Recept voor ongebruikelijke broodjes met haring

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Er zijn momenten waarop je echt sushi of broodjes wilt, maar in de koelkast, zoals het toeval wil, zijn er geen geschikte producten. Tegelijkertijd kan niet iedereen het zich veroorloven om broodjes te bestellen. In dit geval komt het recept voor broodjes met haring te hulp. Het is ook handig voor diegenen die iets klassieks en tegelijkertijd ongewoons willen. Omdat eenvoudige oosterse broodjes niet langer exotisch lijken, is dit recept het meest geschikt.

Een beetje over het gerecht met haring

Het enige dat je voor broodjes met haring moet kopen is nori zeewier. De overige ingrediënten in het recept staan bijna altijd in de koelkast.

Veel huisvrouwen merken op dat ze erg lekker en bevredigend zijn, en bevelen dit recept voor haringbroodjes aan. Een foto van het afgewerkte gerecht is te zien in het artikel om je voor te stellen hoe het eruit zal zien op de feesttafel. Het zal zeker indruk maken op uw gasten. Dit gerecht zal in de smaak vallen bij fijnproevers en liefhebbers van haring onderbontjas.

Sommige huisvrouwen denken dat het koken van broodjes iets op de rand van fantasie is. Als je de kooktechnologie leert, wordt het veel gemakkelijker. Bovendien kan het kookproces een echte kindervakantie worden als je de kinderen roept om te helpen.

Vereiste ingrediënten

Om ongebruikelijke broodjes met haring te bereiden, heb je allereerst rijst nodig. Je kunt een gewone ronde nemen, omdat een speciale voor sushi en broodjes erg duur is. Het kost een beetje, slechts 100 gram.

Je hebt ook een licht gezouten haring nodig, maar je kunt het ook roken (het zal een pikantere smaak hebben). Maak ook 2-3 vellen nori-zeewier, komkommer, 100 gram gesmolten kaas, 1 eetlepel rijstazijn en zout naar smaak.

Kookmethode

Voor het gemak verdelen we dit proces in verschillende fasen:

1. De eerste stap bij het maken van broodjes in Russische stijl met haring is het bereiden van de rijst. Eerst moet het goed worden afgespoeld onder stromend ijswater totdat het doorschijnend is. Kook daarna de rijst in water in een verhouding van 1: 2 in een pan met dikke bodem zodat deze niet aanbrandt. Zet water op het fornuis, als het kookt, giet rijst. De procedure duurt 10-15 minuten op minimale hitte onder een gesloten deksel. Roer tijdens het koken de rijst niet en open het deksel. Na het koken moet het worden gekruid met azijn en een beetje zout, mengen en goed laten afkoelen zonder het deksel te openen.
2. Terwijl de rijst aan de zijkant afkoelt,het is noodzakelijk om de vis op te nemen, het hoofdingrediënt voor broodjes met haring. Het moet worden geschild, de rand moet worden verwijderd en absoluut alle botten moeten worden verwijderd. Gepelde en gestripte haring moet in dunne lengtestroken worden gesneden.
3. We nemen een komkommer, wassen hem en snijden hem op dezelfde manier als de haring. We halen de kaas eruit, halen hem uit de verpakking en snijden hem in reepjes.
4. Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je de broodjes met haring inpakken. Hiervoor halen we het eerste norivel uit de verpakking en leggen dit met de ruwe kant naar boven (gladde onderkant) op een mat of siliconenmat. Maak de handpalmen nat met koud water en bevochtig het blad ermee. We nemen een kleine hoeveelheid rijst in onze handen en leggen het op de nori in een dunne laag, ongeveer een centimeter dik, verdelen het gelijkmatig met onze handen en drukken het stevig tegen het vel. De rand aan één kant van de nori wordt vrijgelaten, ongeveer 1,5-2 centimeter. Dit is nodig om in de toekomst gemakkelijker te kunnen lijmen.
5. Vertrek vanaf de linkerrand van het vel en spreid voorzichtig de gesneden reepjes haring, komkommer en kaas naast de rijst langs de lengte van het vel. Nadat u alle ingrediënten hebt neergelegd, gaat u verder met het netjes vouwen van de rollen. Met behulp van een mat wikkelen we onze rol stevig, een beetje scrollend, zodat de rijst en de vulling niet afbrokkelen. De randen waarvan we ons terugtrokken, moeten worden bevochtigd met water en worden afgedicht zodat de rollen niet afwikkelen. We doen hetzelfde met de overige norivellen en vulling.
6. De laatste fase is het snijden van de rollen. Je hebt een goed geslepen, scherp mes nodig. We snijden eerst (zonder druk) elkrol doormidden, en dan nog eens 3-4 delen om 6-8 stukken te maken (het exacte aantal is aan jou). En elke keer dompelen we het mes in koud water zodat de rijst er niet aan blijft plakken en het uiterlijk van de broodjes niet verslechtert.

Tot slot

Na het aansnijden moeten de haringrolletjes mooi op een bord worden gelegd en geserveerd met ingelegde gember, wasabi en sojasaus. Eet smakelijk!