Hoe maak je chips thuis: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chips zijn een eenvoudige en heerlijke snack. Ze worden gebruikt als gerecht voor feesten, geserveerd met kaas, zure room en andere sauzen. Chips worden niet alleen gemaakt van aardappelen, maar ook van pitabroodje, kikkererwten, kokos en karamel. Originele recepten voor het maken van frites vind je in dit artikel.

Ovenrecept

Traditioneel koken omvat verse aardappelen en kruiden. Het recept is eenvoudig en kost weinig tijd. Hoe je thuis chips maakt, lees hieronder in het artikel.

Producten:

• twee teentjes knoflook;
• 600g aardappelen;
• 45 milliliter plantaardige olie;
• dille;
• kruiden.

Hoe maak je nu thuis chips:

1. Aardappels schillen, wassen en drogen. Snijd in dunne plakjes.
2. Hak knoflook en dille.
3. Giet olie in een ondiepe schaal, plaats kruiden en knoflook.
4. Doe de aardappelen in een kom, laat 30 minuten staan zodat ze helemaal gaar zijngedrenkt in kruiden en olie.
5. Plaats aardappelen op een bakplaat.
6. Kook 20 minuten op 190 graden.

Koude frites geserveerd met saus.

Magnetron Recept

Dit gerecht kan thuis worden bereid. Aardappelchips uit de magnetron zijn net zo krokant als in de oven. Als kruiden kun je rode en zwarte peper, basilicum, dille en zout gebruiken.

Producten:

• 550 gram aardappelen;
• kruiden.

Hoe maak je chips thuis in de magnetron:

1. Aardappelen schillen, wassen en in dunne cirkels snijden. Gebruik hiervoor een dunschiller of snijmachine.
2. Bereid de gerechten, bedek ze met bakpapier ingevet met olijfolie.
3. Verdeel de gesneden aardappelen er gelijkmatig over. Zout en seizoen.
4. Zet de magnetron op 700W, verwarm de aardappelen 2-5 minuten.
5. De bovenkant van de aardappelen moet goudbruin zijn voordat de frietjes uit de oven kunnen worden gehaald.

Het gerecht is klaar.

Pitachips

Het recept voor tortillachips is net zo eenvoudig als het traditionele recept. Het wordt aanbevolen om vers en dun pitabroodje te gebruiken.

Componenten:

• bosje dille;
• vier grote lepels olijfolie;
• zout;
• kruiden;
• twee lavash;
• twee teentjes knoflook.

Hoe maak je thuis lavash chips:

1. Hak kruiden en knoflook,plaats in een kom, voeg kruiden, zout, olie toe. Meng de massa.
2. Pitabroodje in kleine vierkante stukjes gesneden.
3. Dip elk stuk in de knoflookmassa. Plaats op bakplaat.
4. Kook 4-6 minuten op 190 graden.

Serveer gekoelde frites, bestrooi met dille en serveer met saus.

Nacho's

Nachos is een traditionele Mexicaanse snack. Het belangrijkste ingrediënt is maïsmeel. Je kunt ook tarwe- of rijstmeel gebruiken, maar alleen in een één-op-één verhouding: de helft maïsmeel en de andere helft. Het gerecht wordt geserveerd met kaas en zure roomsaus.

Ingrediënten voor frites:

• een glas schoon water;
• twee kopjes maïsmeel;
• 400 ml plantaardige olie;
• 5 gram zwarte peper;
• 5 gram zout;
• 5 gram paprika;
• 5 gram kaneel.

Producten voor saus:

• 100g zure room (20-25% vet);
• 100g harde kaas;
• paprika.

Hoe maak je chips thuis in de oven:

1. Meneer bloem, peper, zout, kaneel en paprika in een kom.
2. Verhit water en giet bij bloem. Laat het mengsel 18 minuten staan.
3. Voeg wat boter toe, kneed het deeg. Vorm er elastische balletjes van. Rol ze elk in een cake en bak ze aan alle kanten.
4. Verdeel de afgewerkte cake in 8 delen. Elk van deze verhoudingen is een nacho's.
5. Plaats de nacho's in een pan gevuld met hete plantaardige olie op33-44 seconden. De chips moeten goudbruin en krokant zijn.
6. Dep elke nacho's met keukenpapier.
7. Kaas raspen.
8. Schil en hak de peper.
9. Leg de chips op een bakplaat bedekt met perkament. Doe voor elke nacho's een lepel zure room, een beetje peper en bestrooi met kaas.
10. Kook een paar minuten met de oven verwarmd tot 190 graden.

Het gerecht is klaar.

Kikkererwtenrecept

Voordat je kikkererwtenchips maakt, laat je de erwten in een kom met water weken. Laat de kikkererwten een nacht staan. Voor chips heb je de volgende producten nodig:

• 150 gram kikkererwten;
• 200 gram gezeefde tarwebloem;
• 5 lepels drinkwater;
• 4 teentjes knoflook;
• grote lepel sesamzaadjes;
• plantaardige olie;
• zout.

Hoe maak je thuis chips:

1. Kook de erwten tot ze zacht zijn.
2. Snijd de knoflook.
3. Doe kikkererwten, bloem, sesamzaadjes, water en knoflook in een kom. Klop met een blender. Je zou een dicht en elastisch erwtendeeg moeten krijgen, dat gekneed moet worden.
4. Bestrooi de keukentafel met bloem. Rol de erwtenmassa erop uit tot een dunne laag. Gebruik een mes om de vormen van toekomstige chips uit te snijden.
5. Bak de frites aan beide kanten in een pan met dikke bodem.

Dep de chips met een servet en serveer.

Caramelchips

Caramelchips zijn een geweldige dessertoptie voor elk feest. In dit recept, als hoofdingrediëntamandelen worden gebruikt, walnoten, cashewnoten of hazelnoten kunnen ook worden gebruikt.

Vereiste producten:

• 53 gram boter;
• 60g poedersuiker;
• 20 gram gezeefde tarwebloem;
• noten.

Hoe maak je thuis chips:

1. Meng poeder, bloem en boter in een kom. Roer tot een dikke consistentie is verkregen.
2. Lepel het resulterende mengsel in kleine balletjes op bakpapier met een kleine lepel.
3. Plaats de balletjes op een afstand van 11 cm van elkaar. Hun diameter mag niet groter zijn dan één centimeter.
4. Bedek de resulterende vormen met perkamentpapier en rol ze uit tot platte cirkels (dikte 1 mm). Haal de gebakjes 17-20 minuten uit de vriezer.
5. Hak noten tot kruimels.
6. Haal de balletjes uit de vriezer en bestrooi ze met noten.
7. Bak 4-6 minuten in de oven op 170 graden.

Caramelchips zijn klaar.

Kokos chips

Deze versie van chips zal fans van exotische en ongewone desserts interesseren. Kokoschips zijn delicaat en zoet.

Om ze te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 25 g gezeefde tarwebloem;
• twee eiwitten;
• 85g poedersuiker;
• 75-80 gram kokosvlokken;
• 53g boter.

Hoe maak je kokoschips thuis:

1. Doe de boter in een kom, verwarm in de magnetron en laat afkoelen.
2. Naar een andercontainers combineren bloem, schaafsel en poeder.
3. Verwarm de oven op 170 graden.
4. Eiwit kloppen tot stijf wit schuim. Doe er olie en kokosmassa op.
5. Vorm kleine cirkels, leg ze op een bakplaat.
6. Bak het deeg 4-7 minuten.

Als je de vorm van de chips wilt veranderen, doe dat dan terwijl het dessert warm is.