Goedkope salade: recepten voor elke dag en voor feestelijke feesten. De goedkoopste en makkelijkste salades

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een goede kok is in staat om een meesterwerk te maken van de eenvoudigste producten - een viering van de ziel en maag. Goedkope salade is een van die gerechten. Gemaakt van natuurlijke ingrediënten, voornamelijk groenten en fruit, het is ook erg gezond.

Koolsalade - heerlijk en gezond

Praten over de heilzame eigenschappen van kool vandaag is al zinloos - iedereen weet dit toch maar al te goed. Maar recepten delen om er een goedkope salade van te maken is een heel andere zaak.

Koolsalade met wortelen

Om deze goedkope salade te bereiden, heb je kool, wortelen, suiker, citroensap, een snufje zout en plantaardige olie nodig. Kool voor dit gerecht wordt in dunne rietjes gehakt en wortels worden op een grove rasp gewreven. Besprenkel de massa met citroensap, voeg een beetje zout toe en besprenkel met suiker, kneed het met je handen. Na deze procedure moet het sap opvallen en krijgt de hele massa een aangename oranje tint.

Na dressing met olie wordt de salade gemengd en geserveerd.

Goedkope koolsalade met wortel en knoflook

Bijna hetzelfde als in de vorige versie, deze salade is ook bereid. Vlak voor het kneden wordt geplette knoflook aan de massa toegevoegd. Maar suiker in deze optie moet volledig worden weggelaten of op smaak worden gebracht met slechts een snuifje salade, zoals zout.

Je kunt het gerecht vullen met zowel olie als zure room of mayonaise. Van bovenaf wordt aanbevolen om een saladeheuvel te versieren met wortelbloemen of paden van fijngehakte wortelen, die vanuit het midden uiteenspatten, zoals zonnestralen.

Koolsalade met knoflook en bieten

Als wortelen worden vervangen door rauwe bieten, krijgt de salade wat pit. De kleur zal ook veranderen en verbazingwekkend parelmoer worden. Bovendien is het de goedkoopste salade op elk moment van het jaar.

Je kunt het recept iets diversifiëren door het gerecht te maken: pureer de helft van de kool met wortelen en de andere helft met bieten. Als je deze twee verschillende salades in driehoekjes in een slakom doet, wordt het heel mooi en feestelijk. Dus als je goedkope salades voor je verjaardag kiest, moet je dit recept niet buiten beschouwing laten.

Kool-appelsalade

Eenvoudig en goedkoop, je kunt een vitaminesalade maken die perfect is als toetje. Het recept voor de bereiding ervan verschilt praktisch niet van koolsalade met wortelen, die worden vervangen door een appel. Maar in dit geval moet de kool worden geplet voordat de gesneden appel aan de salade wordt toegevoegd.

Je kunt het gerecht diversifiëren door slechts een deel van de wortel te vervangen door een appel. Kan ikvoeg ander fruit toe aan de salade: bananen, sinaasappels, mandarijnen of peren. En zoete yoghurt of slagroom is heel geschikt als dressing.

Wie zei dat goedkope verjaardagssalades slechte manieren zijn? Of twijfelt iemand misschien of een zoete salade versierd met sinaasappelschijfjes en bessen, vers of gekonfijt, gewild zal zijn aan de feesttafel? Probeer het zelf en zorg ervoor dat dit de eerste slakom is die op tafel komt.

Knoflooksalades

Naast kool past knoflook goed bij wortelen, kaas, gekookte bieten, hardgekookte eieren en andere ingrediënten. Weinig gastvrouwen weigeren hartige knoflooksalades op tafel te zetten - goedkoop en lekker, maar zo aanbeden door iedereen!

Iedereen kent knoflook-wortelsalades met mayonaise of zure room. Niet onderdoen voor hen in roem en bieten-knoflooksalades. Bovendien "nodigen" bieten met knoflook vaak gemalen noten en pruimen uit.

Salade "Lover" - heerlijk, mooi en pittig

Feestelijke tafel kan worden versierd met goedkope en smakelijke salades, als ze met verlangen worden gekookt. Dit recept is net zo eenvoudig als alle voorgaande. Het gerecht is anders doordat er meerdere verschillende salades in lagen in liggen:

• wortel-knoflooklaagje met dressing;
• kaas-knoflooklaagje met dressing;
• biet-knoflook laag met dressing.

Desgewenst kunnen er gemalen noten aan de kaasmassa worden toegevoegd, en rozijnen enpruimen.

Salade "Kiss of the minnares", of "Franse meesteres"

Deze salade is net zo hartig als de vorige, die "Meesteres" wordt genoemd. In de naam van beide salades schuilt een soort dualiteit: de zoetheid van passie en de bitterheid van scheiding, de onmogelijkheid om samen te zijn. Evenzo is er zo'n opvallend verschil in de ingrediënten en lagen van dit gerecht.

"The Mistress's Kiss" voorbereiden in dezelfde lagen als alleen "The Mistress". Alleen de lagen zijn iets anders:

• bitterlaag - biet-knoflook;
• zoete laag - wortel-rozijn;
• pittige laag - kaas en noten.

De bovenkant van het gerecht is bestrooid met geraspte kaas en gehakte komkommer. Je kunt versieren met kruiden of fijngehakte wortelen. Gekookte bieten- en wortelbloemen zien er ook charmant uit in een slakom op de feesttafel.

Daikon-salades

De voordelen van daikon zijn dat het snel en goedkoop is om er salades van te bereiden. Daarnaast heeft dit wortelgewas een uitstekende reinigende eigenschap, een pittige smaak en is het extreem rijk aan vitamines. Daikon past goed bij een verscheidenheid aan groenten en zelfs fruit, dus het toepassingsgebied op dit gebied is zeer breed. Heel vaak worden deze lichte en goedkope salades gebruikt om af te vallen. Daikon-saladerecepten kunnen de gastvrouw helpen om niet alleen het dagmenu te diversifiëren, maar ook om een creatief gerecht voor de feesttafel te bereiden.

Daikonsalade met wortel en appel

Zelfs een tiener kan zo'n salade maken. Het belangrijkste is de mogelijkheid om zo'n eenvoudig apparaat als rasp te gebruiken.

Appels, wortelen en daikon worden geplet, licht gezouten en aan de massa wordt dressing toegevoegd: zonnebloemolie, zure room, mayonaise of zelfgemaakte saus. Alles is gemengd - het gerecht is klaar!

Volgens hetzelfde recept wordt een andere salade bereid, waarbij de appel wordt vervangen door ingelegde of ingelegde komkommer. Je kunt zelfs rondkomen met alleen wortelen en daikon, maar een salade met drie ingrediënten heeft een breder palet aan smaken. Dit gerecht met krabsticks is vooral heerlijk - het wordt meteen Japans!

Afslanksalade

Speciaal voor degenen die extra kilo's willen verliezen, is er dit recept ter wereld. "Slim" koken is net zo eenvoudig als alle vorige salades.

Ingrediënten voor dit gerecht zijn:

• rauwe wortelen;
• verse komkommer;
• daikon-wortel;
• honderd gram spinazie;
• plantaardige olie;
• zout.

Komkommers worden fijn gesneden en daikon en wortelen worden op een grove rasp gehakt of in kleine reepjes gesneden. Hak de spinazie fijn. Als jonge wortelen worden gebruikt, die verse groenten hebben bewaard, is het aan te raden om ze in een salade te gebruiken - er zitten veel nuttige stoffen in worteltoppen: sporenelementen en vitamines.

Afslanksalade mag niet worden gekruid met mayonaise of zure room, maar besprenkelen met wijn ofappelcider azijn. Geschikt voor dit doel en citroensap.

Verse komkommersalades

Als je je in de zomer eenvoudige en goedkope saladerecepten herinnert, mag je komkommergerechten niet missen. Eigenlijk zijn deze recepten perfect voor de winter, omdat verse komkommers kunnen worden vervangen door gepekelde of gezouten.

Maïskrokodilsalade

Voor dit leuke gerecht moet je verse kool hakken, zouten en pureren. Voeg fijngehakte verse komkommer en ingeblikte suikermaïs toe aan de resulterende massa.

Opmerkelijk de smaak van elke salade geraspte zure appel op een grove rasp. Naar smaak worden er groenten in gedaan: dille, peterselie, spinazie, groene slablaadjes. Vul het met olie.

Om ervoor te zorgen dat de naam van de salade niet afwijkt van het uiterlijk, is het gepast om er een groentebeeldje op te plaatsen - een krokodil gemaakt van komkommer.

Je kunt de salade in een haringdoos doen - deze heeft een ovale langwerpige vorm. De massa kan gemakkelijk worden gevormd tot een krokodil, en bovenop de saladeafdekking met komkommerringen. De ogen van een reptiel kunnen worden gemaakt van maïskorrels, of je kunt olijven gebruiken.

Vitaminesalade "Cocktail zonnig"

Deze salade is het best te bereiden in de zomer of dichter bij de herfst, wanneer alle ingrediënten erin natuurlijk zijn, in onze tuinen en moestuinen worden gekweekt en niet ergens vandaan komen. In elk onderdeel zit dan immers een stukje zon, vandaar de naam "Sunshine Cocktail".

Deze salade bevat naast komkommers kool, rauwe wortelen, appels, tomaten en paprika's. Uien kunnen zowel uien als groen worden gebruikt - welke u het lekkerst vindt. Groenen worden ook toegevoegd op basis van smaakvoorkeuren.

Kool wordt in dunne reepjes gesneden - noedels, komkommers worden in reepjes gesneden. Voordat u appels snijdt, wordt aanbevolen om ze te schillen en in blokjes te snijden. Tomaten worden in plakjes gesneden, peper - in halve ringen. Wortelen kunnen het beste grof geraspt of in dunne reepjes worden gesneden.

Hoe uien te snijden - elke huisvrouw beslist voor zichzelf. In sommige families hebben grote halve ringen de voorkeur, in sommige - fijngehakte ui. En anderen negeren dit heerlijke en gezonde ingrediënt volledig - maar dit is hun goed recht. Je moet de salade aankleden met appel- of wijnazijn en olie.

Saladedecoratie

Gekookte eieren kunnen als decoratie worden gebruikt. Het is gemakkelijk om er paddenstoelen van te koken en schattige muizen, boten of sneeuwpoppen te maken.

Je kunt ook geraspte kaas gebruiken om over het gerecht te strooien, en imitatiegras maken van groene uien.

Van de helften van gekookte eieren worden zwanen perfect verkregen als er nog een snee in wordt gemaakt, evenwijdig aan de belangrijkste. Nadat van de andere helften stroken zijn afgesneden, waarvan aan één kant ovale verdikkingen zijn uitgesneden, worden er zwanenhalzen uit gelegd en snavels van stukjes wortel.

De goedkoopste en gezondste voedingsmiddelen in de middelste rij zijn kool, bieten, wortelen,daikon, radijs en ui. Misschien is dat de reden waarom salades van hen de goedkoopste en gezondste zijn. Maar in de zomer worden aan deze groenten tomaten en komkommers, radijs en groene salade toegevoegd. En het is zo belangrijk om optimaal te genieten van dit geschenk van zomer en herfst, zodat er voldoende vitaminereserves zijn voor de hele winter.