Recepten voor gebakken aardappelen met gehakt in de oven. Hoe lang duurt het om aardappelen met gehakt in de oven te koken?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Aardappelen en gehakt zijn een klassieke combinatie van producten die zowel grote als kleine liefhebbers graag eten. Met deze ingrediënten kun je heel veel uiteenlopende gerechten bereiden die goed passen in zowel het reguliere menu als het vakantiemenu. De publicatie van vandaag bevat de meest interessante recepten voor aardappelen gebakken met gehakt in de oven.

Met erwten uit blik

Dit ongewone en zeer gezonde gerecht is een geslaagde combinatie van gehakt, kruiden en groenten. Daarom zal het in de zomer-herfstperiode vaak op je menu verschijnen. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 650g kalkoen.
• 400 g witte kool.
• 300 ml ketchup.
• 1 kg aardappelen.
• 1 blikje groene erwten.
• 1 glas drinkwater.
• 2 lampen.
• 2 aubergines.
• 1 wortel.
• Zout, kruiden en plantaardige olie.

Alle groenten worden geschild, gewassen, gesnedenen smeer het in laagjes in ingevette vorm. Eerst aardappelen, dan aubergines, wortelen, half gehakt, uien, erwten, kool en restjes gehakt. Dit alles wordt gekruid, gezouten en overgoten met schoon water, waarin ketchup vooraf is verdund. Kook bladerdeegaardappelen met gehakt in de oven, verwarmd tot middelhoge temperatuur, binnen 50 minuten.

Met room

Dit interessante en zeer bevredigende gerecht kan een uitgebreid diner voor het hele gezin vervangen. Om ze aan je gezin te voeren, heb je nodig:

• 300g mager varkensvlees.
• 550g kipfilet.
• 150g boter.
• 250g kaas.
• 200 ml crème.
• 1,5 kg aardappelen.
• 2 eieren.
• 3 eetl. ik. meel.
• Zout, water, specerijen en kruiden.

Geschilde, gewassen en gekookte aardappelen worden aangevuld met rauwe eieren en gepureerd met een crush. De resulterende puree wordt uitgesmeerd in een ingevette vorm en bedekt met gehakt gemengd met zout en kruiden. Dit alles wordt overgoten met een saus gemaakt van meel gebakken in gesmolten boter en room, en ingewreven met kaas. Een braadpan met aardappelen en gehakt wordt binnen een half uur in de oven bereid, opgewarmd tot standaardtemperatuur.

Met paprika

Dit ongewone gerecht is perfect voor een feestelijke tafel. En dankzij het kleine formaat van elke portie kan het ook als tussendoortje worden gebruikt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 450g mager varkensvlees.
• 2 kg aardappelen.
• 3 kruidnagelknoflook.
• 1 ui.
• 2 wortelen.
• 3 elk van tomaten en paprika's.
• Zout, specerijen, water en plantaardige olie.

Dat zijn alle producten die nodig zijn om dit recept voor aardappelen gebakken met gehakt in de oven te reproduceren. Eerst moet je omgaan met vlees. Het wordt gewassen, ontdaan van al het overbodige, gemalen, gezouten, gekruid, op smaak gebracht met knoflook en gebakken in verwarmde olie samen met tomatenpulp en paprika. De resulterende vulling wordt in een lichtgekookte aardappel gelegd, bevrijd van de kern. De resulterende vaten worden op een bakplaat geplaatst en verzonden voor een warmtebehandeling. Aardappels gevuld met gehakt in de oven, verwarmd tot matige temperatuur, ongeveer een half uur koken.

Met champignons

Dit hartige en geurige gerecht zal niet onopgemerkt blijven bij paddenstoelenliefhebbers. En de zure roomsaus geeft het een bijzondere pikantheid. Om het voor een familiediner te bereiden, heb je nodig:

• 600 g aardappelen.
• 400 g champignons.
• 700g kalfsvlees.
• 300 g kaas.
• 150 g zure room.
• 2 lampen.
• Zout, kruiden en plantaardige olie.

Dat is de hele eenvoudige reeks producten die nodig zijn om aardappelen gebakken met gehakt in de oven te koken, waarvan het recept waarschijnlijk in je persoonlijke kookboek lijkt te staan. Eerst moet je de wortels verwerken. Ze worden schoongemaakt, gewassen en in dunne plakjes gesneden. Daarna worden de aardappelen in een ingevettevorm en bedek met gemalen kalfsvlees op smaak gebracht met kruiden. Champignons gebakken met uien en zure room worden erover verdeeld. Dit alles wordt gekookt in een matig verwarmde oven, en na een uur wrijven ze het in met kaas en wachten tot het smelt.

Met kip

Wie van wit pluimveevlees houdt, moet letten op het onderstaande recept. Aardappelen gebakken met gehakt in de oven zijn erg mals en sappig. En om het op je eigen ervaring te testen, heb je nodig:

• 550g kipfilet.
• 1,5 kg aardappelen.
• 1 wortel.
• 2 lampen.
• 4 eieren.
• 3 eetl. ik. meel.
• Zout, specerijen, water en plantaardige olie.

Geschilde en gewassen aardappelen worden gekookt tot ze zacht zijn, fijngestampt en op smaak gebracht met bloem en eieren. De resulterende puree wordt verdeeld in een vorm waarin er al gemalen vlees is gebakken met uien en wortelen. Bak aardappelen met kipgehakt in de oven, verwarmd tot middelmatige temperatuur, binnen een half uur.

Met mosterd en yoghurt

Dit ongewone en zeer interessante gerecht kan elk feest versieren. Om het voor jezelf en je gezin te koken heb je nodig:

• 150g kaas.
• 200 g mager gehakt.
• 4 aardappelen.
• 8 eieren.
• 1 kopje yoghurt.
• 1 ui.
• 2 eetl. ik. Dijon-mosterd.
• Zout, olie, verse kruiden, water, cayennepeper en zwarte peper.

Geschilde en gewassen aardappelen worden gekookt tot ze gaar zijn, afgekoeld enverwerkt met een middelgrote rasp. De resulterende massa wordt gemengd met kaaschips en gehakt, gebakken met gehakte uien. Dit alles wordt op smaak gebracht met kruiden, mosterd en yoghurt en vervolgens uitgespreid over de bodem van een ingevette vorm. Een ovenschotel wordt bereid uit aardappelen, gehakt en kaas in een op 220 graden verwarmde oven. Iets minder dan een half uur later worden acht inkepingen in het oppervlak gemaakt en wordt in elk ervan een ei gedreven. Dit alles wordt nog 12 minuten in de oven teruggezet en vervolgens geserveerd.

Met wijn en champignons

Dit smakelijke gerecht steekt gunstig af bij andere analogen. Het blijkt matig bevredigend en zeer geurig te zijn, wat betekent dat het een volwaardig familiediner en decoratie van een feestelijk feest kan worden. Om het zelf te maken, heb je nodig:

• 250 g champignons.
• 500 g aardappelen.
• 500 ml droge rode wijn.
• 130g boter.
• 40g bloem.
• 1 kg gehakt.
• 2 eetl. ik. tomatenpuree.
• 4 teentjes knoflook.
• 1 ui.
• Tijm, peterselie, zout en olijfolie.

Het is beter om het proces te starten met de verwerking van gehakt. Het is gezouten, gekruid en gebakken in de helft van de gesmolten boter. Zodra het klaar is, wordt het gemengd met gebruinde champignons, gebakken uien, wijn, knoflook, tomatenpuree en kruiden en vervolgens korte tijd op laag vuur gestoofd. De resulterende massa wordt over de bodem van de ingevette vorm verdeeld en bedekt met aardappelschijfjes. Alles wordt zorgvuldig geëgaliseerd en schoongemaakt voor warmtebehandeling. Een braadpan koken met aardappelen en gehakt in de oven, verwarmd totgemiddelde temperatuur, binnen een half uur.

Met citroen en bouillon

Deze smakelijke braadpan met citrus en romige saus zal liefhebbers van groenten en kippenvlees zeker aanspreken. Om het als avondeten te serveren, heb je nodig:

• 700 g aardappelen.
• 700g kipgehakt.
• 1, 5 kopjes room.
• 1, 5 kopjes bouillon.
• 1 citroen.
• 2 teentjes knoflook.
• Zout en smaakmakers.

Geschilde en gewassen groenten worden in dunne ringen gesneden en gecombineerd met gehakt. Dit alles is op smaak gebracht met knoflook, zout en kruiden en vervolgens gegoten met room gekookt met bouillon. De resulterende massa wordt overgebracht naar een diepe container en bedekt met schijfjes citroen. Kook een braadpan met aardappelen en kipgehakt in de oven, voorverwarmd tot standaardtemperatuur, gedurende ongeveer een uur.

Met melk

Deze voedzame tweede gang is een goede combinatie van groenten en gehakt, geweldig voor zowel volwassenen- als kindermenu's. Daarom kunnen ze het hele gezin in één keer ten volle voeden. Om dit te doen heb je nodig:

• 450g rundergehakt.
• 340 g kaas.
• 1, 1 kg aardappelen.
• 1 ui.
• 3 kopjes verse melk.
• 3 eetl. ik. meel.
• Zout, specerijen, tijm en boter.

De aardappelen worden geschild, gewassen, in dunne plakjes gesneden en in tweeën gedeeld. Een van de onderdelen wordt op de bodem van een ingevette vorm gelegd en bedekt met bruin vlees vermengd met zout en kruiden. Dit alles is verborgen onder de overblijfselen van aardappelen. Een hete saus van melk, bloem, kaas en gebakken uien wordt erover gegoten. Kook heerlijke aardappelen met gehakt in de oven, verwarmd tot een matige temperatuur. De eerste 45 minuten wordt het onder folie gebakken, dan geopend, ingewreven met de resterende kaas en nog een kwartier gewacht.

Met tomaten en mayonaise

We brengen een van de eenvoudigste interpretaties van de populaire Franse aardappel onder uw aandacht. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 250g kaas.
• 250 g mayonaise.
• 400g kip.
• 3 lampen.
• 3 tomaten.
• 13 aardappelen.
• Zout en specerijen.

Eerst moet je de groenten verwerken. Ze worden schoongemaakt, gewassen en in dunne ringen gesneden. Daarna worden ze in lagen in een hittebestendige vorm gelegd. Eerst aardappelen, dan uien, gehakt en tomaten. Elk van de lagen is licht gezouten, gekruid en ingesmeerd met mayonaise. Ten slotte wordt dit alles ingewreven met kaas en naar de oven gestuurd. Aardappelen met gehakt en mayonaise worden ongeveer 40 minuten in de oven op standaardtemperatuur gekookt.

Met tomatensaus

Dit delicate en geurige gerecht heeft geen extra bijgerechten nodig, waardoor het gemakkelijk een volwaardig warm gerecht kan vervangen. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 1, 3 kg rundvlees.
• 220 g tomatensaus.
• 450 g wortelen.
• 3, 5 kopjes bouillon.
• 8 aardappelen.
• 1 ui.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 theelepel Worcestershire-saus.
• 1 eetlepel elk ik. bruine suiker en balsamicoazijn.
• Zout, specerijen enolie.

Het gehakt wordt gebakken met uien en knoflook en vervolgens gestoofd met bouillon, suiker, azijn en Worcestershire-saus. Het resulterende mengsel wordt gezouten, gekruid met kruiden en verdeeld over de bodem van de ingevette vorm. Dit alles wordt bedekt met gehakte groenten en naar de oven gestuurd, verwarmd tot 220 graden.

Met courgette

Deze eenvoudige maar heerlijke braadpan is gemaakt met gezonde, gemakkelijk toegankelijke ingrediënten die goed samenwerken. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 850 g aardappelen.
• 250g rundergehakt.
• 500g courgettes.
• 250 g wortelen.
• 400ml voorraad.
• 1 ui.
• Zout, water, kruiden en olie.

Geschilde en gewassen aardappelen worden gekookt tot ze half gaar zijn, afgekoeld en in dunne cirkels gesneden. Een deel van de plakjes wordt in een vorm gelegd en bedekt met geroosterd gehakt gestoofd met uien, wortelen, kruiden en bouillon. Dit alles is bedekt met courgette en aardappelen. Lagen worden verschillende keren afgewisseld, en niet te vergeten om zout aan elk van hen toe te voegen. Hoe lang aardappelen met gehakt in de oven gaar zijn, hangt af van de kenmerken van de specifieke keukenapparatuur en van de dikte van de gesneden groenten.

Met zure room en adjika

Deze geurige, stevige en sappige braadpan zal zelfs de meest kieskeurige fijnproevers bevallen. Om het thuis te koken, heb je nodig:

• 550g gehakt.
• 200g kaas.
• 150g mayonaise.
• 150 g zure room.
• 1 kg aardappelen.
• 2bollen.
• 4 teentjes knoflook.
• 1 theelepel mosterd.
• 1/3 theelepel droge adjika.
• Zout, water, olie en kruiden.

Gehakt wordt gemengd met fijngehakte ui, geperste knoflook, droge adjika en kruiden. Dit alles is in een ingevette vorm gelegd en bedekt met cirkels van voorgekookte aardappelen. In de volgende fase wordt de inhoud van de container overgoten met een saus gemaakt van zure room, mayonaise en mosterd, en vervolgens ingewreven met kaas en afgedekt met folie. Kook de braadpan in een half uur op 190 graden. Een paar minuten voor het einde van het proces, verwijder voorzichtig de folie uit de vorm.

Van Suluguni

Deze heerlijke braadpan met een heerlijke kaaskorst past goed bij verse groentesalades en diverse hartige sauzen. Om zelf dergelijke aardappelen met gehakt in de oven te maken, heeft u nodig:

• 550g gemalen kip.
• 150 g suluguni.
• 100 g zure room.
• 8 aardappelen.
• 1 ui.
• 2 eieren.
• Zout, geurige kruiden en plantaardige olie.

Stap 1. Aardappelen worden geschild, gewassen, in dunne plakjes gesneden en in een kom gedaan, en niet te vergeten te zouten, op smaak te brengen en een beetje plantaardige olie te gieten.

Stap 2. De helft van de ringen wordt op de bodem van een ingevette bak gelegd en met gehakt bestrooid.

Stap 3. Halve uienringen en overgebleven aardappelen worden er bovenop verdeeld.

Stap 4. Allehet wordt afgedekt met folie en binnen een half uur op 180 graden gekookt. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt dit alles voorzichtig geopend, in een poging niet te verbranden, en vervolgens gegoten met een saus van eieren, zure room en geraspte suluguni en verder bakken. Serveer warm met verse of ingemaakte groenten.

Hier zijn zulke interessante recepten!