Australische salade: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Australische salade heeft niets te maken met het kleinste continent ter wereld. In Australië houden bewoners echter van gerechten met veel verse groenten en fruit. Misschien maakte deze gelijkenis indruk op de ontdekker van de salade, wat de chef ertoe bracht de innovatie zo'n naam te geven.

Smaak

Het Australische saladerecept is vrij eenvoudig en de producten voor de bereiding ervan zijn altijd in elke supermarkt te vinden. Vaak zijn ze in veel gewoon in de koelkast te vinden. Het wordt, zoals veel salades, bereid door de ingrediënten eenvoudig in kleine stukjes te snijden. Een ongebruikelijke combinatie van producten maakt het gerecht echter zowel vlees als groente tegelijk. De nodige zuurheid wordt niet toegevoegd door azijn, maar door natuurlijk citroen- of sinaasappelsap. Sommige mensen mengen drankjes met elkaar en voegen het mengsel toe aan de salade.

Overweeg in het artikel een stapsgewijs recept voor Australische salade met een foto. Je leert welke producten je moet kopen, hoe je ze klaarmaakt om te snijden,wat te vullen en hoe te versieren voor de feesttafel. Zo'n verfrissende en lichte salade kun je meenemen op een picknick. Het zal de honger perfect stillen en energie geven.

Essentiële producten

Om de "Australische" salade te bereiden, heb je ham nodig. Sommigen vervangen het door gekookt mager varkensvlees. Zodat het niet uitdroogt, wordt het vlees niet in koud water geplaatst om te koken, maar wordt het in een pan gedompeld met al gekookt. Zout het vlees. Indien gewenst kunt u piment in erwten en laurierblad toevoegen. Het zal smaakvoller zijn. Dit is het vleesgedeelte van de salade. Laten we eens kijken wat we nog meer kunnen koken:

• 2 stevige en sappige appels;
• 2 middelgrote verse komkommers;
• hetzelfde aantal tomaten;
• citroen en sinaasappel;
• mayonaise - 4 el. l.

Als alle producten beschikbaar zijn, kun je beginnen met het koken van de Australische salade volgens het klassieke recept.

Makkelijkste recept

Als je ham uit de winkel gebruikt, is 300 gram voldoende om de salade bevredigend te maken. Het moet in blokjes worden gesneden. Als je mager varkensvlees hebt gekookt, laat het vlees dan afkoelen voordat je het aansnijdt.

Appels zijn zuur gekozen, de Golden-variëteit is geschikt. Je kunt ze zowel in blokjes als in dunne reepjes snijden.

Sommige huisvrouwen verwijderen de schil van komkommers en snijden alleen het vlezige deel in reepjes. Maar u kunt dit niet doen. Hetzelfde geldt voor tomaten. Groenten worden vlak voor het opdienen gesneden, anders is de salade netzal drijven van veel sappen.

Pers sap uit citroen en sinaasappel, combineer 20 ml citroen met 40 ml sinaasappel, giet het mengsel in een slakom. Zout alles naar smaak en voeg mayonaise toe. Roer en serveer.

Variant met bleekselderij en sla

Om de volgende versie van de Australische salade te bereiden, gebeurt het snijden van groenten en vlees op een heel andere manier. Maar laten we eerst eens kijken wat er in de samenstelling zit:

• ham - 50 gram;
• groenten, bijvoorbeeld tomaten en komkommers - elk 1;
• 1 kleine appel;
• bosje slablaadjes;
• selderij - één stengel (50 gram), sommige huisvrouwen gebruiken de wortel na het koken;
• zout en peper naar smaak;
• vers geperst sinaasappelsap - 2 el. l.;
• mayonaise - 50 gram.

Zoals je al hebt gemerkt, zit er heel weinig vlees in de samenstelling van de salade. De ham wordt heel dun gesneden, wat thuis waarschijnlijk niet mogelijk is. Bij het kopen kunt u het beste aan de verkoper vragen om de ham in dunne plakjes te snijden om dezelfde borden te maken. Ze worden op de salade gelegd en in rolletjes gedraaid.

De salade koken

Dit recept is voor twee, dus neem de schaal plat en niet te breed. De bodem van de schaal is verborgen onder de slablaadjes en spreidt ze uit met een breed deel naar de buitenrand.

Appels worden geschild van zaden en staart, in blokjes gesneden. Schil de schil van de komkommer en hak fijn. Als je de top gebruiktdeel van de selderij, het is voldoende om één stengel te wassen en in dunne stukjes te snijden. Houd je meer van de harde smaak van de wortel van dit groentegewas, dan is het aan te raden deze eerst in blokjes (rauw) te snijden en daarna in een pannetje zacht te koken. Hierdoor kookt de bleekselderij sneller. Leg de stukjes vervolgens op een servet zodat het glas overtollig vocht bevat en ze afkoelen, en meng ze dan met een appel en een komkommer.

Als het strooisel van groenten en fruit is gemaakt, worden er hamrolletjes bovenop geplaatst als een waaier, van het midden tot aan de randen van het bord. Tussen de rollen bevinden zich holtes in de vorm van driehoeken. Ze zijn gevuld met gehakte plakjes tomaat. Voor schoonheid kun je een paar plakjes rode en dezelfde hoeveelheid gele tomaten nemen en deze met elkaar afwisselen. Bestrooi met zout en peper en overgiet met sinaasappelsap.

Koop mayonaise in een zachte verpakking met een dun gaatje, daar de bovenste laag sla in een dun stra altje overheen wordt gegoten. Je kunt een heel andere tekening maken, maar meestal maken ze gewoon een golvende coating. Niet roeren, anders gaat het uiterlijk van het gerecht achteruit.

Zoals je kunt zien, is de "Australische" salade erg snel bereid en heeft hij een nogal interessante smaak. De combinatie van vlees en verse groenten met de zuren van appel en citrus geeft een verfrissend effect. Deze producten zijn zowel in de zomer als in de winter te vinden, dus je kunt dit recept het hele jaar door gebruiken.