2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zuringssoep is perfect voor mensen met een streng dieet. Dit gerecht bevat immers een minimum aan calorieën en een maximum aan voedingsstoffen. Bovendien is deze lunch op basis van koude bouillon goed om af te koelen bij warm zomerweer.
Hoe maak je koude zuringsoep in slechts een half uur
Vereiste ingrediënten:
- gezuiverd water drinken - 2,5-3 l;
- vers geplukte zuringbladeren - 500 g;
- grote kippeneieren - 3-4 stuks;
- verse kruiden (u kunt dille, peterselie en prei nemen) - een grote bos;
- middelgrote jonge aardappelen - 5-6 stuks;
- verse kleine komkommer - 4-5 stuks;
- tafelzout - een paar snufjes;
- dikke zure room 30% - voor smaak en decoratie van het gerecht.
Bewerking van hoofdingrediënt
Zuringssoep mag alleen worden bereid van vers geplukte groenten. Iets oudbakken groene bladeren hebben immers niet het aroma en de smaak die in zo'n gerecht aanwezig zouden moeten zijn. Om dit te doen, moet u 500 g zuring nemen, grondig wassen en 15 minuten in koud water laten weken. Daarna moeten de greens opnieuw worden gespoeld en vervolgens fijngehakt met een mes.
Het proces van het verwerken van groenten en kruiden
Zuringssoep omvat het gebruik van niet alleen zure groene bladeren, maar ook groenten zoals komkommers en aardappelen. Daarnaast is het aan te raden om een paar kippeneieren toe te voegen aan dit koude gerecht. Zo moet een verse komkommer worden gewassen in warm water, geschild (als het bitter en hard is) en vervolgens in dunne staafjes gesneden. Kook daarna 3-4 kippeneieren, koel af, schil ze en hak ze fijn met een mes.
Om de zuringsoep geurig en smakelijk te maken, moet je er verse kruiden in de vorm van prei, dille en peterselie aan toevoegen. Alle bovenstaande ingrediënten moeten worden gespoeld en gehakt. Vervolgens wordt aanbevolen om middelgrote jonge aardappelen grondig te wassen, ze in kokend gezouten water direct in hun schil te doen en 23-26 minuten te koken.
Vorming en warmtebehandeling van het gerecht
Zuringssoep, waarvan het recept met een foto in dit artikel wordt gepresenteerd, moet worden gemaakt op basis van gewoon drinkwater. Het moet in een pan worden gegoten, aan de kook worden gebracht en vervolgens alle verwerkte en gehakte zuringbladeren doen. Het wordt aanbevolen om ze gedurende 3 minuten op laag vuur te koken, waarna de gerechten van het fornuis moeten worden gehaald en aan de lucht moeten worden afgekoeld. Na afkoeling moeten alle gehakte verse kruiden (dille, prei, peterselie), gesneden komkommer en gekookte eieren aan de bouillon worden toegevoegd. Het is raadzaam om de producten goed te mengen, zout naar smaak, en vervolgens enkele uren in de koelkast te bewaren.
Goede portie
Na verloop van tijd moet zuringsoep in kommen worden gegoten en op smaak worden gebracht met twee eetlepels dikke 30% zure room. Ook voor zo'n gerecht (als je niet op dieet bent), is het raadzaam om hete gekookte aardappelen in de schil te serveren, die licht gezouten en met boter ingesmeerd moeten zijn.
Nuttig advies
Als de zuring niet zuur genoeg is, kun je voor de smaak citroensap of citroenzuur aan de koude soep toevoegen.
Aanbevolen:
Zo kook je pudding in de magnetron lekker en snel
Hoe maak je snel en smakelijk pudding in de magnetron? Kenmerken van het dessert en de bereiding ervan, verschillende eenvoudige recepten met gedetailleerde productlijsten. Alles wat je moet weten om snel puddingen in de magnetron te koken
Gestoofde aardappelen met kippenpoten: hoe kook je lekker en snel?
Hoe maak je kippenpoten gevarieerd en ongebruikelijk? Als je het frituren en bakken al zat bent, probeer ze dan eens met aardappelen te stoven. Het gerecht zal geweldig zijn, het kan zowel als voorgerecht als als tweede gerecht worden geserveerd. Een veelzijdige stoofpot met een beenpoot past zowel bij het avondeten als bij de lunch. Het zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen
Zuringssoep met ei - twee versies
Misschien is er in de zomer geen betere lunchoptie dan een lichte en verrukkelijke zuringsoep met ei. Het wordt warm of koud geserveerd, mager gekookt of in vlees- of kippenbouillon. Er zijn veel opties, sommige worden in dit artikel gepresenteerd
Zuringssoep: recept voor recept
Deze zuringsoep, waarvan we het recept nu zullen overwegen, wordt in de volksmond "holodnik" genoemd. Het is begrijpelijk: het wordt voornamelijk bereid in de late lente en zomer, wanneer zuring in volle gang in de tuinen groeit. Als vloeibare basis wordt vleesbouillon, van tevoren gekookt of groentebouillon gebruikt
Wat kook je snel en lekker voor het avondeten voor een kind van 2 jaar?
Het menu van een tweejarige baby wordt stilaan complexer en gevarieerder. Koteletten, pannenkoeken, soufflés en stoofschotels vervangen geraspte producten. Een jonge moeder moet al haar fantasie gebruiken om nieuwe gerechten voor haar baby te bedenken
