Heerlijke gerstsalade voor de winter

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Gerst is zo'n graansoort, die een groot aantal elementen en vitamines bevat die nuttig zijn voor de mens. De aanwezigheid van gerst in het dieet helpt om opgehoopte gifstoffen te verwijderen, het metabolisme te versnellen en zelfs om extra kilo's kwijt te raken. Ook zal elke salade met groenten bereid uit gerst lange tijd de honger stillen en het lichaam de hele dag opladen. De meesten zijn gewend aan het eten van vers gebrouwen gerst. Maar niet veel mensen weten dat dit graan voor de winter kan worden bewaard door het te mengen met een verscheidenheid aan groenten.

Groentesalade met gerst

Ingrediënten:

• Parelgrutten - een half glas.
• Twee middelgrote paprika's.
• Wortelen - driehonderd gram
• Tomaten - anderhalve kilo.
• Ui - driehonderd gram.
• Snufje zout.
• Suiker - een half glas.
• Olie - een kwart liter.

Koken

1. Voordat je gerstsalade voor de winter gaat bereiden, moet je alle groenten goed wassen.
2. Maak een grote pan klaar en giet deze erineen half kopje gewassen gerst.
3. Spoel en maak de paprika's schoon en snijd ze in blokjes.
4. Schil de wortelen en wrijf ze door een fijne rasp.
5. Leg de tomaten een paar minuten in kokend water, verwijder de schil en snijd ze in kleine blokjes.
6. Verwijder de schil van de ui en hak op een grove rasp.
7. Doe alle groenten voor de gerstsalade voor de winter in een pan met Alkmaarse gort.
8. Voeg boter, suiker en zout toe.
9. Meng alle ingrediënten goed en zet de pan op hoog vuur.
10. Nadat de massa kookt, moet je het vuur tot een minimum beperken en ongeveer twee uur laten sudderen onder een gesloten deksel, en niet vergeten af en toe te roeren.
11. Vul dan, terwijl het heet is, schone en altijd droge potten met het mengsel tot de bovenkant en rol de deksels op.

Heerlijke gerstsalade voor de winter is klaar. Banken moeten worden omgedraaid en afgedekt met een dikke deken. Je moet ze een dag in deze staat laten, waarna je naar een andere plaats kunt verhuizen.

Komkommer en gerstsalade

Gerstsalades bewaren is niet moeilijk. Gerstpap zelf is een vrij eenvoudig uitziend gerecht, maar als je wat meer tijd besteedt en een van de heerlijke recepten voor gerstsalade voor de winter gebruikt, met toevoeging van verschillende groenten, dan zal deze ontbijtgranen misschien vaker in je eetpatroon. Gerst in combinatie met komkommers kan een bijgerecht zijn en kan ook worden gebruikt als voorbereiding voor augurk.

Ingrediënten:

• Komkommers - anderhalve kilo.
• Ui - een halve kilo.
• Tomaten - anderhalve kilo.
• Parelgrutten - een kwart kilogram.
• Wortelen - vijfhonderd gram.
• Snufje suiker.
• Zout - anderhalve eetlepel.
• Olie - twee eetlepels
• Azijn is een vierde kopje.
• Peper.
• laurier.

De salade koken

1. Gerst moet acht tot tien uur worden voorgeweekt.
2. Vervolgens koken tot het bijna gaar is.
3. Terwijl gerstsalade wordt gekookt voor de winter, moet je de rest van de groenten bereiden, ze moeten goed worden gewassen.
4. Pel de schil van de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
5. Schil de wortelen en hak ze op een grove rasp.
6. Snijd komkommers in kleine stukjes.
7. Verwijder de schil van de ui en snijd in halve ringen.
8. Doe alle gekookte ingrediënten in een pan met een dikke bodem, voeg suiker, zout toe, voeg laurier en kruiden toe, giet plantaardige olie. Meng alles goed en zet op een groot vuur.
9. Als de inhoud van de pot kookt, moet je het vuur lager zetten en vijftig minuten koken, en niet vergeten te roeren.
10. Giet vervolgens de azijn erbij, meng goed en laat nog een kwartier op het vuur staan.
11. Met gerstsalade bereid volgens het recept voor de winter, voorgewassen en gesteriliseerde potten onmiddellijk vullen, sluiten met deksels.
12. Plaats de deksels naar beneden, dek af en laat staan totdat de potten klaar zijnafkoelen.

Gerst en vissalade

Naast de klassieke gerstsalades met allerlei soorten groenten, kun je het beste saladerecept voor de winter kiezen om in te blikken: met gerst en vis.

Ingrediënten:

• Elke vis - twee kilogram.
• Barley - tweehonderdvijftig gram.
• Ui - vijfhonderd gram.
• Tomaten - anderhalve kilo.
• Boter - twee eetlepels.
• Suiker - honderd gram.
• Zout - een eetlepel.
• Azijn - een half glas.

Koken salade

1. Om Alkmaarse gort sneller te laten koken, is het beter om het enkele uren in water te laten weken.
2. Terwijl de gerst opzwelt, kun je de rest van de ingrediënten voor de gerstsalade voor de winter klaarmaken.
3. Je moet eerst de vis koken en van de botten verwijderen.
4. Verwijder de schil van de ui en hak hem fijn in blokjes.
5. Spoel de tomaten, giet er een paar minuten kokend water over, verwijder de schil en snijd ze in kleine stukjes.
6. Doe uien en tomaten in een pan en bak ze in zonnebloemolie.
7. Plaats gebruinde tomaten met uien in een pan, voeg parelgort en vis toe, voeg suiker en zout toe.
8. Meng de inhoud van de pan voorzichtig, giet het tomatensap erbij en zet op het vuur. Kook tot Alkmaarse gort klaar is.
9. Voeg daarna azijn toe en laat nog twintig minuten sudderen.
10. Salade bereid volgens dit recept metgerst klaar voor de winter.
11. Het moet nog in voorbereide potten worden geplaatst en worden afgesloten met deksels.
12. Draai de potten om en dek af.
13. Na afkoeling kunnen ze naar elke geschikte plaats worden verplaatst.

Deze salade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam.

Gerst en kipsalade

Gerst is niet alleen winterklaar te maken in combinatie met allerlei groenten, maar ook met kip. Dit gerecht duurt lang om te bereiden, dus om tijd te besparen, kan het worden voorbereid voor toekomstig gebruik. Aan de hand van een stapsgewijs recept om gerstsalade voor de winter te bereiden, krijg je een smakelijk, voedzaam en gezond gerecht.

Ingrediënten:

• Parelgrutten - vierhonderd gram.
• Uien - een stuk.
• Kippenvlees - één kilogram.
• laurier.

Kookproces

1. Parelgrutten moeten met water worden overgoten en tot de ochtend laten zwellen.
2. Voordat je het graan op het vuur legt, moet het goed worden gewassen en gezouten.
3. Een uur sudderen.
4. Terwijl de gerst kookt, bereidt u kippenvlees. Het moet worden gekookt tot het gekookt is in water met toevoeging van zout. Laat het daarna afkoelen en snijd het in kleine stukjes.
5. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes.
6. Plaats een pan met dikke bodem op het vuur, voeg de ui toe en bak deze goudbruin.
7. Voeg kippenvlees, gekookte Alkmaarse gort, laurier, peper en. toezout.
8. Goed roeren en nog een half uur koken.

Salade met gerst en kip bereid voor de winter volgens het beste recept is klaar. Het laatste wat u moet doen, is het ontleden in voorgewassen potten. Steriliseer twintig minuten in een waterbad. Sluit daarna de potten onmiddellijk met deksels en dek af met een deken. Na afkoeling kunt u overstappen naar een andere plaats. In de winter is het enige dat overblijft om de salade op te warmen, en een smakelijk, gezond en vooral voedzaam gerecht is klaar om te eten.