Recept voor schnitzels van grondels voor elke smaak

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Elke ervaren huisvrouw heeft haar eigen speciale recept voor gehaktballen van grondels. Het hangt allemaal af van de producten die momenteel beschikbaar zijn.

Populair

Goby is een zeevis die in kustgebieden leeft en een voorwerp van massale visserij is. In ons land is het populair sinds de Sovjettijd. Daarom is de bereiding van verschillende gerechten ervan al lang gemeengoed geworden voor veel huisvrouwen.

Het eenvoudigste recept voor kalfskoteletten bevat de volgende benodigde producten:

voor 1,5 kilo vriesverse vis 2 eieren, 100 gram lang brood of witbrood, ui, zout, wat melk, peper, plantaardige olie en paneermeel.

Het recept voor gehaktballen van grondels is heel eenvoudig. Het bestaat uit de volgende stappen:

1. Eerst moet je de vis ontdooien. Dan moet je haar hoofd en staart afsnijden en alle binnenkanten verwijderen.
2. Snijd de filet van het overgebleven karkas.
3. week een brood in melk.
4. Snijd de gepelde ui (maar niet heel fijn) en doe hem in olie.
5. Te assembleren onderdelensamen en kook gehakt.
6. Vorm een blanco van het resulterende mengsel, rol het goed door paneermeel en bak het aan beide kanten in een pan tot een karakteristieke korst.
7. Doe de afgewerkte schnitzels in een pan, schenk er een half glas koud water op en steek ze in brand.

Het duurt niet meer dan een half uur om te blussen. Daarna kunnen de producten op een bord worden gelegd en geserveerd met een bijgerecht.

Dieetproduct

Viskoteletten zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam. Ze bevatten enorm veel vitamines, belangrijke aminozuren en fosfor. Het is ook interessant dat dergelijke schnitzels veel sneller worden verteerd dan vergelijkbare vleesproducten. Ja, en ze smaken veel zachter en malser. Dit alles maakt viskoekjes tot een ideaal dieetgerecht. En artsen adviseren zo vaak mogelijk om ze in de dagelijkse voeding op te nemen. Om dit te doen, kunt u het snelste en meest economische recept voor schnitzels van grondels aanbieden. Voor werk heb je nodig:

voor een halve kilo vis, 3 sneetjes brood, wat dille en rode paprika.

1. Eerst moeten de grondels worden schoongemaakt en alle harde delen worden verwijderd (staart, kop en vinnen).
2. Week het brood in water.
3. Geprepareerde viskarkassen gaan door een vleesmolen.
4. Peper in dunne reepjes gesneden.
5. Hak de greens fijn.
6. Ingrediënten worden verzameld in één container en het gehakt goed kneden.
7. Vorm het in nette ovale blanco's.
8. Plaats ze in een dubbele boiler of slowcooker.

Over een paar minuten zullen sappige kotelettenklaar. Trouwens, in plaats van peper kun je bijvoorbeeld aardappelen gebruiken. Het zal ook erg lekker zijn.

Gebakken product

Je kunt ook viskoekjes van grondels in de oven bereiden. Hiervoor zijn veel verschillende opties.

U kunt bijvoorbeeld het volgende recept proberen:

voor 400 gram filet heb je 1 ui, een half glas melk en rijst, 40 gram boter, een beetje plantaardige olie en 90 gram bloem nodig.

In dit geval moet u de volgende stappen ondernemen:

1. Kook de rijst tot hij stroperig wordt. Giet het water voorzichtig af.
2. Fillet gehakt samen met ui.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de voorbereide massa en kneed het gehakt goed. Het moet zo uniform en zacht mogelijk zijn.
4. Bak de schnitzels in bloem en bak ze een beetje op een bakplaat in de oven met boter.
5. Maak dressing door het resterende vet met melk te mengen.
6. Giet de resulterende massa schnitzels op een bakplaat en stuur ze terug naar de oven. Zodra de vloeistof zoveel mogelijk is verdampt, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.

Delicate geurige schnitzels zien er geweldig uit op een bord bij elk bijgerecht (pap, aardappelpuree of gestoofde groenten).

Schotel voor groot en klein

Veel kinderen en volwassenen zijn dol op viskoekjes. Heerlijk en voedzaam, ze kunnen worden bereid met de eenvoudigste ingrediënten:

per kilogram filet (of kleine stieren) 1 ui, 8 gram suiker, 10 gram griesmeel,een derde theelepel gemalen peper, 5 gram zout, een glas plantaardige olie en 10 gram paneermeel.

Alles gaat heel eenvoudig en snel:

1. Eerst moet de vis worden omgezet in gehakt. Hiervoor kun je beter een vleesmolen gebruiken.
2. Snijd de ui op dezelfde manier.
3. Vermeng alle ingrediënten (behalve crackers) en kneed het gehakt.
4. Maak gladde ovale blanco's met natte handen.
5. Brood ze licht en frituur ze vervolgens in veel olie.

De bereidheid van koteletten zal onmiddellijk worden opgemerkt door de karakteristieke korst. Gekookte aardappelen en veel verse kruiden zijn perfect als bijgerecht. En voor kinderen is het beter om aardappelpuree of gestoofde groenten te koken. Als geen van de opties werkt, kun je alleen de schnitzels zelf eten. Het zal ze niet erger maken.