootachtige smaak en aroma. Om het thuis te bakken, jevereist:

• 4 middelgrote eieren.
• 1 theelepel bakpoeder.
• 100 g elk van honing en hazelnoten.
• 200 g elk van fijne suiker en bloem.

Rauwe kippeneieren worden gecombineerd met zoet zand en intensief geslagen tot een dikke lichte massa is verkregen. In de volgende fase wordt er vloeibare honing aan toegevoegd. Dit alles wordt opnieuw verwerkt met een mixer en vervolgens aangevuld met bakpoeder, herhaaldelijk gezeefde bloem en gehakte hazelnoten. Het resulterende deeg wordt overgebracht in een diepe vorm en op gemiddelde temperatuur gebakken tot het volledig gaar is, wat kan worden gecontroleerd door de cake met een gewone tandenstoker te doorboren.

Met water

Kenners van het bakken van soezendeeg moeten een heel interessant en heel eenvoudig recept voor een koekje met honing onthouden. De cake die erop wordt gebakken, heeft een zeer delicate textuur en een aangename smaak. Om het zelf te bekijken, heeft u het volgende nodig:

• 160 g suiker.
• 325 g bloem.
• 90g natuurlijke honing.
• 30 ml gedestilleerd water drinken.
• 7g droog bakpoeder.
• 2 eieren.
• ¼ pakjes boter.
• Keukenzout.

Honing wordt gecombineerd met water en suiker, en vervolgens naar het fornuis gestuurd en aan de kook gebracht, en niet te vergeten constant te roeren. De resulterende massa wordt aangevuld met frisdrank en zout en blijft koken totdat een feloranje tint verschijnt. Daarna wordt de inhoud van de gerechten van het vuur gehaald, op smaak gebracht met olie en afgekoeld. De afgekoelde massa wordt gemengd met eieren en gezeefde bloem,overgebracht naar een hoge vorm en onderworpen aan een warmtebehandeling. Bak een koekje in een matig verwarmde oven tot het volledig gaar is, wat kan worden beoordeeld aan de hand van een uniforme gouden tint.

Met pinda's en kefir

Koekje met honing, waarvan het recept en de stapsgewijze beschrijving hieronder worden weergegeven, zal een echte versiering van een gezinsvakantie worden. Met een beetje fantasie kun je er een zeer presentabele cake van maken die kan concurreren met fabriekstegenhangers. Om je eigen zoete luchtige cake met een subtiele noten-honingsmaak te maken, heb je nodig:

• 130 g fijne suiker.
• 150g pinda's.
• 170 g bloem.
• 120 ml kefir.
• 120 g natuurlijke honing.
• 7g zuiveringszout.
• 2 verse rauwe eieren.

Recept voor koekje met honing stap voor stap:

Stap 1. Verse rauwe eieren worden gecombineerd met suiker en krachtig geslagen.

Stap nummer 2. In de volgende fase wordt de resulterende massa aangevuld met honing en frisdrank en vervolgens opnieuw verwerkt met een mixer.

Stap 3. Dit alles wordt gemengd met kefir, zuurstofrijk meel en gemalen pinda's, vooraf gebakken in een hete droge pan.

Stap nr. 4. Het op deze manier gemaakte deeg wordt voorzichtig overgebracht in een hoge vorm en 35-45 minuten gebakken op 160-190 ° C.

Met zure room en walnoten

Dit koekje onderscheidt zich door zijn uiterst eenvoudige samenstelling en ongelooflijke snelheid van bereiding. Daarom kan het zelfs na een drukke dag op het werk worden gebakken. Hiervoor jijvereist:

• 320 g bloem.
• 150g natuurlijke honing.
• 100g gepelde walnoten.
• 5g droog bakpoeder.
• 3 eieren.
• 200 g elk van dikke niet-zure zure room en fijne suiker.

Eieren worden gecombineerd met frisdrank en zoet zand en vervolgens ingewreven met een garde. De resulterende homogene, verlichte massa wordt aangevuld met zure room en honing. Dit alles wordt grondig gemengd met gezeefde bloem en gehakte noten, en vervolgens in een hoge afneembare vorm gelegd en naar een warmtebehandeling gestuurd. Bak een koekje op 220 ° C tot het volledig gaar is.