Aardappels in de oven met kip en ananas: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kip met ananas wordt al lang als een klassieker beschouwd. Zelfs de naam van dit gerecht klinkt ongewoon. Meestal geven gastvrouwen er de voorkeur aan om hun gasten op vakantie te bedienen met deze prachtige traktatie. Aardappelen gebakken met kip en ananas op de juiste manier koken is helemaal niet eenvoudig. Welke kruiden moeten worden gebruikt? Hoe lang moet een traktatie in de oven bewaard worden? Wat zijn de receptopties voor gebakken aardappelen met kip en ananas? Laten we erover praten in ons artikel.

Ananas kip met aardappelen: nuances

Deze traktatie is perfect voor zowel lijners als een stevig kerstdiner. In het eerste geval raden experts aan om vers fruit te gebruiken, te combineren met witte kip, in het tweede geval - een vogelkarkas gevuld met geurige, sappige plakjes,geheel gebakken. Ook worden kippendijen of drumsticks gebakken met aardappelen onder een kaaskorst. Er zijn veel oplossingen voor het koken van aardappelen in de oven met kip en ananas, die in verschillende levenssituaties worden gebruikt.

Voedingsdeskundigen adviseren iedereen die zich zorgen maakt over hun gewicht om op dit gerecht te letten. Het is bekend dat ananas bromelaïne bevat, een stof die qua samenstelling vergelijkbaar is met spijsverteringsenzymen, die voorkomt dat overtollige calorieën zich in het lichaam ophopen als vet.

De eenvoudigste en meest budgettaire oplossing is om aardappelen in de oven te koken met kip en ananas - namelijk in blik. De kosten van zo'n gerecht zijn veel lager dan dat bereid met vers fruit, en hun voedingswaarde is vele malen hoger.

Aardappels in de oven met kip en ananas: een recept met curry en mayonaise

Deze traktatie maakt gebruik van kippendijen, dus het is erg handig om te serveren. Nodig:

• acht kippendijen;
• 250 gram kaas;
• 5 eetlepels zelfgemaakte mayonaise;
• 1 theelepel kerrie;
• 1 ananas in blik;
• peper en zout naar smaak.

Een gerecht koken

Bak aardappelen in de oven met kip en ananas (foto's gepresenteerd) als volgt:

1. Het vel wordt van de dijen verwijderd, gezouten, gepeperd, ingesmeerd met mayonaise en een uur in de koelkast bewaard.
2. Rasp de kaas op een fijne rasp.
3. Ananas wordt ontdaan van sap,haal de fruitringen uit de pot.
4. Vet een bakplaat in met olie (groente), leg de stukken vlees er strak op. Ananasringen worden erop geplaatst, bedekt met kaas.
5. Het gerecht wordt 40 minuten naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 °. Het wordt niet aanbevolen om het langer in de oven te laten staan, omdat het vlees dan kan uitdrogen.

Schotel met knoflook

Om dit recept voor aardappelen in de oven met kip en ananas te bereiden, heb je nodig:

• 800g kipfilet;
• 5 middelgrote aardappelen;
• 3 knoflookteentjes;
• 1 blik ananas;
• 6 eetlepels ananasmarinade;
• 200g harde kaas;
• 100g mayonaise;
• naar smaak - peper en zout.

Kookfuncties

Kipfilet wordt in plakjes gesneden, afgeklopt, peper en zout worden toegevoegd. Aardappels schillen, in dunne cirkels snijden. Bedek de bakplaat met folie, vet in met olie. Verdeel er aardappelen over, leg de stukjes kip erop en vervolgens ananasringen. Meng mayonaise met knoflook en marinade uit een potje. Het resulterende mengsel wordt over de ingrediënten op een bakplaat gegoten. Het gerecht wordt gedurende 45 minuten naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 °. Vijf minuten voordat het klaar is, wordt het eruit gehaald, besprenkeld met geraspte kaas, teruggestuurd en gebakken tot het gaar is.

Franse kip met ananas en aardappelen

Je kunt kip met aardappelen en ananas bakken in de ovenin het Frans. Dit recept houdt in dat er ook champignons aan het gerecht worden toegevoegd. De traktatie blijkt buitengewoon smakelijk, smakelijk en bevredigend te zijn. Ingrediënten:

• 1,5 kg aardappelen;
• 500 g champignons (champignons, champignons of porcini);
• 1 kg kipfilet;
• 0,5 kg ui;
• 1 blik ananas;
• naar smaak - peper (zwart gemalen), zout
• mayonaise (beter - "Provençaalse");
• 300g harde kaas.

Over kooktechnologie

Uien worden in halve ringen gesneden en uitgespreid op een bakplaat, eerder bedekt met bakpapier. Leg er aardappelen op, snijd ze in cirkels van 3 mm dik (hiervoor wordt de aardappel eerst doormidden gesneden).

Kipfilet wordt in stukjes gesneden, geklopt, bestrooid met peper, zout en gelijkmatig verdeeld over een laag aardappelen. Champignons worden gehakt, besprenkeld met vlees, waarop de rest van de aardappelen wordt gelegd. Vervolgens wordt het gerecht bestrooid met peper, zout, besmeurd met mayonaise. De oven wordt verwarmd tot 180 ° C, de voorbereide schaal wordt daar geplaatst en 40 minuten gebakken. Vervolgens worden plakjes ananas gesneden en op het oppervlak van het vlees gelegd. Aan het einde wordt het bijna klaargemaakte gerecht uit de oven gehaald, bestrooid met kaas (geraspt), teruggestuurd en gebakken tot het nog 20 minuten gaar is.

Een andere versie van het recept (met reuzel)

Aardappel in de oven met kip en ananas, gekookt met spek, is een geweldige optie voor een stevig en smakelijk gerecht voorfamiliediner of vakantiefeest. Gebruikte ingrediënten:

• 500 gram aardappelen;
• 200 gram vet;
• 500 gram champignons;
• ananas uit blik;
• 200 gram kaas (hard);
• 50 gram kipfilet;
• naar smaak - droge kruiden (elke).

Van de getoonde hoeveelheden kunnen vier porties worden gemaakt

Voedingswaarde

Calorieschotel - 184 kcal. 100 gram product bevat:

• proteïne - 8 gram;
• koolhydraten - 10 gram;
• vet – 25 gram.

Het duurt ongeveer anderhalf uur om te koken.

Koken stap voor stap

Huisvrouwen noemen dit gerecht verbazingwekkend lekker en makkelijk te bereiden. Ze gedragen zich als volgt:

1. Snijd eerst in kleine stukjes reuzel. Daarna worden de aardappelen gewassen, geschild en in plakjes van ongeveer dezelfde grootte gesneden.
2. Reuzel en aardappelen gelijkmatig verdeeld over een bakplaat.
3. Vervolgens beginnen ze met paddenstoelen om te gaan. Ze worden geplet en gebakken in een pan met plantaardige olie. Vervolgens worden de voorbereide champignons gelijkmatig over de aardappelen verdeeld (zonder glijbaan).
4. Daarna wordt de kipfilet in middelgrote stukken gesneden, als voor karbonades. Daarna worden ze afgeklopt, gezouten en licht gepeperd. De resulterende kippenkoteletten worden bovenop een laag champignons geplaatst.
5. Om het aroma en de smaak te versterken, voegt u een laag ananas toe (bij voorkeur uit blik). Ananas wordt in kleine blokjes gesneden en over de kipfiletkoteletten verdeeld. Vlees kan worden besprenkeld met ananassap.
6. Vervolgens worden aardappelen met champignons, spek en vlees naar de oven gestuurd, verwarmd tot 200 ° C en 45 minuten gebakken. Vijf minuten voor het einde van het bakken wordt de bakplaat eruit gehaald en wordt het vlees bestrooid met kaas (geraspt). Daarna wordt de bakplaat opnieuw naar de oven gestuurd. Kaas op het afgewerkte gerecht moet zeker smelten. De traktatie blijkt ongewoon lekker te zijn.

Bak een hele kip met appels, ananas en aardappelen

Benodigde ingrediënten:

• Hele kip.
• Vijf aardappelen.
• 300g ananas (uit blik).
• Curry.
• 200 g mayonaise.
• Peper en zout naar smaak.
• 200 g harde kaas.
• Vier appels.

Kadavervoorbereiding

Eerst wordt het kippenkarkas in brand gestoken om de resten van veren te verwijderen. Daarna moet het worden gewassen en afgeveegd met keukenpapier. Er worden kleine incisies gemaakt op de huid bij de poten en vleugels.

Marineer vervolgens de kip: wrijf hem in met zout en laat hem tien minuten trekken. Daarna wordt het karkas ingewreven met peper (zwart). In dit geval is het noodzakelijk om de binnenkant van het karkas en op de snijplaatsen zorgvuldig te smeren. Daarna wordt de helft van de mayonaise gemengd met ananassap en curry. Het resulterende mengsel wordt over het gehele oppervlak van het karkas gewreven en twee uur gemarineerd.

Groenten en fruit koken

Kip in de oven, gekookt volgens dit recept, is zeer sappig en geurig, gedrenkt in groenten enfruitsappen. Groenten worden van tevoren bereid. Aardappelen worden gewassen, geschild en in grote plakken gesneden. Daarna wordt het gepeperd en gezouten, gemengd met mayonaise en in de buik van de kip geplaatst, die vervolgens wordt dichtgenaaid met een dikke draad. Dit moet worden gedaan zodat het karkas in de oven niet uit elkaar v alt onder het volume hete aardappelen. Het recept vraagt ook om het gebruik van ananasschijfjes. Ze worden in een "mouw" geplaatst om samen met gevogelte en geplette appels te bakken, waarna de "mouw" stevig wordt vastgebonden.

Over het bakproces

Vervolgens wordt de oven verwarmd tot 180 ° C en wordt er een "mouw" met kip, groenten en fruit in gestuurd. Het gevulde vogelkarkas moet 35 minuten worden gebakken. Na deze tijd wordt het gerecht uit de oven gehaald, het karkas doormidden gesneden. Geraspte kaas wordt over de inhoud gegoten, waarna het opnieuw voor nog eens 10 minuten naar de oven wordt gestuurd.

Hoe te serveren?

Het afgewerkte gerecht wordt warm geserveerd. Het ziet er veel smakelijker uit als het niet in stukjes wordt gesneden voordat het wordt geserveerd. Het volstaat om de vogel uit de "mouw" te halen om te bakken en op een breed bord te leggen, decoreren met groen en gebakken fruit. Droge wijn (rood) of sappen kunnen als drankjes bij het gerecht worden geserveerd.