Vleesstoofschotels in de oven met pasta, rijst, groenten, kaas. Hoe kook je een aardappel- en vleesschotel in de oven?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vleesstoofschotels gekookt in de oven zijn tegenwoordig frequente gasten op onze dagelijkse eettafel. En dit is niet verwonderlijk. Deze gerechten zijn niet alleen heel snel klaar, ze zijn ook nog eens lekker en voedzaam. Bovendien kun je voor hun bereiding veel producten gebruiken die overblijven na een festival of gewoon het diner van gisteren.

Basisregels en kooktips

Vleesstoofschotels in de oven koken heel snel. Meestal niet langer dan een half uur. Dit moet worden onthouden en nooit het principe gebruiken "laat het een beetje meer staan - het zal lekkerder zijn". Zal niet. Als gevolg hiervan kunt u droog, verbrand voedsel krijgen. Houd daar dus rekening mee als je leert hoe je gerechten zoals vleesstoofschotels in de oven kookt.

Zoals de naam al doet vermoeden, is het hoofdbestanddeel van dit gerechtis vlees. Meestal wordt gehakt gebruikt om vleesstoofschotels te bereiden. Als er geen kant-en-klaar is, maar je bent te lui om het zelf te doen, dan kun je de kip- of varkensfilet gewoon fijn hakken. Het is niet aan te raden om grote stukken te nemen, omdat ze gewoon niet goed bakken. Maar als je nog steeds een groot verlangen hebt om zo'n vlees te nemen (of een gerecht bijvoorbeeld bedoeld voor een feestelijke tafel), probeer dan tijd te vinden om deze stukken af te kloppen, en altijd aan beide kanten.

Wat betreft toevoegingen, absoluut elk voedsel is hier geschikt: aardappelen of aardappelpuree, pasta, groenten, rijst, zelfs pap van gisteren. Vaak raden recepten aan om kaas als extra ingrediënt te gebruiken. Maar als een vleesschotel met kaas in de oven wordt bereid, is er in de regel, naast deze twee ingrediënten, altijd een derde - allemaal dezelfde pasta, aardappelen, enz. Zelfs boekweit is perfect om te bereiden zo'n gerecht.

Hier misschien, en alle basisregels. En laten we dan verder gaan met het praktische gedeelte en je vertellen hoe je een aardappel-vleesschotel in de oven kookt - het meest voorkomende en vooral favoriete gerecht van onze huisvrouwen.

Russische vleesbraadpan

Om zo'n eenvoudig maar zeer smakelijk gerecht te bereiden, moet de gastvrouw inslaan: aardappelen (tien stuks is genoeg), vier middelgrote wortelen, dezelfde hoeveelheid uien, zeshonderd gram (varkens- en rundvleesmix is welkom) gehakt, twee eetlepels lepels zure room en vier - mayonaise, een stuk harde kaas (honderd gram),een paar teentjes knoflook en een eetlepel ketchup.

Laten we het erover eens zijn: elke huisvrouw weet dat kruiden en zout nodig zijn. Maar niet iedereen is geschikt voor de hoeveelheid die recepten aanbevelen. Daarom noemen we het verder niet. Standaard peper en zout, afhankelijk van wie het lekker vindt.

Koken

In principe is alles eenvoudig. We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze in plakjes. We wrijven de wortels op een grove rasp, snijden de ui willekeurig. We verspreiden de helft van de aardappelen in een ingevette vorm met de eerste laag, gehakt erop, dan uien en wortelen. Indien gewenst kunnen de laatste twee ingrediënten worden gebakken, maar dan zal het gerecht calorierijker blijken te zijn. Sluit alles af met de overgebleven aardappelschijfjes. We maken de saus: meng een glas gekookt water met zure room, ketchup en mayonaise, voeg daar gehakte knoflook toe. We schenken ons gerecht in en sturen het een half uur naar de oven bij een temperatuur van tweehonderd graden. Open daarna de oven, haal de schaal eruit, bestrooi de braadpan met geraspte kaas en zet hem nog 10 minuten terug.

Als je wilt, kun je het recept enigszins aanpassen: neem in plaats van rauwe aardappelen kant-en-klare aardappelpuree.

Dat is het. Snel, eenvoudig en op het einde krijgen we een heerlijke stevige ma altijd.

Vervolgens zullen we je vertellen hoe je een vleesschotel met pasta in de oven kookt.

Luie Lasagne

Om zo'n gerecht te bereiden, hebben we nodiger was pasta (veren zijn in dit geval perfect), maar alleen noodzakelijk van harde tarwe, elk soort gehakt (je kunt kip of kalkoen nemen - ongeveer een halve kilo), tomaten (vier dingen), wortelen, uien en paprika's (elk één ding). Je moet ook een glas room inslaan (je kunt het vervangen door melk), boter (dertig gram), drie eetlepels bloem. En groen - laten we zeggen, neem basilicum. Maar misschien peterselie. Of beide.

Kookproces

Maak frituren van geraspte wortelen en willekeurig gesneden uien. Voeg er dan gehakt aan toe, bak tien minuten. Kook (vereist tot half gekookt - dit is een onmisbare voorwaarde) veren. Bak eerst de tomaten in een aparte pan en voeg dan - gedurende een minuut - gehakte paprika's toe. Wij maken saus van opgewarmde melk/room, boter, meel. Vergeet niet zout toe te voegen (weet je nog?).

En we beginnen het formulier in lagen in de volgende volgorde in te vullen: de helft van de pasta + de helft van de saus + de helft van het gehakt + de volledige hoeveelheid paprika en tomaten + de rest van de pasta + gehakt vlees + de resterende saus. We sturen alles om een half uur in de oven te bakken bij een temperatuur van niet meer dan tweehonderd graden.

Hoe kook je een vleesschotel met rijst in de oven

En het is eenvoudig en zeer snel bereid. In twee glazen water moet je een glas gewassen rijst koken. Bak vierhonderd gram gehakt met een willekeurig gesnipperde ui. Meng rijst (afgekoeld) met twee eieren. Neem een vorm, vet deze in met olie, doe de helft van de rijst,dan - al het gehakt, bedek met de resterende grutten. Kook een half uur op een temperatuur van honderdnegentig graden.

Dit is het gemakkelijkste recept ooit. Wil je een kaasschotel? Alstublieft! Strooi het erover voordat je het in de oven zet. Liefst scherper? Voeg ketchup toe aan gehakt. Experiment. Hoe dan ook, je krijgt een heerlijk gerecht bij de uitgang.

Hoe kook je een vleesschotel met groenten in de oven?

Ja, precies hetzelfde - snel en gemakkelijk. We nemen kipfilet, ui, tomaten, paprika's, aardappelen en aubergines - elk vier. Snijd het vlees in kleine stukjes. Kleine blauwe en aardappelen - in cirkels. Tomaten - gewone stukken. Daarna verspreiden we dit alles in ingevette vorm in laagjes: vlees, uien + aardappelen + kleine blauwe + paprika's en tomaten. Bestrooi met geraspte kaas, doperwten kun je er mooi over strooien - als je dat wilt. Daarna smeren we alles in met mayonaise. Zo'n gerecht wordt veertig minuten in de oven bereid. De optimale temperatuur is honderdtachtig graden.

Als je stoofschotels met groentevlees in de oven kookt, kun je op verschillende manieren experimenteren. Op basis van het door ons voorgestelde recept kan de groentesamenstelling naar wens van de gastvrouw worden aangepast. Je kunt courgette en bloemkool nemen, of zelfs kant-en-klare diepvriesgroentemixen-halffabrikaten.

En tot slot

Als je echt geen tijd hebt of geen zin hebt om in de keuken te rommelen, maak je met een minimum aan ingrediënten een heerlijke ovenschotel. Gebraden maken vanwortelen en uien, voeg daar dan gehakt toe (in principe is een halve kilo voldoende. Doe het allemaal in een vorm, zet het twintig minuten in de oven. Als resultaat krijg je over het algemeen een grote kotelet Je moet het uit de oven halen, bedekken met plakjes tomaat en rijkelijk bestrooien met geraspte kaas. En dan vijf of tien minuten terug in de oven zetten. Maar je zult het zelf zien. Zodra de kaas gesmolten is, gaan we kan aannemen dat het gerecht klaar is.

Eet smakelijk!