Wat maakt Astrachan-watermeloen zo goed?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Onder de enorme verscheidenheid aan kalebassen in Rusland is de Astrachan-watermeloen erg populair. Wat is er goed aan dit product en waarom zoeken de klanten het precies in het winkelschap? Deze vragen moeten geleidelijk worden beantwoord.

Interessante details

Astrachan-watermeloen is een product dat al eeuwenlang in Rusland wordt verbouwd. Het gebeurde allemaal heel toevallig, toen kooplieden uit het verre Perzië in de 12e eeuw hun goederen te koop brachten. Hun pad liep door de eindeloze steppen van Astrachan. Daar maakten de lokale bevolking kennis met het nieuwe product. Het bleek dat het lokale vruchtbare land perfect is voor het verbouwen van een ongewoon gewas. De zaak begon stilaan in een stroomversnelling te komen. En al in de 16e eeuw werd de Astrachan-watermeloen voor het eerst een cultuur van zijn eigen productie. Toen at tsaar Alexei Mikhailovich deze sappige bizarre bes met plezier. Ze werd speciaal naar de tafel van de grote monarch gebracht. Misschien zijn sindsdien ronde, gestreepte vruchten stevig in ons leven gekomen. Dankzij de inspanningen van lokale veldtelers zijn ze in de loop van de tijd toegankelijker geworden. En voor Astrachan zelf is watermeloen niet langer alleen een product of een gewone kalebas, maar een echt symbool van de stad.

Voordeelproduct

Weinig mensen weten dat Astrachan-watermeloen, net als elke andere vertegenwoordiger van deze soort, een therapeutisch effect kan hebben op het menselijk lichaam. Artsen raden aan het te gebruiken voor mensen die aan vrij ernstige ziekten lijden. Vreemd genoeg, maar dit product helpt de werking van de nieren, lever en galblaas te herstellen. Het wordt gebruikt voor jicht, bloedneuzen, bloedarmoede en zelfs hartaandoeningen. De zachte pulp van watermeloen is in staat om de nieren te reinigen en schadelijk zand ervan te verwijderen. Soms gaat ze zelfs om met kleine steentjes. Voedingsdeskundigen adviseren om bij overgewicht en obesitas één keer per week vastendagen te regelen. Op dit moment wordt aanbevolen om maximaal drie kilogram pulp te eten. Het is waar dat deze preventiemethode niet mag worden misbruikt. Voor vrouwen die hun jeugd willen verlengen, adviseren experts om thee te drinken van watermeloenschillen. Twee theelepels grondstoffen in een glas kokend water helpen de teint te behouden en de huid de gewenste elasticiteit te geven.

Groeiomstandigheden

Astrachan-watermeloenen veranderen, wanneer ze rijp zijn, in een vrucht met een ronde en soms enigszins langwerpige vorm. Meestal duurt dit vanaf het moment van opkomst 70 tot 81 dagen. Het product lijkt op een bal met een glad oppervlak, die een patroon heeft van donkergroene strepen in de vorm van bizarre spikes. Het heeft een vurig rood vruchtvlees met een uitgesproken zoete smaak. Door de jaren heen zijn veredelaars erin geslaagd om verschillende hybriden van de beroemde variëteit te creëren. Onder hen zijn er zowel vroegrijpe individuen (Lolita, Zoryanka,Photon), evenals producten van vroege rijping (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). In de eerste vindt de volwassenheid plaats vanaf 55 dagen. De tweede na 60 dagen volledig klaar voor gebruik. Beide zijn zeer goed transporteerbaar en behouden hun oorspronkelijke versheid een hele maand lang. Deze kwaliteit wordt als bijzonder waardevol beschouwd, omdat het met zijn hulp mogelijk wordt om Astrachan-watermeloenen, wanneer ze rijpen, te vervoeren voor verkoop naar de meest afgelegen uithoeken van het land.

Moet weten

Watermeloenen uit de regio Astrachan zijn een echt merk voor haar geworden. Zelfs de naam van de regio wordt al voornamelijk geassocieerd met deze meloencultuur. Experts zeggen dat de hier geteelde watermeloenen in alle opzichten superieur zijn aan vertegenwoordigers van andere binnenlandse regio's en zelfs sommige Europese landen. Hier in het kleine Wolga-stadje Kamyzyak is zelfs een echt museum, met als belangrijkste tentoonstelling de beruchte watermeloen. Bezoekers kunnen kennis maken met de geschiedenis van deze cultuur, ontdekken hoe en waar een ongewone bes in ons land verscheen. Het museum wordt bezocht door een groot aantal toeristen. Voor hen is een hele expositie ontwikkeld met oude documenten, unieke foto's en levende exemplaren. Lokale gidsen zijn echte fans van hun bedrijf. In korte tijd zullen zij het publiek voorzien van alle bekende informatie over watermeloenen. Zo'n informatieve lezing zal zelfs interessant zijn voor toevallige bezoekers.

Onderscheidende kenmerken

Veel kopers op de markten of in de winkelrekken kiezen voor Astrachan-watermeloenen. Hoe onderscheid je ze van andere soorten? Deze vraag interesseert velen. Elk product moet kunnen kiezen. Er zijn een aantal indicatoren waarmee u nauwkeurig een kwalitatieve vertegenwoordiger van deze familie kunt bepalen. Als alles duidelijk is over vorm en kleur, dan moet het vruchtvlees apart worden vermeld. Iedereen is eraan gewend dat een goede watermeloen rood moet zijn. Deze overtuiging werd onlangs weerlegd door Russische experts. Ze brachten een verscheidenheid aan bessen met oranje en zelfs geel vruchtvlees naar voren door experimentele selectie. Qua smaak zijn deze vertegenwoordigers niet slechter. Ze zijn net zo zoet en smaakvol. De verandering in schaduw daarin hangt alleen af van het verhoogde geh alte aan caroteen. Vergeet bovendien het beroemde "knorretje" niet. Dit is een kleine gele vlek op de schil, wat aangeeft dat de vrucht in contact was met de grond. En dit betekent dat hij zelf volwassen is geworden. Een droge staart en zwarte zaden geven op hun beurt het stadium van rijpheid aan. Bovendien kan dit met geluid worden gecontroleerd. In een rijpe vrucht is het sonoor, en wanneer het wordt gesneden, wordt een karakteristieke barst uitgezonden.

Een beetje geschiedenis

Astrachan-watermeloenen verschenen vrij lang geleden in Moskou. Toen aan het begin van de 18e eeuw Peter de Grote deze bes voor het eerst probeerde, was hij gewoon verbaasd. Het ongewone uiterlijk en de heerlijke smaak interesseerden de keizer zo dat hij eiste dat dit product in de velden bij Moskou zou worden verbouwd. Toegegeven, het lokale klimaat bleek volledig ongeschikt.voor warmteminnende cultuur. De vruchten rijpten langzaam en langzaam. Daarna, in opdracht van de tsaar, bleven ze ze verbouwen in de provincie Astrachan, en ze werden elk jaar naar Moskou gebracht. Sindsdien is er weinig veranderd. Sappige watermeloenen worden nog steeds naar de hoofdstad gebracht. Toegegeven, sommigen beweren dat de kwaliteit van het product merkbaar verslechtert. Er zijn gevallen waarin bessen werden "opgepompt" met salpeter voor vroege rijping. Dit soort stimulerende middelen zijn officieel verboden. Maar er zijn individuele boerderijen die niets minachten om het inkomen te verhogen door de productiviteit te verhogen. Er is een speciaal laboratorium in de hoofdstad, waarvan het werk is gericht op het beperken van de invoer van gevaarlijke producten op de markten van de stad en het stoppen van alle pogingen van deze soort.