Kabeljauwfilet met aardappelen in de oven: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen kent de voordelen van gerechten die niet gefrituurd zijn, maar in de oven gebakken. In dit artikel staan diverse recepten voor het koken van kabeljauwfilet in de oven met aardappelen. Het kost niet veel tijd en speciale culinaire ervaring om een meesterwerk te creëren. Alle benodigde producten zijn bekend en verkrijgbaar, en het gerecht is mals en sappig.

Klassiek recept

Vereiste producten:

• ½ kg vis;
• 200g aardappelen;
• wortel en ui;
• 100 ml mayonaise;
• dille en groene ui.

Stap voor stap kabeljauwfilet koken in de oven met aardappelen:

1. De vis wordt gewassen, in porties gesneden, gezouten en gekruid met kruiden.
2. Uien worden fijngehakt, wortelen geraspt. Groenten worden gebakken tot ze half gaar zijn.
3. De aardappelen worden in dunne ronde stukjes gesneden.
4. De bakplaat is ingevet met plantaardige olie en gelijkmatig verdeeldaardappelen, zout naar wens.
5. Leg vis, uien en wortelen erop en overgiet met mayonaise.
6. Bakken niet meer dan 40 minuten, verwarmen - 180 graden.
7. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Kabeljauwfilet met aardappelen en kaas

Ingrediënten:

• 300g vis;
• twee grote aardappelen;
• 100g kaas;
• lamp;
• een paar eieren;
• 100 ml melk.

Kookproces:

1. De ui wordt in dunne halve ringen gesneden en gelijkmatig op de bodem van een ingevette bakplaat gelegd.
2. Een laurierblaadje en 5 peperkorrels worden bovenop geplaatst.
3. De kabeljauwfilet wordt in kleine plakjes gesneden, over de ui verdeeld, gezouten en gepeperd.
4. De aardappelen worden geschild, gekookt tot ze half gekookt zijn in gezouten water, in cirkels gesneden en op de vis gelegd.
5. Klop de melk en eieren goed, voeg je favoriete kruiden toe en giet de inhoud van de pan.
6. De laatste laag is geraspte kaas.
7. Kook 30 minuten, verwarm 180 graden.

Kabeljauwfilet met aardappelen in folie

Ingrediënten:

• 350g vis;
• 400g aardappelen;
• ui en wortel;
• favoriete kruiden voor vis.

Koken:

1. Folie wordt op de bodem van de bakplaat gelegd zodat het ook de zijkanten bedekt.
2. Aardappelen worden geschild, in cirkels gesneden, op folie uitgespreid en gezouten.
3. Uien worden in halve ringen gesneden en op aardappelen gelegd.
4. Wortelgehakt op een grote rasp en verspreid over groenten.
5. De vis wordt willekeurig gesneden, besprenkeld met kruiden en naar andere producten gestuurd.
6. De bakplaat is bedekt met folie, terwijl de randen goed gesloten zijn en er een kleine spleet in het midden is gemaakt.
7. Kook een kwartier op een temperatuur van 190 graden.

Vis met roomsaus

Voor ¼ kg vis heb je de volgende producten nodig:

• ½ kg aardappelen;
• 150 ml zure room;
• 35ml crème;
• 50g kaas.

Het recept voor kabeljauwfilet met aardappelen is als volgt:

1. De vis wordt in middelgrote stukken gesneden, ingewreven met je favoriete kruiden en een kwartier bewaard.
2. De aardappelen worden in dunne ronde plakjes gesneden.
3. De bakplaat wordt ingesmeerd met olie en verdeel de helft van de aardappelen gelijkmatig.
4. Vis wordt van bovenaf verspreid.
5. Bedek het met de rest van de aardappelen en zout het.
6. Zure room en room worden apart opgeklopt, het resulterende mengsel wordt over de producten gegoten.
7. Geraspte kaas wordt over het gerecht gestrooid.
8. Bak een half uur (temperatuur - 180 graden).

Kabeljauw met broccoli

Waar bestaat het gerecht uit:

• 300 g vis en dezelfde hoeveelheid aardappelen;
• 200g broccoli;
• ei;
• 10 g kant-en-klare mosterd;
• 100 ml zure room;
• kruiden, zout en citroensap naar smaak.

Hoe bak je kabeljauwfilet in de oven met aardappelen?

1. De filet wordt in willekeurige stukken gesneden, gezouten, gepeperd, besprenkeld met sap en een kwartier bewaard.
2. Aardappelen worden geschild en half gekookt in gezouten water.
3. Broccoli wordt drie minuten gekookt.
4. Klop voor de saus zure room, mosterd, ei, zout en kruiden.
5. Verdeel aardappelen, visfilet, broccoli op een bakplaat en giet het eiermengsel erover.
6. Kook twintig minuten, verwarm 180 graden.

Kabeljauw met courgette

Vereiste producten:

• ½ kg vis;
• drie grote aardappelen;
• courgette;
• 150g kaas.

Stap voor stap oven gebakken kabeljauwfilet met aardappelen koken:

1. De vis wordt willekeurig gesneden en de groenten worden gesneden.
2. Verdeel de aardappelen gelijkmatig over een bakplaat bedekt met bakpapier, zout en voeg kruiden toe.
3. Bovenop - een laag courgette, voeg een beetje zout toe.
4. De groenten worden opgemaakt met vis, kruiden worden toegevoegd, bedekt met aardappelen en bestrooid met geraspte kaas.
5. De bakplaat is bedekt met bakpapier en een half uur in de oven geplaatst, de verwarmingstemperatuur is 180 graden.
6. Na deze tijd wordt het papier verwijderd en nog tien minuten in de oven geplaatst.

Met paprika

Ingrediënten:

• ½ kg vis;
• 200g aardappelen;
• ui, wortel, tomaat, paprika;
• knoflookteen.

Kookinstructies:

1. De vis wordt in kleine stukjes gesneden, gezouten en bestrooid met kruiden.
2. Aardappelen en tomaten zijn chic in vierkante plakjes, paprika in rietjes en uien en wortelen in dunne halve ringen.
3. De bakplaat is bedekt met folie.
4. Schik vis, uien, aardappelen, tomaten, paprika's en wortelen.
5. Elke laag is licht gezouten.
6. De inhoud van de pan is afgedekt met folie.
7. Bak 25 minuten op 180 graden.
8. Vijf minuten voor volledige gereedheid de folie verwijderen.

Kabeljauw met champignons

Ingrediënten:

• ¼ kg vis en dezelfde hoeveelheid verse champignons;
• drie aardappelen;
• een kleine ui;
• 60 ml mayonaise;
• wortel;
• 20ml citroensap.

Hoe bak je kabeljauwfilet in de oven met aardappelen? Het recept is heel eenvoudig:

1. Paddestoelen worden in dunne platen gesneden en gebakken wanneer ze van kleur zijn veranderd, gesnipperde uien en geraspte wortelen worden toegevoegd. Vijf minuten koken.
2. De aardappelen worden in cirkels gesneden, gecombineerd in een diep bord met gebakken groenten en mayonaise.
3. De vis wordt besprenkeld met sap en besprenkeld met kruiden.
4. Plaats vis, een paar stukjes boter en groenten in een bakmouw.
5. De rand wordt vastgezet met speciale bevestigingsmiddelen, voorzichtig in een ovenschaal geplaatst en er worden een paar gaatjes bovenop gemaakt met een vork.
6. Kook een half uur op 200 graden.

Met pompoen

Benodigde productenlijst:

• 300g vis;
• ¼ kg pompoen;
• een grote aardappel;
• twee kleine tomaten;
• knoflookteen;
• saffraannaar smaak.

Het kookproces van kabeljauwfilet gebakken met aardappelen:

1. Hak de knoflook grof en bak twee minuten in plantaardige olie, je hebt 30 ml nodig.
2. Aardappels en pompoenpulp worden in vierkante plakjes gesneden en naar knoflook gestuurd.
3. Tomaten worden geraspt en naar groenten gestuurd als ze gebakken zijn.
4. Voeg een kleine hoeveelheid water toe, zout en laat 10 minuten sudderen.
5. De kabeljauwfilet wordt in kleine plakjes gesneden, uitgespreid op een bakplaat, gezouten en bestrooid met gehakte saffraan.
6. Verdeel de gestoofde groenten gelijkmatig over de bovenkant.
7. Kook een half uur, terwijl de oven wordt verwarmd tot 180 graden.

Kabeljauw in potten

Ingrediënten:

• ¼ kg vis;
• twee grote aardappelen;
• lamp;
• 150 ml room;
• 100g kaas;
• kruiden en specerijen.

Kookmethode:

1. De vis wordt willekeurig gesneden, op de bodem van de potten gelegd, zout en kruiden worden toegevoegd.
2. De ui wordt in dunne halve ringen gesneden en naar de kabeljauw gestuurd.
3. De aardappelen worden in ringen gesneden, op de ui gelegd en gezouten.
4. Giet room zodat het ½ pot vult.
5. Dek af met deksels en kook een half uur, verhittend - 180 graden.
6. Bestrooi met geraspte kaas en bak nog eens tien minuten op dezelfde temperatuur.

Casery

Waar bestaat het uitgerecht:

• ½ kg aardappelen;
• 300g vis;
• lamp;
• 50 ml mayonaise;
• verse peterselie;
• gedroogde basilicum naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. De aardappelen worden geschild, half gekookt in gezouten water en in plakjes gesneden.
2. De vis wordt in willekeurige stukken gesneden, in een diep bord geplaatst, gezouten en gekruid met mayonaise. Meng grondig en laat tien minuten intrekken.
3. Uien worden in halve ringen gesneden en een beetje gebakken in plantaardige olie.
4. De ovenschaal is ingevet met olie.
5. Leg producten in lagen uit: aardappelen, uien, vis en aardappelen.
6. Kook 35 minuten op 190 graden.
7. Bestrooi na deze tijd met gehakte kruiden en bak nog eens vijf minuten.

Nuttige tips

1. Kabeljauw zelf is een zeer delicate vis. Om het tijdens het koken niet te droog te maken, is het raadzaam om vooraf te marineren. Voor deze doeleinden is elke marinade geschikt. Evenals yoghurt, mayonaise of zure room.
2. Je kunt alle specerijen en kruiden voor vis gebruiken, maar overdrijf het niet om de delicate smaak van het gerecht niet te onderbreken.
3. Om ervoor te zorgen dat de vis zijn vorm niet verliest, moet je een vers product kopen. Als je bevroren hebt gekocht, moet je het bij kamertemperatuur ontdooien zonder toevlucht te nemen tot een magnetron.
4. De versheid van vis wordt bepaald door de kieuwen en ogen, namelijk door hun kleur. Daarom is het het beste om een heel karkas te kopen en het zelf te doen.filet gesneden.

Alle recepten voor kabeljauwfilet in de oven met aardappelen die in dit artikel zijn geselecteerd, zijn een compleet gerecht waarvoor geen bijgerecht nodig is.