Caloriegeh alte van tomatensap en tomatenpuree. calorieën in tomatensaus

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De samenstelling van het dieetmenu voor gewichtsverlies verschilt aanzienlijk van het gebruikelijke. Allereerst wordt de voorkeur gegeven aan lichte gerechten uit groenten en fruit. Natuurlijk zijn sappige tomaten en gerechten daarvan verre van de laatste onder de algemene variëteit aan vers fruit. Laten we, om te weten hoeveel ze kunnen en moeten worden geconsumeerd, kennis maken met de energetische waarde van de producten. Dit artikel is interessant voor diegenen die willen weten wat het caloriegeh alte is van tomatensap, tomatenpuree en verschillende sauzen.

Nuttige eigenschappen van groenten

Vanwege het geh alte aan caroteen in de vruchten kunnen ze verschillende kleuren en tinten hebben - van lichtgeel tot felroze en paarsrood. Deze eigenschap heeft op geen enkele manier invloed op het caloriegeh alte, wat opv alt door zijn "lichtheid" - slechts 23 kcal per 100 g verse tomaten! Maar de voordelen van wonderbaarlijke vruchten uit de Solanaceae-familie zijn onvergelijkbaar:

• ze bevatten, naast caroteen, een grote hoeveelheid pectine, lycopeen, vezels, vitamines;
• zijn het ideale caloriearme dieetproduct;
• verbetering van de conditie van het zenuwstelsel en het endocriene systeem;
• nuttig voor diabetes;
• versterk het hart en de bloedvaten;
• reguleert de water-zoutbalans van het lichaam;
• kan worden gebruikt in cosmetica voor elk huidtype;
• bevorder de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam (vooral belangrijk voor rokers).

Laten we eens kijken hoe de voedingswaarde van tomaten verandert tijdens hun verwerking. Wat is bijvoorbeeld het caloriegeh alte van tomatensap, pasta en sauzen?

Verschillende recyclingmethoden

Als je dieetvoeding eet, moet je hun smaak op de een of andere manier diversifiëren. Wat is traditioneel aanwezig in het gebruikelijke menu voor gewichtsverlies? Naast groentesalades bestaat de hoofdlijst uit nogal neutrale gerechten: ontbijtgranen, rijst, aardappelen, gekookte kip, vis. Daarom wil ik de gerechten opfrissen met wat pittige toevoegingen. Tomaten kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te maken. Overweeg de belangrijkste opties om er enkele te verkrijgen. Tomaten worden meestal op twee manieren verwerkt:

• Eerst. Persen van vers rijp fruit om de schil en zaden te verwijderen en tomatensap te verkrijgen. Het resultaat is een vloeistof, die vervolgens korte tijd wordt gekookt en in de regel in potten wordt verzegeld, zonder toevoeging van extra componenten. Het caloriegeh alte van tomatensap zal bijna gelijk zijn aan dat van verse tomaten.
• Tweede. Voorkokengehakte vruchten en vervolgens pureren om een puree te krijgen. Dit halffabrikaat vormt de basis voor het maken van andere tomatengerechten - pasta en sauzen.

Tomatensap: calorieën en thuiskookmethodes

Dit is het eerste product in de lijn, dat wordt bereid uit verse tomaten. Doordat de vruchten aan minimale verwerking (knijpen en koken) worden onderworpen, blijft hun voedingswaarde nagenoeg onveranderd. Het caloriegeh alte van tomatensap is 35 kcal (100 g). Daarom is het ideaal voor regelmatig gebruik door diegenen die willen afvallen. Dit verfrissende, sappige drankje is vooral nuttig als het thuis wordt bereid. Daarnaast kun je de smaakkenmerken eenvoudig aanpassen aan de wens van het huishouden. De een houdt immers van de natuurlijke smaak van tomaten, zonder versiering, terwijl de ander liever een ietwat pikante sensatie ervaart bij het drinken. U kunt bijvoorbeeld tijdens het koken zout, suiker, aromatische kruiden, geurige kruiden, laurierblaadjes en hete pepers aan het sap toevoegen. Aangezien er geen extra ingrediënten in de samenstelling aanwezig zijn, is het caloriegeh alte van zelfgemaakte tomatensap niet hoger dan 33 kcal.

De voordelen en energetische waarde van tomatenpuree

Om deze bruikbare dikke massa te krijgen, moet je het sap van tomaten gedurende een lange tijd langzaam verdampen. Met een verandering in consistentie nemen ook de concentratie en het geh alte van alle waardevolle stoffen toe. Bijvoorbeeld het antioxidant lycopeen, dat een gunstig effect heeft op het verjongen van het lichaam en het beschermen van cellen tegen de effecten vanmilieu, wordt ongeveer 8-10 keer meer in tomatenpuree dan in vers fruit. Maar het is niet altijd mogelijk om er zeker van te zijn dat er geen onzuiverheden zoals verdikkingsmiddelen en conserveermiddelen in het winkelproduct zitten. Ze worden toegevoegd om een verlenging van de houdbaarheid te garanderen. Daarom geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om zelf een natuurlijke dikke massa te maken. Bovendien is tomatenpuree heel gemakkelijk thuis te bereiden. Het caloriegeh alte zal fans van "lichte" diëten enigszins van streek maken. 100 g van het product bevat 100 kcal. Om de kooktijd iets te verkorten, laat u het geperste tomatensap even staan en laat u vervolgens de bovenste vloeibare transparante laag uitlekken. Met deze technologie wordt de pasta maximaal 2-2,5 uur gekookt.

Tomatensaus: caloriegeh alte product

De energetische waarde van dit gerecht hangt grotendeels af van de samenstelling. Laten we eerst eens kijken wat tomatensaus is en wat de belangrijkste kenmerken zijn. Kortom, het is tomatenpuree. Maar bijna niemand wil de gebruikelijke dikke tomatenpuree eten, bijvoorbeeld met boekweit of pasta. Daarom worden, om de smaak te verbeteren, allereerst veel andere ingrediënten aan de pasta toegevoegd, waaronder groenten en fruit (knoflook, Bulgaarse en chilipepers, uien, wortelen, appels, enz.), Kruiden en specerijen. Het tweede extra bestanddeel is zetmeel. Bij industriële productie wordt het vervangen door verdikkingsmiddelen en emulgatoren. Hierdoor is bewerkte en gekruide groentepuree iets lekkerder dan tomatenpuree. Plakken. Het caloriegeh alte van tomatensaus is ongeveer gelijk aan 42 kcal per 100 g product. Heel vaak wordt dit gerecht, dat voornamelijk uit pasta bestaat, ten onrechte ketchup genoemd. Laten we eens kijken naar deze kwestie.

Ketchup is een van de sausopties

Om de een of andere reden gelooft iedereen traditioneel dat deze twee producten één en hetzelfde zijn. Maar het blijkt dat ketchup een van de vele verschillende sauzen is, waaronder zelfs gewone mayonaise. Het hoeft niet eens tomaat te zijn. Tomaten kunnen natuurlijk een van de ingrediënten zijn, maar niet de belangrijkste. Hieruit volgt dat het caloriegeh alte van het product niet altijd hetzelfde is als het caloriegeh alte van tomatensaus. Meestal is het iets hoger. Bovendien zijn ketchups nooit waterig, wat betekent dat ze een hoog geh alte aan zetmeelverdikkingsmiddelen bevatten. Zoals je kunt zien, worden in de winkel gekochte producten bijna altijd bereid met een soort van additieven. Hierdoor kunnen ze niet echt natuurlijk en nuttig worden genoemd. Waarom probeer je niet thuis hartige sauzen te maken? Dit is vrij eenvoudig te doen. Voeg geraspte of gehakte verse groenten, kruiden en smaakmakers toe aan de tomatenpuree - en je krijgt een heerlijk smakelijk gerecht dat met succes kan worden geserveerd als bijgerecht, maar ook bij vlees en vis!