Eenvoudige salade: recepten en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat voor eten wil je vooral in het vroege voorjaar? Divers, licht en kleurrijk. Het is tijd om hartige salades met mayonaise te veranderen voor salades met lichte dressings! We hebben voor u de beste recepten voor deze lente voorbereid - geurig, vers, gezond en absoluut gemakkelijk te bereiden!

Feta en rijst

Warme lichte salade in mediterrane stijl met delicate fetakaas en geurige olijven kan dienen als een onafhankelijk gerecht of als een lichte snack voor het diner of de lunch. Om te koken heb je nodig:

• kippenbouillon - 0,5 liter;
• rijst (u kunt wit, rood of bruin gebruiken) - 1 vol glas;
• basilicum en peterselie - 50 gram elk;
• cherrytomaten - 10-12 stuks;
• ui - 1 st.;
• olijven (het is beter om ontpitte olijven te nemen) - ongeveer 100 gram;
• feta kaas - 150 gram (je kunt meer nemen als je wilt).

Voor dressing heb je een half kopje kwaliteitsolijfolie nodig, een beetje citroensap - ongeveer twee eetlepels, peper en zout naar smaak - al deze ingrediëntenmoeten worden gemengd. Daarna moet rijst in de bouillon worden gekookt. Je kunt naar smaak zout en je favoriete kruiden toevoegen. Groenen en uien moeten in kleine stukjes worden gesneden. Elke tomaat en olijf moet in twee delen worden gesneden. Meng in een diepe slakom gekookte warme rijst, tomaten en olijven, kruiden en uien. Roer en voeg dan de feta toe, die eerst gesneden of verkruimeld moet worden. Dan moet je de salade kruiden. Klaar!

Turkije en groenten

Moe van feesten met zware voorgerechten en salades met mayonaise? Gelaagde salade met kalkoen en groenten is wat je nodig hebt. Het is niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk handig. Bovendien is deze salade licht, het zal je geen extra kilo's toevoegen. U moet de volgende producten nemen:

• turkey (het moet van tevoren worden gekookt en afgekoeld) - 80-100 gram;
• twee grote komkommers en twee tomaten elk;
• eieren (kip of kwartel - gekookt) - 2 stuks;
• een paar eetlepels olie (we raden je aan om ongeraffineerde olie te nemen - dit geeft het gerecht een geweldige smaak);
• een beetje citroensap;
• bosje groen;
• zeezout.

Bereid eerst de dressing: meng olie, citroensap en kruiden. Snijd vervolgens de kalkoen en tomaten in kleine stukjes, rasp de komkommer op een grove rasp. Zorg ervoor dat je het sap uitperst! De dooiers moeten van de eiwitten worden gescheiden en op een fijne rasp apart van elkaar worden geraspt. Groenen moeten worden gehakt. Het is niet nodig om dit met een mes te doen - u kunt het met uw handen scheuren of met een schaar knippen. Neem mooi transparantslaschalen en leg de sla in deze volgorde:

• turkey;
• komkommer;
• een beetje dressing;
• tomaat;
• dooiers;
• groenten;
• tanken;
• proteïne.

Garneer de salade met plakjes paprika en kruiden. Lichte en smakelijke salade is klaar!

Tonijn en appels

Wat is de eerste salade die in je opkomt als je aan vissalade denkt? Natuurlijk, "Haring onder een bontjas" en "Mimosa". Maar met hen moet je veel sleutelen. We bieden aan om een lichte feestelijke tonijnsalade te koken. Het belangrijkste hoogtepunt is de manier waarop het wordt geserveerd. Maar eerst dingen eerst! Om dit recept te bereiden, heb je nodig:

• tonijn uit blik (bij voorkeur op eigen sap) - 250 gram;
• rode ui - 1 st.;
• appels (we raden je aan om sappige en zoete appels te nemen) - 2 stuks;
• rijpe citroen - 1 stuk;
• selderij - 2 stengels;
• twee theelepels zure room (u kunt in plaats daarvan mayonaise of witte yoghurt gebruiken);
• Dijon-mosterd - theelepel;
• peper en zeezout naar smaak.

In een kopje moet je mosterd, zure room en tonijn mengen. Terwijl de vis aan het marineren is, moet je de doppen van de appels afsnijden, de klokhuizen eruit snijden. Je zou kopjes moeten hebben. Binnenin de appels moet je raspen met een schijfje citroen of met citroensap insmeren met een borstel. De appel wordt dus niet zwart. Het vruchtvlees van appels (uiteraard zonder klokhuis) moet in kleine stukjes worden gesneden of gepureerd met een vork en gecombineerd met tonijn. Snipper de ui en bleekselderij en voeg toe aan de salade. Allemeng de ingrediënten goed, voeg peper en zout toe, schik in appelbekers. Lichte salade is klaar!

Rucola en cherrytomaatjes

Op zoek naar een recept voor een lichte salade voor het avondeten? Probeer deze caloriearme maar ongelooflijk heerlijke salade met rucola, tomaten en aromatische dressing. Hiervoor heb je nodig:

• cherrytomaten - 250-300 gram;
• een bosje rucola van ongeveer 20 gram;
• 40 gram slablaadjes (we raden aan om mais en ijsberg toe te voegen aan dit gerecht);
• een middelgrote wortel;
• een beetje Parmezaanse kaas - 30 gram is genoeg;
• elke plantaardige olie - 4 eetlepels;
• appelciderazijn (of citroensap) - theelepel;
• mosterd - een halve theelepel;
• zout naar smaak.

Je moet beginnen met wortelen - je moet ze wassen, schillen en raspen tot dunne lange rietjes. Kers moet in 4 delen worden gesneden, en vergeet niet de steel te verwijderen. Sla moet zeer grondig worden gewassen, met keukenpapier worden gedroogd en vervolgens met uw handen worden gescheurd. De volgende stap is om de dressing te bereiden: in een kleine pot moet je olie, azijn en mosterd combineren, een beetje peper en zout toevoegen. Sluit de pot vervolgens goed af met een deksel en schud goed. Je zou een dikke, troebele saus moeten krijgen. Maak deze lichte salade net voor het serveren aan. Anders geven de tomaten te veel sap.

Spek en kers

Een recept nodig voor een lichte salade die hartig en hartig is? Probeer eens een gerecht te maken met noten, kersen en spek! Voor het eerstkijk, de combinatie van ingrediënten lijkt misschien nogal vreemd, maar haast je niet om conclusies te trekken! Probeer deze heerlijke salade eens! Voor hem moet je de volgende producten bereiden:

• bacon - drie plakjes;
• gekookte eieren - 2 stuks;
• salade - grote bos;
• appel en peer - 1 elk;
• gedroogde kersen (desgewenst kun je deze bes vervangen door veenbessen) - 50 gram;
• walnoten of pecannoten - 30 gram;
• olijfolie of andere olie - een theelepel.

Apart, je moet de componenten voor de saus bereiden:

• een derde van een glas magere zure room of natuurlijke yoghurt;
• suiker (bij voorkeur bruin) - 2 el. l.;
• balsamico crème - 1 eetl. l.;
• peper en zout.

Deze lichte salade is gemakkelijk te bereiden: snijd het spek in kleine blokjes, bak 5-8 minuten in olie en leg het op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen. Sla moet worden gescheurd, fruit en eieren moeten in kleine stukjes worden gesneden. Leg slablaadjes op de bodem van de slakom, leg fruit, bessen, eieren, noten, spek erop in rijen. Meng met een garde alle ingrediënten voor de saus en giet de dressing over de salade. Klaar!

Lever en maïs

Wil je jezelf trakteren op iets lekkers en lichts, maar tegelijkertijd niet veel tijd besteden aan het bereiden van het gerecht? Het recept voor een lichte salade met lever is wat je nodig hebt! Bovendien kun je het als avondeten eten - en geen gram beter worden! Neem het volgende:producten:

• lever (kip of rundvlees) - 300 gram;
• canned corn - één blikje;
• kippeneieren (gekookt) - 2 stuks;
• natuurlijke yoghurt - 3-4 eetlepels;
• mosterd - een theelepel met een glaasje;
• maïsolie - eetlepel;
• zout en peper.

Laten we beginnen met het koken van de salade met de lever - we halen hem uit de films en stomen hem. Je kunt het natuurlijk bakken of koken, maar dan verliest de salade al zijn lichtheid. Ook - voor een stel - koken we een omelet. Gooi de maïs in een vergiet. Lever en roerei in dunne reepjes gesneden. We combineren alle bereide ingrediënten in een slakom. Dan moet je de saus voor de salade bereiden - natuurlijk licht. Meng in een kom mosterd, yoghurt, olie en kruiden. Je kunt ook wat gedroogde knoflook toevoegen. Meng alles goed en maak de salade aan.

Bacon en limoen

We brengen nog een lichte salade zonder mayonaise onder uw aandacht. Het combineert bacon met kwark en verrassend lekkere (en niet minder luchtige!) dressing. De boodschappenlijst is eenvoudig:

• bacon - 4 plakjes;
• een kleine krop sla;
• avocado - 1 st.;
• cherrytomaten - 10-12 stuks;
• canned corn - half blikje;
• kwark (niet erg calorierijk) - 100 gram.

Zorg voor de beschikbaarheid van componenten voor het tanken:

• elke plantaardige olie en appelciderazijn - elk een kwart kopje;
• limoensap(vers geperst) - een paar eetlepels;
• suiker - twee theelepels;
• een beetje zout.

Bacon moet in kleine stukjes worden gesneden, in boter worden gebakken en worden afgekoeld. Snijd elke tomaat in twee stukken. Snijd de avocado in blokjes en scheur de sla in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten in een saladekom. In een aparte kom, combineer alles voor dressing, meng grondig. Maak de salade aan en serveer. Eet smakelijk!

Kool en appels

Het is moeilijk om je haast een eenvoudigere en lichtere salade voor te stellen dan gekookt volgens dit recept. Het is perfect, zelfs voor degenen die nauwlettend op hun figuur letten. Daarnaast zit deze salade boordevol vitamines die het lichaam in de lente zo hard nodig heeft! Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:

• appel en wortel - elk 1;
• een halve koolkop;
• geurige zonnebloemolie - naar smaak.

Wortelen moeten grof geraspt zijn. Een appel kun je in dunne reepjes snijden of raspen op dezelfde manier als een wortel. Kool moet versnipperd worden. Alle producten zijn gecombineerd, gekruid met olie. Indien gewenst kunt u zwarte peper toevoegen - het is raadzaam om het vlak voor het aankleden te malen. Maar we raden aan om zout te vermijden. Lichte koolsalade is klaar!

Quinoa, groenten en fruit

Deze Aziatisch geïnspireerde salade is een geweldige manier om een familielunch of -diner op smaak te brengen. Het duurt niet lang om dit gerecht te bereiden en het is nog sneller opgegeten! Je kunt dit gerecht zowel warm als koud serveren. Neem deze voedingsmiddelen:

• quinoa is éénkopje;
• een half kopje mungbonen;
• mango, paprika - 1 elk;
• een halve rode ui;
• een kwart kopje rozijnen en gehakte amandelen;
• een kwart kopje balsamicoazijn;
• schil van twee citroenen of limoenen;
• naar smaak kun je groenten aan de salade toevoegen (we raden koriander aan - dit geeft de salade een pikante en frisse smaak);
• een beetje zeezout.

Quinoa en bonen moeten gekookt worden - volgens de instructies. Snijd de paprika en mango in kleine blokjes. Daarna bereiden we de saus - meng de schil en azijn, klop met een garde. Vervolgens moet je alle ingrediënten voor de salade in een mooie slakom mengen, een beetje zout toevoegen, mengen en over de dressing gieten.

Garnalen en spek

Deze salade heeft een zeer delicate en tegelijkertijd voortreffelijke smaak. Om het te koken, moet je nemen:

• garnalen - 200 gram (ze moeten van tevoren worden schoongemaakt);
• bacon - 4 plakjes;
• twee eieren;
• avocado - 1 st.;
• canned corn - half blikje;
• kwark - 100 gram;
• salade - naar smaak;
• elke geurige olie - een paar eetlepels.

Om deze makkelijke salade snel te vullen heb je nodig:

• cilantro - een klein bosje;
• sap van een limoen of citroen;
• knoflook - een paar kruidnagels;
• twee eetlepels olie en appelciderazijn;
• peper en zout.

Koken

Begin met garnalen - leg ze op perkament, besprenkel ze voorzichtig met olie en bak ze niet langer dan vijf minuten in een voorverwarmde oven. Terwijl de zeevruchten aan het koken zijn, moet je het spek snijden en bakken, het moet knapperig worden. Gekookte eieren moeten in blokjes worden gesneden, zoals een avocado. We leggen slablaadjes op de bodem van de slakom - je kunt ze eerst met je handen scheuren, maïs gemengd met kwark doen. De volgende laag is garnalen, gevolgd door avocadobacon, eieren. Meng apart alle producten voor dressing, meng, voeg zout toe en klop met een garde. We geven de salade water. Klaar!