Aardappels in de oven: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je een speciaal bijgerecht voor vlees wilt bereiden, dan zijn gebakken aardappelen in folie heel geschikt. Het gerecht wordt zacht en kruimelig van binnen. Vaak geven huisvrouwen er de voorkeur aan om bijvoorbeeld kipfilet, ham of dijen tegelijk met aardappelen te koken. Champignons, uien, reuzel zijn ook populair. In dit geval krijg je een volledig diner met een minimale hoeveelheid tijd. Het artikel beschrijft hoe je aardappelen in de oven kookt. Recepten voor het roosteren van hele knollen en enkele kookaanbevelingen zijn ook te vinden in onze recensie.

Knollen klaarmaken voor bakken

De variëteiten van deze groente zijn zeer divers. Om hele aardappelen in de oven te koken, moet je een aardappel kiezen die aan bepaalde vereisten voldoet:

• Hoog zetmeelgeh alte. Dit geeft het gerecht kruimeligheid en een unieke smaak.
• Let op de schil en vorm. De aardappelen moeten egaal zijn, zonder beschadigingen en vlekken. Het oppervlak moet zeer goed worden gewassen,als het de bedoeling is om een groente met een schil te koken. Je kunt het ook schillen en in plakjes of in tweeën snijden.

Aardappel is een veelzijdige vrucht, het past goed bij alle smaakmakers, kruiden en specerijen. Het wordt aanbevolen om het gekookte gerecht warm te consumeren, geserveerd met verse groentesalades, boter of kruiden.

Tijd en kookmethode

De kooktijd van aardappelen in de oven hangt grotendeels af van het soort fruit en extra ingrediënten.

• Als aardappelen als een onafhankelijk gerecht worden bereid, in plakjes of cirkels gesneden, kost het minder tijd - ongeveer een half uur.
• Als het fruit heel gaar is, duurt het ongeveer 40 minuten.
• Maar wanneer vleesingrediënten aan het recept worden toegevoegd, wordt de tijd verlengd tot 1 uur wanneer de oven wordt verwarmd tot 200 graden.

Er zijn veel aardappelrecepten voor de oven - in zure room, in folie of in een hoes. En elk heeft zijn eigen flair. Maar eerst moet je de basis leren, geleidelijk inclusief je verbeeldingskracht. Hieronder staan een paar eenvoudige recepten met stapsgewijze instructies.

Folie gebakken aardappelen met boter en knoflook

Een van de makkelijkste recepten is gebakken aardappelen in folie in de oven met vulling. Voor de vulling kun je niet alleen knoflook en olie nemen, maar ook gerookt vlees gekruid met kruiden.

Je hebt nodig:

• 4 aardappelen;
• 50 gram boter;
• 4 teentjes knoflook;
• 20gram zout.

Kookmethode:

1. Aardappelen onder warm water afspoelen. Besteed speciale aandacht aan de schil - het is goed om deze met een borstel schoon te maken. Verdeel het fruit in twee helften.
2. Snijd de folie in vierkanten om te passen.
3. Zet de ene helft op een apart stuk folie. Plaats 1 theelepel in de snede. boter, knoflook en zout naar smaak.
4. Prik met een vork.
5. Bedek met de tweede helft en wikkel in folie. Doe hetzelfde met de rest van de wortelgewassen.
6. Plaats op een bakplaat. Bak veertig minuten in de oven op een temperatuur van 180-200 graden.

Aardappelknollen in folie met vlees

Dit is een zeer voedzaam en calorierijk gerecht. De smaak hangt direct af van wat voor soort vlees er wordt besloten om samen met een groente te bakken. Als het lams- of varkensvlees is, zullen aardappelen gedrenkt in hun vet sappig en smakelijk zijn. En in het geval van rosbief is het eten veel gezonder voor de maag. Een soortgelijk aardappelrecept voor de oven wordt hieronder weergegeven.

Je hebt nodig:

• aardappel - 1 kilogram;
• vlees - 0,5 kilogram;
• groene ui;
• plantaardige olie;
• zout en specerijen.

Kookproces:

1. Geschilde knollen in rondjes snijden.
2. Bereid het vlees: wassen, een deel van de vetlaag verwijderen, in porties snijden, zout, bestrooi met komijn en peper naar wens.
3. Plaats een vel folie op een bakplaat.
4. Doe er vlees opstukken en aardappelen. Bestrooi met gehakte groene uien en besprenkel met olie.
5. Wikkel de folie in een envelop.
6. Bak 60-90 minuten op 200 graden.
7. Open na deze tijd de folie een beetje. Bak nog 10 minuten tot ze bruin zijn.

Aardappel met kippenvlees

Het ziet er geweldig uit op een feestelijke tafel gebakken in folie of in een mouwaardappel met kip. Je kunt niet alleen de borst nemen, maar ook de benen of dijen. Geraspte kaas en knoflook geven dit gerecht een bijzondere smaak. Serveer met groentesalade.

Je hebt nodig:

• 6 aardappelknollen;
• 3 middelgrote teentjes knoflook;
• 3 kippenpoten;
• 1 ui;
• 60 gram kaas;
• zout.

Kookproces:

1. Snij teentjes knoflook in plakjes.
2. Kippenbouten, -bouten of borstfilet op sommige plaatsen met een mes gesneden. Plaats gehakte knoflook in de spleten.
3. Rasp het vlees met zout en kruiden.
4. Snijd de uienkop in ringen.
5. Snijd aardappelen in rechthoekige stukken.
6. Kaas raspen (grof).
7. Leg op een vel folie: uienringen, aardappelen, kippenvlees, geraspte kaas. Je kunt een beetje zout aan de aardappelen toevoegen.
8. Wikkel de folie in. Bak 50-60 minuten in de oven op 190 graden. Om aardappelen in de oven met een korst te koken, moet je de folie 10-15 minuten voor het einde van het koken openen en het gerecht gevenbruin.
9. Als je een hoes gebruikt om te bakken, wordt het gerecht sappiger. De kooktijd is ook ongeveer een uur.

De bekende gepofte aardappel

Volgens dit recept kunnen aardappelen in de oven heel snel gekookt worden. Dit is een dieetgerecht, dat natuurlijk een uitstekend bijgerecht is voor elk vlees.

Je hebt nodig:

• 10 aardappelen;
• rozemarijn;
• 1 theelepel plantaardige olie;
• zout.

Koken:

1. Was de wortels grondig met de schil.
2. Hak rozemarijngroenten fijn en meng met plantaardige olie.
3. Leg schone aardappelen op de folie. Besprenkel het met olie.
4. Wikkel alles in. Kook op een rooster in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer een uur.
5. Pak de gekookte aardappelen uit en strooi er grote zoutkristallen op.

Gebakken knollen met een laagje gezouten reuzel

Aardappels bakken in de oven met reuzel is een procedure die niet iedereen kent. Toch koken sommige mensen hun favoriete aardappelen op deze manier. Het gerecht kan de meest veeleisende eetlust stillen. Maar je moet er niet te veel mee bezig zijn, om de lever niet te belasten. Je kunt aardappelen vullen met spek.

Je hebt nodig:

• 8 stuks aardappelen;
• 150 gram vet;
• 4 teentjes knoflook.

Koken:

1. Knollen afspoelen en in tweeën snijden.
2. Snijd het zoutvrije reuzel in laagjes van 4-5 mm.
3. Rasp aardappelstukjes met zout en geperste knoflook.
4. Plaats de helften bij elkaar, nadat u er een bord reuzel of spek tussen heeft geplaatst.
5. Wikkel alles in een dubbele laag folie.
6. Bak 45 minuten op 180-190 graden.

Aardappels met rundvlees in de hoes

Voedzaam en calorierijk, maar tegelijkertijd vrij dieetvoedsel is mager rundvlees gekookt in een hoes in de oven met sappige aardappelen.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 300 gram;
• rundvlees - 180 gram;
• uienkop;
• zout, peper.

Koken:

1. Verwijder de nerven van het vlees, snij in stukjes.
2. Hak een halve ui in ringen.
3. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes.
4. Behandel een vel folie met olie.
5. Leg er gezouten en gepeperde stukken vlees op.
6. Bedek met aardappelen. Sluit de randen van de folie.
7. Bak 50 minuten met de vetpan verwarmd tot 190 graden.

Knollen koken in zure room: een recept voor aardappelen voor in de oven

Een van de meest populaire recepten voor het koken van aardappelen als zelfstandig gerecht is het bakken met zure room. Zo'n gerecht kan worden gekookt in een hoes of in een eendenkom onder een deksel.

Je hebt nodig:

• 0,5 kilo aardappelen;
• 1 wortel (groot);
• 2 teentjes knoflook (medium);
• 200 gram zure room (liefst vetter);
• 250 milliliter water;
• groene ui;
• zout enspecerijen.

Koken:

1. Aardappels schillen, wassen, in plakjes snijden en in vorm of folie doen.
2. Snijd wortelen in ringen, voeg toe aan aardappelen.
3. Duw de knoflook door de knoflookpers, voeg zure room, zout, kruiden toe.
4. Giet in water, roer.
5. Plaats de eerste 20 minuten in de oven op 200 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak nog eens 40 minuten. Bestrooi met uien.

Aardappel met kaas

Een populair en eenvoudig recept voor het koken van hele aardappelen in de oven met kaas. Een zachte zijdezachte afdronk en een originele geur van oregano maken deze traktatie heel bijzonder. En dergelijke aardappelen zullen contrast toevoegen aan gebakken vlees of vis. Kaas moet van harde variëteiten zijn.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 7 stuks;
• olijfolie - 2 eetlepels;
• kaas - 10 gram;
• boter;
• oregano, zout, kruiden.

Koken:

1. Olijfoliemix met droge gemalen oregano en zout.
2. Was de aardappelen, besmeer ze met een mengsel van boter en kruiden.
3. Wikkel elke groente in apart foliepapier.
4. Zet 20 minuten in de oven op t-180 graden.
5. Snijd de kaas op een grove rasp.
6. Hak de dillegroenten fijn.
7. Vouw de knollen uit, maak een kruisvormige snede. Doe er 1 tl in. boter en bestrooi met kaas.
8. Kook nog 7 minuten. Bestrooi het gerecht met kruiden.

Rustieke aardappelen in folie

Een andere manier om heerlijk te dineren of te lunchen is door aardappelen in de oven te koken met een korstje. Je kunt er ook jus mee maken.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kilo;
• olijfolie ¼ eetlepel;
• groenten, kurkuma, zout.

Koken:

1. Aardappelen wassen. Snijd in 4 stukken.
2. Besprenkel met olijfolie. Bestrooi met kruiden en kurkuma.
3. Plaats op een licht geoliede bakplaat. Bedek met folie.
4. Plaats in de oven gedurende 15 minuten op 180 graden. Nadat de tijd is verstreken, ha alt u de aardappelen eruit en laat u ze nog 10 minuten bruinen.
5. Gebruik met elke saus en verse komkommers en tomaten.

Gevulde aardappelen gebakken in folie

Het recept voor gebakken gevulde aardappelen in de oven zal zelfs veeleisende mensen aanspreken. Dit gerecht is heerlijk als avondeten.

Je hebt nodig:

• 3 grote knollen;
• 1 ui;
• 100 gram gerookte borst;
• 100 g Russische kaas;
• 100 g boter;
• zout en kruiden naar smaak.

Koken:

1. Aardappelen spoelen en schillen.
2. Verdeel de aardappelen in plakjes, maar niet helemaal.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Snijd het gerookte vlees in dunne borden.
5. Leg de borst en de ui in de resulterende sneden.
6. Plaats de gevulde knol op een vel folie. Top zet 1 theelepel.boter. Sluit de folie. Plaats op bakplaat.
7. Bak 45 minuten op t - 180 graden.
8. Als de kooktijd voorbij is, haal je de enveloppen met aardappelen eruit. Vouw voorzichtig open, bestrooi de inhoud met geraspte kaas en gehakte peterselie.

Folie gebakken aardappel en spek boten

Aardappels met mayonaise in de oven in een zak (sleeve) kunnen in de oorspronkelijke vorm worden gekookt.

Nodig voor 4 porties:

• 8 middelgrote aardappelen;
• 100g spek;
• 2 eetl. ik. boter;
• 100g geraspte kaas;
• 50g mayonaise;
• 3 knoflookteentjes;
• zout naar smaak, kruiden optioneel.

Koken:

1. Bereid aardappelen voor het bakken. Grondig wassen. Besteed speciale aandacht aan de reinheid van de huid. Snijd de knollen doormidden. Op verschillende plaatsen doorboren.
2. Leg voor elk plakje 1 eetl. ik. mengsels van mayonaise, knoflook en kaas.
3. Bacon verdeeld in dunne plakjes. Rijg ze aan tandenstokers in de vorm van een zeil. Steek het "zeil" in de helft van de aardappel.
4. Bekleed een bakplaat met folie die licht is ingevet met plantaardige olie.
5. Verdeel voorbereide "boten" op een bakplaat. Bedek met nog een vel folie.
6. Bak 40 minuten met een voorverwarmde oven op 190 graden.
7. Open na het bakken de folie. Leg op elke "boot" een stukje boter en plaats deze nog 10 minuten in de oven.

Eenvoudige maar belangrijke kenmerken van het koken van gebakken aardappelen

Het is belangrijk voor elke huisvrouw om enkele aspecten te kennen die ervaren koks graag delen voor het koken van gebakken aardappelen in de oven, in plakjes of heel.

Hier zijn ze:

1. Het belangrijkste is om een goede, zetmeelrijke variëteit te kiezen.
2. De foetus moet vrij zijn van schade en vlekken, snijwonden.
3. Voordat je gaat koken, moet je de aardappelen een tijdje in koud water houden.
4. Om het gerecht originaliteit en originaliteit te geven, kunt u producten zoals vlees (elk), gerookt vlees, reuzel, spekblokjes toevoegen aan wortelgewassen. Het is ook mogelijk om gebakken champignons, kaas, andere groenten, gedraaid vlees met kruiden toe te voegen.
5. Verse dille, peterselie, koriander, basilicum zijn welkom.
6. Droge kruiden: gemalen paprika, suneli-hop, curry.
7. Als visproducten de voorkeur hebben, kunt u vissen zoals koolvis, heek, forel, karper, makreel nemen.

Gebakken aardappelen zijn een favoriet gerecht van veel gezinnen. Het is eenvoudig uit te voeren en kost niet veel kostbare tijd. Koken kan op veel manieren: in schijfjes of heel, met diverse vullingen, in folie of hoezen. Je hoeft alleen maar de juiste recepten te kiezen en je dierbaren te verrassen met iets lekkers.