2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Pittige liefhebbers zijn niet altijd even blij met de tafelvariant. De meeste gerechten voor hen zijn vaak smakeloos, omdat niet iedereen "het warm houdt", en velen van hen zijn niet gezond genoeg om zwaar gekruide gerechten te eten. Het ergste van alles zijn de snacks - ze zijn meestal vrij neutraal van smaak. Voor zichzelf en voor hun vakantie kunnen dergelijke "lijders" echter wel een pittige salade bereiden. De zegen van hun recepten is de zee.
Koolsalade
Zelfs de meest gewone groenten zijn heel geschikt om er een salade van te maken, zo pittig als je wilt. Een kwart kilo gewone witte kool wordt genomen, fijngehakt, gezouten en verkreukeld om het sap te laten stromen. Schijfjes van twee verse komkommers worden in de kool gegoten. Een kleine wortel wordt op een Koreaanse rasp gewreven, rode paprika wordt in reepjes gesneden. Groenen (wat er maar bij de hand is of wat je maar wilt) worden fijngehakt, een teentje knoflook wordt gesmoord. De componenten worden gecombineerd, en om een pittige salade te krijgen, is het klaarsaus: een kwart lepel koriander en hete rode peper worden gemengd in een kom, overgoten met twee eetlepels hete plantaardige olie, een van sterke azijn en een theelepel sojasaus. Groenten worden met de compositie gegoten en het gerecht voor het verwerven van een "fort" wordt anderhalf uur in de koelkast verborgen.
Israëlische pittige salade
Zeer interessant en verleidelijk recept! Verschillende veelkleurige paprika's en een paar hete worden genomen en in de oven gebakken tot ze goed bruin zijn, waarna ze zorgvuldig worden schoongemaakt. Het sap dat zich in de groenten heeft opgehoopt, moet voorzichtig in een kom worden afgevoerd. Paprika's worden in vrij grote plakken gesneden, hete pepers in dunne reepjes of kleine vierkantjes. Aan hen worden een paar geraspte teentjes knoflook toegevoegd. Voor het schenken wordt sap van paprika's, olijfolie, een beetje zout en twee keer zoveel suiker gemengd - zodat de salade er pittig uitziet, maar met een pikante zoetige toon. Plus citroensap en een beetje balsamicoazijn. Iedereen berekent de exacte verhouding voor zichzelf. Dit meesterwerk eet je in een half uurtje op, en de volgende dag wordt het nog lekkerder.
Chinese Draak
De Chinezen hebben een zeer smakelijke salade uitgevonden - pittig, met vlees en groenten. Voor hem worden verse bieten en drie wortelen op een Koreaanse rasp gewreven, vier uien in dunne halve ringen gesneden en gebakken, iets minder dan een pond varkensvlees wordt bijna in reepjes gesneden en gebakken. Een kleine hete peper en greens worden zo fijn mogelijk gesneden. Alle componenten zijn gemengd, gepeperd, gezouten, bestrooid met suiker en op smaak gebracht met 3%azijn met olijfolie (1:8). Chinese pittige salade hoeft niet in de koelkast te worden bewaard, je kunt hem meteen opeten.
Scherpe Tong
De naam zegt het al. En wijst tegelijkertijd op het hoofdbestanddeel dat in deze pittige salade zit. Het recept is niet te goedkoop, maar niet onbetaalbaar - er is varkensvlees (of rundvlees) voor nodig. Het wordt met koud water gegoten en een uur gelaten om te weken. Vervolgens wordt het water vervangen door vers water en wordt de pan op het fornuis geplaatst. Na het koken wordt het schuim verwijderd, wordt het vuur aangedraaid, worden peperkorrels met zout en laurier in het water gegooid en wordt de tong gekookt tot ze zacht is - gemiddeld veertig minuten. Daarna wordt het onder koud water schoongemaakt - hierdoor is het vel makkelijker te verwijderen - en in blokjes gesneden. Een tiental augurken verkruimelen op dezelfde manier. Een derde van een kilo pittige Koreaanse wortelen wordt gehalveerd zodat de rietjes niet te lang worden. Wortelmarinade wordt gebruikt als dressing. Na het mengen - een half uur in de koelkast, waarna de salade, pittig, pittig en heerlijk, kan worden geserveerd.
Pittige vleessalade
Het combineert met succes varkensvlees en rauwe champignons. Een klein stukje vlees, tweehonderd gram, wordt in blokjes gesneden en twintig minuten - een half uur gemarineerd in wijnazijn met kruiden en zout. Bak vervolgens de plakjes varkensvlees zeer snel op hoog vuur gedurende ongeveer tien minuten, krachtig roerend. Terwijl het vlees afkoelt, worden twee tomaten in grote blokjes gesneden, worden de slablaadjes in reepjes gesneden, wordt een ui in dunne ringen gesneden en worden acht champignons in plakjes gesneden. Pittige salade wordt aangekleed met plantaardige (elke) olie, waar een klein stukje gember door wordt geraspt en een paar teentjes knoflook erdoor worden geperst.
Pittig fruit
Als je denkt dat pittig en fruit onverenigbaar zijn, heb je het mis. Natuurlijk zal de smaak ongebruikelijk zijn, maar je krijgt een pittige salade die de meeste aandacht verdient (het recept met een foto staat in het artikel). Je hoeft het met niets te vullen - de ingrediënten geven veel sap, dat als vulling zal dienen. Een peer wordt zonder schil in blokjes gesneden (bij voorkeur van harde variëteiten). Kleine aardbeien kunnen heel, groot worden gegoten - in twee of vier delen gesneden. Sappige perziken worden in plakjes gesneden, blauwe kaas - in kleine blokjes, chili peper - in dunne reepjes. Alles wordt zorgvuldig gemengd en bestrooid met gemalen peper. Probeer het - laat u verrassen! De pittige fruitsalade zal zelfs kieskeurige fijnproevers aangenaam imponeren.
Aanbevolen:
Salade met bonen en maïs uit blik: de lekkerste recepten
Bonensalade met maïs uit blik kan op veel manieren worden bereid. Alles zal afhangen van de extra ingrediënten, die kunnen dienen als: tomaten, crackers, paprika, knoflook, eieren, komkommers, champignons, kip en nog veel meer. Bovendien kunt u alle bonen nemen - zowel wit als rood. Het artikel selecteerde verschillende salades van bonen en ingeblikte maïs voor verschillende smaken
Pittige gerechten: mierikswortel, "Spark" tomaten, pittige aubergine
Inzoutvoedsel brengt de meeste mensen niet veel vreugde. Het leven verwent ons niet te veel met heldere gebeurtenissen, dus soms wil je peper toevoegen aan eten in de ware zin van het woord, zelfs gereserveerde mensen. Dienovereenkomstig zullen pittige gerechten nooit hun relevantie verliezen. Medische verboden worden soms overwonnen door absoluut gezagsgetrouwe mensen
Salade "Julia" - de lekkerste en meest gevarieerde recepten
Salade is een onmisbaar gerecht op elk feest of feestdag. Om een gewoon familiediner te diversifiëren en uw familieleden te verrassen, kunt u Julia-salade koken. Er zijn veel variaties op deze salade. Laten we eens kijken naar de meest populaire en heerlijke recepten
De lekkerste en lichtste salades voor de feestdagen: de lekkerste recepten
Elke gastvrouw die een belangrijke datum wil vieren, probeert haar gasten met iets te verrassen. Hiervoor worden meestal niet alleen warme vlees- en visgerechten bereid, maar ook koude hapjes. Heerlijke en lichte salades nemen een speciale plaats in op de ceremoniële tafel. Het is niet nodig om nieuwe exotische recepten uit te vinden voor een vakantie. In dergelijke gevallen helpen prachtig ontworpen en beproefde opties vaak
Delicate salade met kipfilet: de lekkerste recepten
Kipsalades zijn altijd geliefd: voor vakanties, verjaardagen, in het dagelijkse familiemenu. Eenvoud en snelheid van bereiding, een betaalbare set producten voor elk budget - dit alles helpt deze gerechten erg populair te worden
