2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heerlijke, originele en zeer mooie salade "Pearl" wordt de belangrijkste decoratie van uw tafel. Het hoofdingrediënt is tenslotte kaviaar - rood of zwart, en het ziet er altijd goed uit op tafel en is perfect voor elk feest. Er zijn verschillende recepten voor deze salade: "Red Pearl", "Pearl of the Sea" en salade "Black Pearl". Maar laten we, voordat we ingaan op deze recepten, eerst kijken hoe we de juiste kaviaar voor dit gerecht kunnen kiezen.
Rode kaviaar
Lees bij het kiezen van kaviaar voor een salade zorgvuldig het etiket en geef de voorkeur aan degene die van juni tot september is gemaakt.
Het is tijdens deze maanden dat zalmkaviaar wordt bereid uit de meest verse grondstoffen, terwijl op andere momenten een diepvriesproduct wordt gebruikt, waarin niets nuttigs bewaard is gebleven. Als de pot van transparant glas is, overweeg dan kaviaar: gele of lichtoranje kleur geeft aan dat het product overrijp is. Wanneer de pot wordt gekanteld, moet de kaviaar bewegen, dit geeft aan dat deze niet is opgedroogd. In een metalen blik kan het product alleen worden beoordeeld door het te schudden. Als het geluid te "vloeibaar" is, zet dan de pot opzij: ofwel daarveel barstende eieren of fabrikanten van voedselemulsie hebben meer toegevoegd dan nodig is. Welnu, de basisregels bij het kiezen van ingeblikt voedsel: neem geen gezwollen blikken, let op de geur, het mag niet visachtig zijn. Alleen kichuga-kaviaar heeft een intens visaroma, elke andere kaviaar ruikt alleen zo als hij bederft. Uiteraard vereist de Parelsalade het gebruik van alleen een kwaliteitsproduct.
Zwarte kaviaar
Als steurkaviaar legaal wordt geproduceerd, blijkt dit uit het opschrift "CITES" op de verpakking. De kleur van het product varieert in verschillende tinten zwart, van licht tot donker. De maat kan ook anders zijn. Een grote geeft aan dat de kaviaar is verkregen van een oudere steur, het is waardevoller, daarom minder gebruikelijk en duurder. Let op de aanwezigheid van vloeistof. De aanwezigheid op de bodem van de pot geeft aan dat de kaviaar ofwel is bereid uit bevroren grondstoffen, of gewoon van slechte kwaliteit is. Het geopende product mag geen visgeur en vooral geen haringgeur hebben. Hoogwaardige kaviaar ruikt praktisch niet, maar helaas kunt u dit alleen te weten komen door de verpakking te openen. Tot nu toe kunt u het product visueel kiezen, kijkend door een glazen pot. Als je al deze nuances hebt onthouden bij het kiezen van het hoofdingrediënt voor je gerecht, zorg er dan voor dat de Sea Pearl-salade je zal verrassen met zijn smaak. En laten we nu een paar recepten ontdekken voor de bereiding ervan.
Recept 1
Een van de meest spectaculaire verschijningen is de gelaagde salade "Pearl". Receptmet een foto wil je hem al meteen proberen! Om het te bereiden hebben we tweehonderd gram licht gezouten zalm nodig, een halve pot olijven zonder pit, 60 gram harde kaas, vijf hardgekookte eieren, een sinaasappel, twee eetlepels rode kaviaar, mayonaise om lagen in te smeren, kruiden en een kleine groene ui. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers en rasp apart op een grove rasp en kaas op een fijne rasp, snijd de zalm in plakjes, schil de sinaasappel, verwijder de partities en snijd het vruchtvlees in blokjes, olijven in ringen. Nu vormen we de salade in lagen, beginnend vanaf de onderkant: een deel van de eiwitten met mayonaise, dooiers, de helft van de zalm met mayonaise, olijven met de resterende zalm, kaas, sinaasappels en daar bovenop - de resterende eiwitten. Zout en peper enkele lagen. We bekronen de Parelsalade met een half kwarteleitje en rode kaviaar, versieren met olijven en groene uien. Trouwens, je kunt deze salade bereiden en serveren door alle ingrediënten te mengen en ze in avocadohelften te doen.
Recept 2
Deze salade ziet er ook geweldig uit op de feesttafel, en een groot aantal groenten in de samenstelling maakt hem licht en gezond. Dus om de Black Pearl-salade te bereiden, moet je een pot ingeblikte vis in olie of tonijn in zijn eigen sap, verse komkommers, tomaten, uien, groenten, groene salade, harde kaas, olijven, kruiden, Franse mosterd nemen voor dressing en zwarte kaviaar. Slabladeren moeten op een bord worden gelegd, er bovenop - gesneden komkommer. Prak vis uit blik met een vork, voeg ui en Franse mosterd toe, leg op komkommers, top metolijven, in plakjes gesneden. Vervolgens blokjes tomaten erop - een maasje mayonaise. De volgende laag is geraspte kaas op een grove rasp. We versieren de salade met kruiden, tomaten en zwarte kaviaar. Het ziet er heel licht uit en het smaakt hetzelfde: de frisheid van komkommer in combinatie met kaviaar geeft de salade wat pit.
Recept 3
Nog een variatie op dit gerecht, dit keer met inktvis. Omdat het recept rode kaviaar bevat, kreeg deze salade zijn naam - "Red Pearl". We nemen de volgende ingrediënten: een halve kilo inktvis, 250 gram garnalen, honderd gram rode kaviaar, vier kippeneieren en mayonaise. Schil de inktvissen, dompel ze een minuut onder in kokend water, laat ze dan nog een paar minuten in kokend water liggen, laat afkoelen en snijd ze in kleine reepjes. Rasp het eiwit op een grove rasp, zoals kaas. Kleine garnalen kun je heel laten of in tweeën snijden, grotere garnalen kun je het beste in stukjes snijden. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en doe in een slakom. Strooi de geraspte dooier op een fijne rasp en versier de Parelsalade met rode kaviaar.
Recept 4
En last but not least een heerlijk recept.
Laten we deze keer eens kijken naar de Sea Pearl-salade. We nemen garnalen, gekookte aardappelen, verse komkommer, tomaten, kaas, eieren, kruiden, een beetje mayonaise, kaviaar en twee sterke bladeren van witte kool. Je kunt het op een heel originele manier serveren: we vormen een schelp van twee vellen, waarin onze "parel" wordt bewaard. U kunt echter niet één grote schaal maken, maar meerdere kleine - geportioneerd, en serveren aan elke gast die aan tafel aanwezig is. Drie aardappelen en kaas op een grove rasp, en de eieren in blokjes snijden, zoals komkommers met tomaten. Combineer alle producten en meng met mayonaise, zout en peper naar smaak. We verspreiden de salade in de "schaal", decoreren met garnalen en kaviaar. Nu kun je elke Zhemchuzhina-salade serveren die je lekker vindt, de recepten voor de bereiding ervan zijn vrij eenvoudig.
Aanbevolen:
Amaretto-likeur - de parel van Italië
Amaretto-likeur kan worden beschouwd als het kenmerk van Italië. Deze zure, ongewone drank is al lang terecht populair. De zachte, delicate smaak kan met niets anders worden verward en het delicate omhullende aroma houdt de warmte van de Italiaanse zon vast
Salade "Sea Pearl": recept met foto
Salades met rode kaviaar en zeevruchten zijn gezond en smakelijk. Bovendien kunnen ze een ongewone decoratie zijn voor elke tafel. Ongeacht de gelegenheid waarvoor de traktatie wordt aangeboden, ziet zo'n gerecht er luxueus uit. Dergelijke salades worden meestal "Sea Pearl" genoemd en hun samenstelling is heel anders. Hieronder staan de meest interessante recepten
Salade "Parel" met zalm - ongelooflijk lekker en erg gezond
Rode vis, kaviaar en zeevruchten zijn onveranderlijke kenmerken van de feesttafel. En de salade "Pearl" combineerde al deze hoofdingrediënten. Er zijn veel recepten voor het gerecht en je moet niet bang zijn om te experimenteren. Met wat gewoon niet bereiden salade "Pearl"! Met zalm (gezouten of gerookt), met garnalen, met inktvis, krabsticks, met forel en zelfs met zeewier. Ondanks de enorme verscheidenheid aan recepten, blijft de "oceanische" smaak van voedsel onveranderd
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
Wijn "Inkerman" - de parel van het zonnige Oekraïne
Wijn werd meer dan tweeduizend jaar geleden op de Krim gemaakt. De Griekse kolonisatoren speelden hierin een belangrijke rol. Ze waardeerden onmiddellijk de waardigheid van een genereus en vruchtbaar land