Broodjes met suiker van gistdeeg. Weelderige broodjes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gistsuikerbroodjes zijn een geweldige toevoeging aan thee die je gemakkelijk zelf kunt maken. In dit artikel zullen we enkele eenvoudige recepten voor een rijke traktatie plaatsen en in detail praten over enkele van de geheimen van de bereiding ervan.

Broodjes met suiker "Rozen"

Als je je dierbaren niet alleen wilt verrassen met een heerlijke zelfgemaakte traktatie, maar ook met het originele ontwerp van zoete broodjes, let dan op dit recept. Zoete broodjes koken met suiker is heel eenvoudig. Om dit te doen, moet u gistdeeg bereiden:

• Verwarm twee glazen melk op het fornuis tot een temperatuur van 35-40 graden. Voeg daarna een pakje droge gist (11 gram) en een theelepel suiker toe.
• Klop drie eieren met vier eetlepels suiker en een halve theelepel zout.
• 100 gram boter smelt op het fornuis of in de magnetron.
• Combineer alle bereide ingrediënten en voeg er een kilo gezeefd tarwemeel aan toe.
• Knedendicht deeg. Als het je te vloeibaar of plakkerig lijkt, voeg dan de juiste hoeveelheid bloem toe.
• Leg het deeg op een warme plaats, na het omwikkelen met een handdoek. Vergeet niet om het minstens twee keer te laten rijzen voordat u het kookproces start.

Als het deeg voor broodjes met suiker klaar is, kun je veilig beginnen met modelleren:

• Maak om te beginnen een zoete siroop - twee eetlepels water op een eetlepel suiker.
• Rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van 5 mm.
• Bestrijk met gesmolten boter en bestrooi met suiker indien gewenst.
• Rol het deeg op tot een rol en snij in reepjes van drie of vier centimeter elk.
• Vorm de blanco's in rozen door aan de ene kant te knijpen en de "bloemblaadjes" aan de andere kant te verspreiden.

Plaats de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met siroop en bak ze in een voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.

Hartbroodjes met suiker

Heerlijke, geurige en zachte broodjes zullen noch kinderen noch volwassenen kunnen weigeren. Het is heel gemakkelijk om "Hart"-broodjes met suiker te bereiden:

• Meng een glas melk met een half glas plantaardige olie en een glas suiker. Voeg daarna een zak droge gist toe en laat ze tien minuten op een warme plaats staan.
• Zeef vier kopjes suiker in een kom, doe er een halve theelepel zout in.
• Meng vloeibare en droge massa, kneed het deeg eruit.
• Als deegzal rijzen, verdeel het in verschillende delen en rol elk in een voldoende dikke laag.
• Bestrooi elk stuk met suiker en rol ze op.
• Vorm de rol in een hartvorm en snij in de lengte door.
• Leg de broodjes op een met papier beklede bakplaat, bestrijk ze elk met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker. Bak de broodjes gaar in een goed verwarmde oven.

Kaneelsuikerbroodjes

Geurige gebakjes vrolijken je op op een koude winteravond of zijn een heerlijk ontbijt voor het hele gezin op een vrije dag. Om suikergistbroodjes te maken heb je nodig:

• Kneed gistdeeg naar wens (je kunt een van de bovenstaande recepten gebruiken) en laat het minstens twee keer rijzen.
• Meng voor de vulling een glas suiker, drie theelepels gemalen kaneel, een derde theelepel kruidnagel en een snufje zout.
• Rol met een deegroller rechthoeken van 30 x 40 cm uit, bestrijk ze met gesmolten boter en bestrijk ze met suikermassa, zonder de rand van twee centimeter te bereiken.
• Rol het deeg tot een rol en snijd het met een scherp mes op een afstand van drie centimeter.
• Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze een uur rijzen. Zet ze dan een half uur in de oven.
• Om het glazuur te bereiden, combineert u 1,5 kopjes poedersuiker, drie eetlepels roomkaas, drie eetlepels melk en een halve theelepel vanille-extract in een geschikte schaal.

Haal de afgewerkte broodjes uit de oven, laat ze een paar minuten staan en giet ze over het glazuur. Als het glazuur is uitgehard, serveer je de zoete lekkernij met hete thee of koffie.

Suikerbroodjes met chocolade

Deze heerlijke traktatie zal zelfs degenen die de figuur zorgvuldig volgen niet onverschillig laten. Hoe maak je broodjes met suiker van gistdeeg? Lees het recept aandachtig en kook met ons mee:

• Bereid het gistdeeg, dek het af met een handdoek en plaats het op een warme plaats. Als het rijzen, begin je met het vormen van zoete broodjes.
• Het deeg uitrollen, de resulterende laag invetten met boter en bestrooien met suiker.
• Snijd het werkstuk in reepjes van drie centimeter breed.
• Chocolade breken in plakjes. Leg een stuk op de rand van de strook, rol het op en vorm een bloem. Om dit te doen, knijpt u het werkstuk aan de ene kant samen en maakt u de randen aan de andere kant recht.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven gaar. Zodra ze klaar zijn, haal je ze uit de oven, leg je ze op een schaal en serveer je ze bij de thee of koffie.

Zoete broodjes met notenvulling

Heerlijke gebakjes met noten zullen een geweldige aanvulling zijn op een familietheekransje. We maken gistbroodjes als volgt:

• Bereid het gistdeeg en wacht tot het rijzen.
• Meng in een kom een half kopje suiker, een half kopje gehakte walnoten enanderhalve theelepel gemalen kaneel.
• Rol het gerezen deeg uit in de vorm van een rechthoek van 25 x 50 cm.
• Bestrijk met gesmolten boter en bedek met zoete notenvulling.
• Rol het deeg tot een rol en snijd het in acht gelijke stukken.
• Maak in elk broodje twee inkepingen aan één kant en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek af met een handdoek en laat een uur rijzen op een warme plaats.
• Verwarm de oven voor en bak de broodjes erin tot ze goudbruin zijn.

Als de traktatie klaar is, haal je hem uit de oven en bestrooi je hem met poedersuiker.

Conclusie

We zullen blij zijn als je onze recepten voor gesuikerde gistdeegbroodjes leuk vindt. Kook vaker een zoete lekkernij voor de thee - en je familie zal je dankbaar zijn.