Drink gin: recept, samenstelling. Hoe gin te drinken. Gin-cocktails

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Misschien heeft elk land zijn eigen traditionele alcoholische drank. Veel mensen associëren Rusland bijvoorbeeld met wodka, de Verenigde Staten van Amerika met whisky en Engeland met gin. In dit artikel gaan we in op de Engelse nationale drank.

Wat is gin?

Onder deze naam ligt een alcoholische drank met een sterkte van 37 graden en hoger. Heel vaak wordt het ook jeneverbeswodka genoemd. Een echt goede gin is het resultaat van een dubbele distillatie van alcohol uit granen en bessen. Het zijn de vruchten van de jeneverbes die deze alcohol zo'n ongewone zure smaak geven. Gin wordt toegediend na het toevoegen van wat kruiden:

• anijs;
• koriander;
• amandel;
• citroenschil;
• violetwortel, enz.

Jeneverbes en kruiden maken gin tot een aantrekkelijk drankje. Vanwege de droogte wordt het praktisch niet in zijn pure vorm geconsumeerd. Dus eigenlijk wordt het verdund met iets minder sterks. Het is een uitstekende basis voor het maken van verschillende cocktails.

Geschiedenisvoorval

Tijdens zijn bestaan heeft gin een netelig pad doorlopen van een drankje met een twijfelachtige smaak en aroma tot elite alcohol. Zijn thuisland is helemaal niet Engeland, zoals het lijkt, maar Holland. Het werd voor het eerst verkregen in 1650. Maar historisch gezien werd gin het meest gebruikt in Engeland. Het werd gebruikt door Britse soldaten voor warmte tijdens de Dertigjarige Oorlog en nam het uiteindelijk mee naar huis. In 1689 begon in Engeland de productie van gin met toevoeging van alcohol. Het was een drank van lage kwaliteit van slechte kwaliteit. Maar dit weerhield hem er niet van erg populair te worden onder de lagere lagen van de samenleving. Hoogstwaarschijnlijk werd deze vraag naar een alcoholische drank, gin genaamd, beïnvloed door de prijs, omdat deze erg laag was en zelfs mensen met een laag inkomen het zich konden veroorloven. Op dat moment tekende de koning een decreet dat de invoer van alcoholische producten verbood, wat ertoe leidde dat bijna elk huishouden zijn eigen gin kon maken. Deze technologie verschilt praktisch niet van conventioneel thuisbrouwen. Al snel bracht de regering orde in deze industrie door nieuwe belastingen en vergunningen in te voeren. In de loop van de tijd is de kwaliteit van de drank toegenomen en is de smaak veel verbeterd. Gin-firma's kwamen op en begonnen elitedranken te produceren in de strijd om de wereldmarkt.

Gin en medicijnen

Juniper bracht populariteit aan de toekomstige alcoholische drank, omdat deze plant de belangrijkste smaakstof in gin is. In de oudheid werd het door mensen gebruikt als een geneesmiddel inde bestrijding van een massa kwalen, waaronder zelfs de builenpest aanwezig was. Gin heeft enkele preventieve eigenschappen, maar die verschijnen alleen als de drank in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is ook gebruikt als een diureticum en een remedie voor malaria. Gin helpt ook bij verkoudheid, ischias en artritis. Beoordelingen van mensen die het in de traditionele geneeskunde gebruiken, zijn alleen maar positief. Bij systematisch gebruik van deze drank verschijnt echter alcoholafhankelijkheid, wat leidt tot een storing van het cardiovasculaire systeem. Individuele intolerantie voor jeneverbes kan leiden tot allergische reacties. Gin wordt ook niet aanbevolen voor mensen die lijden aan hypertensie en nieraandoeningen.

Basissoorten gin

De moderne samenstelling van deze drank heeft maar liefst 120 componenten. Het klassieke recept voor gin voorziet in de aanwezigheid van ten minste twee ingrediënten in de samenstelling: alcohol (tarwe of gerst) en jeneverbes (bessen). De drank is verdeeld in twee hoofdsoorten:

• Brits;
• niet Brits.

De eerste versie van gin kan worden verkregen door alcohol te distilleren uit tarwe, terwijl in Nederland gerstalcohol wordt gebruikt. De meest voorkomende is London dry gin.

Britse gin wordt verkregen door smaakstoffen toe te voegen aan kant-en-klare tarwealcohol. Na het mengen wordt alles weer gedestilleerd. De resulterende producten worden verdund tot een sterkte van 43-50 graden en gezuiverd van onzuiverheden en zout met water.

De Nederlandse manier om gin te krijgen is als volgt: alle componenten worden toegevoegd aan gerstewort, daarna wordt de samenstelling gefermenteerd en gedistilleerd. Daarna worden smaken toegevoegd en worden de procedures herhaald. De resulterende samenstelling wordt verdund met water tot de gewenste sterkte. De Nederlandse alcoholische drank - gin - wordt na distillatie uit gerstealcohol nog gerijpt in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt het een bijzonder aroma en kleur, vergelijkbaar met cognac. Afhankelijk van het tijdstip van opslag in vaten, wordt gin in verschillende prijscategorieën verkregen.

Interessant over gin

In de Belgische stad Hasselt is een nationaal museum, dat interessante feiten presenteert over sterke alcohol, de drinkgin. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat na het slikken een gevoel van koelte in de mond achterblijft, en geen branderig gevoel, zoals het geval is bij wodka of whisky. En het aroma van jeneverbessen, dennennaalden of citrusvruchten, die als extra componenten zijn toegevoegd, draagt bij aan dit gevoel.

In 2009 werd in Engeland een speciale bar geopend waar gin-tonic niet gedronken, maar gesnoven wordt. Speciale apparatuur verdampt deze drank en gasten van het etablissement in beschermende pakken ademen de dampen in. De "stoom"-gin, waarvan de gemiddelde prijs anderhalve meter is, wordt niet als de goedkoopste beschouwd en alleen mensen met een behoorlijk inkomen kunnen het betalen.

Hoe drink je gin op de juiste manier?

Er is geen eenduidige mening over hoe je een gin-drankje op de juiste manier drinkt. Het is een sterke alcohol, dus het kan zowel in zijn pure vorm als verdund worden geconsumeerd. BIJIn zijn pure vorm wordt hij niet zo vaak gedronken vanwege de droge smaak van gin. De drank wordt ingeslikt in kleine stapels zoals wodka, terwijl een overvloedige snack wordt gegeten bij warme gerechten, bijvoorbeeld gebakken vlees. Om de karakteristieke branderige smaak te verzwakken, kun je gin eten met wild, kaas, gerookt vlees, vis, olijven, citroenen, ingelegde uien, etc. Letterlijk alles, ook fruit, is geschikt als begeleidend drankje. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur en smaak. Alvorens te drinken, wordt het aanbevolen om alcohol te koelen, velen drinken het met ijsblokjes. Meestal wordt de onverdunde drank aan het begin van het feest als aperitief geserveerd, omdat zowel winkelgekochte als zelfgemaakte gin de eetlust op alle mogelijke manieren stimuleert.

Glazen voor onverdunde drank moeten klein zijn, met een kenmerkende dikke bodem. Kortom, gin wordt gedronken met cola, frisdrank, frisdrank, fruitdranken. Met deze methode kunt u het fort verkleinen en de smaak verzachten. Er zijn geen specifieke verhoudingen, meestal worden alle ingrediënten in gelijke delen ingenomen. Het ongewone aroma van gin maakt het een uitstekende basis voor het maken van een verscheidenheid aan cocktails. In dit geval worden hoge glazen met een dikke bodem als servies gebruikt. De meest populaire cocktail is de gin-tonic.

Hoe maak je een gin-tonic cocktail?

Laten we eens kijken naar de belangrijkste ingrediënten voor dit drankje:

1. IJs. Voor de bereiding wordt gedistilleerd of mineraalwater gebruikt. Als het ijs in grote blokjes is bevroren, moet het in kleinere stukken worden vermalen.
2. Een citroen. Het is noodzakelijksnij vlak voor het maken van een cocktail.
3. Jin.
4. Tonic. Het is raadzaam om Schweppes te gebruiken in flessen of blikken van 200 ml.

Als alles bij de hand is, kun je beginnen met het maken van een cocktail. Het recept voor een gin-tonic is als volgt: het glas is voor ongeveer een derde gevuld met crushed ice. Voeg vervolgens een schijfje citroen toe. Daarna wordt de gin langzaam in het glas gegoten. Je moet even wachten en alle ingrediënten mengen. Vervolgens wordt tonic in het glas gegoten, de aanbevolen verhouding tot gin is 2: 1, maar je kunt naar eigen smaak experimenteren. Drink de afgewerkte cocktail langzaam op en geniet van het aroma en de smaak van jeneverbes en citroen.

Alcoholische gin. Belangrijkste variëteiten

Er zijn heel veel varianten van deze drank. De meest populaire hoogwaardige gin-drank wordt geproduceerd onder het merk Beefeater. Het is gemaakt van jeneverbes, graanalcohol, citrusvruchten, koriander, amandelen. "Gordon's" is een sterke drank met de toevoeging van kaneel, engelwortel, citroenschil. Het wordt geproduceerd volgens het recept van de oprichter Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" heeft een heerlijk zachte smaak en een rijk boeket aan aroma's. Het bevat componenten zoals kassieboomschors, paardenbloemwortel, zoethout. Dit type gin is onmisbaar voor een Martini-cocktail.

Martini-cocktail

Dit drankje is vernoemd naar de maker. De bereidingswijze is als volgt: droge witte vermouth wordt in gelijke verhoudingen gemengd met sterk gekoelde gin en er worden enkele olijven aan toegevoegdlange spies. Er is een "vrouwelijke" en "mannelijke" versie van de cocktail. We hebben de tweede optie hierboven overwogen en we zullen nu leren hoe we de "vrouwelijke" variëteit kunnen koken. Je moet dus 1/3 gin, 1/3 vermout en 1/3 citrussap nemen. Alle ingrediënten zijn gemengd. Een heerlijke cocktail is klaar!