Eenvoudige salade met kool: eenvoudige recepten, kookprocedure, foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het arsenaal aan moderne huisvrouwen is er ongelooflijk veel variatie aan gerechten. Salades nemen daarbij een belangrijke plaats in. Ze staan elke dag op ons menu. In ons artikel willen we het hebben over recepten voor het maken van lichte salades met kool. Het is immers deze groente die op elk moment van het jaar voor ons het meest toegankelijk is. Hierdoor kunnen bijna altijd hapjes met kool bereid worden.

Een beetje over salades…

Kool kan gerust de meest populaire groente genoemd worden voor het maken van allerlei soorten salades. Groenten zijn altijd beschikbaar in onze koelkasten. Het bereiden van koolsalades is gemakkelijk en eenvoudig. Misschien houden ze daarom zo veel van hen. Tomaten, komkommers, radijzen, paprika's, bieten, kruiden, sinaasappels, citroenen, appels en andere groenten en fruit worden gebruikt als aanvullende ingrediënten voor gerechten. Kool gaat goed samen met andere producten. In lichte salades met kool kunnen zelfs bessen, zoals veenbessen, aanwezig zijn. Dit gerecht wordt nietslechter. Voor de bereiding van salades wordt niet alleen witte kool gebruikt, maar ook Pekingkool. Het voorgerecht wordt op smaak gebracht met zure room, mayonaise, allerlei sauzen, plantaardige olie en andere dressings. Het hangt allemaal af van je smaak.

Het is vermeldenswaard dat elke lichte boerenkoolsalade snel kan worden omgezet in een voedzaam gerecht als je vlees gebruikt. Het is geen geheim dat groenten goed samengaan met worst, kip, rundvlees en varkensvlees. Heel vaak worden paddenstoelen en zelfs sprot gebruikt om te koken. Er zijn veel opties voor eenvoudige recepten voor lichte koolsalades. Over hen willen we het hebben in ons artikel. We hopen dat je geniet van onze selectie.

Makkelijkste recept

We brengen het gemakkelijkste recept voor een lichte koolslasalade onder uw aandacht. Het belangrijkste voordeel van de groente is het lage caloriegeh alte en het hoge geh alte aan voedingsstoffen. Zelfs vrouwen die op dieet zijn, kunnen zich koolgerechten veroorloven. Maar mensen die lijden aan aandoeningen van de maag en darmen moeten voorzichtig zijn. Kool wordt in dergelijke gevallen meestal uitgesloten van het dieet.

Ingrediënten:

1. Kool - 320 g.
2. Apple.
3. Wortel.
4. Stelletje groen.
5. Suiker - 1 theelepel
6. Citroensap - 1 eetl. l.
7. Olie roest. - 4 eetl. l.
8. Pepermix.
9. Zout.

Snijd de kool met een scherp mes in dunne reepjes. We wassen de appel en wortel en malen deze op een rasp. Meng alle groenten goedslakom, waarna ze met de handen gekneed moeten worden om de kool zacht te maken. Vervolgens maken we de dressing. Meng hiervoor in een aparte kom citroensap, plantaardige olie (het is het beste om olijfolie te gebruiken, indien beschikbaar), zout, suiker, een mengsel van pepers. Meng de massa goed met de resulterende saus.

Salade met bieten en zure room

Kool en bieten zijn de groenten die altijd beschikbaar zijn in ons klimaat. Bovendien zijn hun kosten laag in vergelijking met andere groenten. En de bereiding van zo'n lichte salade met kool en bieten kost heel weinig tijd.

Ingrediënten:

1. Kool - 530 g.
2. Gekookte bieten - 310 g.
3. Mosterd - 1 eetl. l.
4. Dille - groen.
5. Zure room – 210 g.
6. Olijfolie. – 60
7. Gemalen peper.
8. Groene ui - 90 g.
9. Zout.

Snijd de kool op een snijplank heel dun met een scherp mes. Nadat we het in een kom hebben gedaan en goed hebben gekneed met onze handen. De groente moet sap afgeven. Laat de kool daarna even staan. Snijd ondertussen de gekookte bieten in reepjes. Hak de dille en de groene ui fijn. Voor de dressing bereiden we een mengsel van olijfolie, zure room en mosterd. We vullen ons gerecht met de resulterende saus.

Lentesalade

We bieden aan om een heerlijke lichte en smakelijke salade met kool te bereiden. Het recept voor dit gerecht is ongelooflijk eenvoudig.

Ingrediënten:

1. Apple.
2. Kool - 310 g.
3. Twee komkommers (vers).
4. Zure room - 2 el. l.
5. Mayonaise - 1 eetl. l.
6. Peterseliegroenten.
7. Zout.
8. Ui.
9. Gemalen peper.

Kool op een snijplank moet heel fijn worden gesneden met een scherp mes. Om salades van deze groente te bereiden, is het erg belangrijk om deze dun te snijden. De smaak van het gerecht hangt hier voor een groot deel van af. Komkommers in dunne plakjes gesneden. Hak de ui en kruiden fijn. We schillen de appel en malen deze op een rasp. Meng de voorbereide ingrediënten in een voorbereide container. We vullen de afgewerkte salade met een mengsel van mayonaise en zure room. Aan het einde van het koken, peper en zout naar smaak.

Originele salade met paprikazaadjes

Als je een doel stelt en alle beschikbare opties gaat overwegen, dan is het aantal interessante en originele gerechten indrukwekkend. Meestal zit er in onze dagelijkse voeding een standaard set voedsel. En het gaat niet om diversiteit. Huisvrouwen hebben in de regel niet genoeg tijd om culinaire meesterwerken te bereiden. Al is het maken van een originele salade soms niet moeilijk. Het belangrijkste is om een goed recept bij de hand te hebben.

Ingrediënten:

1. Apple.
2. Kool - ¼ hoofd.
3. Rode paprika.
4. Snufje komijn.
5. Dezelfde hoeveelheid koriander en kurkuma.
6. Rode ui - ½ stuks.
7. Verse peterselie.
8. Zwarte peper.
9. Zonnebloempitten (geschild) - 1 eetl. l.

Hak de kool op tafel fijn, doe hem in een kom en kneed met onze handen, voeg zout toe. Snijd de ui in halve ringen enstuur het naar de slakom. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snij in reepjes. Een appel kan in reepjes worden gesneden of op een rasp worden gehakt. We hakken de greens. Meng alle ingrediënten in een saladekom. Bak de gepelde zonnebloempitten in een hete koekenpan niet langer dan 20 seconden. Voeg ze dan toe aan de salade. In de molen malen we de zaden van koriander, zoete erwt en komijn. Giet het aromatische mengsel bij de salade en meng het goed. Kruid het gerecht met plantaardige olie.

Salade "Monomakh"

Eenvoudige en heerlijke koolsalade kan worden bereid met paprika en veenbessen.

Ingrediënten:

1. Kool – 310g
2. Eén gele en één paprika elk.
3. Twee verse komkommers.
4. Suiker - 1 theelepel
5. Azijn - ½ theelepel
6. Plantaardige olie
7. Cranberry is een klein sapje.
8. Verse peterselie.

Snijd de kool in dunne plakjes, bestrooi met zout en kneed voorzichtig met je handen. Breng het vervolgens over naar een container. Voor het koken is het beter om paprika's van verschillende kleuren te gebruiken. Dan wordt het gerecht nog helderder en mooier. Paprika's worden ontdaan van zaden, gewassen en in plakjes gesneden. Komkommers in ringen gesneden, hak de greens fijn. We mengen alle blanco's in een slakom. Meng in een aparte kom suiker, azijn en plantaardige olie. Met de resulterende marinade kruiden we onze lichte koolsalade, waarvan het recept zo eenvoudig is dat zelfs de meest onervaren persoon koken aankan. Voordat het gerecht op tafel wordt geserveerd, is het versierd met veenbessen erop. Aantal bessenhangt af van uw smaakvoorkeuren. In een salade zijn veenbessen niet alleen een versiering, maar voegen ze ook wat smaaktonen toe aan het gerecht.

Maïssalade

We raden je aan om te letten op een lichte salade met mais en kool. Deze twee componenten gaan goed samen.

Ingrediënten:

1. Kool - 530 g.
2. Blikje maïs.
3. Groen.
4. Mayonaise.
5. Twee tomaten.
6. Zout.

Snijd de kool in dunne plakjes, snijd de tomaten in plakjes en de ui in halve ringen. Open de ingeblikte maïs en laat de vloeistof eruit lopen. Doe alle ingrediënten in een slakom en meng. Zout het gerecht en voeg een beetje peper toe. Aan het einde van het koken, kleed de salade aan met mayonaise. Het is vermeldenswaard dat plantaardige olie kan worden gebruikt als dressing voor een dieetgerecht. Erger van deze salade niet.

Salade met ham en cornflakes

Als de recepten die we eerder noemden het mogelijk maakten om lichte koolsalades te bereiden (de foto staat in het artikel), dan is het de moeite waard om te zeggen dat er meer voedzame opties kunnen worden gemaakt. We brengen een ander recept onder uw aandacht waarin ham wordt gebruikt, waardoor het gerecht geuriger en bevredigender wordt.

Ingrediënten:

1. Ham - 200g
2. Kool - 250g
3. Cornflakes – 80g
4. Twee tomaten en hetzelfde aantal komkommers.
5. Mayonaise.

Snijd komkommer en ham in reepjes. We hakken de kool heel fijn, waarna we met onze handen kneden. tomatenin cirkels snijden. Neem een diepe kom om een salade te vormen. We verspreiden het in lagen: ontbijtgranen, dan ham, mayonaise, komkommers, gehakte kool, mayonaise. Versier de salade met tomaten erop.

Salade met ananas en croutons

Kool is een heerlijke salade met zoete tonen.

Ingrediënten:

1. Wortel.
2. Kool - ½ hoofd.
3. Knoflook.
4. Paprika.
5. Blikje maïs.
6. Ananas uit blik.
7. Mayonaise.
8. Groen.
9. Pakket crackers.

Hak de kool fijn en maal hem met zout. Maal de wortelen op een rasp, hak de greens fijn. We openen de ingeblikte ananas en snijden deze in kleine plakjes, peper in plakjes en hakken de greens fijn. We mengen de ingrediënten in een diepe container, voegen croutons, maïs toe en breng de afgewerkte schaal op smaak met mayonaise. Het is beter om croutons vlak voor het serveren toe te voegen, zodat ze geen tijd hebben om zacht te worden.

Koolsalade met noten en gember

Ingrediënten:

1. Kool - ½ hoofd.
2. Gember - ½ theelepel
3. Paprika.
4. Geplette noten - 1 theelepel
5. Plantaardige olie
6. Peterselie.
7. Zwarte peper.
8. Zout.

Meng geraspte kool met noten, gehakte peterselie en plakjes peper. Meng in een kleine kom plantaardige olie met gember, peper en zout. De salade aankleden met bereide saus.

Cashew en rode koolsalade

Om te koken, kun jegebruik niet alleen gewone kool, maar ook rode kool.

Ingrediënten:

1. Twee wortelen.
2. Kool - 210 g.
3. Geroosterde cashewnoten - 2 el. l.
4. Dille en peterselie.
5. Balsamico-azijn - 1,5 el. l.
6. Zout.
7. Citroensap - 1 theelepel

Rasp wortelen en meng met geraspte kool. Voeg cashewnoten toe aan de salade, gebakken in een pan. Als dressing kun je een mengsel van plantaardige olie met citroensap en azijn gebruiken. We versieren het afgewerkte gerecht met verse kruiden.

Chinese salade

Je kunt niet minder smakelijke en lichte Chinese koolsalade koken.

Ingrediënten:

1. Beijing kool.
2. Een blikje groene erwten en maïs.
3. Tomaat.
4. Augurken – 3-4 stuks
5. Zure room - 6 el. l.
6. Zout.
7. Peper.

Pekingkool fijn hakken, tomaten en komkommers in plakjes snijden. Meng groenten in een slakom en voeg ingeblikte erwten en maïs toe. We zouten de salade en brengen op smaak met mayonaise. Als je wilt, kun je wat gemalen peper toevoegen.

Kip en koolsalade

Beijing-kool is niet minder goed voor het maken van salades dan witte kool. De combinatie van malse kip met dieetgroenten geeft een uitstekend resultaat. Pekingkool kwam uit China naar ons toe, het wordt vaak sla genoemd. Van de zachte bladeren kun je veel heerlijke gerechten bereiden. Chinese kool past er goed bijverschillende soorten vlees, alle soorten groenten, kazen en eieren. Het droogt salades niet uit. Bovendien heeft de groente geen extra voorbereiding nodig voor gebruik.

We bieden je een recept voor een lichte koolsalade uit Peking met maïs en kip.

Ingrediënten:

1. Kipfilet - 2 stuks
2. Maïs - kan.
3. Verse komkommer.
4. Beijing kool - koolkop.
5. Yoghurt (ongezoet) - 150g
6. Harde kaas – 190g
7. Knoflook.
8. Mayonaise - 3 el. l.
9. Zout.
10. Groen.
11. Knoflook.

Het is ongelooflijk eenvoudig om een lichte salade van Chinese kool en kip te maken. Eerst moet je de filet aan beide kanten in plantaardige olie bakken. Hak de kool fijn, voeg gehakte greens en gehakte komkommers toe. We doen ook maïs en geraspte kaas in de salade.

Om het gerecht aan te kleden, meng je yoghurt, mayonaise, gehakte knoflook. Vul het gerecht met de resulterende massa en serveer het op tafel.

Caesar met Chinese kool

Bij het bespreken van lichte salades met Chinese kool en kip, is het onmogelijk om niet aan Caesar te denken. De klassieke versie van dit gerecht is heel toevallig ontstaan. Sindsdien is er veel tijd verstreken en zijn er nieuwe varianten van de beroemde salade verschenen, waaronder die met Pekingkool. Moderne recepten lijken weinig op de originele versie, maar de smaak van het gerecht profiteert hier alleen maar van.

Ingrediënten:

1. Parmezaanse kaas - 100g
2. Ham – 170g
3. Kipfilet - 500g
4. Beijing kool - 350g
5. Tomaten - 350g
6. Crackers.
7. Sla.
8. Mayonaise.

Kipfilet een beetje bakken in plantaardige olie met ham. Snijd het vlees na afkoeling in stukken. Parmezaanse kaas en tomaten in blokjes gesneden. Hak de Chinese kool fijn. Meng de vleesbereiding in een kom met groenten. Breng de salade op smaak met mayonaise. Als je tijd hebt, is het nog steeds beter om een traditionele Caesarsaus te bereiden, die het gerecht een speciale smaak geeft. Voeg voor het serveren knapperige zelfgemaakte crackers toe aan de salade. Zo'n lichte koolsalade uit Peking (foto staat in het artikel) kan een echte decoratie van de feesttafel worden.

Salade met kool, kip en ananas

Eenvoudige salade met kip, kool en ananas heeft een zoete nasmaak. Het is zeer snel klaar, dus het kan zich meten met elk feestelijk gerecht. Het enige nadeel is de korte houdbaarheid. Het moet direct na bereiding worden gegeten.

Ingrediënten:

1. Kool.
2. Ham - 200g
3. Filet - 300g
4. Knoflook.
5. Een blikje ananas.
6. Zure room en yoghurt.

Snijd de kool in dunne stukjes. Ham en gekookte filet in blokjes gesneden. Open de ananas, snij de ringetjes in stukjes en voeg ze toe aan de overige ingrediënten. overslaandoor een pers knoflookteentjes en voeg het vruchtvlees toe aan het gerecht. Je kunt de salade aanvullen met gehakte kruiden. We mengen alle ingrediënten en brengen ze op smaak met een saus van natuurlijke yoghurt en mayonaise. De vleessalade smaakt geweldig en is zeer bevredigend.

Gerookte kipsalade

Er zijn veel opties voor het bereiden van een lichte en smakelijke Chinese koolsalade. De groente heeft een onuitgesproken smaak, waardoor het goed past bij alle producten. Soms kan het gieten van Chinese kool zelfs worden gebruikt in plaats van sla, als die er niet is. Vlees is altijd een geweldige aanvulling op elke salade. En als we het hebben over gerookte kip, dan is het succes van het gerecht gewoon gegarandeerd. Gerookt vlees geeft de salade een bijzondere smaak. Ze gaan goed samen met verse groenten. Het afgewerkte gerecht is licht en caloriearm, maar tegelijkertijd lekker en bevredigend.

Ingrediënten:

1. Kool - 750g
2. Kipfilet - 200g
3. Uiengroenten.
4. Blikje maïs in blik.
5. Odivki.
6. Peterselie.
7. Twee tomaten.
8. Paprika.
9. Lichte mayonaise.

Beijing-kool wordt versnipperd en met de handen gekneed. Snijd de gerookte kip in plakjes, snipper de ui. Meng alle ingrediënten in een slakom.

Peper schoon en gewassen, dan in plakjes gesneden. We sturen het ook naar de salade, en niet te vergeten groenten, maïs en olijven. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met lichte mayonaise.

Inktvissalade

Beijing-kool past goed bij zeevruchten. Daarom kunt ukook een heerlijke salade met de toevoeging van inktvis. Het zal niet alleen lekker zijn, maar ook bevredigend.

Ingrediënten:

1. Kipfilet - 300g
2. Drie inktvissen.
3. Komkommer.
4. Beijing kool - 300g
5. Sojasaus - 30g
6. Zout.
7. Wijnazijn - 2 el. l.
8. Suiker - 1 theelepel
9. Groen.
10. Rast. olie.

Kipfilet wordt in drie delen gesneden, elk aan beide kanten gebakken in plantaardige olie. Kook de inktvis in licht gezouten water niet langer dan 1,5 minuut. Nadat we ze hebben schoongemaakt, snijdt u ze in reepjes.

Hak de kool, komkommer, snijd de kip in blokjes. Daarna combineren we alles in een slakom. Bestrooi de afgewerkte salade met suiker en bestrooi met azijn, voeg plantaardige olie en sojasaus toe. Meng alle ingrediënten, decoreer het gerecht met kruiden.

Salade "Tederheid"

Ingrediënten:

1. Kool - ½ hoofd.
2. Drie gekookte eieren.
3. Gekookte wortelen.
4. Rijst (gekookt) - 4 el. l.
5. Peper.
6. Erwten uit blik.
7. Mayonaise.
8. Dille.

Hak de kool fijn en kneed het met je handen. Voeg gekookte rijst, gehakte eieren, erwten, wortelen, uien toe aan de slakom. Breng het gerecht op smaak met mayonaise en versier met kruiden.

In plaats van nawoord

Zoals je kunt zien, zijn er heel veel recepten voor lichte Chinese koolsalades. Elk van hen is goed op zijn eigen manier. Met zo'n verscheidenheid aan recepten kun je niet herhalen. Waard om te onthoudendat je voor gerechten niet alleen witte kool kunt gebruiken, maar ook rood en Peking. Door vlees, gerookt vlees en zeevruchten toe te voegen, kunt u een voedzame salade krijgen die een onafhankelijk gerecht voor de feesttafel kan worden. Ja, en voor elke dag is dergelijk voedsel gewoon onvervangbaar. Een eenvoudig product kan uw menu gevarieerd en gezond maken.