Waar kun je broodjes mee maken? Vullingen voor broodjes: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is moeilijk om alle voordelen van de Japanse keuken te overschatten. Het is evenwichtig, lekker en ongelooflijk gezond tegelijk! Het feit is dat het wordt gedomineerd door voedingsmiddelen zoals vis en algen, groenten en gember, evenals rijst, een bron van koolhydraten. Om van een delicate en pittige smaak te genieten, is het helemaal niet nodig om een instelling te zoeken waar de broodjes vers en smakelijk zijn. Je kunt ze thuis zelf maken! Hoe maak je thuis broodjes - goedkoop, maar erg lekker? Laten we nu praten!

Kookfuncties

Wat zijn rollen? Dit zijn kleine nette broodjes, waarvan de basis zeewier en rijst is. De smaak van de broodjes wordt bepaald door een verscheidenheid aan vullingen. Meestal zijn dit zeevruchten en vis, maar je kunt ook zoete broodjes vinden, en die gevuld met kip. Gevuld met groenten. Meestal zijn avocado's en komkommers onmisbaar bij het koken zonder roomkaas.

Wat moet een beginnende kok die besluit broodjes te koken nog meer weten?

Eerst heb je een mat nodig vanbamboe - om rollen te vormen. Ten tweede moet je speciale aandacht besteden aan de rijstkeuze - je hebt er maar één nodig die veel zetmeel bevat, anders vallen de rollen uit elkaar. Serveer met wasabi, gember en sojasaus. Het is het beste om stokjes te bereiden, maar je kunt meer bekende apparaten gebruiken.

Rijst voor broodjes: het geheim van koken

Deskundigen zeggen dat het eerste wat je moet doen als je besluit dit Japanse gerecht thuis te koken, is om rijst goed te koken.

Voor 250 gram rijst heb je nodig: drie el. lepels rijstazijn, een paar theelepels zout en twee en een halve eetlepel suiker. Het graan moet grondig worden gewassen - totdat het water helder wordt. Daarna moet het in een vergiet worden gegooid, waar het 60-70 minuten moet worden bewaard. Vervolgens moet de rijst worden overgebracht naar een diepe pan en met water worden gegoten - je hebt 500 milliliter nodig. Breng het product onder een gesloten deksel aan de kook, kook het gedurende vijf minuten. Daarna moet de verwarmingstemperatuur worden verlaagd en de rijst gereed worden gemaakt. Haal van het vuur. Na 15 minuten moeten suiker en zout aan de rijst voor broodjes worden toegevoegd. Zodra het afgekoeld is, kun je beginnen met koken.

Komkommer en krabsticks

De eerste vulling die in je opkomt als het om broodjes gaat, is natuurlijk vis. Maar waarmee kun je broodjes maken, behalve vis? Probeer een eenvoudige vulling van ingelegde komkommer en krabstick te maken. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee kleine gemarineerdekomkommer;
• een klein pakje krabsticks;
• kaaskaas of feta - naar smaak;
• sesam - 100 gram;
• mayonaise (het beste om zelf te maken) - twee eetlepels;
• viskaviaar (je kunt alles nemen wat je vindt) - vier eetlepels. lepels.

Kookmethode

Het recept is ongelooflijk eenvoudig: allereerst moet je komkommers en stokjes in niet erg brede reepjes snijden. Kaas in kleine stukjes gesneden. Producten moeten worden gecombineerd, kaviaar en mayonaise moeten eraan worden toegevoegd. Dan moet je een vel nori nemen, rijst doen, erop vullen en alles voorzichtig oprollen. Daarna moet de rol in stukjes worden gesneden, die elk in sesamzaad moeten worden gerold.

Vlees en pitabroodje

Waar kun je broodjes mee maken, bijvoorbeeld bij het ontbijt? Probeer een met vlees gevuld gerecht dat dun pitabroodje gebruikt in plaats van norivellen. We beloven het - het gerecht zal erg lekker en bevredigend zijn! Voor dergelijke rollen moet u nemen:

• lavash - 3 stuks;
• gehakt - 300 gram;
• ui - 1 st.;
• eieren - 5 stuks;
• kaas - 200 gram;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• plantaardige olie.

Recept

Schil en hak de ui, bak hem transparant in plantaardige olie, voeg gehakt toe. Terwijl het gehakt kookt, klop je de eieren los, zout en voeg je ze toe aan de pan. Als alles klaar is, kruiden en specerijen toevoegen, mengen en na een minuut de vulling van het vuur halen. Terwijl het vlees afkoelt, bereidt u de kaas -rasp het op een grove rasp en voeg toe aan de afgekoelde vulling voor broodjes. Volgens het recept moet je het pitabroodje dan doormidden snijden, het vlees in het midden leggen, over het hele oppervlak verdelen, de worst oprollen. Daarna moeten de afgewerkte broodjes op een bakplaat worden gelegd en 10 minuten in de oven worden gehouden. Dan blijft het alleen over om elk in stukjes te snijden en te serveren, bestrooid met kaas.

Garnalen en avocado

Een van de eenvoudigste vullingen voor broodjes is een mengsel van garnalen en avocado. Om te koken, moet je 200 gram garnalen en één avocado, een kleine hoeveelheid mayonaise nemen. Leg een dun laagje mayonaise op een laag rijst, leg een reepje garnalen, leg er avocadosticks naast. Het blijft alleen om de rol in te pakken en op tafel te serveren!

Krabsticks en avocado's

Garnalen is niet het enige voedsel waar avocado's in broodjes bij passen. De ideale "partner" - krabsticks. Om dergelijke broodjes te bereiden, moet u het volgende bereiden:

• kwark - naar smaak;
• krabsticks - klein pakketje;
• avocado - 1 stuk

Koken

Rolletjes met avocado en krabsticks zijn binnen enkele minuten klaar. Je hoeft het fruit alleen maar in lange dunne reepjes te snijden, krabsticks ook - in de lengte in twee delen. Doe kaas, krabsticks en avocado op rijst. Rollen zijn klaar!

Zalm en roomkaas

Traditionele smaak die elke liefhebber kentrollen. Deze broodjes zijn ongelooflijk eenvoudig te maken. U hoeft alleen het volgende te nemen:

• licht gezouten zalm - 200 gram;
• verse komkommer - 300 gram;
• roomkaas - 200 gram.

Je kunt wat rode kaviaar toevoegen als je wilt.

Stap koken

Deze broodjes zullen niet lang duren om te maken:

1. Bevrijd de zalmfilet van de botten en snijd in dunne reepjes.
2. Snijd komkommers in dezelfde reepjes.
3. Kaas moet ook worden gesneden, de vorm kan elke zijn.

Vervolgens moet je rijst op de mat leggen, gelijkmatig verdelen, nori plaatsen, vullen en een nette rol oprollen. Het enige wat je hoeft te doen is de resulterende rol te snijden, elk stuk in zalm te wikkelen en te decoreren met kaviaar.

Kaas en ham

Rollen met deze vulling kunnen zowel met rijst als met lavash worden gekookt. De laatste optie is ideaal voor feesten en vakanties. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• lavash - 1 stuk;
• ham - 200 gram;
• kaas (bij voorkeur hard) - 200 gram;
• paprika - 1 st.;
• sla;
• zelfgemaakte mayonaise - 100 gram;
• knoflook en peper - naar smaak;
• citroensap - theelepel.

Hoe broodjes te koken

Ham, peper en kaas moeten in dunne reepjes worden gesneden. Daarna moet je in een aparte kom mayonaise, gehakte knoflook, citroensap en peper combineren. Leg de vulling op het pitabroodje dat is ingesmeerd met de resulterende saus. Leg de afgewerkte rol anderhalf uur in de koelkast. Voor het opdienen moeten de broodjes in porties worden gesneden.

Bacon

Perfect voor een feestelijk diner - een warm broodje met spek. Je hebt niet veel ingrediënten nodig om het te maken. Neem:

• gekookte tong (bij voorkeur varkensvlees) - 1 st.;
• ingelegde komkommer - 1 stuk;
• mosterd - 6 eetlepels;
• bacon (noodzakelijk gesneden) - 200 gram.

Deskundigen adviseren om drie eetlepels aardappelzetmeel en een kleine hoeveelheid plantaardige olie te bereiden.

Warme broodjes koken

Het eerste wat je moet doen is het spek overlappen, bedekken met nori en rijst. De volgende stap is de vulling. Rol de rol op, paneer hem in zetmeel en bak hem in een pan. Terwijl de broodjes warm zijn, moeten ze worden gesneden en geserveerd.

Kip en komkommer

Denken over waar je broodjes mee kunt maken? Probeer zo'n Japans gerecht te koken met de gebruikelijke vulling - kip. Om dit te doen, moet u de volgende componenten voorbereiden:

• gevogeltefilet - 200 gram;
• verse komkommer - 300 gram;
• gemalen paprika, knoflook - naar smaak;
• mayonaise - 100 milliliter;
• lavash;
• een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Methode om kiprolletjes te maken

Gekookte filet moet worden afgekoeld en in dunne reepjes worden gesneden. Komkommers moeten in nette lange stokken worden gesneden, waarvan de dikte ongeveer drie tot vijf millimeter moet zijn. kip nodigdoe in een koekenpan met hete olie, bestrooi met paprika en bak tot een mooie korst.

Lavash moet worden ingevet met een mengsel van mayonaise en knoflook, de vulling erop leggen, de rol wikkelen en in porties snijden. Komkommer kan worden vervangen door andere groenten, bijvoorbeeld paprika. Kant-en-klare broodjes kunnen worden bestrooid met sesamzaadjes.

Bacon en zalm

Wil je iets anders proberen? Nadenken over waar je broodjes mee kunt maken - origineel en pittig? Probeer lichtgezouten vis en spek te combineren in een Japans gerecht. U kunt er zeker van zijn dat deze combinatie niemand onverschillig laat. Alles wat je nodig hebt is:

• gehakt spek - 6 plakjes;
• zalm - 60-70 gram;
• verse komkommer - de helft van een kleine;
• roomkaas en groene uien naar smaak.

Leg de plakjes spek uit met een overlap, verdeel de rijst er voorzichtig over. Trouwens, je kunt zelfs een laag rijst maken met je vingers in koud water gedompeld. Daarna blijft het alleen nog om de vis en komkommer in dunne lange strepen te snijden, de uienveer en kaas toe te voegen. Wat u nu moet doen - u weet het al. Klaar!

Paling en roerei

Waarmee kun je thuis broodjes maken? Probeer een broodje te maken dat roerei en gerookte paling combineert. Dergelijke broodjes worden niet erg lang bereid en het resultaat is verbluffend en smaakpapillen! Het eerste dat u moet doen, is het eten bereiden. Neem:

• gerookte paling - 150-170 gram;
• ei - 3 stuks;
• boter, vetgeh altewaarvan 82,5% - 20 gram;
• een kleine hoeveelheid suiker en sojasaus.

Het geheim van koken

Laten we beginnen met een omelet. Breek de eieren, voeg suiker en saus toe, klop goed. Smelt de boter in een koekenpan en bak de omelet. De afgewerkte omelet moet in dunne lange reepjes worden gesneden. Je moet de paling niet minder dun snijden. We verzamelen de rol: nori, rijst, roerei, paling. Eet smakelijk!

Mosselen en tonijn

Als je zeker bent van je culinaire vaardigheden, probeer dan eens mossel- en tonijnrolletjes te maken. De smaak zal tegelijkertijd ongelooflijk mals en pittig zijn. Om te koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• gepelde mosselen - 200 gram;
• elke roomkaas die je lekker vindt - 100 gram;
• paprika - 200 gram;
• tonijn in blik - half blik.

Koken stap voor stap

Voor het gemak zullen we het recept voor het maken van dergelijke broodjes stap voor stap opschrijven. Dus:

1. Tonijn gecombineerd met kaas.
2. Paprika's worden grondig gewassen, zaden en steel worden verwijderd. Snijd het vruchtvlees in lange reepjes.
3. Rijst erop en erop - een reepje tonijn en kaas.
4. Doe de gekookte mosselen op de kaas.
5. Repen paprika toevoegen.
6. We vormen een rol, verdelen deze in porties.
7. Je kunt de broodjes versieren met de overgebleven tonijn.

Let op: je kunt paprika vervangen door elke andere groente.

Interessante combinaties

Welke andere producten kunnen worden gebruiktvoor het maken van vulling voor broodjes? Ervaren huisvrouwen stellen voor om het mengsel te proberen:

• komkommer en wasabi;
• garnalen, zalm en avocado;
• tonijn, avocado, wasabi;
• omelet, sesam, tofu kaas, paprika (of komkommer);
• gerookte kip, ingelegde komkommer en avocado.
• zalm, komkommer en vliegende viskuit;
• krabsticks, paprika en huisgemaakte mayonaise.

Wees niet bang om te experimenteren - geloof in jezelf en probeer broodjes met nieuwe smaken. Het is niet nodig om te herhalen wat je eerder hebt geprobeerd, je kunt een gerecht maken met een unieke smaak.