2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Kalfshart is een handig en goedkoop product. Het recept voor de bereiding ervan is niet moeilijk. Van een kalfshart kun je veel verschillende en heerlijke gerechten maken. We bieden verschillende kookmethodes aan.
Kalfshart: recept met zure room
Vereiste ingrediënten:
- 2 kalfsharten, ongeveer 700 gram;
- verpakking (200 gram) zure room;
- uienkop;
- een paar takjes peterselie of dille;
- plantaardige olie;
- kruiden, peper, zout.
Kooktechnologie
Hoe kook je een kalfshart? In eerste instantie moet je het vlees afspoelen, alle extra aderen eruit snijden en het in gezouten water aan de kook brengen. Het is niet nodig om het product gereed te maken, het voor de helft te koken. Snijd vervolgens in dunne plakjes. Verhit de olie, fruit de ui erin. Zodra het doorschijnend is, leg je het hart in de pan. Bak 5 minuten. Eventueel kan gehakte knoflook worden toegevoegd. Giet water over de ui en het kalfshart. Het recept vraagt om 20-30 minuten op middelhoog vuur te laten sudderen. Afgewerktzout de schotel, bestrooi met zwarte peper. Voeg zure room, peterselie toe, laat nog 10 minuten sudderen. Haal het gestoofde hart van het vuur en serveer. Als bijgerecht kun je rijst, aardappelpuree of bloemkool koken en vervolgens in paneermeel bakken.
Kalfsvleeshart: spiesjes spiesjes recept
Om op deze manier een hart te bereiden, heb je nodig:
- kalfshart van ongeveer een halve kilo;
- twee teentjes knoflook;
- capsicum - 2 stuks;
- hete peper - 1 stuk;
- tafelazijn - 50 ml;
- plantaardige olie (olijf) - onvolledig glas (ongeveer 150 gram);
- 1 citroen en 1 ui;
- rode peper en zout.
Kooktechnologie
Hart in twee helften gesneden. Afspoelen. Verwijder de nerven en snijd het vlees in blokjes. Bereid de marinade voor. Hak hiervoor de knoflook, paprika, groene paprika, hete peper, zout en azijn. Meng alles goed en vul het hart. Week het enkele uren in de marinade. Rijg de stukjes vervolgens aan spiesjes en bak ze op een grillpan of in de oven. Als je het hart op kolen kookt, moeten de spiesen enkele uren in water worden geweekt, zodat ze niet verbranden.
Spiessaus
Voor een kalfshart, serveer de saus bereid volgens dit recept: in een kom moet je olijfolie, azijn, rode peper, citroensap en ui mengen, die tot een papperige staat wordt gemalen in een blender of op een rasp. Verkrijgenhomogene substantie, het hoeft maar in één richting te worden geroerd. Besprenkel het gebakken hart met de bereide saus en serveer.
Kalfshart: recept met boekweit en groenten
Ingrediënten:
- halve kilo kalfshart;
- 2 middelgrote tomaten;
- paprika - 1 stuk (ongeveer 150 gram);
- tomatensap - half glas (ongeveer 150 ml);
- mosterdzaad;
- korianderzaad, peperkorrels, peterselie;
- uienkop;
- boekweit - ongeveer 400 gram (2 kopjes);
- water en zout.
Kooktechnologie
Snijd de ui in stukjes van willekeurige grootte en bak ze in olie. Snijd de tomaten en paprika's, leg ze bij de uien. Spasser 2-3 minuten. Snijd het hart in stukjes, leg op de groenten. Bestrooi met peper, zout. Breng op smaak met een lepel mosterdzaad, koriander, een paar peperkorrels. Roeren. Laat het vlees 10 minuten sudderen. Giet vervolgens tomatensap en water erbij (het moet het hart 4 centimeter bedekken). Doe de peterselie erbij en laat 40 minuten sudderen. De tijd is om - evalueer het gerecht op zout. Voeg indien nodig water toe. Kook de boekweit apart tot hij gaar is. Serveer samen en strooi een beetje groen over het gerecht.
Aanbevolen:
Goede voeding voor de week: een voorbeeld van een dieet voor elke dag
Hoe zou een voorbeeld van goede voeding voor een week eruit moeten zien? Het hangt af van welk doel de persoon die zich aan dit plan houdt nastreeft. Als de plannen zijn om gewicht te verliezen, dan moeten de vereisten voor het dieet serieus zijn. Hun beschrijving wordt gegeven in het artikel
Recept voor schnitzels van grondels voor elke smaak
Om de schoonheid van visgerechten echt te waarderen, kun je elk recept voor gehaktballen van grondels gebruiken. Op verschillende manieren gekookt, bieden ze niet alleen gastronomisch genot, maar ook grote voordelen voor het lichaam
Welke saus voor asperges: een recept voor elke smaak
Om een heerlijke saus voor asperges te bereiden, moet het recept worden gekozen op basis van je eigen smaakvoorkeuren. Anders zal geen van de opties echt plezier brengen. Sensatiezoekers gebruiken liever mengsels met knoflook, azijn of mosterd, terwijl anderen het misschien prima vinden met boter, eieren en verse room. Het is bijvoorbeeld de moeite waard om verschillende interessante opties te overwegen
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Forshmak van haring: een recept voor elke smaak
Een van de gerechten uit de Joodse keuken wordt "forshmak" genoemd. Het hoort bij snacks en wordt bereid uit haring of gehakt. Meestal geserveerd vóór het hoofdgerecht
