Shoarma met varkensvlees thuis: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In winkels kun je tegenwoordig niet erg bekende producten vinden, zoals pitabroodje, dat weet niet iedereen. Veel mensen zijn bekend met pitabroodjes zelf, maar je weet niet meteen wat je ervan moet koken. Laten we een gebruik ervan zoeken in het recept voor zelfgemaakte varkensshoarma. Tegen kostprijs zal het veel goedkoper en meer uitkomen dan de aankoopoptie. En qua gezondheidsvoordelen - stevige pluspunten. Zou nog steeds! Varkensshoarma wordt thuis bereid in de inheemse keuken, wat betekent dat het veiliger is om het te eten: producten zijn waardig en vers.

Kooknuance

Niet iedereen heeft een speciale grill. Misschien is dit feit alarmerend en beïnvloedt het de vastberadenheid om thuis shoarma met varkensvlees te koken. Maar op het moment van de warmtebehandeling van het halffabrikaat kan de grill in een gemiddelde keuken met succes worden vervangen door een koekenpan met antiaanbaklaag. Op dehet en bak de opgerolde, bereide shoarma.

Producten voor toekomstige shoarma

Voordat we aan de slag gaan, laten we het hebben over de ploeg. Om het recept voor varkensvleesshoarma thuis te implementeren, moet u een geschikte set producten hebben. Van dit bedrag krijg je twee heerlijke shoarma's. Als je meer of minder nodig hebt, verhoog of verlaag dan gewoon het gewicht en het aantal stuks. Dus, om thuis varkensshoarma te koken, neem deze producten:

• 400 gram varkensvlees;
• twee vellen lavash;
• tomaten: als je kleine kerstomaatjes hebt - 10-12 stuks, als je gewone tomaten hebt - 5-7 stuks;
• een grote verse komkommer;
• 150-200 gram mayonaisesaus;
• 1-3 knoflookteentjes - optioneel;
• Beijing kool - 1 kop;
• harde kaas - 150-200 gram;
• verse dille - naar smaak.

Vlees bereiden voor shoarma

Was een stuk varkensvlees. We snijden het in lange middelgrote stokken. Bak zonder olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Als je een gewone koekenpan hebt, vet deze dan in met plantaardige olie en bak het varkensvlees op laag vuur tot het volledig gaar is. Je kunt wat zout toevoegen.

Kooksaus

Vervolgens gaan we de mayonaisesaus uit de winkel veredelen. We zullen thuis aroma en smaak toevoegen aan varkensvlees shoarma mayonaise. We wassen de greens en schudden afovertollige vloeistof, hak het heel fijn met een mes. We reinigen de knoflook van de schil en persen deze door een speciale knoflookpers. Meng nu alle gehakte ingrediënten met de saus voor zelfgemaakte varkensshoarma.

Groenten

Was alle groenten in koud water. Droog ze af met een keukenhanddoek. We hakken Chinese kool. Bij tomaten verwijderen we de plaats van de stengel en snijden ze ook fijn. Het is voldoende om de kers in 4-6 plakjes te verdelen. Komkommers in middelgrote of dunne staafjes gesneden. Wrijf de kaas door een middelgrote rasp.

Shoarma met varkensvlees thuis

Het stapsgewijze recept voor bereide ingrediënten is als volgt.

Eerst moet je de saus en het vlees mengen, en laten we nu beginnen.

1. Stap één. We printen pitabroodjes en leggen ze op een vlakke ondergrond.
2. Tweede stap. We spreiden de kool in het midden van het blad. Verdeel om een plat oppervlak te krijgen.
3. Derde stap. Leg het vlees in de saus op de kool. Weer plat maken.
4. Stap nummer vier. Komkommer gaat voor vlees, tomaten voor komkommer.
5. De vijfde stap. Bestrooi de vulling met kaas. We doen het zonder stint (voor onszelf).
6. De zesde stap. We bedekken de zijkanten (rechts en links) van de toekomstige shoarma zodat de vulling er niet uit v alt. Nu rollen we de shoarma heel strak in een koker. In principe is alles klaar. Het blijft om licht te braden. We verwarmen de pan en bakken de shoarma aan beide kanten. Eet smakelijk!

Shoarma met wortelen en uien

Nog een recept voor shoarma-fans. Zelfs als je haar tot nu toe koel hebt behandeld,als je eenmaal de eenvoudige maar heerlijke versie hebt geprobeerd, zul je er verliefd op worden. Lijst met vereiste componenten:

• Vier lavash.
• Varkensvlees - 400 gram.
• Een grote wortel.
• Witte ui - 1-2 kroppen.
• Verse witte kool (kan vervangen worden door Pekingkool) - 300-350 gram.
• Ketchup en mayonaise - naar smaak. Favoriete smaakmakers voor het koken van vlees.
• Zout naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.
• Azijn 9% - twee theelepels.
• Magere olie, niet gearomatiseerd - indien nodig.

Hoe te koken

Om het recept voor varkensvleesshoarma te implementeren, beginnen we met de bereiding van plantaardige ingrediënten. Mijn wortelen en drie op een grove rasp. We maken de ui schoon en hakken hem in ringen of halve ringen. We versnipperen ook de kool. Doe de groenten in een diepe kom. Laten we er zout aan toevoegen. Giet azijn en wat gekookt, gekoeld water. We laten de groenten in de marinade totdat we de vulling op het pitabroodje leggen.

Terwijl ze aan het marineren zijn, laten we voor het vlees zorgen. Laten we het wassen. Dep droog met keukenpapier en snijd in middelgrote stukken. Bak nu het vlees in een pan met de toevoeging van plantaardige olie en je favoriete kruiden. Je moet het heel goed bakken, tot het gaar en goudbruin is.

Begin van de vorming van pitabroodje. We leggen het pitabroodje neer in een vliegtuig. In het midden ligt een laag mayonaise. Voeg dan de ingemaakte groenten toe. We eindigen met een laagje gebakken vlees met kruiden. We veranderen het pitabroodje in een buis, nadat we eerder de zijkanten van het product hebben weggestopt.

Je kunt nu aan beide kanten in een pan bakken zonder olie. Het is mogelijk dat zo'n shoarma enkele minuten in de magnetron wordt geplaatst. Klaar!

Bijna klassieke shoarma

Hier is een recept voor varkensvleesshoarma dat een klassieker zou kunnen worden genoemd als het niet was om kip te vervangen door varkensvlees. Maar over het algemeen blijkt het de mooiste shoarma te zijn. Probeer het zelf. Vereiste componenten:

• Armeense Lavash - drie vellen.
• Een halve kilo rauw vlees.
• Verse witte kool - 200-300 gram.
• Twee middelgrote verse komkommers.
• Een grote ui.
• Twee middelgrote tomaten.
• Zure room - 4 eetlepels.
• Kefir - 4 eetlepels.
• Mayonaise (dik) - 4 eetlepels.
• 2-5 teentjes knoflook.
• Rode en zwarte versgemalen peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Specerijen voor het maken van saus en vlees.

Kookstappen

Alle ingrediënten zijn met succes verzameld. Laten we beginnen met koken.

Was het varkensvlees. Snijd het vlees in lange reepjes. Nu wordt het vlees naar een diepe kom gestuurd en voegt er kruiden en zout aan toe. Meng de ingrediënten en laat het minimaal 15-20 minuten trekken.

Snijd de kool fijn. Ook een beetje zout. We verpletteren het met onze handen om het proces van het geven van sap te starten. Na een dergelijke verwerking wordt verse kool malser en sappiger.

Groenten - komkommers, tomaten en uien - bereid als volgt. Tomaten en komkommersde mijne. Knip het groeipunt van de stengel uit. Snijd nu de komkommers in dunne reepjes en de tomaten in blokjes. Kubussen mogen niet groot zijn. Uien kunnen worden gesneden zoals u wilt, maar bij voorkeur in ringen - dat is mooier.

Nu maken we saus voor toekomstige shoarma. We mengen zure room, kefir, mayonaisesaus, kruiden en geplette knoflookteentjes in één container.

Vlees ondertussen gemarineerd. Bak het nu goudbruin in een koekenpan. Voeg eventueel wat olie toe.

Zelfgemaakte varkensshoarma vormen. We snijden elk pitabroodje in twee delen. Als gevolg hiervan moeten er zes bladeren uit de verpakking komen. Leg nu het eerste vel op het oppervlak van de tafel. Verdeel de saus gelijkmatig over het midden. Een laag kool gaat over de saus, leg het vlees op de kool. Lijn de componenten uit. Komkommers, tomaten en uien worden gebruikt voor vlees. We wikkelen de shoarma in de vorm van een rol met de randen naar binnen gevouwen. Druk bij elke draai lichtjes met onze handen op de vulling in het pitabroodje, zodat het product hoogwaardig verpakt blijkt te zijn. Als de shoarma losjes is gedraaid, kan de vulling eruit vallen.

Bak de afgewerkte shoarma lichtbruin in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Terwijl de eerste twee blozen, ga je verder met de vorming van het volgende paar. Dus totdat alle producten aan beide kanten met warmte zijn behandeld. Klaar.