Dieetbroccolisoep: kookfuncties, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dieet Broccolisoep is een geweldige optie voor lunch of diner. Het is snel en eenvoudig te bereiden. Met verschillende recepten kunt u verschillende ingrediënten toevoegen, dat wil zeggen dat de smaak van elke soep origineel is. Ook het caloriegeh alte van deze koolsoort is slechts 28 kilocalorieën per honderd gram. Dit is een van de belangrijkste redenen waarom broccoli zo populair is in dieetpreparaten. Het geheim is echter dat broccoli niet alleen caloriearm is, maar ook snel en langdurig verzadigt.

Eenvoudige pureesoep

Dieetrecept voor romige broccolisoep die zelfs kinderen lekker vinden. Als je kool niet verteert, blijkt de kleur van het eerste gerecht lichtgroen te zijn, heel delicaat. De ingrediënten zijn het eenvoudigst. Ze zijn te vinden in elke keuken. U moet de volgende producten nemen:

• 1,5 liter kippenbouillon;
• 350 gram broccoli;
• 250 gram aardappelen;
• uienkop;
• een stuk boter, ongeveer 15 gram;
• eetlepel plantaardige olie;
• zeven gram zeezout.

Veel hangt afvan heerlijke bouillon. Daarom is het de moeite waard om een paar eenvoudige regels te kennen voor het bereiden van de basis voor soepen.

Hoe maak je bouillon?

Om de broccolisoep lekker te laten zijn, heb je een rijke bouillon nodig. Op basis van kip blijkt het zacht en geurig. Sommigen denken ten onrechte dat alleen de borst mag worden gebruikt. Maar dat is het niet. De botten zijn nodig om de bouillon te verzadigden. Daarom kunt u het onderbeen of de rug nemen. Maar het is beter om de huid te verwijderen, evenals overtollig vet. Ze worden gesneden en weggegooid. Ook een goede optie is koken in twee wateren. Om dit te doen, wordt na het koken van water en kip de vloeistof afgetapt en wordt het vlees met nieuw schoon water gegoten. Zo verdwijnt het eerste vet.

Het is ook de moeite waard om een verscheidenheid aan kruiden of groenten te nemen. Een laurierblad, een bosje peterselie, een stengel bleekselderij zijn geweldig. Deze ingrediënten worden in een kokende bouillon gedaan en na het koken eruit gehaald. Ook leggen ze voor kleur en smaak een stuk wortel, dat later ook wordt verwijderd.

Na het koken ontstaat er schuim op het oppervlak van de bouillon. Ze wordt verwijderd. Voor een dieetrecept voor broccolipureesoep is de transparantie van de bouillon echter niet belangrijk. Het is gewoon aan het einde gespannen.

Heerlijke soep stap voor stap

Neem een pan met een zware bodem, dit zal de ingrediënten helpen sudderen. Doe een beetje boter en plantaardige oliën, warm op. Snijd de ui in vrij grote blokjes, doe in een pan. Voeg een paar eetlepels bouillon toe, roer en laat sudderen tot de bouillon is verdampt. Voeg dan, na ongeveer een minuut,de hele bouillon, heet. Aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden, in kokend water gedaan en gekookt tot ze gaar zijn.

Broccoli is verdeeld in bloeiwijzen. Het is opmerkelijk dat je in dit recept zowel verse als bevroren kool kunt gebruiken. Laatstgenoemde laat men dertig minuten ontdooien. Sluit het deksel en kook nog een kwartier. Van het fornuis gehaald. Gebruik een blender om alle ingrediënten in een puree te veranderen. Bij het serveren kunt u een beetje zure room toevoegen. Ook maken veel mensen croutons voor deze soep. Het maakt een interessante combinatie van aardappelpuree en taai brood.

Caloriearme soep met tomaten en gehaktballen

Deze soep bevat slechts 58 calorieën per honderd gram. Om het te bereiden, moet je nemen:

• tweehonderd gram gehakt, kip of rundvlees;
• 300 gram broccoli;
• knoflookteen;
• vier tomaten;
• drie erwten piment;
• een paar laurierblaadjes;
• zout en een snufje zwarte peper.

Bereid eerst de gehaktballen. Zout en kruiden worden in gehakt gedaan. Roer het goed door met je handen. Vorm kleine balletjes. Laat op het bord.

Zet een pan water op het fornuis. Broccoli is verdeeld in bloeiwijzen en gewassen, naar de pan gestuurd. Tomaten worden in plakjes gesneden. Het is beter om vaste opties te kiezen, bijvoorbeeld variëteiten van "room", zodat ze niet zacht koken. Tien minuten na het leggen in een dieetbroccoli-koolsoep worden tomaten toegevoegd. Leg na het koken de gehaktballen en alle kruiden, evenals een teentje knoflook. Kook de soep na opnieuw koken opnieuw.twintig minuten.

Bloemkoolpureesoep

Dieetsoep met broccoli en bloemkool is een echte voorraad vitamines. Om het te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

• 800 gram bloemkool;
• driehonderd gram broccoli;
• wat wit brood;
• een paar eetlepels teef;
• een beetje bakolie;
• een paar takjes peterselie;
• een snuifje curry;
• zout en peper.

Deze soep is zeer snel klaar, heeft een laag caloriegeh alte. Je kunt er ook veel soorten kool in verbergen die door velen niet geliefd zijn. Door de kruiden is de smaak van broccolisoep uit de voeding helder en mals.

Soep maken tips

Bereid eerst de croutons. Om dit te doen, snijdt u de korst van het brood af, snijdt u het in blokjes. Droog af in een droge koekenpan of in de oven. Opzij zetten.

Beide soorten kool worden gewassen, gesorteerd in bloeiwijzen en overgoten met water. Het kost ongeveer anderhalve liter. Wil je een dikkere of juist vloeibare soep, dan is de hoeveelheid vloeistof geregeld. Voeg zout toe. Kook ongeveer vijfentwintig minuten.

Om in de toekomst een mooi gerecht te krijgen, kun je tien minuten na het koken enkele bloeiwijzen krijgen. Ze zijn nodig om de borden te versieren.

Om de soep dikker te maken, voeg je bloem toe. Maar je moet het wel verstandig doen. Het vuur wordt tot een minimum beperkt en het ingrediënt zelf wordt bedekt met een dunne stroom,constant roeren. Klop de soep op met een blender. Giet plantaardige olie in. Voeg fijngehakte greens, kerrie peper toe. Kook nog vijf minuten. Dek de broccolisoepsoep vervolgens af met een deksel. Geserveerd in tien minuten.

Giet de soep in een kom, versier deze met een koolbloeiwijze, zet er een scha altje croutons naast.

Kippenbouillonsoep

Neem de volgende producten voor een recept voor broccolisoep met dieet:

• driehonderd gram kool;
• een kippendij zonder vel;
• honderd gram doperwten, kan worden ingevroren;
• een wortel;
• uienkop;
• 50 gram peterselie en knolselderij per stuk;
• een paar takjes peterselie;
• een kleine aardappelknol;
• twee teentjes knoflook;
• laurierblad;
• een beetje curry;
• zwarte peper.

Specerijen geven Diet Broccoli Soep een gastronomische smaak. Curry kan indien nodig worden vervangen door kurkuma. Kruiden zijn minimaal nodig, bijvoorbeeld op de punt van een mes. Het is ook vermeldenswaard dat u bij het bereiden van soep alle gedroogde kruiden kunt nemen. Natuurlijk is het raadzaam om er niet mee te overdrijven om de smaak van de kool zelf te voelen.

Kooksoep: snel en lekker

Hoe maak je broccolisoep? Giet een liter water in de pan, breng aan de kook, laat de kippendij, het laurierblad zakken en doe er zout op. Na het koken kan het zich vormenschuim, het moet worden verwijderd.

Uien worden geschild, in kleine blokjes gesneden. Peterselie en knolselderij worden ook geschild en in middelgrote stukken gesneden. Alles wordt aan de soep toegevoegd. Leg erwten. Bevroren hoeven niet eerst te worden ontdooid. Kook na het koken op laag vuur en onder het deksel. Dit duurt ongeveer dertig minuten.

Laurierblad kan worden weggegooid. De dij wordt eruit gehaald, het vlees wordt ervan gescheiden. Pas alleen op dat u zich niet verbrandt. Aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden, in de bouillon gedaan. Het vlees wordt ook gesneden en teruggestuurd naar de pan. Alle kruiden zijn toegevoegd. Kook nog een kwartier. Voeg broccoliroosjes toe en kook nog vijf minuten. Serveer nadat het gerecht minstens tien minuten in een pan onder het deksel is getrokken.

Om een dikkere soep te krijgen, kun je bloem gebruiken. Het wordt verdund in heet water en in de bouillon gebracht, geroerd en opnieuw gelaten. Bestrooi de soep bij het serveren met gehakte peterselie.

Eerste cursussen zijn een integraal onderdeel van het menselijke dieet. Velen denken ten onrechte dat soepen niet verzadigen. Dat is het echter niet. Veel mensen bevestigen dat hete vloeibare soepen honger kunnen onderdrukken. Wie om wat voor reden dan ook geen genoeg kan krijgen van de bouillon, kan gepureerde soepen gebruiken. Dit is een geweldige manier om uw menu te diversifiëren. Broccoli is een opslagplaats van vitamines, terwijl het een minimum aan calorieën bevat. Bovendien zien soepen gemaakt van dit type kool er geweldig uit. Combineer broccoli met bloemkool, tomaten, kruiden. Zet vaak wortelen ofwortels. Veel soepen worden geserveerd met broccoliroosjes en kruiden.