2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Aubergine is een groente die geliefd is bij veel fijnproevers, die rijk is aan vitamines, en ook een specifiek aroma en een rijke smaak heeft. Het wordt toegevoegd aan verschillende gerechten: soepen, sauzen, gebraad. Deze groente wordt gevuld, stoofschotels en originele hapjes worden er van bereid. Het smaakt vaak naar paddenstoelen en daarom is het vooral populair in verschillende keukens van de wereld.
Het recept voor gestoofde aubergine kan er ongeveer zo uitzien. 3 grote vruchten worden gewassen, de schil wordt eraf gepeld, ze worden in middelgrote blokjes gesneden. 4 verse tomaten worden gesneden. Een grote ui wordt gesnipperd. Groenten worden in lagen in een pan gelegd waar plantaardige olie werd verwarmd. Na een paar minuten frituren worden verschillende eetlepels water in de schaal gegoten, worden zout en kruiden toegevoegd, wordt deze afgedekt met een deksel en 15 minuten gestoofd. Daarna wordt 200 gram zure room in de pan gedaan, de massa wordt gemengd en nog 10 minuten bewaard. Dit recept voor aubergines is vrij eenvoudig en het resultaat is een stevig en smakelijk tweede gerecht of een volledig diner.
Gebruik deze groente in sauzen en soepen. Auberginestoofpot kan je dus op de volgende manier maken. Een middelgrote ui wordt geschild en fijngehakt, gebakken in een pan. Hier worden ook gehakte wortelen en paprika's aan toegevoegd. Groenten blijven nog even op het vuur. Aubergines worden geschild, in blokjes gesneden en bij de rest van de ingrediënten gedaan. Vervolgens worden stukjes verse tomaat aan de stoofpot toegevoegd, het gerecht wordt gezouten en gepeperd. Het groentemengsel wordt gestoofd tot het gaar is. Dit gerecht kan zowel apart als als bijgerecht voor vlees geserveerd worden.
Recept voor aubergine gekookt met champignons is als volgt. 3-4 grote groenten worden in blokjes van 1,5-2 cm gesneden, 2 rauwe eieren worden in een mixer geslagen, over aubergines gegoten en het resulterende mengsel wordt een paar uur in een plastic zak in de koelkast geplaatst. De gepelde ui wordt gesnipperd en gebakken in een pan. Champignons (300-350 gram) worden in stukjes gesneden (iets kleiner dan aubergine), op een hete koekenpan gedaan. Nadat de champignons een gouden kleur hebben gekregen, worden ze op de ui gelegd. Aubergines worden ook gebakken. Alle groenten worden gemengd, zure room (100 gram) wordt hier gegoten met een paar eetlepels gekookt water. Het gerecht is gezouten, besprenkeld met citroensap. Dit auberginerecept is interessant omdat deze groente de smaak en het aroma van andere ingrediënten opneemt, waardoor het moeilijk kan zijn om te bepalen waaruit het gerecht precies bestaat.
Het volgende gerecht kan zijneet zowel warm als koud. Aubergine ovenschotel is zeer bevredigend en zal variatie toevoegen aan uw dagelijkse menu.
Hiervoor wordt de gesnipperde ui met plakjes gepelde aubergine goudbruin gebakken. Groenten worden in een diepe vorm gelegd, besmeurd met tomatenpuree en zure room. Vervolgens komt de volgende laag groenten.
De bovenkant van het gerecht is bestrooid met paneermeel en geraspte kaas. De vorm wordt in een voorverwarmde oven geplaatst. Na 20-30 minuten kan de braadpan eruit gehaald worden. Het gerecht wordt geserveerd met salade op tafel.
Aanbevolen:
Wat te koken voor je vrouw voor het avondeten: eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten
Kun je niet bedenken wat je voor het avondeten voor je vrouw moet koken? Het is natuurlijk best lastig om een keuze te maken als er zoveel recepten zijn. Maar maak je geen zorgen, in dit artikel zullen we proberen erachter te komen hoe een heerlijk diner voor de vrouw eruit ziet
Wat te koken voor de lunch: eenvoudige recepten voor heerlijke gerechten
Vaak vragen we ons af wat we moeten koken voor het avondeten. De juiste hoeveelheid voedsel is niet altijd bij de hand en er is niet altijd tijd om lang aan het fornuis te staan. Maar ik wil eten
De lekkerste vleessalades zonder mayonaise: recepten voor heerlijke en gezonde gerechten
Er zijn veel saladerecepten zonder mayonaise. De meeste zijn erg lekker en zullen mooi staan op de feesttafel. Dit is een ander argument tegen het gebruik van vette saus, omdat de meeste gerechten met het gebruik ervan op het bord eruit zien als een onaantrekkelijke pap van onbegrijpelijke ingrediënten. Terwijl in een mooi feestgerecht alle componenten duidelijk te onderscheiden moeten zijn
Varkenslever: recepten voor heerlijke en gezonde gerechten
Hoe varkenslever koken zonder bitterheid? Stap voor stap recepten voor heerlijke gerechten met varkenslever. Varkensleverkoteletten. Klassieke levercake. Salades met varkenslever. Gebakken lever met uien in zure room
Courgettestoofpot recept: gezonde gerechten voor elke dag
Groentestoofschotels in een ketel of pannen zijn een van de gezondste gerechten, niet alleen dankzij natuurlijke ingrediënten, maar ook dankzij de kooktechnologie zelf
