Taarten met ui en ei: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vaak zijn er situaties waarin je een heerlijke en snelle lunch moet koken. Sommige mensen komen uit dergelijke situaties met salades, anderen - door verschillende sandwiches te bereiden. Een van de beste opties zijn verschillende taarten. Met uien en eieren, kool, vlees of andere vullingen - al deze taarten zijn erg lekker en zullen zowel huishoudens als gasten zeker plezieren. Er is niets moeilijks aan het maken van dit gerecht, dus bijna iedereen kan het aan. Je kunt dergelijke taarten zowel op bladerdeeg als op gist koken. Natuurlijk zul je met zo'n test te maken krijgen. Maar geleitaarten vereisen niet veel moeite of tijd. Je kunt zowel in de oven als in de slowcooker een lekkernij bereiden.

Algemene kookprincipes

Ondanks het feit dat er verschillende manieren zijn om een aspic-taart met ui en ei te bakken, hebben ze allemaal dezelfde kookprincipes:

1. Meestal wordt het deeg bereid op basis vanzure room, kefir, yoghurt of mayonaise. Deze ingrediënten kunnen ook met elkaar worden gecombineerd.
2. Het wordt aanbevolen om hardgekookte eieren te koken voor de vulling. Vervolgens moeten ze worden afgekoeld, geschild en vervolgens fijngehakt. Om het proces te vergemakkelijken, kunnen ze worden geraspt.
3. Veel koks raden aan om verschillende soorten groenten (dille, koriander of peterselie) aan de taart toe te voegen.
4. Je kunt een gerecht bakken in vormen van glas, siliconen en zelfs ijzer. Het belangrijkste is om ze in te vetten zodat de cake niet blijft plakken.
5. Vulling mag alleen in het midden van het formulier worden gelegd.
6. Het gerecht wordt 45 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 tot 220 °C.
7. Voor het serveren moet de cake afgekoeld zijn. Het warme gerecht wordt niet aanbevolen.
8. Jellied-taarten zijn veel lekkerder als ze worden geserveerd met zure room en kruiden.

Al deze kleine aanbevelingen zullen beginnende huisvrouwen helpen bij het bereiden van een heerlijke aspic-taart met ui en ei, waarvan het recept hieronder wordt beschreven.

Jellied pie met zure room

Misschien wordt het eerste recept een gerecht met zure room. Om het deeg voor een geleitaart te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een paar eieren;
• glas zure room;
• twee kopjes bloem;
• een beetje zout;
• kruiden naar smaak;
• frisdrank (bakpoeder);
• een paar lepels boter.

Zoals je ziet zijn dit de ingrediënten die geschikt zijn voor het maken van hartig deeg. Voor de vulling van de taart heb je de volgende producten nodig:

• eieren;
• een paar bosjesgroene uien;
• alle kruiden die je lekker vindt.

Dit recept heeft mogelijk ook sesamzaadjes nodig om te garneren.

Een taart bakken met ui en ei in de oven

Veel ervaren koks raden aan om eerst de vulling in het gerecht te bereiden en daarna het deeg:

1. De eerste stap is het koken van de eieren voor de vulling.
2. Snijd vervolgens de uienveren fijn.
3. Volgende stap - gekookte eieren worden op een fijne rasp gewreven.
4. Meng ze vervolgens in een kom met uien en bestrooi ze met zout.

Zo, de vulling is klaar en je kunt beginnen met het bereiden van het deeg:

1. Eerst worden de eieren in een kom geslagen.
2. Vervolgens worden er zure room en zonnebloemolie aan toegevoegd.
3. Het wordt aanbevolen om deze massa met een mixer te kloppen en er kruiden en zout in te gieten.
4. De volgende stap is het toevoegen van soda of bakpoeder aan de kom.
5. Ten slotte wordt er bloem aan het deeg toegevoegd.
6. Het resulterende mengsel wordt voorzichtig gemengd. Het deeg moet erg vloeibaar zijn.
7. Vervolgens wordt de vorm ingesmeerd met olie en wordt het deeg in twee delen verdeeld. Eerst wordt de eerste helft van het deeg in de vorm gegoten, vervolgens wordt de vulling in het midden gelegd en met het resterende deeg gegoten.
8. De volgende stap is om de vorm in de oven te plaatsen.

Het gerecht wordt ongeveer 40 minuten gebakken op een temperatuur van 200 °C. De kooktijd kan enigszins variëren, dus u moet regelmatig controleren of het gerecht klaar is.

Kefirschotel

Niet minder populair is een taart met ui en ei op kefir. Het is ook gemakkelijk te bereiden en vereist niet veel inspanning. In principe verschillen de ingrediënten in de samenstelling niet veel van andere recepten:

• meel - 2 kopjes;
• kefirverpakking (450 ml);
• zes eieren;
• een paar bosjes groene uien;
• kruiden en zout;
• een beetje frisdrank.

Het vetgeh alte van kefir kan elk zijn, maar hoe meer hoe beter.

Ten eerste, zoals in het bovenstaande recept, moet je de vulling bereiden. Hiervoor worden hardgekookte eieren gekookt en vervolgens in blokjes gesneden of geraspt. Vervolgens moet je de uienveren fijn hakken en aan de eieren toevoegen. Roer het resulterende mengsel en zout.

Als de vulling klaar is, kun je beginnen met het bereiden van het deeg. Omdat het heel snel gaar is, kun je de oven meteen aanzetten om op te warmen tot 200°C. Dus een stapsgewijs recept voor een ui en eiertaart in de oven:

1. De eerste stap is om drie eieren in een kom te doen, dan worden er zout en kefir aan toegevoegd.
2. Het resulterende mengsel wordt goed opgeklopt. Dit kan met een mixer of met de hand.
3. De volgende stap is het toevoegen van bloem en soda aan het deeg. Alles wordt weer voorzichtig gemengd.
4. Er mogen geen klontjes in het deeg zitten.
5. Als het deeg klaar is, moet het in twee delen worden verdeeld. Eerst wordt het eerste deel in de mal gegoten, daarna wordt de vulling gelegd. Nu stroomt het tweede deel eruit.
6. Als de oven is voorverwarmd, kan de vorm erin worden geplaatst.

Gebakkencake ongeveer 45 minuten op een temperatuur van 200 ° C. Om het gerecht niet te bederven, moet u regelmatig controleren of het klaar is.

Taartbodem – mayonaise

Mayonaise is een ander populair ingrediënt voor eier- en uientaartdeeg. Veel koks geloven dat een gerecht gemaakt met mayonaise veel lekkerder en luchtiger is. Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• meel - twee glazen;
• 300g mayonaise;
• glas natuurlijke yoghurt;
• twee eieren;
• een beetje zout;
• frisdrank.

Om de taartvulling te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig:

• vier eieren;
• een kleine groene ui;
• zout en specerijen.

De hoeveelheid ingrediënten voor de vulling kan variëren, afhankelijk van of je meer of minder vulling wilt.

Zoals in de vorige recepten, bereidt deze eerst de vulling en daarna het deeg. Dus, stap voor stap kookinstructies:

1. De eieren worden eerst gekookt. Daarna moeten ze fijngehakt of geraspt worden.
2. Snijd vervolgens de ui fijn en meng met de eieren.
3. Het resulterende mengsel wordt gezouten en apart gezet.
4. Het is noodzakelijk om de oven in te stellen op 200 graden.
5. Vervolgens worden eieren in een kom gedreven, mayonaise, zure room en zout worden eraan toegevoegd. Alles klopt goed.
6. De volgende stap is om de bloem en frisdrank voorzichtig in de kom te gieten. Alles is door elkaar.
7. Het eerste deel van het deeg wordt in de voorbereide vorm gegoten. Giet vervolgens de vulling eruit. Dan schenkt zeovergebleven deeg.
8. De vorm wordt in de oven geplaatst.

Het gerecht wordt 40-50 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met zure room. In principe worden volgens dit schema niet alleen taarten met ui en ei bereid, maar ook met andere vullingen.

Koken in een slowcooker

Zoals gezegd kan een geleitaart niet alleen in de oven worden gemaakt, maar ook met behulp van een slowcooker. Het principe van koken is niet anders. Voor een illustratief voorbeeld wordt hieronder het recept voor een taart in een slowcooker weergegeven. Om de lekkernijen te bereiden die je nodig hebt:

• eieren - 6 stuks;
• zure room - 300 g;
• groene ui;
• 100g boter;
• meel - twee glazen;
• frisdrank en zout.

Je kunt andere kruiden naar smaak nemen.

Ondanks het feit dat de taart in een slowcooker wordt gekookt, moet de vulling toch van tevoren worden bereid. Stap voor stap koken:

1. De eieren worden eerst gekookt. Daarna moeten ze worden schoongemaakt en gehakt.
2. Snijd vervolgens de ui fijn en voeg toe aan de eieren. Alles is door elkaar.
3. De volgende stap is om de boter te smelten. Daarna worden er zure room, zout, eieren en bloem aan toegevoegd. Alles klopt goed.
4. De helft van het resulterende deeg wordt in de kom van de multikoker gegoten, de vulling wordt opgemaakt. Giet vervolgens de tweede helft.

U moet het gerecht ongeveer 50 minuten koken in de modus "Bakken". De bereidheid van het gerecht wordt ook gecontroleerd met een stok.

Andere toppings

Taarten met uien en eieren zijn erg populair. Er zijn ook veel verschillende toppings. Een niet minder populair gerecht is bijvoorbeeld een taart met aardappelen en champignons. Het is net zo makkelijk te maken en erg lekker. Natuurlijk kost het wat meer tijd om zo'n vulling te bereiden, maar het is het waard. Een andere populaire delicatesse is kooltaart. Het moet van tevoren worden gestoofd en vervolgens aan het gerecht worden toegevoegd. Veel mensen geven de voorkeur aan vlees-, kaas- of hamtaarten. Sommige mensen combineren deze toppings. Visvullingen zijn ook erg populair - ingeblikt voedsel of rode vis. Zoals je kunt zien, zijn er een groot aantal opties voor het maken van een taart, en elke knal vindt zijn ideale recept.

Een paar geheimen

Naast de algemene kookprincipes, zijn er verschillende geheimen van de perfecte geleitaart. Hier zijn er enkele:

1. De bloem in het deeg moet worden gezeefd. Dit wordt gedaan zodat het verrijkt wordt met lucht en glans aan het deeg geeft tijdens het bakken.
2. Om te voorkomen dat de boter verbrandt als hij gesmolten is, moet je er zonnebloemolie aan toevoegen.
3. Je kunt de gereedheid van de taart controleren met een tandenstoker of een lucifer. Als je erin prikt en de lucifer blijft droog, dan is het gerecht klaar, anders moet het verder bakken.
4. Mayonaise in het deeg maakt het zachter en luchtiger.
5. Om het gerecht niet aan de vorm te laten plakken, kun je het besprenkelen met griesmeel.

Zoals je kunt zien, is het niet moeilijk om een taart te maken met uien en eieren. Foto- en video-instructies zullen geweldige hulp zijn voor beginners die twijfelen aan hunkracht.