Salade met Parmezaanse kaas en tomaten: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Italiaanse harde kaas genaamd parmigiano reggiano is geliefd bij chef-koks over de hele wereld. Het is zeer compact en heeft een specifieke zoute smaak. Geen enkele toerist keert terug van een reis naar het zonnige Italië zonder Parmezaanse kaas. Alleen in zijn thuisland kun je immers een echt product kopen. Het wordt lang bewaard. Bij snijden of wrijven heeft het de neiging af te brokkelen. Het uiterlijk van de kaas is niet indrukwekkend, maar de smaak wordt door velen gewaardeerd.

Parmezaanse kaas wordt aan veel culinaire hoogstandjes toegevoegd. Dit zijn pizza's, soepen, pasta's, sauzen. In het artikel zullen we enkele eenvoudige recepten voor Parmezaanse salades bekijken.

Zomerontbijtsalade

Op warme zomerdagen wil je je lichaam niet belasten met zwaar voedsel voor de maag. Groentesalade met Parmezaanse kaas zal je honger perfect stillen. Om dit gerecht te bereiden, moet je Peking-kool, wat verse roze radijs, rijpe tomaten, een bosje basilicum, een citroen kopen. Je hebt ook Parmezaanse kaas, olijfolie en natuurlijk zout nodig. Je kunt balsamicoazijn gebruiken in plaats van citroen.

Deze eenvoudige salade duurt 5 minuten om te bereiden. Groentenje moet spoelen, fijn hakken en in een slakom doen. Zout, giet olie en besprenkel met citroensap of balsamicoazijn. Mengen. Rasp over de afgewerkte salade Parmezaanse kaas op een fijne rasp en bestrooi eventueel met pijnboompitten. Serveer!

Kipsalade

Dit is een exotischer recept voor een parmezaanse salade waarvoor meer ingrediënten nodig zijn. Je hebt nodig:

• Romaine sla en ijsberg.
• Verse, sappige wortelen.
• Radijs.
• Rode kool.
• Eén tomaat of meerdere kleine kerstomaatjes.
• Een grote mandarijn.
• Bos groene uien en koriander.
• Geraspte Parmezaanse kaas.
• Saladepeper - 1 stuk.
• Een paar teentjes knoflook (naar smaak).
• Kipfilet.
• Aditieven - droge basilicum, sojasaus, suiker, rast. olie, witte azijn, limoensap, zout, zwarte peper.

Groenten bereiden

Slabladeren worden in gelijke delen genomen en in grote vierkanten gesneden, ongeveer 3x3 cm Wortelen en radijsjes worden in dunne cirkels gesneden. Snijd de rode kool fijn. Dan is het wenselijk om het met je hand te pletten, zodat het niet zo moeilijk is. De tomaat wordt ook in grote stukken gesneden. Fijngehakte groene uien.

De groenten worden in een grote slakom gedaan en voeg naar smaak olie, Parmezaanse kaas, geraspt op een fijne rasp (ongeveer een theelepel), zout, peper en droge basilicum toe. Alles mengen en op het einde toevoegengepelde mandarijnplakken.

Kip koken

Was de kipfilet, dep droog met keukenpapier, klop lichtjes met een vleeshamer, bestrooi met zout en peper en bak in een pan op middelhoog vuur.

Snijd het pluimveevlees na het koken in dunne reepjes en leg het 1,5 uur in de marinade, voor de bereiding waarvan koriander en peper in een bak worden gesneden, fijn geraspte knoflook (3 teentjes), voeg 5 tl. sojasaus, een glas suiker, 2 el. Japanse witte azijn, sap van een halve limoen, plantaardige olie. Klop het geheel in een blender. Na het marineren wordt het vlees in een salade met Parmezaanse kaas gelegd. Strooi er fijngehakte koriander over. Dit gerecht kan worden geserveerd aan een gezelschap van gasten voor het diner.

Parmezaanse kaas en tomatensalade

Dit is een vrij eenvoudige salade, alle ingrediënten zijn vrij toegankelijk, het is snel gemaakt, dus je kunt het koken nadat de gasten arriveren of net voor de ma altijd. Het wordt niet aanbevolen om het te bewaren, omdat het zijn smaak verliest nadat het sap uit de tomaten stroomt. De bijzonderheid van dit recept voor Parmezaanse kaas is de combinatie van smaken van tomaat, kaas en knoflook.

Vereiste componenten:

• Twee middelgrote tomaten.
• Een teentje knoflook.
• Twijgje peterselie.
• Geraspte Parmezaanse kaas.
• Citroen.
• Specerijen - zout en zwarte peper naar smaak.
• Olijfolie.

Het vullen wordt eerst gedaan. Olie wordt in een kleine container gegoten, knoflook wordt eruit geperst, zout en peper worden gegoten, sap wordt geperst uit een schijfje citroen. De ingrediënten zijn gemengd en je moet de saus gevenlaat een paar minuten trekken.

Terwijl de dressing bezinkt, kun je aan tomaten werken. Om dit te doen, worden ze eerst gewassen en vervolgens in middelgrote stukken gesneden. Het is raadzaam om het harde deel van de stengel af te snijden. Tomaten mogen niet zacht worden genomen, zodat het sap er niet van tevoren uitstroomt.

Doe de gehakte delen in een diepe kom en bestrooi met handgescheurde peterselieblaadjes. Het takje blijft, het is voor ons niet handig in een salade met Parmezaanse kaas. Vervolgens wordt de voorbereide dressing op de tomaten gegoten en voorzichtig gemengd om de integriteit van de stukjes niet te beschadigen. Spreid de salade aan het einde uit op een platte schaal en bestrooi alles bij het serveren met geraspte Parmezaanse kaas.

Cherry tomaat recept

Salade met parmezaan en cherrytomaatjes is snel klaar. Het is noodzakelijk om een hap van kleine tomaten, een beetje rucola, een handvol pijnboompitten te nemen. Je kunt naar smaak greens toevoegen. Rasp Parmezaanse kaas van tevoren.

Snijd de tomaten doormidden, verdeel de rucola erover, besprenkel met olijfolie en voeg een kleine hoeveelheid balsamicoazijn toe. Bestrooi de salade met noten erover. Op het einde is alles rijkelijk bedekt met geraspte Parmezaanse kaas of verschoven in schijfjes (naar smaak).

Caesarsalade

Voor zo'n salade met cherrytomaatjes en parmezaan moet je een aparte dressing maken. Meng hiervoor mayonaise (100 g) met citroensap (1 eetlepel) en Worcestersaus (1 theelepel) en voeg naar smaak fijngehakt teentje knoflook en kruiden toe.

Laten we het nu hebben over de hoofdingrediënten van het gerecht. Het is een gerookte kipfiletkleine stukjes gedroogd witbrood, dun gesneden Parmezaanse kaas, sla en natuurlijk cherrytomaatjes.

Salade bereiden:

• Eerst wordt het vlees in dunne plakjes gesneden.
• Kersen in tweeën of in vieren gesneden.
• Het is gebruikelijk om slablaadjes met de hand in kleine stukjes te scheuren.
• Snijd harde kaas in dunne plakjes met een speciale groentesnijder.
• Sla, vlees, crackers worden in lagen op de schaal gelegd, weer een laag sla.
• Was alles met de eerder bereide saus.
• Smeer er een laag cherrytomaatjes op en versier de schaal met Parmezaanse blaadjes.

Garnalensalade

Vereiste producten:

• Grote garnalen.
• Parmezaanse kaas, in dunne plakjes gesneden.
• Eén avocado.
• Zhmenka-rucola.
• Een paar kerstomaatjes.
• Pijnboompitten.

Om de saladedressing te bereiden, moet je sojasaus mengen - 1 eetl. l., 1 st. citroen, balsamico-azijn - 1 el. l., olijfolie - 2 el. l., natuurlijke honing - 1 eetl. l., zout, je kunt een beetje citroenschil raspen, peper.

Garnalen voor salade moeten aan beide kanten 2 minuten worden gewassen en gebakken om roze te worden. Tomaten moeten worden gewassen en in tweeën gesneden. Avocado met een groentesnijder wordt van de donkergroene schil geschild en in kleine blokjes gesneden. Om ervoor te zorgen dat de stukjes niet van kleur veranderen, moeten ze worden besprenkeld met citroensap. De rucola hoeft alleen gewassen te worden. Kleine blaadjes knippen heeft geen zin. Kaas in stukjes gesnedendunne bloembladen.

De ingrediënten van de salade kunnen niet worden gemengd, maar in lagen in een diepe schaal worden gegoten. Bestrooi alles met saus en bestrooi met pijnboompitten.

Het artikel geeft recepten voor verschillende Parmezaanse salades, die het populairst zijn onder koks. Ze zijn gemakkelijk te maken, dus volg de gedetailleerde instructies en verras familie en gasten met nieuwe meesterwerken.