Nawat - suiker voor de gezondheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel verschillende soorten snoep op de planeet. Elk volk van de wereld brengt zijn eigen, traditionele veranderingen aan in dezelfde gerechten, en als gevolg daarvan worden er volledig nieuwe van verkregen. Hetzelfde geldt voor een delicatesse als navat. Suiker uit de Oezbeekse keuken heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken. Wat is het, hoe smaakt het, hoe wordt het gemaakt, en we zullen verder praten over de heilzame eigenschappen van navat.

Nawat: wat is dit voor gerecht?

Navat - gekristalliseerde suiker, behoort tot de keuken van de volkeren van Centraal-Azië. In Oezbekistan is het gebruikelijk om het als delicatesse voor thee te gebruiken. Om navat te bereiden, wordt druivensap met kruiden of suikersiroop met een hoge concentratie gebruikt. Dit mengsel wordt gekristalliseerd rond speciaal voor dit proces geprepareerde draden.

Oezbeekse suiker, navat, kan verschillende kleuren hebben: van wit tot donkerbruin. De tint van het eindproduct hangt voornamelijk af van de kookduur.

Wat is het verschil met gewone suiker

Nawat, hoewel het suiker is, is aanzienlijk anders dan gewoonProduct. Navat is een monosacharide, het bestaat uit fructose en glucose, en suiker is een disacharide, het bevat sucrose.

Glucose heeft een gunstig effect op de hersenen, heeft herstellende eigenschappen en is belangrijk voor het menselijk lichaam. Het smaakt echter minder zoet.

Fructose wordt sneller opgenomen dan andere componenten. Insuline is niet nodig om de bloedcellen binnen te komen. Daarom heeft het product geen nadelige invloed op mensen met diabetes.

Thuis koken

Om navat (suiker uit de Oezbeekse keuken) te koken, moet je over bepaalde apparatuur beschikken en het echte recept kennen. Dus:

• in een vooraf bereide ketel (die de warmte goed vasthoudt), moet je suiker gieten om het iets minder dan de helft te maken;
• vul met water;
• zet de ketel op het vuur en kook tot siroop is gevormd, onder voortdurend roeren;
• in een andere ketel moet je de draden evenwijdig aan elkaar trekken;
• voer de gekookte siroop door een zeef;
• giet het bovenop de draad;
• na 72 uur zijn de suikerkristallen klaar, de resterende siroop moet worden gegoten;
• laat de kristallen nog even staan om goed te drogen;
• na volledige droging moeten de draden worden afgesneden - de schaal is klaar!

Niet alleen lekker, maar ook gezond

Oezbeekse suiker-navat, waarvan de gunstige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn, is tegenwoordig vooral populair. Dit is zo omdatde delicatesse onderscheidt zich niet alleen door zijn aangename smaak, maar ook door zijn gunstige effect op het lichaam.

Nawat gaat goed om met verschillende kwalen. Het wordt gebruikt in plaats van de gebruikelijke zuigtabletten voor keelpijn of hoesten. Het is vooral handig in combinatie met groene thee.

Er is ook een theorie dat navat (suiker), waarvan de gunstige eigenschappen gewoonlijk worden gebruikt om ontstekingsziekten te behandelen, vooral gunstig is voor het vrouwelijk lichaam. Sommige mensen beweren dat navat veel gynaecologische aandoeningen kan genezen. Het vermindert ook de pijn tijdens de menstruatie. En helpt moeders die borstvoeding geven de lactatie te verbeteren.

Door navat te eten, kan een persoon zich energieker voelen en langer duren om verschillende dingen te doen. Daarom wordt het vaak gebruikt door oudere mensen.

En dat zijn niet alle nuttige eigenschappen van dit prachtige product! Het heeft ook een helende werking op:

• spijsverteringsstoornissen;
• uitdroging;
• diarree;
• lage druk;
• hypothermie;
• hartaandoeningen;
• depressies;
• algemene zwakte.

Waar te koop?

Sommige mensen weten niet hoe of willen niet zelf navat koken. Toch wil iedereen het toch graag eens proberen. Een natuurlijke vraag rijst - waar kan ik het kopen?

De beste optie zou natuurlijk zijn om het op de markt in Oezbekistan te kopen. Waar ze ervan houden, waar ze weten hoe ze het goed moeten koken en waarblijkt een grote variëteit te zijn. Navat is ook vaak te vinden op de Tashkent-markt, naast andere oosterse zoetigheden en verschillende fruitproducten.

Dit is interessant

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-shakeri of navat - suiker is hetzelfde. Als je een van deze namen tegenkomt, voel je vrij om te kopen, dit zijn allemaal namen van hetzelfde product.

Het bijzondere van navat is dat het een milieuvriendelijk product is dat geen extra toevoegingen bevat. Dit is het belangrijkste voordeel ten opzichte van gewone synthetische lolly's. Het enige additief dat aan navat kan worden toegevoegd, is honing. Het maakt suikerkristallen alleen maar mooier, goudkleuriger en natuurlijk gezonder.

Gewone Navat-kristallen zijn vrij groot (tot 8 cm in diameter). Het is gebruikelijk om het te splitsen met een speciaal pincet of gewoon met je handen.

Door de gewoonte om thee met karamel en suiker te drinken te veranderen in de traditie van het bijten van navat, kun je je gezondheid aanzienlijk verbeteren. Bovendien is het echt heerlijk!