Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Traditioneel is het hoogtepunt van elk feestelijk feest een prachtige luchtige cake. Alle gasten, en vooral de kleinsten, wachten op het moment waarop een buitengewoon luchtwonder met kerstbomen voor de nieuwjaarsvakantie, bloemen voor 8 maart of grappige dieren voor een leuke kindervakantie op tafel wordt gezet.

En echt, is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie wanneer de lichten in de kamer plotseling uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op plechtige muziek, schitterend met kaarsen en een vanille-aroma.

En soms heb je niet eens een speciale gelegenheid nodig. Op een vrije dag is het voldoende om je familie aan tafel te verzamelen om iedereen te plezieren met een heerlijke zelfgemaakte cake. Minuten van waar geluk voor een bekwame huisvrouw.

Natuurlijk kan zo'n pracht tegenwoordig gemakkelijk worden gekocht bij de dichtstbijzijnde winkel. Bovendien, taarten van elke complexiteit en met de meesteonvoorstelbare decoratieve elementen worden op bestelling gemaakt door echte professionals, waardoor duizenden mensen hoofdpijn krijgen.

En toch, hoe fijn is het om je huis af en toe te vullen met de geur van zelfgemaakt gebak, zoete vanille en geurige kaneel, en daarvoor in ruil daarvoor een onschatbare beloning te ontvangen in de vorm van bewondering en dankbaarheid in de ogen van je geliefde huishouden!

We nodigen je uit om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens recepten met een foto van het resultaat. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het werk zal u en al uw gasten bevallen.

Klassiek van het genre

Klassiek koekjesrecept voor een slowcooker-cake.

1. Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:

• 6 eieren. Scheid het eiwit van de dooiers in aparte kommen. Doe het heel voorzichtig. Als een of ander ei niet netjes kan worden verdeeld en er een druppel dooier in het eiwit is gekomen, begin dan opnieuw en spaar het bedorven product niet. Anders zal het deeg gewoon niet uitkomen en zullen er veel meer verspilde ingrediënten zijn.
• Glas kristalsuiker. En het is beter om poedersuiker te kopen of te maken in een koffiemolen.
• Je hebt 120 g bloem nodig. Zorg ervoor dat je het zeven.
• Meet 80 g aardappelzetmeel af
• Giet 4 grote lepels water in een apart borrelglas.
• Vergeet de vanilline niet door van tevoren een zakje te maken.
• Je hebt ook boter en griesmeel nodig om de kom te smeren.

2. Smeer de kom van de multikoker goed met olie en bestrooi met griesmeel.

3. Zet de pot aan, het zou moeten zijnopgewarmd als je het deeg erin doet.

4. Verdeel de suiker in 2 delen. Klop een deel met dooiers tot het wit is.

5. Neem nu een kopje eiwitten, voeg daar water toe en klop ongeveer een minuut. Giet dan, terwijl je blijft kloppen, geleidelijk de resterende suiker uit. Tijdens het bereiden van het deeg moet de mixer op hoog vermogen werken. Als gevolg hiervan duurt het ongeveer 10 minuten continu kloppen. Je zou een vrij dichte massa moeten krijgen, die op zijn plaats blijft wanneer de beker wordt gekanteld. Correct opgeklopte eiwitten bewegen of verspreiden zich niet tijdens verschillende manipulaties met de container.

6. De volgende stap is het toevoegen van de dooiers. Gebruik geen mixer, maar een houten lepel of een lepel uit een multicooker. Roer heel voorzichtig. Beweging moet van boven naar beneden gaan en vice versa.

7. Meng bloem, vanille en zetmeel. Breng het resulterende droge mengsel langzaam in de luchtmassa en maak voorzichtige bewegingen met een lepel in verticale richting.

8. Giet het beslag in de kom en strijk de bovenkant glad. Schakel de bakmodus in en stel de tijd in - 50 minuten.

9. Als de vereiste tijd voorbij is, haal je het koekje onmiddellijk uit de pan. Het moet op tafel afkoelen. Als je het in een gesloten multicooker laat, kan het bezinken door condensatie.

10. De afgekoelde cake moet 3 uur in de koelkast worden gezet zodat hij goed gesneden is.

Gasten voor de deur

"Smart Pot" helpt je als je iets heel snel moet koken.

Koekje voor een cake in een slowcooker in een haast volgens het recept met een foto van het resultaat:

• Eieren (5 stuks), suiker (150 g), vanille - klop gedurende 10-15 minuten. De massa moet in volume toenemen en niet verspreiden. Het is beter om poedersuiker te gebruiken in plaats van suiker en eieren niet uit de koelkast te halen, maar op kamertemperatuur.
• Giet een glas bloem in kleine porties, voeg een theelepel bakpoeder toe. U hoeft zich hier niet te haasten. Roer met zachte en zelfverzekerde bewegingen zodat de lucht de massa niet verlaat. Voor extra pracht is het aan te raden de bloem meerdere keren te zeven.
• Kom zalf met olie, giet het deeg en strijk glad. Zet de modus "Bakken" een half uur aan.
• Controleer met een tandenstoker of de taart gaar is en haal hem er meteen uit. Laat het afkoelen op tafel. En jij, ondertussen, ha alt de jam eruit, zet de waterkoker aan en ren om de deuren voor de gasten te openen.

Chocoladetraktatie. Recept met resultaat foto

Zeer eenvoudig en betaalbaar recept voor een luchtig koekje in een slowcooker:

1. Eieren (2 st.) Klop met suiker (400 g).
2. Giet langzaam, onder voortdurend roeren, een glas melk en een lepel rast. oliën.
3. 2 kopjes bloem zeven, gelijkmatig mengen met een half kopje cacao en bakpoeder (kleine lepel).
4. Giet het droge mengsel langzaam bij het eimengsel en roer voorzichtig.
5. Giet vervolgens langzaam een glas heet water in het deeg.
6. Je kunt het deeg in een geoliede kom gieten en de bakmodus een uur instellen.
7. Als de pan rinkelt, open hem dan niet meteen,de verwarming nog eens 20 minuten verlengen. Klaar! We halen, koelen, decoreren en trakteren.

Honingcake met kaneel in een slowcooker

Recept voor een prachtig koekje voor een cake in een slowcooker:

1. 200 g bloem zeven, bakpoeder en een beetje kaneel toevoegen.
2. 3 eieren en 100 g suiker kloppen tot ze stabiel zijn.
3. Doe honing (3 grote lepels) - roer.
4. Meel toevoegen - roeren.
5. Smeer de kom in, giet het deeg erin.

Zet de pan ongeveer anderhalf uur aan in de modus "Bakken". De baktijd is afhankelijk van het model van uw multicooker. Dit wordt empirisch geverifieerd en, indien nodig, gespecificeerd in de instructies.

Zure Room Biscuit

Biscuit voor een cake in een slowcooker volgens het recept met zure room:

• 4 eieren en 200 g suiker kloppen tot ze luchtig zijn.
• Smelt 100 g boter in een slowcooker en giet bij de losgeklopte eieren samen met een glas zure room. Roer heel langzaam maar grondig.
• Voeg 2 kopjes gezeefde bloem, vanille en bakpoeder toe aan het deeg, kneed grondig. Het deeg moet homogeen zijn. In plaats van bakpoeder kun je soda gebruiken, die aan zure room moet worden toegevoegd.
• Giet het beslag in de geoliede multikoker.

Bak ongeveer anderhalf uur.

Biscuit zonder eieren

Probeer dit recept zeker eens voor een goed multicooker cakekoekje. Als je sojamelk neemt, krijg je een mager gebakje, perfect voormenu tijdens de vasten.

1. Combineer en roer elk een glas melk en suiker. De suiker moet volledig zijn opgelost.
2. Blust een theelepel frisdrank met azijn, voeg toe aan de vloeibare massa en meng goed.
3. Voeg vervolgens geleidelijk 1 kopje bloem toe. Het resulterende deeg moet vergelijkbaar zijn met zure room. Je kunt kneden met een mixer.
4. Giet het beslag in een ingevette kom en bak 45 minuten. Je kunt van zo'n cake een cake maken of hem gewoon besmeren met jam.

Cognackoekje

Zeer eenvoudig recept voor een eenvoudig koekje voor een cake in een slowcooker. Maar de toegevoegde cognac geeft het een pit, verbetert de smaak en verheldert het aroma.

• Meng 6 eieren, halve kop suiker, vanille. Klop lang en grondig totdat het mengsel dik wordt.
• Giet 2 grote lepels cognac en meng voorzichtig met een houten lepel.
• Voeg tegelijkertijd beetje bij beetje anderhalve kop bloem toe. Meng heel voorzichtig, maar snel genoeg zodat het deeg zijn luchtigheid niet verliest.
• Bedek de pan met olie, giet het deeg uit en bak gedurende 1 uur.

Kefir koekje

Dit recept voor biscuitgebak in de slowcooker is vrij eenvoudig te maken.

• 3 klop de eieren lichtjes en voeg geleidelijk een glas suiker toe. Het is noodzakelijk om te kloppen tot de gewenste consistentie (de weelderige massa mag zich niet verspreiden).
• Giet de gesmolten margarine of boter (100 g) erin. Meng voorzichtig.
• Voeg vervolgens een glas kefir toe,zachtjes blijven roeren.
• 2 kopjes bloem met toegevoegd bakpoeder, direct op de massa zeven en roeren.

Bak ongeveer een uur. U kunt bovendien de verwarmingsmodus voor 15 minuten instellen.

Marmeren koekje

Om een koekje met mooie vlekken te krijgen, moet je het afgewerkte deeg in 2 delen verdelen. Zet de helft opzij en voeg cacao toe aan de andere helft en roer tot een gladde massa. Giet het lichte deeg in de vorm en het donkere deeg erop. Meng vervolgens met zachte, langzame bewegingen in een cirkel totdat er strepen verschijnen. Zet op het einde om te bakken zoals gewoonlijk.

Vrolijk kleurrijk koekje

Dit koekje kan elke schakering krijgen door er voedselkleurstof aan toe te voegen. De meningen zijn hier verdeeld. Sommigen geloven dat het niet de moeite waard is om heerlijke gebakjes met chemie te verwennen omwille van regenboogkleuren. Anderen beweren dat als je eenmaal per jaar een grote veelkleurige cake voor je verjaardag maakt, kleurstoffen niet veel kwaad kunnen. De eigenaar is een heer. Jij beslist.

Als je een beetje papaver aan de bloem toevoegt, krijg je een gespikkeld koekje. Het smaakt interessant, knapperig en ziet er best grappig uit. Genoeg 50 g papaver.

Als je een handvol fijngehakt gekonfijt fruit in het afgewerkte deeg doet, zal je koekje erg elegant en vrolijk worden met veelkleurige vlekken die eruitzien als lantaarns die van binnenuit gloeien.

Ben je verbaasd over een grote taart met meerdere verdiepingen voor de feestdagen? Maak meerdere koekjes met verschillende toppings. Laat de ene wit, maak de anderechocolade, laat de derde met maanzaad en de vierde met gekonfijt fruit. Wissel lagen af. Deze optie zal zeer ongebruikelijk en feestelijk blijken te zijn.

Opmerking aan de gastvrouw

• Neem indien mogelijk de meest verse eieren. Ze slaan veel sneller op.

• Meel moet worden gemengd met vanille en bakpoeder, zodat ze gelijkmatig worden verdeeld. Zorg ervoor dat je het zeven, 2-3 keer is beter. Het meel is dus verzadigd met zuurstof, wat het koekje uiteindelijk extra pracht geeft.

• Wees niet te lui om de boter vooraf te smelten en af te koelen. Voeg er een paar eetlepels van de biscuitmassa aan toe en meng goed. En voeg dan de rest van het deeg toe. Dit punt is erg belangrijk, omdat vaste olie gewoon naar de bodem zal zinken en het erg moeilijk zal zijn om het te roeren. Als resultaat komt er geen luchtigheid uit.

• Smeer de kom goed in en bestrooi met bloem of griesmeel.

• Bak beter in een voorverwarmde slowcooker.

• Open het deksel niet tijdens het bakken.

• Probeer bij het scheiden van de eiwitten van de dooiers geen druppel van de dooier in het eiwit te krijgen. Eiwitten kloppen beter als ze ruim van tevoren worden gekoeld.

• Zorg ervoor dat de vaat volledig droog en schoon is, zonder vet. Voor het geval dat, veeg het af met een doek gedrenkt in citroensap.

• Meng voedsel voorzichtig, in één richting. Probeer dit snel te doen zodat er geen luchtbellen ontsnappen. De pracht van het toekomstige koekje hangt hiervan af.

• Kant-en-klaar deeg moet onmiddellijk worden gebakken,zodat het niet lang duurt. Anders zal het koekje gewoon bezinken.

• Soms kunnen gebakken producten naar eieren ruiken, vooral als je heel verse eieren gebruikt. Zuiveringszout kan ook de geur versterken. Vergeet daarom niet om smaakstoffen voor deeg en vanilline toe te voegen. Cognac helpt ook om de geur van eieren kwijt te raken.

• Laat het koekje goed afkoelen voordat je het aansnijdt.