Waarom zijn broodjes zo duur? We houden rekening met de kosten van broodjes en hun ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel moderne mensen hebben broodjes minstens een paar keer geprobeerd. Ze worden gepresenteerd in een rijk assortiment - vegetarisch, met vis en zeevruchten, zodat bijna iedereen de optie kan vinden die hij zou willen. Helaas zijn de kosten van zelfs een kleine set vrij hoog - een persoon met een gemiddeld inkomen kan ze natuurlijk niet elke dag bestellen. Laten we eens kijken naar de redenen voor dergelijke kosten en tegelijkertijd de kosten van rollen achterhalen.

Waarom zijn broodjes zo duur?

Als je deze vraag aan de eigenaren of medewerkers van sushibars stelt, kun je alleen nogal vage antwoorden krijgen. Sommigen zeggen dat de kosten van rollen te hoog zijn om het eindproduct goedkoop te laten zijn. Anderen beweren dat het een complexe procedure is en de hoge professionaliteit van goedbetaalde chef-koks.

De kosten van rollen zijn echter veel lager dan het lijkt - we zullen dit iets later bewijzen.

Ja, en koken vereist geen speciale professionaliteit - bekijk gewoon een paar video's op internet om alle geheimen hiervan te begrijpenvaardigheid.

Bovendien kan men bij het kopen van dit oriëntaalse diner niet zeggen waar specialisten de broodjes van maken. En als u thuis kookt, kunt u zeker zijn van de hoge kwaliteit en versheid van alle ingrediënten, evenals van reinheid tijdens het werk.

Daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat de hoge kosten van een favoriete delicatesse simpelweg te wijten zijn aan de grote vraag, die, volgens de wet van het kapitalisme, de prijzen verhoogt, zelfs voor de goedkoopste goederen.

De kosten van Philadelphia-broodjes tellen

Philadelphia-broodjes worden beschouwd als een van de lekkerste en tegelijkertijd mooiste ter wereld. Het is niet verwonderlijk - bij het koken wordt immers de grootste hoeveelheid rode vis gebruikt. Bovendien bevindt het zich niet binnen, maar buiten, wat het diner een bijzondere aantrekkingskracht geeft.

Dus laten we een eerlijke prijs voor ze bedenken.

Laten we om te beginnen de technologische kaarten van de Philadelphia-rollen bestuderen om erachter te komen uit welke ingrediënten ze bestaan. Voor één portie (standaard, acht stuks) heb je nori zeewier, azijn, rijst, licht gezouten zalm en Philadelphia kaas nodig. Zo'n portie kost 250-400 roebel bij het bestellen voor bezorging, en in eerbiedwaardige restaurants kunnen de kosten nog hoger zijn. Maar wat zijn de kosten van Philadelphia-broodjes? Laten we de prijs van alle ingrediënten berekenen. Als garantie nemen we de prijs boven het gemiddelde - deze kan immers aanzienlijk variëren, afhankelijk van de winkel en de plaats van aankoop.

1. Een vel nori - 5roebel.
2. 30 gram rijst - 5 roebel.
3. 20 gram zalm - 10 roebel.
4. 16 gram Philadelphia kaas - 17 roebel.
5. 5 gram azijn - 1 roebel.

Dus, hoeveel kost het om alle ingrediënten te kopen die nodig zijn om een portie Philadelphia-broodje te maken? Zoals de berekening laat zien - 38 roebel. Bovendien kan de prijs enkele roebels lager zijn als u producten in groothandels koopt. Maar zelfs in dit geval zijn de kosten 6-10 keer lager dan in een goedkope winkel. Natuurlijk moet je hier verschillende smaakmakers en items toevoegen - we zullen er later over praten - maar in ieder geval is het verschil heel duidelijk.

Feest op rolletjes met komkommer

Maar mensen die geïnteresseerd zijn in goedkope broodjes bestellen vaak een Japanse lekkernij gevuld met komkommer - kappa maki. Ja, ze kunnen niet opscheppen over zo'n schoonheid, verfijning of smaak als "Californië". Maar de kosten zijn veel lager. Meestal kost een portie van zes stuks ongeveer 60-100 roebel. Veel goedkoper dan bovenstaande optie. En hoeveel kost het om alle ingrediënten te kopen om daarna thuis te koken?

Voor één portie zijn noribladeren, rijst, komkommer en azijn nodig. Wat zal de prijs van de componenten zijn?

1. Een vel noria - 5 roebel.
2. 15 gram rijst - 3 roebel.
3. 7 gram komkommer - 1 roebel.
4. 5 gram azijn - 1 roebel.

Dus het blijkt dat een portie van zes kappa maki in het algemeen 10 roebel kost! En de kosten worden op dezelfde manier verlaagd - ongeveer 6-10 keer. Enzelfs de meest zuinige persoon kan zichzelf trakteren op zo'n diner.

Optionele uitrusting

Maar misschien heeft de extra apparatuur die nodig is om te koken en te eten hoge kosten? Laten we uitzoeken wat er nodig is.

Natuurlijk, in de eerste plaats - Chinese stokjes. Als u de goedkoopste wegwerpartikelen koopt, kosten ze ongeveer 5 roebel per paar. Maar je kunt goed gemaakte, bedekt met schilderijen kopen. Ze kosten meerdere keren meer, maar worden meestal herhaaldelijk gebruikt.

De mat voor het maken van broodjes heeft ook een belachelijke prijs - niet meer dan 100 roebel. Voor gebruik is het de moeite waard om een plastic wegwerpzak om te doen, zodat deze niet vuil wordt. Het zal het werk niet hinderen.

Ten slotte worden er speciale containers gebruikt voor de levering. Ze worden niet per stuk verkocht, maar bij een groothandelsaankoop kosten ze niet meer dan 5 roebel per stuk. Bij het thuis bereiden en consumeren zijn natuurlijk geen bakjes nodig.

Probleem met kleine porties eten

Het enige probleem dat zich thuis kan voordoen, zijn grote porties kruiden en sauzen. Bijvoorbeeld gember, wasabi, oester- en sojasaus, tobiko-kaviaar en nog veel meer. Voor de bereiding en het serveren zijn slechts enkele grammen nodig. En in dergelijke hoeveelheden is het gewoon onmogelijk om ze te kopen - je moet alles in grote porties kopen. Het is fijn dat de meeste producten in de koelkast maandenlang kunnen worden bewaard zonder dat ze zichzelf schaden.

Dus, als je eenmaal alles hebt gekocht wat je nodig hebt, kun je jezelf en je dierbaren regelmatig behagen met broodjes en sushi, zonder opnieuw geld uit te geven.

Conclusie

Van al het bovenstaande kunnen we met vertrouwen zeggen: de kosten van rollen zijn vrij laag. En de prijzen zijn hoog, simpelweg vanwege de passie voor dit exotische gerecht. Thuis koken is meer dan terecht.