Gerechten voor het diner: eenvoudige en heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het diner is de hoofdma altijd van de avond. Het bestaat meestal uit vlees, vis, gevogelte, groenten, granen of pasta. In het artikel van vandaag vind je verschillende recepten voor heerlijke gerechten voor het avondeten.

Gevulde avocado

Dit lichte en matig pittige gerecht is perfect voor een avondma altijd. Het blijkt niet alleen erg lekker, maar ook erg handig. Bovendien heeft gevulde avocado een relatief lage energiewaarde, wat betekent dat zelfs degenen die een dieet volgen het niet zullen weigeren. Om dit gerecht voor het avondeten te bereiden, heb je nodig:

• avocado - 1 stuks;
• 2 eieren;
• ½ kopje cherrytomaatjes;
• knoflookteen;
• rode paprika.
• 1 theelepel komijn;
• 2 theelepel olijfolie;
• zout en verse koriander.

Komijn wordt gebakken in een droge verwarmde koekenpan en overgoten met een kleine hoeveelheid olijfolie. Vrijwel onmiddellijk worden daar gesnipperde uien en gehakte paprika's naartoe gestuurd. Zodra de groenten zacht worden, worden ze aangevuld met tomaten, knoflook en zout. Na nog eens vijf minuten wordt het resulterende mengsel in de snede in tweeën verdeeldavocado. Rauwe eieren worden bovenop gebroken en naar de oven gestuurd. Het gerecht wordt maximaal een kwartier gebakken op +220 °.

Tortilla

De liefhebbers van de Spaanse keuken kunnen worden aanbevolen om voor het avondeten eieren gebakken met aardappelen, uien en parmezaanse kaas te koken. Hiervoor heb je nodig:

• 50g boter;
• 8 geselecteerde kippeneieren;
• 1 kg aardappelen;
• middelgrote ui;
• 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas;
• zout, olijfolie en gemalen peper.

Geschilde aardappelen worden gekookt in gezouten water, in kleine blokjes gesneden en in een diepe hittebestendige kom gedaan. Gehakte uien gebakken in een eetlepel olijfolie en losgeklopte eieren worden daar ook naartoe gestuurd. Dit alles is bestrooid met zout en gemalen peper. De resulterende massa wordt gegoten met gesmolten boter, geplet met geraspte Parmezaanse kaas en in de oven geplaatst. Spaanse tortilla wordt niet langer dan twintig minuten gekookt op +200 °C.

Aardappelschotel met champignons

Degenen die goedkope recepten voor het avondeten verzamelen, kunnen het advies krijgen om een eenvoudig en bevredigend gerecht te bereiden, inclusief budgetingrediënten. Om je gezin te voeden met deze braadpan, heb je nodig:

• 500g aardappelen;
• 250 g rauwe champignons;
• middelgrote lamp;
• 4 rijpe tomaten;
• 2 eetl. ik. magere zure room;
• zout, plantaardige olie en geurige kruiden.

De bovenstaande lijst met producten maakt een zeer smakelijk diner. Recept hetkoken is uiterst eenvoudig. Eerst moet je omgaan met aardappelen. Het wordt schoongemaakt, gekookt en gekneed met een stamper. Een derde van de resulterende puree wordt uitgespreid op een ingevette bakplaat. De champignons gebakken met uien worden gelijkmatig verdeeld over de bovenkant en bedekt met een deel van de resterende aardappelen. Verdeel er plakjes tomaat en aardappelpuree over. Dit alles wordt zorgvuldig besmeurd met zure room en naar de oven gestuurd. Kook de braadpan ongeveer dertig minuten op +180 ° С.

Koolstoofpot

Dit is een van de beste voorbeelden van wat mensen met een caloriearm dieet als avondeten eten. Om dit groentegerecht te bereiden, heb je nodig:

• 500g witte kool;
• een kleine ui;
• middelgrote wortel;
• 150ml gefilterd water;
• 2 eetl. ik. tomatenpuree;
• zout, geraffineerde olie en gemalen peper.

Koolstoofpot is een van de beste voorbeelden van een licht diner. Het recept voor de bereiding ervan kan gemakkelijk worden gereproduceerd, zelfs door degenen die niets met koken te maken hebben. Om te beginnen worden dun gesneden kool, gehakte uien en geraspte wortelen in een diep ingevette braadpan gelegd. Ook zout, water, peper en tomatenpuree worden daar toegevoegd. Alles goed mengen, afdekken met een deksel en op laag vuur laten sudderen tot de ingrediënten zacht zijn.

Auberginepasta

Voor degenen die hun gebruikelijke menu willen diversifiëren, kunt u voor het avondeten pasta met aubergine en tomaten koken. Hiervoor heb je nodig:

• 200g spaghetti;
• een kleineaubergine;
• middelgrote tomaat;
• knoflookteen;
• zout, water en plantaardige olie.

Als je erachter bent gekomen wat pastaliefhebbers eten als avondeten, moet je uitzoeken hoe je ze op de juiste manier kunt koken. Gesneden aubergine wordt gebakken in een koekenpan. Zodra het van kleur begint te veranderen, worden er plakjes tomaat, gehakte knoflook en zout aan toegevoegd. Een paar minuten later wordt de resulterende saus gecombineerd met voorgekookte spaghetti en korte tijd op het fornuis gestoofd.

Aardappelgratin met varkensgehakt

Dit recept zal zeker de aandacht trekken van degenen die proberen te beslissen wat ze willen koken voor het gehaktdiner. Om het te spelen heb je nodig:

• 300g mager gemalen varkensvlees;
• 600g aardappelen;
• 300g zure room;
• 250 ml groentebouillon;
• 3 kleine uien;
• 30g boter;
• 40g kaas;
• glaasje room;
• knoflookteen;
• zout, water, dille, peterselie en paprika.

Aardappelgratin is een van de beste opties voor een stevig en heerlijk diner. Het recept voor de bereiding is uiterst eenvoudig en het proces zelf kost relatief weinig tijd. Om te beginnen worden aardappelen, in dunne cirkels gesneden, op de bodem van een ingevette vorm gelegd. Gebakken uien zijn gelijkmatig verdeeld over de bovenkant. Dit alles is bedekt met gehakt, gebakken met knoflook, zout en kruiden, besprenkeld met gehakte kruiden, overgoten met bouillon en in de oven geplaatst. Half uurtje later bijna klaar gratingegarneerd met zure room gemengd met room en paprika, bestrooid met geraspte kaas en even terug in de oven.

Gehaktballetjes in tomaten-zure roomsaus

Dit recept zal zeker mensen interesseren die niet weten wat ze voor het avondeten moeten koken. Het gerecht dat er volgens wordt gemaakt is een uiterst geslaagde combinatie van gehakt en rijst. En de aanwezigheid van tomaten-zure roomsaus geeft het een speciaal tintje. Om je gezin te voeden met heerlijke gehaktballen, heb je nodig:

• 500g gehakt;
• ½ kop rijst.
• groot ei;
• middelgrote lamp;
• 30g bloem;
• 30g zure room;
• 450ml water;
• 1 eetl ik. tomatenpuree;
• zout en geraffineerde olie.

Gehaktballen zijn een goede optie voor een voedzaam en licht diner. Het recept voor hun bereiding is zo eenvoudig dat elke beginner er gemakkelijk mee om kan gaan. Om te beginnen wordt gehakt gecombineerd met gebakken uien, eieren, zout en gekookte rijst. Kleine balletjes worden gevormd uit de resulterende massa, gebakken in hete olie. Gebruinde gehaktballetjes worden met water gegoten, waarin de juiste hoeveelheid tomatenpuree is opgelost, en laten sudderen in een afgesloten bak. Na een korte tijd wordt dit alles aangevuld met zure room gemengd met bloem, twintig minuten gestoofd en van het fornuis verwijderd.

Pasta met kip en champignons in zure roomsaus

Dit heerlijke Italiaanse gerecht is perfect voor een familiediner. Kippenvlees gedrenkt in zure roomsaus past goed bij pasta en champignons. Hethet blijkt ongelooflijk mals en heeft geen extra garnering nodig. Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• 500g pasta;
• 250g champignons;
• 500g kipfilet;
• 150g 25% zure room;
• 2 middelgrote uien;
• zout, plantaardige olie, water en kruiden.

Kippasta is een geweldige optie voor diegenen die pasta met vlees willen serveren voor het avondeten. Het wordt extreem snel en eenvoudig bereid en het hele proces kan in verschillende fasen worden verdeeld. Om te beginnen worden halve uienringen gebakken in een verwarmde en geoliede koekenpan. Zodra ze van schaduw beginnen te veranderen, worden er champignonplaten aan toegevoegd. Na korte tijd worden er stukjes kippenvlees naartoe gestuurd. Na zeven minuten wordt dit alles gezouten, besprenkeld met kruiden, aangevuld met zure room, gegoten met een kleine hoeveelheid kokend water en ongeveer een kwartier onder het deksel gestoofd. Vervolgens wordt gekookte pasta in een gewone braadpan gelegd. Alles wordt voorzichtig gemengd en van de kachel gehaald.

Franse Aardappel

Degenen die nog geen tijd hebben gehad om een menu voor het diner te maken, kunnen worden aanbevolen om aandacht te besteden aan dit voedzame en smakelijke gerecht. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 8 middelgrote aardappelknollen;
• 400g mager varkensvlees;
• 60g boter;
• 3 kleine uien;
• 150g 67% mayonaise;
• 200 g Russische kaas;
• zout en specerijen.

Verspreid onderaan de ingevette vorm een deel van de bestaande aardappelen, in dunne cirkels gesneden. Er worden stukjes losgeklopt varkensvlees op uitgedeeld. Al dit zoutgekruid met kruiden en bedekt met halve uienringen. De rest van de aardappelen wordt erop gelegd en besmeurd met mayonaise. Kook het gerecht veertig minuten op een matige temperatuur. Kort voordat de oven wordt uitgezet, wordt de inhoud van de vorm bedekt met kaasschilfers en wordt gewacht tot deze is gesmolten.

Beef Stroganoff

Vleesliefhebbers kunnen het advies krijgen om voor het avondeten op een ander niet al te ingewikkeld gerecht te letten. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 500g rundvlees;
• 300g 25% zure room;
• 150 ml runderbouillon;
• 2 kleine uien;
• 1 eetl ik. meel;
• zout, plantaardige olie en gemalen peper.

Voorgewassen en gedroogd vlees wordt in dunne lange reepjes gesneden en naar een verwarmde, ingevette braadpan gestuurd. Zodra het bruin is, wordt er ui aan toegevoegd. Letterlijk in vijf minuten wordt dit alles gegoten met gespannen bouillon, een kwartier op het kleinste vuur gestoofd. Nadat de bijna klaargemaakte beef stroganoff is aangevuld met zout, kruiden, bloem en zure room, korte tijd opgewarmd op het ingeschakelde fornuis, niet laten koken.

Gestoofd rundvlees

Dit recept is zeker handig voor liefhebbers van stevige vleesgerechten voor het avondeten. Om het zelf in je keuken te herhalen, heb je nodig:

• 700g kalfsvlees;
• 2 kopjes bonen;
• 2 kleine zoete worteltjes;
• 2 grote slabollen;
• zout, water en plantaardige olie;

Eerst moet je de bonen doen. Ze is uitgezocht, gegotenschoon water en laat enkele uren staan. Na kook op laag vuur en ga verder met de verwerking van de resterende ingrediënten. Uien en wortelen worden gebakken in een ingevette verwarmde koekenpan en vervolgens gecombineerd met voorgebakken stukken vlees en blijven koken, waarbij regelmatig een beetje water wordt toegevoegd. Na ongeveer veertig minuten worden peulvruchten, zout en kruiden in het kalfsvlees gegoten met groenten, samen gestoofd voor ongeveer een kwartier.

Caesar

Het onderstaande recept zal zeker diegenen interesseren die gewend zijn om dieetsalades te eten voor het avondeten. Om een van de variaties van de beroemde "Caesar" te bereiden, heb je nodig:

• 350 g kipfilet;
• 100g roggebrood;
• 100g sla;
• 4 kerstomaatjes;
• 4 kwarteleitjes;
• 30g Parmezaanse kaas;
• 260g ongezoete yoghurt;
• 2 theelepel mosterd;
• bieslook;
• zout en gemalen peper mix.

Eerst moet je voor de kip zorgen. Het wordt gewassen, gedroogd en gemarineerd in een mengsel van zout en peper. Vervolgens wordt het vlees in de oven gebakken, in middelgrote stukken gesneden en op een schaal met slablaadjes gelegd. Dit alles wordt overgoten met een saus gemaakt van mayonaise, geperste knoflook en mosterd, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas, versierd met cherrytomaatjes, gegarneerd met kwarteleitjes en gegarneerd met croutons gemaakt van sneetjes roggebrood.

Groentesalade met kip en inktvis

Dit ongewone gerecht zal een echte vondst zijn voor liefhebbers van gevogelte en zeevruchten. Om het voor je klaar te makenje hebt nodig:

• 300 g kipfilet;
• 3 inktvis;
• zoete vlezige peper;
• 300 g Chinese kool;
• 2 rijpe tomaten;
• kleine zoetzure appel;
• zout, natuurlijke yoghurt en citroensap.

Inktvis en kip worden in verschillende potten gekookt, afgekoeld en fijngehakt. Het vlees wordt in middelgrote blokjes gesneden, zeevruchten - in dunne reepjes. Dit alles wordt gecombineerd in een diepe kom en vervolgens aangevuld met gesneden kool, paprikareepjes, plakjes tomaat en appelschijfjes besprenkeld met citroensap. In de laatste fase wordt het gerecht gezouten en op smaak gebracht met natuurlijke yoghurt, die volledig suikervrij is.

Tonijn en rijstsalade

Dit is een smakelijk en bevredigend gerecht dat veilig als avondeten kan worden geserveerd. De salade is vooral goed omdat hij goedkope en gemakkelijk toegankelijke componenten bevat die geen langdurige warmtebehandeling nodig hebben. Om het te bereiden heb je nodig:

• een blikje tonijn uit blik in eigen sap;
• 3 middelgrote komkommers;
• 2 gekookte kippeneieren;
• een halve ui;
• 100 g gekookte bruine rijst;
• 1 eetl. ik. sojasaus en olijfolie;
• slablaadjes, zout en citroensap.

Voorgekookte rijst wordt gecombineerd met gepureerde tonijn. Daarna worden gehakte kippeneieren, gehakte uien en plakjes komkommer aan de gewone slakom toegevoegd. Dit alles wordt gezouten en overgoten met een dressing van sojasaus, olijfolie en een paar druppels natuurlijk citroensap. De afgewerkte salade wordt voorzichtig gemengd en geserveerd op een mooi bord.

Het is belangrijk om te onthouden dat het diner zo licht mogelijk moet zijn. Eet je vlees, serveer er dan zeker een frisse salade bij. Eet je avondeten ongeveer drie uur voor het slapengaan.