Lichte dieetsoepen: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eerste gangen worden al lang erkend als een integraal onderdeel van elk diner. Ze vullen het lichaam met waardevolle vitamines, verbeteren de werking van het spijsverteringsstelsel en helpen zelfs om gewicht te verliezen. In het materiaal van vandaag zullen we verschillende populaire recepten voor lichte dieetsoepen in detail analyseren.

Algemene aanbevelingen

Voor warme, caloriearme soepen kun je gefilterd water of lichte kippenbouillon gebruiken. De geselecteerde vloeibare basis wordt aan de kook gebracht en vervolgens aangevuld met rauwe of gesauteerde groenten. Hoe minder ze worden gekookt, hoe waardevoller de vitamines in de afgewerkte schaal blijven.

In de soep, die is ontworpen om overtollige calorieën te bestrijden, wordt aanbevolen om bleekselderij, kruiden en hete specerijen toe te voegen. Afhankelijk van het gekozen recept worden aardappelen, pompoen, broccoli, koolrabi, jonge courgette met dunne schil, uien, wortelen, tomaten, champignons, witte kool of bloemkool in een bepaalde volgorde naar de gemeenschappelijke pan gestuurd. Vervolgens wordt de afgewerkte soep door een zeef gemalen of onveranderd geserveerd.

Met pompoen en appel

Dankzij het uniekeDe samenstelling van dit eerste gerecht heeft een positief effect op het hele lichaam. De vitamine T in de pompoen reguleert de werking van het spijsverteringskanaal en de aanwezige ijzer- en vezelsconcentraties helpen de stofwisseling te versnellen. Om vier porties van deze romige soep te maken, heb je nodig:

• 4 kopjes bouillon (kip).
• Kleine pompoen.
• Medium ui.
• Groene ongezoete appel.
• 2 eetl. ik. geraspte gember.
• Zout, kruiden, peper en olijfolie.

Als je dit recept voor dieetsoep wilt reproduceren, waarvan de foto net hierboven is geplaatst, moet je beginnen met het verwerken van de pompoen. Het wordt schoongemaakt, gewassen, gesneden, gezouten, gepeperd, besprenkeld met olijfolie en gebakken op 190 0C. Na ongeveer veertig minuten wordt het sinaasappelpulp overgebracht naar een pan, waarin al ui zit, gebakken met de toevoeging van gember en geraspte appel. Dit alles wordt gegoten met bouillon, gepureerd met een blender, aan de kook gebracht en versierd met kruiden.

Met aardappelen en tomaten

Degenen die van plan zijn een paar extra kilo's kwijt te raken, kunnen het advies krijgen zich te concentreren op een ander interessant recept. Dieetsoep, waarvan de foto in dit artikel te zien is, wordt gekenmerkt door een lage energiewaarde en een hoog vezelgeh alte. Bovendien elimineert het langdurig het hongergevoel en kunt u het doen zonder schadelijke snacks voor overdag. Om zes porties van dit diner te bereiden heb je nodig:

• 4 aardappelen.
• 3 tomaten.
• 1 eetl ik. meel.
• 2,5L gefilterd water.
• Kleine wortelen.
• Medium ui.
• Een bloemkoolkop.
• Zout, kruiden, peper en olijfolie.

Geschilde aardappelen worden in plakjes gesneden en gekookt in gezouten kokend water. Na ongeveer twintig minuten wordt er een braadstuk aan toegevoegd, bestaande uit olijfolie, uien, wortelen, bloem en geblancheerde tomatenblokjes. Dit alles wordt gezouten, gepeperd en iets minder dan een kwartier op laag vuur gestoofd. In de laatste fase wordt de inhoud van de pan gepureerd en besprenkeld met kruiden.

Met linzen en kruiden

Deze lichte dieetsoep heeft een pittige smaak en een geweldig aroma. De smaakmakers in de samenstelling helpen bij het reguleren van metabolische processen en linzen beheersen de eetlust. Om dit diner te bereiden heb je nodig:

• 5 kopjes water.
• 2 kopjes linzen.
• 2 sappige wortelen.
• 2 teentjes knoflook.
• 3 rijpe tomaten.
• 2 eetl. ik. geraspte gember.
• 1 eetl ik. tomatenpuree.
• 1 theelepel paprika.
• theelepel elk kaneel en koriander.
• Kleine ui.
• Zout, olijfolie en peper.

Wortelen en uien worden gebakken in een vooraf ingevette koekenpan en vervolgens aangevuld met geperste knoflook, gember, tomatenpuree en kruiden. Letterlijk een minuut later worden gewassen linzen, gepelde plakjes tomaat en water naar de gemeenschappelijke container gestuurd. Dit alles wordt gezouten, gepeperd en ongeveer vijfenveertig minuten op het laagste vuur gekookt.

Met bleekselderij en kool

Deze lichte groentesoep zal een echte vondst zijn voor degenen die zich houden aan de basisprincipes van vegetarisme. Door de aanwezigheid van selderij heeft het een uitgesproken vetverbrandend effect en bestrijdt het perfect overgewicht. Om meerdere porties van dit diner te bereiden, heb je nodig:

• 2 liter gefilterd water.
• 500 g rauwe kool (wit).
• 30g knolselderij.
• 2 rijpe tomaten.
• Grote wortelen.
• Medium ui.
• Vlezige paprika.
• Knoflookbieslook.
• Zout, olijfolie, paprika, kerrie en kruiden.

Dun gesneden kool en gehakte selderij worden naar een pan gevuld met kokend water gestuurd. Na verloop van tijd wordt daar een dressing van wortelen, uien, paprika's, gesneden tomaten en geperste knoflook toegevoegd. Dit alles wordt gezouten, gekruid en gekookt tot de groenten zacht zijn. Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid met gehakte kruiden en in borden gegoten.

Met vis en rijst

Degenen die de voorkeur geven aan de Japanse keuken en willen afvallen, zullen zeker dol zijn op dit eenvoudige recept. Heerlijke dieetsoep, waarvan de foto de eetlust opwekt, is erg populair bij oosterse meisjes en heeft zich al bewezen als een uitstekende vetverbrander. Om het te bereiden heb je nodig:

• 1,5L gefilterd water.
• 150 g zeewier.
• 1/3 kop rijst.
• Karkas van magere zeevis.
• uienkop.
• Ei.
• Sojasaus en kruiden.

Gewassen rijst wordt in kokend water gegoten en gekookt tot het half gaar is. Vervolgens worden er afwisselend gehakte vis, zeewier en in kruiden en sojasaus gemarineerde uien aan toegevoegd. In de laatste fase wordt de soep aangevuld met een losgeklopt rauw ei en na een paar minuten van het fornuis verwijderd.

Met wortelen

Liefhebbers van lichte romige voorgerechten zullen zeker niet weigeren hun spaarvarken aan te vullen met een ander eenvoudig recept voor een heerlijke dieetsoep. Je kunt de foto van de traktatie zelf iets later bekijken, maar laten we het nu hebben over de samenstelling ervan. Om dit diner te bereiden heb je nodig:

• 2 liter gefilterd water.
• 3 sappige wortelen.
• 2 teentjes knoflook.
• 3 eetl. ik. sojasaus.
• Kleine ui.
• Middelgrote aardappel.
• Lavrushka, gedroogde basilicum en verse kruiden.

Het bereiden van deze lichte dieetsoep is vrij eenvoudig. Eerst worden de groenten geschild, gewassen en gesneden. De stukjes wortel en aardappelen die op deze manier zijn verwerkt, worden met water gegoten, aangevuld met uien en lavrushka, en vervolgens op het fornuis geplaatst en gekookt tot ze gaar zijn. Zachte groenten worden gepureerd en op smaak gebracht met knoflook, sojasaus, basilicum en gehakte kruiden.

Met groenten en kefir

Wie van koude voorgerechten houdt, kan het advies krijgen om het hieronder beschreven lichtrecept te reproducerendieetsoep, waarvan de foto zijn unieke smaak niet weergeeft. Hiervoor heb je nodig:

• 300g radijs.
• 500 ml natuurlijke yoghurt.
• 2 kopjes caloriearme kefir.
• Verse komkommer.
• Zout, witte peper en alle soorten groen.

Deze gemakkelijke, gezonde soep wordt bereid zonder het gebruik van een fornuis. Zuivelproducten worden intensief verwerkt met een blender. De resulterende vloeistof wordt aangevuld met cirkels van radijs, gepelde geraspte komkommer, zout, witte peper en gehakte kruiden. De afgewerkte soep wordt kort in de koelkast geplaatst en pas daarna geserveerd.

Met courgette

Vrouwen die op hun figuur letten en proberen niet alleen goed, maar ook gevarieerd te eten, nog een optie die iedereen alleen kan doen, zal erg handig zijn. Een eenvoudig recept voor een heerlijke dieetsoep, waarvan de foto iets lager wordt gepresenteerd, omvat het gebruik van specifieke componenten. Controleer daarom voordat u het proces start of uw huis beschikt over:

• 125 ingeblikte erwten.
• 250 ml magere melk.
• 3 kopjes groentebouillon.
• 1 eetl ik. meel.
• Ei.
• Courgette.
• Wortel.
• Aardappel.
• Zout, water en olijfolie.

Wortelen, aardappelen en courgette worden apart gekookt in een kleine hoeveelheid water. Zodra ze zacht worden, worden ze gescheiden van de vloeistof, gemengd met erwten uit blik en vermalen tot een puree. De resulterende massa wordt verdund met saus,gemaakt van melk, bouillon, zout, eieren en bloem, en vervolgens aan de kook gebracht, besprenkeld met kruiden en geserveerd bij het avondeten.

Met rapen en kool

Deze geurige en caloriearme soep zal variatie toevoegen aan het dieetmenu. Het heeft een licht verfrissende smaak en een relatief lage energiewaarde. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 200 ml groentebouillon.
• 150 g rauwe kool (wit).
• Raap.
• Kleine wortel.
• Olijfolie, steenzout en kruiden.

Dit is een van de meest interessante en eenvoudige recepten voor het maken van light light-soepen. Om te beginnen worden wortelen en rapen geschild, afgespoeld onder de kraan, in kleine stukjes gesneden en gebakken in een verwarmde, ingevette koekenpan. Gebruinde groenten worden gegoten met gezouten bouillon, aangevuld met dun gesneden kool en gekookt tot ze zacht zijn. De afgewerkte soep wordt bestrooid met gehakte kruiden.

Met zuurkool en champignons

Deze lichte dieetsoep is vooral populair bij huisvrouwen. Het heeft een aangename lichtzure smaak en een uitgesproken paddenstoelenaroma. Om het voor het avondeten te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 500g zuurkool.
• 30g gedroogde paddenstoelen.
• 1L gefilterd water.
• Kleine wortelen.
• Medium ui.
• Zout, specerijen, kruiden en ontgeurde olie.

Kool wordt met kokend water gegoten en bijna gaar gekookt. Daarna wordt het aangevuld met geweekte champignons gestoofd met plantaardige olie, uien en wortelen. Allehet wordt gezouten, gekruid met kruiden, korte tijd op laag vuur gestoofd en bestrooid met gehakte kruiden.

Met bonen en bleekselderij

Deze smakelijke en caloriearme groentesoep heeft een aangenaam aroma en een delicate romige textuur. Het wordt bereid met goedkope en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, wat vooral belangrijk is in onze moeilijke tijd. Om het te lassen, heb je nodig:

• 2 liter gefilterd water.
• 800 g bonen.
• 500ml groentebouillon.
• 2 prei.
• 2 knolselderij.
• Kleine wortelen.
• Zout, specerijen, kruiden en olijfolie.

Gewassen en gesorteerde bonen worden met water overgoten, aangevuld met prei, wortel en bleekselderij en op het meegeleverde fornuis geplaatst. Dit alles wordt klaargemaakt, gezouten, door een zeef gewreven en verdund met bouillon. De afgewerkte soep wordt op smaak gebracht met kruiden en een beetje olijfolie.

Met kip

Deze heerlijke, caloriearme ma altijd is een goede optie voor de lunch of een laat diner. Om een pan lichte dieetsoep met kip te koken, heb je nodig:

• 1,5 liter gedestilleerd water.
• 4 aardappelen.
• 2 kippendijen.
• 2 zoete paprika's.
• uienkop.
• Zout, kruiden, peterselie en zwarte peperkorrels.

De gewassen kip wordt in een pan gelegd, met water gegoten en naar het fornuis gestuurd. Dit alles wordt aangevuld met een hele gepelde ui, lavrushka, zout en peperkorrels en wegkwijnen opzwak vuur. Na enige tijd worden aardappelschijfjes in een kom met toekomstige soep geladen. Kort voor de afronding van het proces worden daar ook reepjes paprika naartoe gestuurd. Nadat het fornuis is uitgezet, wordt de ui uit de pan gehaald en worden gehakte greens op zijn plaats gegoten.

Met kip en broccoli

Deze heerlijke en licht verteerbare soep is perfect voor een familiema altijd. Door zijn lage energetische waarde en eenvoudige samenstelling is het even geschikt voor het afvallen van jonge dames en opgroeiende kinderen. Om meerdere porties Easy Diet Kippensoep te maken, heb je nodig:

• 2,5L gefilterd water.
• 600g kippenvlees.
• 500g broccoli.
• 3 aardappelen.
• Kleine wortel.
• Medium ui.
• Zout, gemalen peper, verse kruiden, aromatische kruiden en ontgeurde olie.

De gewassen kip wordt in een pan met water geplaatst en vanaf het moment van koken ongeveer twintig minuten gekookt. Na de aangegeven tijd worden plakjes aardappelen, gebakken uien en wortelen aan het vlees toegevoegd. Dit alles wordt gezouten, gekruid en gekookt tot het gaar is. Kort voordat het fornuis wordt uitgezet, wordt broccoli naar een gemeenschappelijke pan gestuurd. Voor het opdienen wordt de soep bestrooid met gehakte kruiden.

Met kip en champignons

Deze lichte en zeer geurige soep zal variatie toevoegen aan een mager dieetmenu. Het blijkt erg lekker en uiterst nuttig te zijn. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 500g kip (zonder vel of botten).
• 200g bleekselderij.
• 250g rauwpaddestoelen.
• 2 witte uien.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 sappige wortelen.
• 2 lauweren.
• Basilicum, water, zout en ontgeurde olie.

De kip wordt gekookt in gezouten kokend water en vervolgens aangevuld met peterselie, aardappelen, wortelen en selderij. Na enige tijd worden champignons gebakken met uien naar een gemeenschappelijke pan gestuurd en samen gekookt tot ze volledig gaar zijn. Nadat het vuur uit is, wordt de soep besprenkeld met basilicum en korte tijd onder het deksel getrokken.