Kipfilet: recepten in de oven met kaas. Hoe kook je snel een heerlijk gerecht?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kippenborst is niet alleen een dieet, maar ook een erg lekker product. Je kunt er geweldige voorgerechten van koken, bakken met kruiden in een pan of serveren als ingrediënt in een salade. Maar de lekkerste dieetvleesgerechten worden in de oven gebakken, op smaak gebracht met harde kaas, wat een pittige gouden korst aan het gerecht geeft. Hoe kipfilet koken? Recepten (ook in de oven met kaas) staan in dit artikel.

Enkele geheimen

Kippenborstvlees is vrij stevig van smaak, dus het is beter als elk stuk in ten minste drie delen wordt gesneden voordat het in de oven wordt gekookt. Het is heel goed als je de vezels kunt doorsnijden en 2-3 identieke platen kunt vormen. Om het vlees malser te maken, voordat u het kooktgoed afkloppen, gewikkeld in polyethyleen. Dit wordt gedaan zodat overtollig sap niet naar buiten komt.

Je kunt de stukjes meteen op een bakplaat leggen. Het is echter beter als de filet eerst wordt gezouten en gepeperd, besmeerd met mayonaise of zure room en minimaal een uur onder het deksel op kamertemperatuur wordt bewaard. Zo zal het vlees zout en kruiden opnemen zelfs voor het koken, en de smaak van het afgewerkte gerecht zal uitstekend zijn.

Kipfilet: recepten in de oven met kaas en tomaten

Kaas harmoniseert als geen ander product met tomaten. Het is logisch dat deze combinatie terugkomt in het volgende recept. Als ingrediënten hebben we nodig:

• kipfilet - 3 stuks;
• mayonaise als saus om vlees in te weken;
• tomaten - 3-4 stuks;
• een grote ui;
• harde kaas - 150-200 gr;
• zout;
• kruiden naar smaak.

Zet de schaal op een bakplaat

Het proces van het snijden en marineren van stukken vlees is weggelaten - we hebben hier iets uitgebreider over gesproken. We gaan kijken hoe we kipfilet op een bakplaat op de juiste manier kunnen vormen. Recepten in de oven met kaas en tomaat kosten de gastvrouw niet veel tijd, dus ze kunnen gemakkelijk als snelle gerechten worden geclassificeerd. Terwijl de oven aan het opwarmen is, leg je de ingrediënten op een bakplaat.

Vet de ovenschaal zoals gewoonlijk in met plantaardige olie. Leg de gemarineerde stukjes vlees in de eerste laag, daarna de ui, in halve ringen gesneden. Enkele gastvrouwenhalve uienringen worden tijdens het marineren aan het vlees toegevoegd. Er wordt aangenomen dat de ui op deze manier nog meer van zijn sappigheid en smaak aan de kip geeft.

Door de ui gelijkmatig over het oppervlak te verdelen, doen we hetzelfde met de tomaten. Hoe je ze snijdt, is een kwestie van persoonlijke smaak. Het kunnen dunne plakjes zijn, of het kunnen cirkels zijn. Laten we niet vergeten de tomaten licht te zouten en ze ook in te vetten met mayonaise of zure room. Het blijft om een laag geraspte kaas op een grove rasp te leggen en de vorm ongeveer een half uur in de oven te plaatsen, verwarmd tot 200 graden. Dus de malse en sappige kipfilet is klaar. Recepten in de oven met kaas kunnen zelfs door een schooljongen gemakkelijk onder de knie worden.

Recept voor filet gebakken met champignons

Waar houden we zo veel van als mals, licht gekruid dieetvlees? Champignons natuurlijk. Bovendien zal de kwaliteit en smaak van het gerecht helemaal niet veranderen door de verscheidenheid aan paddenstoelen. Als het paddenstoelenseizoen al voorbij is, kunnen bevroren eekhoorntjesbrood of champignons gemakkelijk in winkels worden gevonden. We raden aan ze aan het recept toe te voegen.

Om het gerecht te bereiden hebben we nodig:

• 2-3 grote kipfilets;
• champignons (bospaddenstoelen) - 200 gr;
• een grote ui;
• zure room voor saus - 3 eetlepels;
• plantaardige olie voor het invetten van de pan;
• zout en specerijen;
• harde kaas geraspt op een grove rasp – 150 gr.

De optimale dikte van de vleesplaten is 1 centimeter, de breedte is niet meer dan 5 cm Nadat alle bovenstaande manipulaties met het vlees zijn gedaan,doe het in een ovenschaal en stuur het naar een voorverwarmde oven.

Braad champignons

We hebben precies 15 minuten om champignons en uien te braden - zo lang zou het vlees alleen in de oven moeten liggen. De voorverwarmde oventemperatuur is standaard (200 graden).

Snijd de champignons in kleine blokjes en stuur ze 10 minuten naar een koekenpan ingevet met zonnebloemolie. U kunt bakken op middelhoog vuur.

Uien bederven vlees of champignons niet, dus hoe groter de ui, hoe beter. We snijden het in halve ringen, sturen het naar de champignons en brengen de ui in een staat van transparantie.

Ingrediënten combineren

Wacht onze smachtende kipfilet op de rest van de ingrediënten? Recepten in de oven met kaas en champignons hebben veel mogelijkheden. Dit stelde voor om apart gebakken champignons met vlees te combineren nadat de filet enige tijd in de oven had weggekwijnd.

We halen een bakplaat met halfgaar vlees uit de oven, leggen de met uien gebakken champignons op de filet en schenken de schaal met zure room. Het blijft om de geraspte kaas over het oppervlak te verdelen en het gerecht terug naar de oven te sturen tot het volledig gaar is. Een bruin korstje vormt zich in 10-15 minuten. Dus onze rossige en sappige kipfilet is klaar. Recepten in de oven met kaas en champignons zullen zelfs de meest veeleisende fijnproever niet onverschillig laten.

Waarmee serveren?

Het lijkt misschien voor sommigen dat het gepresenteerde gerecht vrij onafhankelijk is. Het zou echter handig zijn om groente als bijgerecht te hakken.salade, kook boekweit of rijst. Sommige huisvrouwen stoven groenten voor zo'n gerecht. Waarom meerdere manipulaties uitvoeren als het heel goed mogelijk is om gerechten te combineren. Nu zullen we je vertellen hoe je anders kipfilet kunt bakken. Ovenrecepten met kaas en aardappelen omvatten nog meer bakstappen.

Snijd om te beginnen groenten (aardappelen, wortelen, pompoen, courgette in welke combinatie dan ook) in dunne plakjes op een bakplaat, zout en peper indien nodig. Leg vervolgens de gekookte filet neer en stuur deze 15-20 minuten naar de oven. Bovenop al deze pracht voegen we gebakken champignons met uien toe aan het gerecht, bestrijken met zure room, brengen op smaak met kaas en sturen het terug naar de oven. Verhoog de totale kooktijd met nog eens 5-10 minuten.

Eet smakelijk!