Hoe runderlever te koken in een slowcooker: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lever is een snelkokend, maar tegelijkertijd grillig product. Als het overbelicht is, wordt het ingrediënt hard. Velen zijn begonnen met het koken van de lever in een slowcooker. Het is ook snel en het product zelf kwijnt weg in de kom en blijft zacht. Hoe runderlever in een slowcooker koken?

Hiervoor zijn er eenvoudige maar heerlijke recepten voor het hele gezin. Het is ook vermeldenswaard dat velen niet eens weten hoeveel nieuw uit de lever kan worden gekookt. Kook gewoon pasta of ontbijtgranen en een heerlijk, gezond diner is klaar!

Lever met uien en wortelen

Deze variant bevat de minimale hoeveelheid ingrediënten. De lever zelf is niet vooraf geweekt. Alleen wassen, bestaande films afsnijden. Dit zal helpen om harde plekken van het product te verwijderen. Om runderlever in een slowcooker volgens het recept te koken, moet u de volgende componenten nemen:

• 500 gram lever;
• een middelgrote wortel;
• uienkop;
• kruiden naar smaak;
• plantaardige olie.

De lever reageert het best op de meesteenvoudige kruiden, namelijk zout, zwarte peper. Als variatie kun je proberen een mengsel van paprika's toe te voegen. Verse peterselie past ook goed bij de lever. Dus je kunt het op het afgewerkte gerecht strooien. Gedroogde kruiden zijn echter net zo goed. Het is beter om niet te kiezen met een heel helder aroma, om de smaak van het slachtafval niet te onderbreken.

Hoe kook je runderlever in een slowcooker?

De gewassen lever wordt in kleine blokjes gesneden. Groenten worden schoongemaakt. Uien worden in blokjes gesneden en wortelen in middelgrote reepjes. Plantaardige olie wordt op de bodem van de kom gegoten, plakjes lever worden geplaatst. Voeg geselecteerde kruiden toe.

De bovenkant is bedekt met een laag uien en dan - wortelen. Voeg voor de sappigheid van het laatste gerecht een glas schoon water toe. Kook veertig minuten in de modus "Blussen". De aangegeven tijd is geschikt voor runderlever in de Redmond slowcooker. In de rest is het de moeite waard om het product periodiek te controleren op gereedheid.

Als je lever met groenten serveert, kun je versieren met verse kruiden. Rijst, pasta of aardappelpuree zijn geschikt als bijgerecht.

Gestoomde lever: heerlijk en snel

Veel mensen weten niet dat gestoomde runderlever heerlijk is! Traditioneel wordt het immers gebakken of gestoofd. Voor zo'n gezonde kookoptie moet je het volgende nemen:

• 500 gram runderlever;
• 500ml water;
• uienkop;
• een wortel;
• eetlepel plantaardige olie;
• favoriete kruiden.

Je hebt ook een siliconen mal nodig die bij de grootte van de multicooker-kom past. Oftewel een bak om te stomen. Waarom is ze nodig? Bij gebruik van alleen een standaardtray lekt het sap uit de lever, dat wil zeggen dat het product zelf droger wordt. Met de siliconen mal kun je het kostbare sap bewaren.

Stoomproces

Hoe kook je runderlever in een slowcooker? Om te beginnen worden groenten verwerkt, schoongemaakt. Wortelen worden op een grove rasp gewreven en uien worden fijn in blokjes gesneden. Stel de modus "Frituren" tien minuten in, giet plantaardige olie in de kom. Na een paar minuten zal het opwarmen, zodat het mogelijk is om groenten in de kom te sturen. Ze worden geroerd en gestoofd tot het einde van de frituurcyclus.

Verwijder vervolgens de groenten en was de kom. De lever, voorgesneden en verwerkt, wordt in een siliconen mal geplaatst. Er worden groenten op geplaatst. Zet de vorm in de stoomschaal. Water wordt in de multicooker-kom gegoten. Zo'n runderlevergerecht in een slowcooker wordt veertig minuten gekookt in de modus "Stoomkoken". Het wordt sappig en mals.

Lever met zure room en verse champignons

Hoe kook je runderlever in een slowcooker zodat het er feestelijk genoeg uitziet? Neem hiervoor de volgende producten:

• kilogram lever;
• 400 gram verse champignons;
• uienkop;
• tweehonderd gram zure room;
• 1, 5 eetlepels bloem;
• olie en specerijen.

Schil eerst de ui en snij hem dan in kleine blokjes. Champignons worden in plakjes gesneden. De lever wordt verwerkt, verwijderdfilm, in plakjes gesneden.

De multicooker staat in de modus "Bakken", giet een beetje olie. Als het opwarmt, doe je uien. Bak het zonder het deksel te sluiten tot het goudbruin is en voeg dan de champignons toe. Als beide producten mooi gebakken zijn, doe je de ingrediënten in een aparte bak.

Voeg een beetje olie toe, doe de lever, bak, onder voortdurend roeren. Na uien met champignons. Voeg zure room toe, meng. Schakel de modus "Blussen" in. Bereid runderlever in zure room in een slowcooker gedurende nog eens veertig minuten, voeg dan bloem toe en roer grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Laat vervolgens sudderen in de "Bakken" -modus tot het kookt, al roerend. Schakel het apparaat vervolgens uit. Lever met champignons is geweldig voor aardappelpuree. Het blijkt zowel een vleesgerecht als een delicate saus te zijn.

Smakelijk recept met pruimen en wijn

Vaak vervelen de gebruikelijke opties voor het koken van de lever zich. Dan worden meer niet-standaard, ongebruikelijke en nog steeds eenvoudige recepten gebruikt. Met deze optie om de lever te koken, kunt u een smakelijk, bevredigend en ongewoon gerecht krijgen. Voor hem moet je nemen:

• uienkop;
• half glas droge witte wijn;
• 12 ontpitte pruimen;
• 450 gram lever;
• glas water;
• geurloze plantaardige olie;
• een beetje zout.

Ondanks het feit dat het resultaat een origineel en geurig gerecht is, is het koken eenvoudig. Er moet meteen worden opgemerkt dat deze optie geschikt is voor elk type lever. Pruimen zijn beter om te kiezenvlezig zodat het zich in een slowcooker verspreidt, waardoor het zijn sap en smaak aan het gerecht geeft.

Schil om te beginnen de ui, snijd hem in dunne halve ringen. Schakel in de multicooker de modus "Bakken" in, giet er een beetje olie in, bak de ui ongeveer tien minuten.

Nadat de lever is verwerkt, worden de films verwijderd, in kleine stukjes gesneden en aan de ui toegevoegd. Roer, bak nog een kwartier. Pruimen worden gewassen, geperst, in vieren gesneden. Het is niet nodig om de bessen in kokend water te weken. Voeg wijn en water, zout toe. Kook in de "Bakken" -modus gedurende minstens twintig minuten. Serveer zo'n lever bij pasta.

Rundlevergoulash in een slowcooker

Deze optie bevat tomatenpuree, dus het afgewerkte gerecht ziet er elegant en smakelijk uit. Voor deze goulash-optie moet je de volgende producten nemen:

• uienkop;
• een wortel;
• 600 gram lever;
• een paar eetlepels dikke zure room;
• dezelfde hoeveelheid tomatenpuree;
• een beetje bakolie;
• een theelepel zout;
• een paar eetlepels bloem;
• peper naar smaak.

Deze optie is goed omdat de lever is gewikkeld in een zachte en heldere saus. Het kan worden geserveerd met gekookte ontbijtgranen.

Goulash kookproces

Groenten worden schoongemaakt. Wortelen worden op een grove rasp gewreven, uien worden in dunne halve ringen gesneden. In de modus "Bakken" wordt plantaardige olie verwarmd en vervolgens worden groenten verzondenfrituren. Ze moeten van kleur veranderen. Daarna wordt de in kleine blokjes gesneden lever geïntroduceerd, geroerd. Ze zou van kleur moeten veranderen. Tomatenpuree, zure room en bloem worden verdund in een kleine hoeveelheid water. Giet de vloeistof in de kom en breng op smaak met kruiden naar smaak.

Bereid zo'n goulash een uur lang in de modus "Blussen". Laat het daarna vijf minuten onder het deksel brouwen. Bij het serveren kunt u bestrooien met gehakte peterselieblaadjes.

Lever is een gezond product dat gemakkelijk genoeg is om op te zwepen. Niet iedereen weet echter dat je dit ingrediënt in een slowcooker sappig en zacht kunt maken, zonder bang te zijn dat het te gaar wordt. Lever wordt op verschillende manieren bereid. Het eenvoudigste is om te stoven met uien en wortels. Je kunt dit gerecht ook stomen, waardoor het waardevolle sap behouden blijft zonder extra calorieën toe te voegen. U kunt ook genieten van meer originele recepten, zoals pruimen en witte wijn.