Chocoladevlaai: recept, foto's, voordelen ten opzichte van andere desserts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Chocoladevlaai is een geweldige cake die niet alleen een verbazingwekkend lekker dessert is, maar ook een echt wetenschappelijk experiment. De rauwe massa wordt in de pan gegoten en tegelijkertijd wordt alles gemengd: de karamelsaus, het deeg voor de cake en het mengsel voor de vlaai. Tijdens het bakken liggen de lagen van deze wondercake echter in perfecte volgorde: onderaan de cake, bovenaan - vlaai. De lagen worden niet geschud, maar verwisseld!

Heerlijk, praktisch, esthetisch aantrekkelijk

Als je kinderen hebt, zullen ze de mogelijkheid om chocoladevlaai met je te koken zeker waarderen. Een recept met een foto is precies goed voor de gelegenheid: je kunt jonge banketbakkers een oprechte liefde voor koken bijbrengen door ze de opdracht te geven een cake "van foto's" te bakken. En uiteindelijk hoef je natuurlijk alleen maar het zoete meesterwerk te proeven.

Praktische huisvrouwen zullen de bijzonderheid van dit dessert zeker waarderen: het wordt een dag voor het opdienen bereid. En dit betekent dat je van tevoren je favoriete cake kunt bakken - en je geen zorgen hoeft te maken over het toekomstige theekransje,de resterende tijd besteden aan het bereiden van voor- en hoofdgerechten van het menu.

Chocoladevlaai wordt een ongewone decoratie van de feesttafel. Het ziet er zeer esthetisch uit en is effectief verdeeld in perfect gelijkmatige lagen zwart en wit. Bovendien zullen de gasten kunnen genieten van de onvergetelijke smaak - en de gastheren van het feest bedanken voor een heerlijk dessert.

Eenvoudig recept

Weinig mensen vinden het leuk om taarten te bakken omdat ze veel tijd en moeite kosten. Meestal worden de cakes eerst gebakken, dan wordt de room gemengd (en soms gekookt), worden de cakes ermee ingesmeerd, wordt fudge toegevoegd en wordt er aan versieringen gewerkt. Een minimum aan tijd en moeite - dat is wat chocoladevlaai is. Het recept is eenvoudig, bevat betaalbare ingrediënten en is zelfs geschikt voor beginnende koks.

Compositie

Dus, voor de taart, neem de volgende producten:

• 1/2 eetl. karamelsaus (je kunt het kant-en-klaar kopen in de winkel of zelf maken volgens een apart recept);
• 1/2 eetl. en nog 2 eetl. lepels meel;
• 1/3 eetl. cacao;
• 1/2 eetl. lepels frisdrank;
• 1/4 eetl. lepels zout;
• bittere chocolade (in stukjes gesneden);
• 6 kunst. eetlepels gesmolten boter;
• 1/2 eetl. karnemelk;
• 1/2 eetl. suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel vanille.

Chocoladevlaai is de naam van de taart, maar in vlaai zit eigenlijk geen cacao. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 2 blikjes gecondenseerde melk;
• 2, 5 eetl. melk;
• roomkaas (Philadelphia type, verhit totkamertemperatuur);
• 6 eieren;
• 4 eidooiers;
• 1 theelepel vanille.

Koken

Als je alle ingrediënten volgens de lijst hebt bereid, kun je beginnen met het bakken van chocoladevlaai. Het recept, zoals hierboven vermeld, is heel eenvoudig:

• Verwarm de oven voor. Bestuif een ronde cakevorm met bloem en giet de karamelsaus erin.
• Meng bloem, cacaopoeder, frisdrank en zout in een kleine kom. Zet het mengsel even opzij. Doe de pure chocolade en boter in een magnetronbestendige schaal en laat ongeveer twee minuten smelten. Klop karnemelk, suiker, eieren, vanille en chocoladeboter tot een gladde massa. Voeg vervolgens het bloemmengsel toe en roer tot een glad beslag. Giet het beslag over de karamelsaus.
• Combineer de gecondenseerde melk, melk, roomkaas, eieren, eidooiers en vanille, klop het mengsel met een blender gedurende één minuut of tot het glad is. Giet het beslag langzaam in de vorm.
• Plaats de cakevorm in een grote koekenpan. Vul de pan voor de helft met kokend water en bak de cake 75-90 minuten op maximale temperatuur. Je kunt de gereedheid controleren met een tandenstoker. Leg de chocoladevlaai op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur (ongeveer 2 uur). Zet de afgewerkte cake minimaal 8 uur in de koelkast.
• Om het dessert gemakkelijk over te brengen naar een mooi gerecht, plaats je de bodem van het gerecht een minuut in heet water. Bedek de bovenkant van de schaal met een bord en draai de vlaai om. Verwijder de vorm langzaam en voorzichtig. Je kunt het dessert op tafel serveren.

Karamelsaus

Chocoladevlaai is niet het enige dessert met karamelsaus. Ze kunnen over elk ijs worden gegoten (hoewel chocoladeballen er een speciale smaak mee krijgen) en bijna elke andere cake. Het klassieke recept voor dergelijke karamel bevat noodzakelijkerwijs veel suiker en veel slagroom. U kunt een optie naar uw eigen smaak vinden, bijvoorbeeld exotische karamelsaus met zeezout en vanille-extract.