2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 00:23
Het verhaal begon met een eenvoudig maar zeer helder idee: het was dringend nodig om niet een Japans restaurant te openen, maar met de Japanse keuken. Toen kon Mikhail Tevelev, de man die het restaurant "Two sticks" (St. Petersburg) oprichtte, zich niet eens voorstellen dat zijn avontuur zou uitmonden in een van de sterkste platforms.
Korte beschrijving
De eerste instelling werd in 2003 geopend in de noordelijke hoofdstad en pas 8 jaar later vond de opening plaats in Moskou. Tegenwoordig is het restaurant "Two sticks" 31 punten in twee grote steden en een populaire keten van de Japanse keuken.
Het bijzondere is dat de obers hier uitsluitend mannen zijn, gekleed in rode T-shirts met grappige inscripties op de rug, maar daarover later meer.
Japans keukenrestaurant "Two sticks" biedt bezoekers originele serveertechnologie en ongewone gerechten: steak met haaienvlees, inktvisspiesjes, noedels met pijnboompitten enei. Daarnaast serveert het ook klassieke en geliefde broodjes, sushi, dim sum.
Interieurkenmerken
Het nieuwe netwerk "Two Sticks" (St. Petersburg) verraste de bewoners en gasten van de stad met zijn visie op wat moderne sushibars zijn. Geen enkel detail deed aan Japan denken: obers zonder kimono's, geen bonsai op de vensterbanken. De etablissementen leken op Europese luchthavens: ascetische winkels geschilderd in donkere kleuren, plasmapanelen, lange tafels, spiegels, scoreborden.
Wat verrast het restaurant "Two Sticks" nog meer? Het menu en de prijzen zijn zo gevarieerd dat het lijkt alsof dit hun succes is. Het menu met gerechten is ontworpen om absoluut elke gast tevreden te stellen: vegetariërs, liefhebbers van pittige, zoetekauw, maar ook iedereen die ten volle wil genieten van de verscheidenheid aan sushi, broodjes, kebabs, salades, sashimi.
Wat betreft de prijzen, deze zijn vastgesteld op een gemiddeld niveau. Voor een zakenlunch beta alt u bijvoorbeeld 250-300 roebel. Goedkoop, toch?
"Two sticks": adressen van restaurants in St. Petersburg en Moskou
| Adres | District | Metro | Werktijden |
| Leninsky pr., 127 | Kirovskiy | "Leninsky Ave." | van 11:00 uur tot 06:00 uur |
| Ligovsky pr., 30 (SEC "Galerij") | Centraal | "Pl.opstand" | van 10:00 tot 6:00 |
| Medium Ave. V. O., 16 | Vasileostrovskiy | "Vasileostrovskaya" | van 11:00 uur tot 06:00 uur |
| Bolshoy Ave. P. S., 74 | Petrogradsky | "Petrogradskaya" | van 8:00 tot 6:00 |
| Italiaanse straat, 6 | Centraal | "Nevsky Prospekt", "Gostiny Dvor" | van 8:00 tot 6:00 |
| Nevsky pr., 96/1 (Majakovski st., 1) | Centraal | "Mayakovskaya" | 8:00 tot 6:00 |
| Prosveshcheniya Ave., 87 | Kalinin | "Civil Ave." | van 11:00 tot 6:00 |
| Nevsky pr., 47 | Centraal | "Dostojevskaja", "Vladimirskaja" | 8:00 tot 6:00 |
| Veteranov Ave., 76 | Krasnoselsky | "Veteranov Avenue" | van 11:00 tot 6:00 |
| Odoevskogo st., 34 | Vasileostrovskiy | "Primorskaya", "Vasileostrovskaya" | van 11:00 uur tot 06:00 uur |
| Nauki Ave, 14 | Kalinin | "Academisch" | van 11:00 tot 6:00 |
| 11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center) | Zee | "Komendantsky Avenue" | van 11:00 uur tot 06:00 uur |
| Vosstaniya st., 15 | Centraal | "Plosjtsjad Vosstaniya","Mayakovskaya" | van 11:00 tot 6:00 |
| Engels Ave., 124 (SEC "Voyage") | Vyborgsky | "Ozerki" | van 11:00 tot 6:00 |
| Moskovsky pr., 21 |
Admiraliteit |
"Instituut voor Technologie" | van 11:00 tot 6:00 |
| Bolshevikov Ave., 19 | Nevsky | "Dybenko St." | van 11:00 tot 6:00 |
| Industrialny pr., 24 (SEC "juni") | Krasnogvardeisky | "Ladoga" | van 11:00 tot 6:00 |
| Engels Ave., 134 | Vyborgsky | "Vooruitzicht op Verlichting" | van 11:00 tot 6:00 |
| Bolshevikov Ave., 3 | Nevsky | "Vooruitzichten bolsjewieken" | van 11:00 tot 6:00 |
| Kolpino, Proletarskaya st., 36 | Kolpinsky | - | van 11:00 tot 6:00 |
| Moskovsky pr., 205 | Moskou | "Moskou" | van 8:00 tot 6:00 |
| Moskovsky pr., 4 | Admiraliteit | "Tuin", "Sennaya-plein", "Spasskaya" | van 11:00 tot 6:00 |
| Slavy Ave., 43/49 | Frunzensky | "Internationaal", "Boekarest", "Kupchino" | van 11:00 tot 6:00 |
| Nevsky pr., 22 | Centraal | "Nevsky prospect", "Zitkamertuin" | van 8:00 tot 6:00 |
Restaurant "Two sticks" in Moskou: een keten van restaurants
| Adres | Metrostation | Werktijden |
| st. Myasnitskaya, 24 | "Clean Prudy" | van 10:00 tot 6:00 |
| Ladoga 1/2 | "Baumanskaya" | van 08:00 tot 6:00 |
| Novy Arbat, 19 | "Smolenskaya" | van 11:00 tot 6:00 |
| Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium" | "Kurskaya" |
Maandag: 10:00 tot 24:00. Dinsdag-Zondag: 10:00 uur tot 6:00 uur |
| ud. Maroseyka, 6/8 | "China Town" | van 10:00 tot 6:00 |
| Greeny pr., 62, winkelcentrum Shangal | "Novogieyevo" | van 10:00 tot 6:00 |
| Kammergersky, 6 | "Theatraal" | van 11:00 tot 6:00 |
Het interieur van het restaurant "Two sticks" in Amerikaanse stijl (Nevsky pr., 96)
De leiding van de restaurantketen wilde graag nieuwe accenten aanbrengen in het ontwerp dat al bekend was bij bezoekers. Het belangrijkste idee was om de traditionele Japanse keuken te combineren met de Amerikaanse keuken (het is vermeldenswaard dat het restaurant aan de Nevsky Prospekt het enige is dat naast de Aziatische keuken westerse gerechten aanbiedt) - het was noodzakelijk om dit in het interieur weer te geven. Voorwaarde: delenrestaurantruimte in 2 tegenoverliggende zones.
Om het idee van leiderschap te implementeren, moesten de ontwerpers veel Amerikaanse cultfilms beoordelen, waar de actie zich afspeelde in cafés langs de weg. Zo verschenen de volgende details in het vernieuwde interieur: jukeboxen uit de jaren 50 zijn toonbanken voor obers; geruite patronen verschenen op gelamineerde tafelbladen; opgehangen neonreclames; alle stoelen zijn gemaakt van lakleer, terwijl strips en portretten van beroemde westerse acteurs en beroemdheden aan de muren zijn verschenen.
Het gebied in Amerikaanse stijl is georganiseerd langs de grote gevelramen. Glanzende sneeuwwitte lampenkappen bestaan naast neonreclames en de ongebruikelijke rode kleur in de details van het meubilair trekt mensen aan om de restaurantketen Two Sticks te bezoeken.
Stijlverdeling is in alles aanwezig: zelfs de vloeren en het plafond hebben hier hun eigen individualiteit en zijn in volledige harmonie met alle interieurdetails. Zelfs 2 badkamers zijn ingericht in overeenstemming met de stijlrichting.
Wat betreft het Japanse deel van het interieur, de ontwerpers moesten er verschillende veranderingen in aanbrengen. De toogs en muren werden afgewerkt met houten panelen, er verscheen een vernieuwd rekkensysteem voor appels en er kwamen tussenschotten tussen de tafels.
Nieuwe items
Sinds 1 mei heeft het restaurant "Two Sticks" verschillende niet-standaard beslissingen genomen in de menusectie, die mediterrane zomer en licht bleken te zijn: veel zeevruchten en groenten.
Pan-Aziatisch deel was verdundcomplexe tonijnsalade en pinda's; gerechten met harmonieuze combinaties verschenen in de Italiaanse keuken: gerookte eend, roomkaas en kerriesaus, en in het Japans - broodjes met salsa.
Desserts verplaatst naar een aparte kaart. Nu zal het voor bezoekers moeilijk zijn om te kiezen tussen een delicate chocoladeganache met meringue en een cake met gekookte gecondenseerde melk, die concurreerde met eclairs en een chocoladecake met muntsaus.
Cocktails
Ik wil speciale aandacht besteden aan drankjes - helder, gezond, verwarmend, pittig en ongelooflijk geurig!
Thee wordt gebrouwen in Franse persen en cocktails zijn gebaseerd op seizoensgebonden ingrediënten. Bijvoorbeeld thee latte "Tykwando", bereid met pompoenpuree, heldere smoothie "Favoriete rode biet" gemaakt van scharlaken gezonde rode biet.
En meer recentelijk is het menu aangevuld met nieuwe sterke cocktails - dit zijn sbitni en eierpoten.
Eggnog is een drank gemaakt van melk en rauwe eieren. Het is uitgevonden in Schotland en in Europa is het een traditionele cocktail voor op de kersttafel.
Sbitni (Sbiten) is een Russische drank op basis van water, honing, kruiden en specerijen. Het wordt warm of koud geserveerd, afhankelijk van het seizoen.
Vandaag biedt de restaurantketen 2 klassieke alcoholische dranken aan: "Het is tijd om naar de bars te gaan" (ananassap + wodka) en "Drunk spicy" (bier). Elke variatie wordt bereid met honing en kruiden.
Vertoningen op T-shirts van obers
Zoals eerder vermeld,Het restaurant van de Japanse keuken "Two sticks" staat bekend om zijn functie - het uniform van de bedienden. En veel bezoekers hebben een vraag: wat betekenen deze inscripties? Hier zijn ze voor uitgevonden:
- Degenen die kunnen lezen, kunnen zichzelf vermaken en kijken naar alle inscripties op de ruggen van de obers.
- Als je erg geïnteresseerd bent om te weten wat er op het uniform staat, maar je bent niet in de gelegenheid om het te lezen, vraag dan een mooi meisje (of jonge man) om de inscriptie te lezen - dit is een geweldige manier om kennis te maken.
- Als je alle obers op een rij zet, worden de inscripties een hele lange tekst, waarin grappige zinnen worden herhaald.
- Als de inscriptie op de achterkant van de ober vervaagt, heb je misschien genoeg gehad.
- Het restaurant "Two sticks" biedt zijn bezoekers een gratis oogtest aan: lees de tekst op het uniform van de vertrekkende ober.
Let op! Alle inscripties op T-shirts drukken de mening van de obers uit, wat niet altijd samenv alt met de positie van het bedrijf.
Beoordelingenrecensies
Restaurant "Two sticks" krijgt veel verschillende reacties. Sommige gasten zijn bijvoorbeeld blij met de instelling op Moskovsky Prospekt. Ze vonden alles leuk: van de gevarieerde menukaart tot het interieur. Anderen vonden servicefouten bij Novoslobodskaya.
Velen waren echter aangenaam verrast door het nieuwe zoete menu, waar ze een geweldige combinatie van chocoladefondue met een zoet broodje vantropisch fruit.
Aanbevolen:
Japans eten: namen (lijst). Japans eten voor kinderen
De Japanse keuken is voedsel voor mensen die lang willen leven. Voedsel uit Japan is de standaard van goede voeding over de hele wereld. Een van de redenen voor de lange sluiting van het Land van de Rijzende Zon van de wereld is de geografie. Het bepaalde ook grotendeels de originaliteit van het dieet van zijn inwoners. Hoe heet Japans eten? Wat is zijn originaliteit? Ontdek het in het artikel
Italiaans restaurant La Prima ("La Prima"): adres, menu en recensies
Is het mogelijk om Italië te bezoeken zonder Moskou te verlaten? Het is heel goed mogelijk om zo'n reis te maken door een bezoek te brengen aan restaurant La Prima in het centrum van de hoofdstad. Hier kunt u zich onderdompelen in de sfeer van een zonnig en vriendelijk land en proeven van de beste Italiaanse keuken bereid volgens authentieke recepten. Al deze pracht zal de collectie wijnen uit Italië aanvullen. Laten we het hebben over welke andere aangename verrassingen de bezoekers van restaurant La Prima te wachten staan
Restaurant "Khurma" in Nizjni Novgorod: menu, recensies, adres
De gunstige ligging in het stadscentrum, de heldere bewegwijzering en de smaakvol ontworpen gevel is aantrekkelijk voor bezoekers van de stad. En onder de lokale bevolking zijn er veel bewonderaars en kenners van gastronomische hoogstandjes, die met liefde worden bereid door professionele koks. Het moderne interieur van de zalen trekt aan met zijn luxe en goede smaak van de ontwerper
Japans ontbijt: recepten voor Japans eten
Japan is een prachtig land, rijk aan tradities en ongebruikelijke smaken voor inwoners van andere landen. Toeristen die voor het eerst naar het Land van de Rijzende Zon komen, staan versteld van de interessante cultuur en de gevarieerde keuken, die heel anders is dan de Europese. Dit artikel bespreekt enkele van de nationale recepten van dit land en wat er bij het Japanse ontbijt is inbegrepen
White Rabbit is een restaurant in Moskou. Adres, menu, recensies. Restaurant Wit Konijn
In het verhaal "Alice in Wonderland" moest je het witte konijn volgen om in sprookjesland te komen. Maar in Moskou moet je, in plaats van een konijnenhol, diep het gebouw in gaan en de lift gebruiken om naar de bovenste verdieping van de Passage te gaan, waar het Witte Konijn zich bevindt
