Salade met tijgergarnalen: recept met foto

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Tijgergarnalen zijn een product dat alleen echte fijnproevers eten. Tot op heden is zo'n mariene delicatesse alleen te vinden in grote winkels.

Hoe kan het worden bereid? Een van de gemakkelijkste manieren om zo'n delicatesse te gebruiken, is door een heerlijke salade met tijgergarnalen te maken, die ongetwijfeld de harten zal veroveren van liefhebbers van heerlijk en ongewoon eten. Dit gerecht is vrij eenvoudig te maken en vereist geen speciale inspanningen of culinaire vaardigheden.

Welke opties voor recepten voor salades met tijgergarnalen zijn er en welke subtiliteiten moet je weten bij het verwerken van hun belangrijkste producten? Daarover later meer.

Over de voordelen van garnalen

Shrimp is een product dat wordt gewaardeerd om zijn ongelooflijk gezonde eigenschappen. Naast het feit dat ze een hoog geh alte aan Omega-3 hebben, is deze zeevruchtenaanbevolen door veel voedingsdeskundigen. Dit komt omdat 100 gram garnalen slechts 95 calorieën bevat, wat erg laag is.

Fosfor en kalium behoren ook tot de nuttige elementen die tijgergarnalen bevatten. Bovendien raden artsen aan om ze te gebruiken voor mensen die het jodiumgeh alte in hun lichaam willen verhogen. Aanhangers van een dergelijk product merken ook de aanwezigheid op in de samenstelling van een grote hoeveelheid B-vitamines, evenals astaxanthine, dat praktisch niet in andere producten wordt aangetroffen. Het is dankzij de laatste component dat mensen die regelmatig tijgergarnalen eten, een aanzienlijke verbetering van de conditie van de huid en het haar kunnen opmerken.

Op basis van het voorgaande kunnen we gerust stellen dat elke huisvrouw die haar huishouden verwent met salades met tijgergarnalen, het lichaam van elk van hen aanzienlijk verrijkt met nuttige componenten.

Hoe kwaliteitsgarnalen te kiezen

Bij het kiezen van tijgergarnalen moet men letten op hun kwaliteit, aangezien dit vrij dure product een groot aantal nuttige componenten in zijn samenstelling heeft, alleen als het vers wordt verkocht. Daarom is het het beste om niet-bevroren zeevruchten te kiezen voor het bereiden van salades met tijgergarnalen - het zal iets duurder zijn, maar ook veel gezonder.

Verse en smaakvolle garnalen hebben een mooie uitstraling. De grootte van haar lichaam is vrij groot - de lengte is ongeveer 13-15 centimeter - deze zijn het meest geschikt om te koken. Op deHet lichaam van een tijgergarnaal moet de belangrijkste onderscheidende kenmerken hebben - zwarte strepen, waardoor het in feite zijn naam heeft gekregen.

Goed opgeslagen en kwaliteitsproducten zullen een zeesmaak hebben zonder een sterke geur van onzuiverheden.

Hoe tijgergarnalen op de juiste manier te koken

Voor een salade met tijgergarnalen moet het product in de regel worden verwerkt door te koken. De smaak van het afgewerkte gerecht hangt rechtstreeks af van hoe correct een dergelijk proces wordt uitgevoerd.

Om garnalen te koken, moet je water in een pan gieten en het op het vuur laten koken. Zodra het kookproces plaatsvindt, moet u de inhoud zouten en kruiden toevoegen. Veel professionele koks raden aan om voor dit doel zwarte peperkorrels, laurierblaadjes en een kleine hoeveelheid knoflook te gebruiken.

Tijgergarnalen hebben iets meer tijd nodig om te koken dan klassieke zeevruchten - ongeveer 3-4 minuten. Ze moeten in kokend water worden gedompeld en na de aangegeven tijd worden verwijderd. Veel koks raden ook aan om de schaal van het product te verwijderen en de ingewanden te verwijderen voordat ze koken, maar deze procedure is niet verplicht.

Garnalen bakken

Het bakken van tijgergarnalen is een andere kookmethode die geweldig voor hen werkt. Voor dit doel wordt aanbevolen om olijfolie te gebruiken - het geeft het eindproduct een zeer pikante smaak en aroma. Garnalen koken?uitsluitend in gezuiverde vorm, ze mogen alleen in hete kokende olie worden gedompeld. Het duurt 4 tot 6 minuten om op deze manier te koken, afhankelijk van de grootte van de zeevruchten. In het geval dat de garnalen voorgekookt zijn, duurt deze procedure ongeveer 1,5 minuut, niet meer. Om aan het einde een zeer interessante smaak van het gerecht te krijgen, kun je de garnalen in een kleine hoeveelheid sojasaus houden voordat je ze gaat frituren en een paar uur marineren.

Rucola salade

Een van de originele gerechten is een salade met tijgergarnalen, rucola en avocado. Het is perfect voor een dieetmenu.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je 80 g rucola nemen, wassen, drogen en in het centrale deel van het bord leggen. Daarna moeten er 10 gebakken garnalen aan worden toegevoegd (het frituurproces is hierboven beschreven), 80 g cherrytomaatjes in tweeën of in plakjes gesneden en bestrooid met 60 g geraspte Parmezaanse kaas. Naar de ingrediënten moet je geschild sturen en in kleine blokjes avocado snijden. Al deze massa moet worden gegoten met saus, die moet worden bereid uit het sap van een halve limoen, 35 ml olijfolie, 20 g honing, 10 ml sojasaus en 10 g balsamico-room. Bestrooi de afgewerkte salade met een kleine hoeveelheid gehakte pijnboompitten. Het gerecht is klaar om geserveerd te worden!

Melon en watermeloensalade

Heel lekkere salade met tijgergarnalen, meloen enwatermeloen. Garnalen onthullen perfect hun smaak in combinatie met zulke sappige vruchten. Om een eenvoudige en lichte salade te bereiden, heb je 100 g rucola nodig, die met ijswater moet worden gegoten en 10 minuten moet worden bewaard. Na deze tijd moet je de rucola drogen zonder erin te knijpen, en op een schaal leggen. Daar bovenop is het noodzakelijk om willekeurig meloen en watermeloen in kleine stukjes gesneden (200 g elk) te strooien en, gefrituurde garnalen erop te leggen, 40 ml balsamico-azijn te gieten. Het gerecht is klaar om te serveren.

Hoe bak je zeevruchten voor deze tijgergarnalensalade? Het recept (met foto) biedt een beslagoptie, waardoor de garnaal erg smakelijk zal blijken te zijn. Om dit te doen, moeten zeevruchten (9 stuks) eerst van de binnenkant en de schaal worden schoongemaakt, in een mengsel van fijngehakte dille, een snufje zout, 3 el. ik. honing en 120 ml olijfolie, bak op de klassieke manier in een hete pan.

Avocado en grapefruitsalade

Een eenvoudige optie voor een romantisch diner kan een salade zijn met tijgergarnalen en avocado. Om het te koken, moet je 500 g tijgergarnalen koken in lichtgezouten water. Zodra het water in de pan begint te koken, moet het worden gezouten, het sap van een hele citroen eraan toevoegen, evenals een eetlepel gehakte dille. Het kookproces duurt ongeveer vijf minuten. Nadat de zeevruchten klaar zijn, moet je de schelpen verwijderen en alle andere onnodige elementen verwijderen.

Voor een apart gerechtje moet een paar slablaadjes neerleggen, die als een uitstekend decor zullen dienen, er gekookte garnalen op leggen, evenals gehakte grapefruit en avocado (1 st.). Giet dressing over alles, waardoor het afgewerkte gerecht een meer pikante smaak en aroma krijgt. Dressing wordt bereid uit 200 g mayonaise, een paar eetlepels ketchup en een geperst teentje knoflook - alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd tot een homogene massa is verkregen.

Kabeljauwleversalade

Het saladerecept met tijgergarnalen, rucola en kabeljauwlever trekt veel aandacht van fijnproevers. Om het te bereiden, is het noodzakelijk om een dozijn garnalen te koken volgens de hierboven beschreven methode, nadat ze eerder van schelpen zijn schoongemaakt. Een paar kippeneieren moeten hard worden gekookt en in kleine blokjes worden gesneden, voeg er kabeljauwlever aan toe, die ook in reepjes of blokjes moet worden gesneden. Afzonderlijk moet 100 g rucola worden gewassen en gedroogd, waarna het in grote stukken moet worden gescheurd en naar de salade moet worden gestuurd. Je moet ook garnalen toevoegen. Deze salade is het lekkerst met mayonaise gemengd met fijngehakte of gemengde augurken.

Als de salade gekruid en gemengd is, moet hij een korte periode - ongeveer een paar uur - trekken. Gedurende deze tijd krijgt het een speciale smaak en wordt het nog lekkerder en sappiger.

Salade met zalm

Als je garnalen mengt met een ander, niet minder handig product - rode vis, kun je ook een heerlijk licht gerecht krijgen met het origineelsmaak combinatie. Om alle componenten zo harmonieus mogelijk te combineren, moet je drie tijgergarnalen bakken met behulp van de hierboven voorgestelde technologie. 200 g gezouten zalm (bij voorkeur licht gezouten) moet in reepjes worden gesneden, op een schaal bedekt met slablaadjes worden gelegd en bovenop al deze garnalen, die ook wenselijk zijn om te hakken. Voeg aan zeevruchten gehakte paprika's en tomaten toe. De hele verkregen structuur moet worden bewaterd met een vooraf bereid verband. Het gerecht is klaar - het kan geserveerd worden.

De dressing voor deze salade is op basis van olijfolie (50 ml), die moet worden gemengd met een eetlepel sesamzaadjes, evenals een kleine hoeveelheid limoensap. Zout de afgewerkte massa en voeg er een kleine hoeveelheid suiker aan toe.

Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met kruiden (bijvoorbeeld een takje dille) en limoen. Dit recept voor tijgergarnalensalade (met foto) zal elke fijnproever zeker bevallen.