Heerlijke broodjes: recepten. Feestelijke broodjes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sandwiches, canapés, croutons en eenvoudige sneetjes brood met iets erop - dit zijn allemaal heerlijke sandwiches. De recepten voor deze eenvoudige en ongecompliceerde gerechten komen goed van pas voor het ontbijt, voor een snelle snack tijdens de lunch. Ze zijn ook handig als de gasten al voor de deur staan en het hoofdgerecht waar je ze op zou trakteren nog lang niet klaar is. Ja, en als koude snack heerlijke croutons met rode of zwarte kaviaar op de feesttafel serveren, is helemaal geen schande. Bij de bereiding van sandwiches zijn er slechts een paar regels en een enorme, grote fantasie. U kunt de heerlijke broodjes van uw eigen auteur bedenken. Onderstaande recepten zijn helemaal geen onwrikbare canon. Je kunt de ingrediënten naar wens vervangen, iets van jezelf toevoegen.

Algemene kookprincipes

Etymologisch is het woord "sandwich" van Duitse oorsprong: "sandwich" - boter en "brod" - brood. Natuurlijk, na verloop van tijdhet gerecht is "overwoekerd" met meer verfijnde recepten. Het is niet langer alleen maar brood en boter. De basis kan croutons, matze, pitabroodje zijn. Onlangs zijn er sandwiches gemaakt op crackers en rijstmeelbrood. Olie is ook niet langer een verplicht ingrediënt. Mayonaise, mosterd, wrongelmassa, ketchup kan het vervangen. Zelfs de eenvoudigste sandwiches met kaas en worst kunnen warm of koud zijn, open of ingeklemd. Je kunt wat salades op de bodem van het deeg doen - het zal ook erg lekker zijn.

Maar er zijn enkele algemeen aanvaarde regels bij het maken van sandwiches. Eerst brood. Het moet in dunne plakjes worden gesneden (tot acht millimeter dik). Als het brood verkruimelt, wordt het gedroogd voordat het wordt gesneden. Broodjes voor de vakantie moeten klein zijn, bij voorkeur even groot. Ze worden aan de gasten geserveerd op een platte schaal gegarneerd met kruiden, olijven of schijfjes citroen. Bij croutons wordt de korst van het brood verwijderd. Complexe vulling kan worden gefixeerd met een spies.

Met paprika en kaas

Er zijn zogenaamde snelle sandwiches die maar een paar minuten nodig hebben om te bereiden. Ze zijn goed voor het ontbijt of als je thuiskomt van je werk, je tandenklikkend van de honger, als een wolf. Om een boterham met paprika “snel” te maken, moet je geraspte kaas (100 gram) en huisgemaakte ingelegde paprika in huis hebben. Snijd wit brood in plakjes, bestrijk met boter. We verspreiden de geraspte kaas, en daarop - een reep ingemaakte of gebakken peper in olie. Je kunt versieren zoals je wilt.takje dille.

Originele gebakken eieren

Deze snelle sandwiches zijn goed voor het ontbijt. We snijden sneetjes witbrood, snijden er een cirkel uit in het midden. We verwarmen de pan met zonnebloemolie. Leg sneetjes brood klaar. Draai ze om als ze aan de onderkant bruin zijn. Breek een ei in het midden van elke plak, zorg ervoor dat de dooier in het gat komt. Deze optie is goed als je van gebakken eieren houdt. Maar je kunt het anders doen. Klop het ei erdoor als de boterham alleen aan de eerste kant is geroosterd. En dan, wanneer het eiwit "grijpt", draai je de hele structuur om.

Sandwiches met tomaten

Het kost niet veel tijd en moeite om heerlijke broodjes te maken. Recepten bieden ons veel mogelijkheden. Neem bijvoorbeeld het broodje tomaten. Voor één portie moet je twee sneetjes witbrood nemen. Besmeer ze met reuzel met knoflook. Leg op een plak gesneden verse tomaat en takjes groen. Bedek met een ander brood. In dit recept kun je eindeloos experimenteren met reuzel. Meng het niet alleen met knoflook en zout, maar ook met grofgemalen zwarte peper of fijngehakte dille. Samen met de tomaat kun je cirkels van komkommer opmaken. Het belangrijkste is dat de verzadiging van reuzel wordt gecombineerd met de versheid van groenten.

Heerlijke broodjes: panrecepten

Als je wat meer tijd hebt, kun je zo'n snack bereiden.

Optie één, aardappel

Drie twee knollen, één ei erin. Zout en peper de massa naar smaak. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie. Schep met een lepel de massa op een sneetje witbrood en leg deze in het hete vet met de vulling naar beneden. Bak tot ze goudbruin zijn.

Tweede variant, kaas-worst

Breek een ei in een kom, klop het lichtjes met een vork. We snijden daar een beetje gekookte worst, drie harde kazen. We snijden de tomaten fijn. We voegen ook rauwe of gebakken uien toe aan de vulling. Kneed alles en leg er sneetjes brood op. We verhitten het vet in een pan en bakken de sandwich met de vulling naar beneden.

Luie pizza

Omdat we het hebben over kaas en worst, merken we op dat je met deze basisproducten verschillende sandwiches kunt maken. Beperk jezelf niet om ze gewoon op beboterd brood te leggen. Broodjes met kaas en worst zijn erg lekker warm. Dit is de basis voor het succes van pizza. Maar dit Italiaanse gerecht is niet meer dan een broodje. Geen zin om met pizzadeeg te rommelen? Niet nodig! Laten we het koken op een langwerpig stuk Frans stokbrood. Laten we het in de lengte doormidden snijden. Verkruimel in een kom 150 gram worst, twee tomaten, rode paprika, rasp kaas. We slaan twee eieren, mengen. Voeg twee eetlepels mayonaise, een beetje gehakte kruiden, zout en je favoriete kruiden toe. We doen dit mengsel in een glaasje op de helften van het stokbrood en sturen het naar de voorverwarmde oven. Bak tot de kaas bruin is.

Birthday Sandwich Recepten

Voor een feestelijke tafel moet een aperitief er elegant en spectaculair uitzien. Hier zijn een paarIdeeën om je gasten te verrassen. Broodjes met rode vis zien eruit als scharlaken klaprozen op tafel. Maak honderd gram boter zacht, meng met 6 eetlepels zwarte kaviaar. Verspreid dunne plakjes wit brood. Snijd forel of gezouten zalm in dunne "bloemblaadjes". Leg ze op brood en vorm een bloem. Plaats in het midden van de "poppy" een kleine zwarte kaviaar. Snijd de schijfjes citroen in vieren. Versier ze met een schaal in de vorm van bladeren.

Sandwichrecepten voor verjaardagen raden vaak aan om een cracker te gebruiken in plaats van brood. Het moet natuurlijk ongezoet zijn (zout, ui). We wrijven de kaas, persen de knoflook daar, voegen mayonaise toe. Lijm twee crackers met deze vulling. Top met olie en doe wat rode kaviaar.

Met vlees

Als je varkensvlees, gekookt rundvlees, basturma, rosbief of biefstuk in huis hebt, kun je heerlijke sandwiches in de oven bereiden. Recepten raden aan om roggebrood voor hen te gebruiken. We snijden het vlees in dunne plakjes, de tomaat in cirkels en de ui - hoe kleiner hoe beter. Drie kaas. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg er stukjes brood op. Bovenop hebben we tomaten bestrooid met verse kruiden. We leggen er vlees en uien op. Bestrooi met kaas en stuur de bakplaat naar de oven. Bak tot zich een kaaskap vormt. Afzonderlijk bereiden we de saus van geraspte mierikswortel, zure room en kruiden.

Bijna een complete ma altijd

Canapés en sandwiches worden als aperitief beschouwd, maar een koninklijk broodje kan de lunch vervangen. Bak fijngehakte ui in plantaardige olie. wij nemen afhaar op een bord. Wij maken verse champignons schoon. Snijd in middelgrote stukken, bak ook. Hetzelfde doen we met kipfilet. Meng in een aparte kom ketchup met mayonaise, voeg fijngehakte knoflook toe. Dip sneetjes roggebrood snel in melk en vet in met saus. Leg ze op een bakplaat. De saus moet aan de onderkant zitten. Aan de niet-ingevette kant leggen we kip, champignons, gebakken uien. Bedek met cirkels van tomaten, bestrooi alles met geraspte kaas. Bak ongeveer twintig minuten. Eet smakelijk!