Hoe cranberrysap te koken: een recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cranberrysap is een van de meest populaire drankjes ter wereld. Vanwege zijn smaak en nuttige eigenschappen heeft het de aandacht van veel mensen getrokken. Het bevat vitamine C, dat niet alleen virale ziekten bestrijdt, maar ook koorts vermindert en het immuunsysteem versterkt. Cranberrysap is zeer nuttig voor zowel zwangere vrouwen als kinderen vanaf drie jaar. Sommige artsen adviseren mensen die last hebben van wallen, trage stofwisseling en pyelonefritis om deze drank te drinken. De drank wordt zeer snel in het lichaam opgenomen en heeft geen contra-indicaties, met uitzondering van maagzweren.

Kenmerken in koken

Voordat je je eerste cranberrysap gaat bereiden, moet je een paar belangrijke kenmerken onthouden die de kwaliteit van de drank en je gezondheid kunnen beïnvloeden.

1. De lijst met essentiële ingrediënten in de meeste recepten bevat honing. Dit voedingsproduct is een krachtig allergeen, dus de hoeveelheid moet worden geregeld afhankelijk van de individuele kenmerken van het organisme. Honing mag alleen worden toegevoegd aan een gekoelde vloeistof, dat wil zeggen waarvan de temperatuur niet hoger is dan 40graden.
2. Houd tijdens het koken de juiste verhoudingen van cranberrysap en water aan. Om het meeste uit je drankje te halen, moet je ervoor zorgen dat het ten minste 40% cranberrysap bevat.
3. Omdat cranberrysap een slecht effect heeft op de huid, het irriteert en vlekken maakt, is het noodzakelijk om medische of andere rubberen handschoenen te gebruiken tijdens het malen van het fruit. Gebruik in geen geval metalen keukengerei - ze oxideren snel. De beste optie zijn glazen, plastic of keramische schalen.
4. Als je cranberrysap van bevroren veenbessen wilt koken, gebruik dan geen magnetron of heet water om te ontdooien. Het is het beste om de vruchten van tevoren uit de vriezer te halen, af te spoelen met schoon water en op kamertemperatuur te houden tot ze volledig ontdooid zijn.
5. De hoeveelheid suiker, zoals honing, wordt geregeld door persoonlijke voorkeur. Het is vermeldenswaard dat rijpere bessen veel minder suiker nodig hebben.
6. Na bereiding moet de drank constant in de koelkast worden bewaard. Houdbaarheid - 3 dagen. Na deze tijd verliest cranberrysap al zijn heilzame eigenschappen.

Cranberrysap is echt een geweldige drank om het lichaam te versterken en te verrijken met vitamine C.

Klassiek recept

Om cranberrysap op de klassieke manier te bereiden, hebben we nodig:

1. Gezuiverd water - 2 liter.
2. Suiker - 150 gram (optioneel).
3. Venbessen - 200-250 gram.

Laten we nu eens kijken naar de kookmethode:

• De eerste stap is het selecteren van de meest rijpe bessen. Spoel ze daarna af onder stromend water en laat een paar minuten staan om alle vloeistof af te tappen.
• Vermaal met een blender, vleesmolen of ander keukengerei de bessen tot een halfvloeibare staat. Nadat je van tevoren een groot stuk gaasdoek hebt gemaakt, knijp je al het sap eruit en doe je de resterende cake in een aparte schotel.
• Giet gezuiverd water in een kleine steelpan en zet op hoog vuur. Nadat het water kookt, giet je alle bereide ingrediënten in de pan (cranberrysap, de resterende cake en suiker).
• Goed roeren en 10 minuten koken.

Het bereide drankje mag niet onmiddellijk worden geconsumeerd, het is het beste om het 10-20 minuten te laten trekken. Gedurende deze tijd kunt u een fijne zeef bereiden om de fruitdrank en de container waarin deze wordt bewaard goed te zeven. Je kunt de drank alleen in de koelkast bewaren en niet langer dan 3 dagen.

Cranberrysap met gember

Morse gemaakt van veenbessen met gember wordt niet als de meest populaire beschouwd, maar is toch gezonder dan andere soortgelijke dranken. Dit is wat we nodig hebben:

1. Suiker - 250 gram.
2. Gezuiverd water - tot 3 liter.
3. Gemberwortel - optioneel.
4. Venbessen (vers of diepvries) - 350 gram.

De kookmethode wijkt iets af van het klassieke recept:

• Eerst moet je een hittebestendige. makenborden, giet het met gezuiverd water en steek het in brand. Verwaarloos het gezuiverde water niet en vervang het door gewoon kraanwater. Als we willen dat de drank zo gezond mogelijk is, moet water alleen worden gezuiverd.
• Nadat het water kookt, koelt u het af tot kamertemperatuur.
• Was de veenbessen grondig en laat ze 15-20 minuten in een vergiet staan om alle vloeistof af te tappen.
• Bereid de gemberwortel: snijd in kleine stukjes en maal met een blender.
• Giet alle gekookte ingrediënten (gember, veenbessen en suiker) in een pan met water en zet het weer op laag vuur.

Water mag niet koken. Zodra de eerste bubbels verschijnen, zet u onmiddellijk de kachel uit en laat u de drank 1,5-2 uur trekken. Zeef op het einde de hele compote door kaasdoek met een zeef en giet in de voorbereide kan.

Cranberrysap met bosbessen

Cranberrysap, aangevuld met bosbessen, vormt een vitaminebom. Deze drank wordt gedronken ongeacht de leeftijd. Het is nuttig voor zowel kinderen van 2-3 jaar als oudere mensen. Laten we, voordat we leren hoe we cranberry- en bosbessensap koken, eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben:

1. Suiker - 230 gram.
2. Drinkwater - 1,5 liter.
3. Bosbessen - 300 gram.
4. Venbessen - 330 gram.

Laten we nu eens kijken hoe we cranberrysap kunnen maken met bosbessen:

1. Alle bosbessen uitwassenen veenbessen en laat 15-20 minuten staan.
2. In een blenderkom mengen we alle ingrediënten (bosbessen, suiker en veenbessen) en malen gedurende 5 minuten.
3. Voeg daarna wat water toe aan de blenderkom en mix opnieuw tot een gladde massa.
4. Zeef de hele massa door kaasdoek.

Als de consistentie van de drank lijkt op een stroperige gelei, kun je deze verdunnen met gekookt water en een beetje suiker toevoegen. Vergeet niet je drankje in de koelkast te bewaren.

Citroen-cranberrysap

Het toevoegen van citroen aan cranberrysap verrijkt het met extra vitamines, zo'n drankje helpt je dorst sneller te lessen. Het wordt aanbevolen om het tijdens het warme seizoen te gebruiken. Laten we de benodigde ingrediënten op een rijtje zetten:

1. Gefilterd water - 1,3 liter.
2. Venbessen - 840 gram.
3. Suiker - 15 gram.
4. Citroenschil - 80-120 gram.
5. Citroensap - 100 ml.

Cranberry-citroensap duurt minstens 30 minuten om te maken.

• We sorteren de vruchten van veenbessen en verwijderen onrijpe en bedorven exemplaren.
• Was daarna de citroen en verwijder alle schil.
• Cranberryvruchten en schillen van citrusvruchten malen in een blender tot een gladde massa.
• Knijp het citroensap in gekookt water en giet het mengsel uit de blender. Alle componenten moeten na het koken ongeveer 15 minuten op laag vuur worden gekookt.

Het dorstlessende sap is klaar. Het blijft alleen om het in een kan te zeven en het zal mogelijk zijn om te drinken. Het wordt aanbevolen om klaar te latensap gedurende 10-12 uur in de koelkast.

Wat is het gebruik van cranberrysap

Morse van bevroren veenbessen of verse veenbessen heeft veel nuttige eigenschappen. Vitamine C, die aanwezig is in deze drank, versterkt het lichaam en verhoogt je immuniteit. Bijzondere aandacht moet aan dit drankje worden besteed in het winterseizoen, wanneer het lichaam van elke persoon een extra dosis vitamines nodig heeft. Maar ongeacht de nuttige eigenschappen heeft cranberrysap ook nadelen.

Voordelen

Het recept voor bevroren cranberrysap is eenvoudig, maar deze drank kan gifstoffen verwijderen, zwellingen verlichten, cholesterol verlagen en verschillende infectieziekten effectief bestrijden. Het vereist geen speciale financiële kosten om het te bereiden, alle benodigde ingrediënten zijn te vinden in de tuin van uw huis.

Schadelijke eigenschappen

Veelvuldige consumptie van cranberrysap vernietigt tandglazuur. Daarom wordt het niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar en vrouwen die borstvoeding geven. Er zijn contra-indicaties voor mensen die lijden aan pyelonefritis, trage stofwisseling, zweren en gastritis.