2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Rijst is erg populair over de hele wereld. Elk jaar zijn er meer en meer regio's waar rijst wordt verbouwd. Met het verstrijken van de tijd hebben mensen geleerd er veel verschillende lekkere en gezonde gerechten uit te koken. Al meer dan 8000 jaar wordt dit gewas door mensen verbouwd, maar Europa kende het bijvoorbeeld pas in de late middeleeuwen. In Rusland werd rijst ongeveer 300 jaar geleden populair, en nu zijn er een groot aantal recepten voor huisvrouwen die net de culinaire kunst onder de knie hebben en al thuiskoks zijn geworden. Laten we eens kijken naar de verschillende soorten van dit gewas, hun voordelen en waarom u ze in uw dieet zou moeten opnemen.
Bruine rijst
Deze soort dankt zijn naam aan het feit dat er na een onvolledige verwerkingscyclus een schelp op blijft zitten. Bruine korrels worden niet zoals gebruikelijk geslepen en gepolijst. De hogere bruikbaarheid van dit type in vergelijking met traditioneel wit is te wijten aan het feit dat het essentiële aminozuren bevat,plantaardige eiwitten, evenals onverteerbare voedingsvezels. Bovendien zijn bruine granen rijk aan B-vitamines, zonder welke de normale werking van het zenuwstelsel, haargroei en huidregeneratie onmogelijk is. Het geh alte aan mineralen in deze cultuur staat op de eerste plaats. Het glutengeh alte van bruine rijst is nul gebleken. Het verbeteren van de darmfunctie, het verwijderen van gifstoffen en het normaliseren van het suiker- en cholesterolgeh alte behoren tot de heilzame eigenschappen van bruine rijst.
Gele rijst
In ons land is deze soort niet erg populair. Als we het verkoopvolume van witte en gele rijst vergelijken, overtreft de eerste de laatste ver. Voor een Rus is rijst die niet wit is een soort curiositeit. Maar tevergeefs. Gouden rijst, ook wel geel genoemd, onderscheidt zich door het feit dat het een enorme hoeveelheid bètacaroteen bevat. Het volgende feit kan u echter een beetje bang maken. De productie van gouden rijst is genetisch gemanipuleerd (dat is de angstaanjagende uitdrukking). Daarom is het zo'n niet-standaard kleur. Gele rijst is anders omdat het carotenoïden bevat, zoals reeds vermeld. Wanneer het wordt gegeten, wordt bèta-caroteen omgezet in vitamine A. Momenteel verschijnen een groot aantal ziekten juist vanwege het ontbreken van deze vitamine. Gele rijst helpt ook om zijn reserves aan te vullen. Een groot pluspunt van vitamine A uit rijst is dat het vetvrij wordt opgenomen, wat bijvoorbeeld bij het eten van wortelen onmogelijk is. Een andere nuttige eigenschap van gele rijst is het minimale geh alte aan zetmeel endik.
Wilde rijst
Wilde rijst is rijk aan gezonde en voedzame stoffen, maar ook rijk aan eiwitten - 15 g per 100 g, en tegelijkertijd bestaat dit eiwit uit de meest noodzakelijke aminozuren voor het lichaam. Daarnaast bevat wilde rijst B-vitamines en foliumzuur. Magnesium, fosfor, zink, mangaan - dit alles komt in grote hoeveelheden voor in wilde rijst. Van de aminozuren in dit type kweek kunnen methionine, lysine en threonine worden gevonden. Wilde rijst is nuttig voor krachttraining als voedsel voor spiergroei. Gewone rijst bevat twee keer zoveel natrium als wilde rijst. En dit is in de afwezigheid van vet en cholesterol.
Rode rijst
Rode rijst is een van de gezondste soorten. Het wordt, net als bruin, niet gepolijst tijdens de verwerking. De rijkdom aan vezels, het maximale aantal mineralen, aminozuren en vitamines zijn allemaal het resultaat van een onvolledige verwerkingscyclus. Als uw nagels, haar en huid in slechte conditie zijn, moet u rode rijst in uw dieet opnemen. De B-vitamines die erin zitten helpen om deze problemen op te lossen. Rode rijst is ook nuttig voor mensen met migraine en astma, omdat het veel magnesium bevat, het zenuwstelsel helpt versterken en de spierspanning ontwikkelt. Bovendien verlaagt het de bloeddruk en verkleint het de kans op hartaanvallen.
Gestoomde rijst
Paboiled rijst is een gezond voedingsproduct, want het bevat 80 procent vitamines en mineralen. Het is ideaal voordieetvoeding, omdat het bij het koken kruimelig en luchtig wordt. Gestoomde rijst bevat vitamine B, veel macro- en micro-elementen. Gestoomde rijst heeft een goed effect op het versterken van het centrale zenuwstelsel en stimuleert de hersenactiviteit. De hoge concentratie kalium in de samenstelling heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Parboiled rijst is vrijwel cholesterolvrij, bevat weinig natrium en vet.
Zoals je kunt zien, zijn er veel soorten gezonde rijst, die elk hun eigen unieke eigenschappen voor het menselijk lichaam hebben. Wees niet bang om nieuwe dingen te proberen, want vaak ongebruikelijke producten kunnen op het eerste gezicht de basis worden van uw vaste menu! Er zijn veel opties voor recepten met ongebruikelijke rijstsoorten. Door naar culinaire experimenten!
Aanbevolen:
Voeding voor een vrouw boven de 50: voorbeeldmenu, verboden voedingsmiddelen, voedingsadvies
Wat moet de voeding voor vrouwen zijn na 50 jaar? Het vrouwelijk lichaam is een complex systeem - het moet worden ondersteund. Na 50 jaar moet je goed en evenwichtig eten. Om te beginnen moet u vertrouwd raken met de functies die niet iedereen kent. Hoe te eten om er goed uit te zien?
Pasty cottage cheese: verschil met andere soorten en kookmethodes thuis
Smeerkaas is er een waarvan de massa eruitziet als zeer dikke zure room. Het wordt ook wel zacht genoemd. Dit product kan in de winkel worden gekocht puur of gezoet met suiker en verdund met stukjes fruit, kleurstoffen en essence. En je kunt het thuis koken. Bovendien kunnen van dergelijke kwark andere soorten kwark worden gemaakt, evenals verschillende delicatessen die malser zijn dan dezelfde gerechten die zijn gemaakt van gewone kwark
Gele kers: beschrijving, nuttige eigenschappen en beste recepten. Gele kersenjam zonder pit - recept en kookfuncties
Gele kers is een lekker en gezond product. Van zoete bessen maak je heerlijke jam, een heerlijk toetje of een lekkere frisdrank. Vandaag willen we de heilzame eigenschappen van kersen nader bekijken en de geheimen van de bereiding ervan thuis delen
Welke restaurants in Petrozavodsk verdienen aandacht
Restaurants in Petrozavodsk zijn talrijk en gevarieerd. Gasten van de stad en buurtbewoners die van plan zijn om een horecagelegenheid te bezoeken, hebben keuze genoeg. Toeristen die graag de nationale keuken proberen, moeten een bezoek brengen aan de restaurants van Petrozavodsk, die Karelische gerechten op het menu hebben staan. Maar hoe ze te vinden?
Welke voedingsmiddelen bevatten kalium? Gedroogde abrikozen, tarwezemelen, gele wortelen en andere kaliumbevattende voedingsmiddelen
Wil je constant slapen, is elke beweging moeilijk en gaat het gepaard met stuiptrekkingen? Of, integendeel, klopt het hart met tussenpozen, de drukte houdt niet op, het zweet stroomt in de hagel? Misschien worden deze aandoeningen geassocieerd met een gebrek aan een element zoals kalium in het lichaam
