Turkije met aardappelen in de oven: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Turkijevlees is niet alleen een lekker en voedzaam product, het is ook een waardevolle bron van vitamines, eiwitten en vetten. Als je weinig tijd hebt, maar iets ongewoons en erg lekkers wilt koken, dan raden we je aan om aandacht te besteden aan het recept voor kalkoen met aardappelen in de oven. Dit gerecht is niet alleen perfect voor een doordeweekse lunch of diner, maar staat ook prachtig op een feestelijke tafel. De filet zal zeer sappig en mals zijn. Trouwens, iedereen die zich aan de juiste voeding houdt en calorieën telt, zou zeker zo'n recept moeten gebruiken.

Kalkoenfilet met aardappelen

Om dit gerecht te bereiden, kun je een drumstick, vleugels en zelfs een heel karkas van een kalkoen nemen, maar we raden je aan een filet te kiezen. Het kookt veel sneller en is nuttiger dan de vettere delen.

Lijst met benodigde ingrediënten

Om een heerlijke kalkoen met aardappelen in de oven te bereiden, raden we je aan kruiden en smaakmakers niet te sparen. Het gerecht zal erg smakelijk zijn en de smaak zal niet teleurstellen. Voor het koken moet u de volgende set producten nemen:

• 680g kalkoenfilet;
• 8-10 aardappelen;
• ui;
• 40g sojasaus;
• lepel (thee) honing;
• dezelfde hoeveelheid sesam en mosterd;
• een halve citroen;
• 3 knoflookteentjes;
• een snufje zout;
• een beetje rode peper;
• gemalen zwarte peper;
• halve theelepel nootmuskaat;
• dillegroen.

Stap voor stap kookproces

Zoals je weet, is elke filet droog, dus hij moet eerst worden gemarineerd. Het recept voor kalkoen met aardappelen in de oven is geen uitzondering. Om een heerlijke kalkoenmarinade te maken, neem je een kleine kom en combineer je de mosterd, honing, sojasaus, plantaardige olie, knoflook (geraspt, niet geplet), citroensap, nootmuskaat, zout en een paar gemalen pepers. Spoel de kalkoenfilet goed af, verwijder het vel (indien aanwezig), snijd in kleine porties. Dip het vlees in de marinade. Koel gedurende 65 minuten.

Schil de ui, snijd in halve ringen. De aardappelen worden ook geschild, gewassen en in vieren gesneden. Pel de knoflook, snij met een mes in zeer kleine blokjes. Citroen kan in blokjes worden gesneden, maar het is beter om in hele dunne halve ringen te snijden.

In een grote kom aardappelstukjes combineren met ui, partjes citroen, knoflook en kruiden. De bodem van de bakplaat kan worden bekleed met bakpapier, folie of gewoon ingevet met een beetje olie. Besmeer de eerste laag aardappelen met citroen, knoflook en kruiden. Leg er gemarineerde kalkoenfilets op. De marinade, waarin het vlees zich bevond, wordt ook naar het gerecht gestuurd. Verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de bakplaat.

Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180-190 graden. De kalkoen en aardappelen worden ongeveer een uur in de oven gekookt. De tijd kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en de grootte van de aardappel- en vleesstukken.

Frans Turkije

We brengen nog een interessant recept onder uw aandacht voor het koken van kalkoenfilet met aardappelen in de oven. Dit gerecht is misschien voor die huisvrouwen die hun huishouden graag verwennen met stoofschotels. Voor het koken raden we je aan om eieren van goede kwaliteit te kiezen, het is beter als ze zelfgemaakt zijn met een heldere dooier. Ze zullen het gerecht een aangenaam en smakelijk uiterlijk geven en ze zullen veel beter smaken dan het product dat je in de winkel koopt.

Wat je nodig hebt om kalkoen in Franse stijl in de oven met aardappelen te koken

Ondanks het feit dat het recept een kleine en eenvoudige set ingrediënten vereist, raden we je aan om zeker op de kwaliteit te letten. Kaas is beter om harde variëteiten te nemen, zodat het handiger is om het te raspen. Maar zoek een product dat goed smelt, ditook een belangrijk punt. Hetzelfde geldt voor olijfolie en mayonaise. Beknibbel niet op deze items, want ze vormen een zeer belangrijk onderdeel van de ma altijd.

Olijfolie moet in een donkere fles zitten. Let ook op het etiket, waar de fabrikant zal worden vermeld. Olijfolie uit Italië, Portugal of Spanje wordt als de hoogste kwaliteit beschouwd. Wat mayonaise betreft, is de ideale optie een zelfgemaakte saus gemaakt van goede eieren met een heldere dooier. Maar als er geen mogelijkheid of wens is om het te koken, koop dan gewoon een bewezen product in de winkel.

Welke ingrediënten moeten worden bereid

Om een heerlijke kalkoen met aardappelen in de oven te bereiden, is het beter om de filet te nemen, omdat dit een smakelijk en smakelijk onderdeel van het karkas is. Ook:

• twee uien;
• paar grote tomaten;
• 520 g kalkoenfilet;
• 4 aardappelen;
• gemalen zwarte peper;
• eetlepel olijfolie;
• twee eetlepels mayonaise;
• twee eieren;
• een snufje zout;
• 340g kaas;
• groenten om het gerecht te versieren.

Hoe te koken

Snijd de vleesfilet in dunne laagjes. We slaan elk bord met een keukenhamer. Deze procedure zal helpen om de kalkoen malser en zachter te maken. Kruid elk stuk met zout, kruiden en zwarte peper. Meng de eieren in een aparte container met zout, klop de massa goed. Aan het eiermengsel kun je alle smaakmakers naar smaak en wens toevoegen, maar ook fijngehaktgroen.

Leg de kalkoenfilet in een ovenschaal. Schenk de helft van het eiermengsel erover. Schil de aardappelen, snijd ze in zeer dunne cirkels, bestrooi ze licht met zout en kruiden en leg ze in een laag op het vlees. Pel de ui en snij in halve ringen. Spoel de tomaten, snij het bovenste deel af (het is niet nodig om te koken). We snijden de tomaten in dunne cirkels. Leg de uien en tomaten op het vlees. Sprenkel de resterende eiersaus erover. Maal de kaas met de kleinste rasp. Voeg kaascrumble toe aan het gerecht.

De gebakken kalkoen en aardappelen worden ongeveer 60-70 minuten in de oven gekookt. De temperatuur in de oven is 190 graden.

Andere opties

Het is erg lekker om kalkoenfilet met aardappelen in de oven te koken met een sleeve. Het pakket zal helpen om het gerecht veel sneller te maken. Het duurt slechts 40 minuten om te koken. Doe alle benodigde producten direct in de zak, voeg saus en kruiden toe. Bind het goed vast, spreid het uit op een bakplaat, stuur het naar de oven voor de aangegeven tijd.

De kalkoen voelt ook heerlijk aan in een pot. Maar hier moet je wat meer tijd doorbrengen. Het kookproces kan tot anderhalf uur duren. Om het gerecht sneller te laten koken, raden ervaren huisvrouwen aan om de aardappelen van tevoren te koken tot ze half gaar zijn en ze dan in een pot te doen. Saus (dressing) kan van alles zijn: zure room of mayonaise, ei, kaas, enz.