Bakken met aardbeien: recepten voor cakes, taarten en taarten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Heldere en zo smakelijke aardbeien zijn een van de eersten die in hun zomerhuisje verschijnen. De bes bev alt maar een paar weken, en gedurende deze tijd moet je tijd hebben om zoveel mogelijk gebak en desserts te koken. Met aardbeien zal elke delicatesse geurig en smakelijk zijn en vooral, het kost heel weinig tijd om te koken. Overtuig uzelf.

Eenvoudige en snelle desserts

1. Aardbeien met kwark, room en walnoten is een van de bekende manieren om bessen te eten in het zomerseizoen. Indien gewenst kunnen noten worden vervangen door pistachenoten, en gegarneerd met gesmolten chocolade.
2. Luchtcrème. Om het te bereiden, klop je met een mixer een half glas suiker, 800 g bessen, 3 eetlepels zure room, 400 ml gekoelde melk en 3 eieren.
3. Pannenkoeken met bessensaus. Om de vulling te bereiden, moet je de suiker in de boter oplossen en de geplette aardbeien toevoegen. Pannenkoeken bestrijken met zoete saus, inpakken en serveren.

Taart

Bakrecept met aardbeien van zanddeeg met zure roomvulling:

1. 300 g bessen afspoelen en op een zeef doen.
2. Het deeg bereiden: smelt 100 g boter. Giet een half glas suiker bij de eieren (2 stuks), klop tot het wit is en giet er bakolie in. Meng een pakje bakpoeder met 350 g bloem en voeg, onder voortdurend roeren, de droge ingrediënten toe aan het suiker-eimengsel. Halffabrikaat zand moet zacht zijn.
3. Bereiding van de saus: klop met een mixer 2 eieren, 200 g zure room en 50 g suiker. Voeg 3 eetl. ik. bloem en zet het proces voort tot het glad is.
4. Rol het zand halffabrikaat uit en breng over in een mal (aanbevolen met hoge zijkanten).
5. Verdeel de bessen gelijkmatig en giet de zure roomsaus erover.
6. Bak de aardbeientaart ongeveer 40 minuten in de oven op 170 C. Als u klaar bent, zet u het vuur uit en laat u de delicatesse afkoelen tot een warme staat.

Eenvoudig bladerdeegrecept

Hoe te koken:

1. Gewassen 300 g bessen in tweeën gesneden.
2. Ontdooi het bladerdeegpakket, rol het uit tot een rechthoek, maak inkepingen langs de randen en vet het midden in met 2 el. ik. jam.
3. Leg de helften van de bessen er voorzichtig op en bestrooi met 50 g bruine suiker.
4. Sluit de vulling af met reepjes deeg en vorm zo mooi een vlecht. Smeer het halffabrikaat in met dooier.
5. Bak Strawberry Layer Cake in de oven op 190 oC gedurende 30 minuten.

Bij het koken wordt ten zeerste aanbevolen om bruine suiker te gebruiken, geen witte. Het resultaat is dat zelfgemaakte taarten knapperig worden met een uitgesproken karamelsmaak.

Koekjesreceptaardbeientaart

Uitstekende delicatesse met bessenimpregnering en eiwitglazuur. Koken kost niet veel tijd en het resultaat is een koekjescake zonder dikke room.

Om een heerlijk dessert te bereiden heb je nodig:

• vanilline verpakking;
• een half kopje poedersuiker;
• 280g aardbeien;
• 20g boter;
• glas suiker;
• rode of roze gelverf;
• 5 eieren.

Aardbeien Biscuit Recept:

1. De blanken kloppen tot een luchtig schuim, suiker in delen toevoegen en de massa tot een dichte consistentie brengen.
2. Klop vervolgens één voor één 4 dooiers erdoor en voeg vanillesuiker toe. Dit geeft het mengsel een lichtgele tint.
3. Introduceer bloem in delen en schuif het afgewerkte halffabrikaatproduct in een vorm.
4. Bak 35 minuten op 180 oC.
5. Bessen mengen met poeder en kloppen met een blender. Aardbeienpuree door een zeef.
6. Del de bessenmassa in een spuit voor zoetwaren en doe het in de koekjeskruimel. Week totdat de bessenvulling op is.
7. Rasp het eiwit van het resterende ei met poeder en verdeel over twee bakjes. Injecteer kleurstof in een.
8. Vul het oppervlak van het koekje met wit glazuur en smeer het roze (rood) meteen uit met een lepel. Gebruik een tandenstoker om strepen te maken.
9. Na 5 minuten zal de kers op de heerlijke gebakjes met aardbeien "grijpen", en je kunt beginnen met het decoreren van de cake met stukjes bessen.

Ichigo Daifuku

Als dit voor een Japanner slechts een van de soorten rijstwafels gevuld met aardbeien is, dan is voor een Europese "Ichigo daifuku" een ongewoon dessert. Zullen we proberen te koken?

Wat heb je nodig?

• 8 aardbeien;
• 100 g rijstmeel (sterk plakkerig);
• 160ml water;
• Tsubuan adzuki bonenpasta pakket;
• 1/2 eetl. suiker;
• zetmeel.

Hoe te koken:

1. Kneed de bonenpasta om het homogeen te maken.
2. Versmeer aardbeien met mengsel.
3. Meel met suiker, giet water, dek af met huishoudfolie en verwarm gedurende 30 seconden in de magnetron.
4. Meng de massa (mochi) en stuur deze nog 2 minuten terug naar de magnetron. Roer snel aan het einde van de tijd.
5. Giet stijfsel op tafel.
6. Zodra de mochi is uitgehard, legt u deze op een bestoft oppervlak en rekt u deze zo ver mogelijk uit.
7. Verdeel in stukjes en doe de aardbeien in de pasta in het midden.
8. Draai het deeg aan alle kanten vast om een bal te vormen.
9. Stuur het Japanse dessert naar de koelkast om op te stijven.

Muffins

Als we doorgaan met het beschrijven van de recepten voor het bakken met aardbeien, is het onmogelijk om dit geportioneerde dessert niet te vermelden. De kleine cupcakes zijn heel eenvoudig te maken en verwachten geen nare verrassingen. Volg strikt de instructies en alles komt goed.

Wat je nodig hebt:

• 200 g zure room;
• 2 eetl. meel;
• verpakkingbakpoeder;
• 200 g suiker;
• 60ml olie;
• 100g aardbeien;
• ei.

Hoe te koken:

1. Bessen in stukjes gesneden.
2. Combineer alle droge ingrediënten.
3. Kluts in een kom het ei met de suiker. Wanneer de massa luchtig wordt, giet je de olie erbij en blijf je mixen tot een gladde massa.
4. Introduceer een mengsel van droge ingrediënten. Shuffle.
5. Aardbeistukjes toevoegen.
6. Vul 2/3 vormen met deeg en stuur 15 minuten in de oven (190 oC).
7. De voltooiing van het recept voor het bakken van aardbeien is de decoratie van de muffin met poedersuiker.

Charlotte

In deze prachtige taart kun je niet alleen appels, maar ook bessen gebruiken. De aardbeivariant wordt meestal bereid tijdens het rijpseizoen - in juni en juli. Maar als je echt een zomers dessert wilt, kun je het vervangen door bevroren.

Wat je nodig hebt:

• 3 eieren;
• 70g boter;
• 2/3 st. suiker;
• een handvol aardbeien;
• 1 eetl meel;
• poeder voor decoratie;
• 1/2 theelepel frisdrank met azijn.

Aardbeien Bakrecept:

1. Voordat de zoete korrels volledig zijn opgelost, klop je de suiker met de eieren.
2. Voeg voorverzachte frituurolie toe aan de luchtige massa. Mix tot een gladde massa.
3. Bestrooi bakpoeder met bloem. Kneed het deeg met zachte bewegingen van onder naar boven zodat de eiermassa niet bezinkt.
4. Doe de bessen geschild van de steeltjes en giet het halffabrikaat van de bloem in de vorm.
5. Bak een half uur op 180 oC.
6. Voor het serverenbestrooi aardbei charlotte met poeder.

Koken in een slowcooker

Dit recept smelt letterlijk in je mond. De tijd die eraan wordt besteed is minimaal en het resultaat is verbluffend.

Wat je nodig hebt:

• 0.5 theelepel plantaardige olie;
• 400g verse bessen;
• een snufje zout en vanille;
• 100g boter;
• half pakje bakpoeder;
• ei;
• een half glas melk.

Zo kook je gebak met aardbeien in een slowcooker:

1. Strooi zout in de bloem.
2. Schakel suiker en boter tot ze wit zijn en klop dan het ei erdoor.
3. Giet in vanille. Meng de massa grondig met een garde of mixer en giet de melk erbij.
4. Vervolg het proces, voeg bloem toe.
5. Bessen gehalveerd.
6. Vet de kom van het keukenblok in met bakolie en giet het halffabrikaat hierin. Afvlakken.
7. Verdeel de aardbeienhelften erover.
8. Stel de modus "Bakken" in, timer voor 50 minuten.

Taarten met aardbeien

We raden aan om zelfgemaakte taarten te maken van rijk deeg, waarvoor je het volgende nodig hebt:

• 250 ml lauwe melk.
• 500 g bloem.
• 4 eetl. ik. oliën.
• 2 eetl. ik. suiker.
• 2 stuks eieren.
• 100g boter.

Om verse aardbeientaartvulling te maken heb je nodig:

• 2 theelepel zetmeel.
• 3 eetl. ik. suiker.
• 400g bessen.

Hoe te koken:

1. Oplossende vereiste hoeveelheid gist in melk, voer 2 el in. ik. meel. Dek af met een handdoek en houd een half uur warm.
2. Eieren kraken, zout en suiker toevoegen en mengen.
3. Meel toevoegen.
4. Bedek het deeg na het kneden met een servet.
5. Voeg na 10 minuten de plantaardige olie toe en kneed tot de frituurolie volledig in het deeg is opgenomen.

Bereid de vulling: snijd de bessen in 3-5 stukken en bestrooi met zetmeel en suiker.

Producten vormgeven:

1. Rol het deeg in verschillende touwen en snijd ze in stukken.
2. Vorm elk in cakes.
3. Doe een beetje vulling in het midden en vorm de producten.
4. Plaats de taarten op de voorbereide bakplaat. Dek af met een handdoek.
5. Bak na 10 minuten goudbruin op 200 oC.
6. Desgewenst kunnen kant-en-klare taarten worden bestrooid met poeder.

Advies! Begin met het voorbereiden van de bessenvulling voordat je gaat vormen.