Recept voor een eenvoudige borsjt voor beginners. Het makkelijkste recept voor heerlijke borsjt

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wie van ons houdt er niet van om heerlijk te eten? Zulke mensen bestaan waarschijnlijk helemaal niet. Zelfs de eerlijke seks, die hun figuur nauwlettend in de gaten houdt, zal een smakelijk en gezond diner of lunch niet weigeren. Wat is het verschil tussen lunch en gewone ma altijden? Dat klopt - het eerste gerecht. Het kan variëren.

Waarom het goed is om vloeibare ma altijden in je dieet op te nemen

Zelfs als iemand niet van soepen houdt, moet je toch af en toe vloeibare gerechten eten, want de bouillon is goed voor de maag. Het helpt voedsel beter te verteren en beschermt tegen onaangename ziekten zoals maagzweren, gastritis of een ontsteking van de alvleesklier die pancreatitis wordt genoemd. Al deze tegenslagen kunnen worden vermeden als u regelmatig bijvoorbeeld soep in uw dieet opneemt. Maar in ons artikel zullen we je vertellen over de bereiding van zo'n stevig en smakelijk voorgerecht als borsjt. Elke huisvrouw heeft haar eigen manier om de beste borsjt te maken. Een eenvoudig recept met een foto die wordt gegevenin de tekst, maakt het kookproces begrijpelijk en toegankelijk.

Een beetje over de mogelijkheden voor een heerlijk voorgerecht

Tevergeefs wordt aangenomen dat borsjt een rijke vette soep is, waar exponentieel kilo's aan worden toegevoegd. Natuurlijk is echte Oekraïense borsjt zo - stevig, vettig en zelfs met donuts. Maar er is ook een magere versie van borsjt, die een minimum aan calorierijke ingrediënten bevat, soms wordt het helemaal zonder vlees gekookt. Die mensen die zich strikt aan het vasten houden, weten hoe gemakkelijk zo'n borsjt kan zijn. Hieronder staan de meest interessante recepten voor heerlijke borsjt, zowel gekookt in een pan als in een slowcooker.

Eenvoudig recept voor kipborsjt

Om dit gerecht te bereiden, moet je het volgende bereiden:

• ongeveer 3 liter water;
• kippenbout of 3 kippendijen, of je kunt een hele kip nemen;
• aardappel - 5-6 knollen;
• een halve kool;
• wortel - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• groenten, zout, plantaardige olie;
• tomatenpuree 75 gram of 2 tomaten.

Recept voor een eenvoudige borsjt begint met de bereiding van de bouillon: om een heerlijk gerecht te krijgen, moet je de kip eerst ontdooien en in kokend water koken. Een hele kip moet van tevoren in kleine stukjes worden gesneden. Na kokend water moet het worden uitgegoten en met koud water worden bijgevuld. Dit wordt de basis voor de bouillon van onze borsjt. De kip moet half gaar zijn. Terwijl het proces aan de gang is, moet je de knollen wassen en schoonmakenaardappelen, wortelen, kool en uien. Dan is het noodzakelijk om aardappelen in een pan met halfgekookte kip te leggen, in niet te grote stukken gesneden. Hak de ui fijn en rasp de wortel. Wanneer het water na het toevoegen van de aardappelen weer kookt, doopt u de fijngesnipperde kool in de bouillon.

Hoe maak je een heerlijke roerbak voor borsjt: voortzetting van het vorige recept

Tegelijkertijd bereiden we het frituren voor, het recept voor een eenvoudige borsjt, hoewel, sorry voor de tautologie, eenvoudig is, maar toch doet het niet zonder deze belangrijke fase - gefrituurde groenten zijn veel smakelijker en aromatischer dan rauwe. Om dit te doen, moet je in een pan wortelen en uien samen bakken, dit alles gebeurt in zonnebloemolie. Wanneer het frituren een gouden tint krijgt, voeg dan tomatenpuree of fijngehakte tomaten toe aan de pan. Als het frituren klaar is, breng je het over naar een pan met bouillon. Terwijl je de borsjt af en toe roert, kun je er naar smaak zout of je favoriete kruiden aan toevoegen. Zodat de borsch zijn rijke bordeauxrode kleur niet verliest, kun je er een lepel azijn in gieten. Dit is een kleine truc. Een paar minuten voordat je het vuur uitdoet, kun je de inhoud van de pan bestrooien met kruiden. Breng de borsjt voor het serveren op smaak met zure room of mayonaise.

Een eenvoudig recept voor borsjt in een slowcooker: de benodigde ingrediënten

De slowcooker is sinds kort een trouwe assistent van huisvrouwen in de keuken. Steeds meer vrouwen geven de voorkeur aan koken in dit wonder van technologie, wat hun tijd en moeite bespaart. Ze kookt pap, bakt muffins en kookt pilaf.

Je kunt er ook borsjt in koken, het zal absoluut net zo lekker zijn, niet erger dan gekookt op het fornuis in een pan. Dus producten voor de toekomstige borsjt:

• varkensvlees met ribben - gram 300;
• water - 2 liter;
• verse kool - 200 gram;
• bieten - 2 stuks
• wortel en ui - elk 1;
• aardappel - een paar knollen;
• verse tomaten - 2 stuks;
• ghee - 1 lepel, 2 teentjes knoflook;
• kruiden, zout, gehakte kruiden.

Begin met koken

Misschien is dit het eenvoudigste recept voor borsjt, wat zelfs een beginnende gastvrouw kan doen, het zal niet veel problemen opleveren. Eerst moet je de bieten, wortelen en uien schillen, dan de wortelen en bieten raspen op een grove rasp en de ui fijn hakken met een mes. Hak verse kool fijn, hak de tomaten fijn en hak de knoflook fijn, of haal deze door een knoflookpers. In een multicooker-kom, een beetje geolied, doe uien en wortels, stel de "frituur" -modus in en bak de groenten ongeveer vijf minuten. Meng dit alles met een siliconen spatel om de coating van de kom niet te krassen. Het deksel van de multicooker hoeft niet te worden gesloten. Voeg na ongeveer vijf minuten varkensribbetjes en tomaten toe aan de groenten en bak nog eens 5 minuten. Daarna moet je de helft van de geraspte bieten, kool en aardappelen in de kom doen. Voor de smaak kun je alles bestrooien met kristalsuiker. Zout en vul alles met heet gekookt water uit de waterkoker. Selecteer vervolgens het programma "doven" (als er een speciaal programma is)"soep", dan moet je het kiezen). Kooktijd - 60 minuten. Sluit daarna het deksel van de multicooker totdat het klikt. Giet tegelijkertijd de tweede helft van de bieten met een glas gekookt heet water, voeg een beetje citroensap toe en breng aan de kook. Deze bouillon moet door kaasdoek of verband worden gefilterd. Giet daarna de bouillon in de multicooker-container, voeg knoflook, kruiden en fijngehakte greens toe. Stel op het multicooker-programmapaneel de modus "Verwarmen" in en laat 10 minuten staan. Scheid het afgewerkte vlees van de botten, breng de stukken vlees zelf terug naar de borsjt. Botten kunnen worden weggegooid. Borsjt is het lekkerst met zure room.

Klassieke borsjt met bieten: ingrediënten

En nu is uw aandacht uitgenodigd voor een eenvoudig recept voor borsjt met bieten. Over het algemeen heeft elke huisvrouw een ander recept, velen gebruiken verschillende soorten vlees of vervangen het zelfs door stoofpot. In kookboeken vind je recepten voor borsjt met bonen, dumplings, gerookte spareribs en vele andere manieren van koken. En dit alles zal een variatie zijn op het thema van de klassieke borsjt.

We presenteren onder uw aandacht een recept voor een eenvoudige borsjt, die niet veel tijd kost van de gastvrouw. Om te koken heb je nodig:

• 1 kilo rundvlees;
• een halve kilo aardappelen;
• 300 gram verse kool;
• 300 gram bieten;
• 200 gram wortelen;
• 200 gram ui;
• 3 kleine potjes tomatenpuree (metaal);
• 3 knoflookteentjes;
• laurier, zout, geurige grondpeper of andere kruiden;
• groenten.

Kookproces

Eerst moet je het vlees wassen. In het geval dat het bevroren is geweest, moet het eerst worden ontdooid. Vul vervolgens het vlees met water en zet de pan anderhalf uur op het vuur. Als het klaar is, uit de pan halen, in stukjes of staafjes snijden en weer bij de vleesbouillon doen. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Rasp de kool. Bieten worden ook in kleine stukjes gesneden of geraspt. Je kunt het hakken, net als kool. Bak de bieten in een pan met de toevoeging van zonnebloemolie. Giet er een eetlepel azijn (om de kleur te behouden) en tomatenpuree bij. Als er geen tomatenpuree in huis is, kan deze worden vervangen door fijngehakte tomaten. Meng alles en laat 5-7 minuten sudderen. Bak in een aparte koekenpan de wortelen in olie samen met de uien. Als ze een mooie gouden kleur hebben, haal je de pan van het vuur.

Volgorde van het toevoegen van ingrediënten

Het recept voor een eenvoudige borsjt impliceert, net als de rest, een consistente samenstelling van ingrediënten. Snijd de aardappelen in schijfjes en leg ze in de kokende bouillon. Tijdens het koken moet het gerecht worden geproefd, zout naar smaak. Nadat de bouillon weer kookt, doe je de kool erin. Op een laag vuur moet het ongeveer vijf minuten worden gekookt. Voeg vervolgens de bieten toe aan de pan en kook nog eens tien minuten. Leg op het laatste moment de gebakken worteltjes met uitjes (de zgfrituren), evenals laurier.

Voeg indien nodig wat meer zout en peper toe. Voeg daarna knoflook toe aan de bijna klaargemaakte borsjt, die eerder door een knoflookpers werd geperst. Bijna klaar - haal de pan van het vuur, laat het ongeveer twintig minuten trekken. Geurige, mooie en smakelijke borsjt giet in diepe borden en serveer, bestrooid met kruiden en zure room. Het wordt niet minder lekker als je in plaats daarvan mayonaise of een dikke saus met kruiden in een bord doet. En met zwart roggebrood krijg je bijna een culinair meesterwerk. Een bord van zo'n voorgerecht geeft de hele dag energie. Nu weet je hoe je borsjt moet koken. Een eenvoudig recept en de opties worden gegeven in ons artikel, u hoeft alleen het recept te kiezen dat meer bij uw smaak en uw gezinsleden past.