2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het Dukan-dieet triomfeert over de hele wereld. Maar toch, omdat het het vermogen combineert om lekker, gevarieerd te eten en tegelijkertijd af te vallen. Ja, zoals elk dieet, voorziet het in een aantal beperkingen, maar die zijn onbeduidend tegen de achtergrond van wat is toegestaan. Een specifiek kenmerk van voeding is een overvloed aan eiwitten.
Veel mensen vinden het dieet op de lange termijn controversieel, maar waarom zouden we de aanbevolen voedingsmiddelen niet gebruiken als alternatief voor meer bekende en calorierijke ma altijden? Objectief gezien zijn de recepten die in dit dieet worden gebruikt "schoon" van samenstelling, rijk aan eiwitten en zullen elk dieet opfleuren. In dit artikel vertellen we je hoe je ijs maakt volgens Dukan.
Basisrecept
Dit is de ijsversie die het meest lijkt op het gebruikelijke ijs. Zeker als je niet hebberig bent en natuurlijk vanille of vanille extract zet. Je hebt nodig:
- eieren - 4 stuks;
- vetvrije smeerbare kwark - 180 gram;
- magere melk - 350 ml;
- natuurlijke suikervervanger("Fit Parade", bijvoorbeeld) - 5 theelepels;
- vanillestokje - 1 stuk.
We raden aan om een dubbele portie te maken en beetje bij beetje uit de vriezer te halen, vooral omdat ijs tot drie maanden kan worden bewaard.
Koken
Om Dukan-ijs te maken, splitst u een vanillestokje doormidden, verwijdert u de zaadjes en voegt u ze samen met de boon toe aan de melk. Breng op laag vuur aan de kook en laat een uur trekken.
Was de eieren grondig met zuiveringszout, dep ze droog. Sla deze maatregel nooit over als u van plan bent rauwe eieren te eten.
Meng de helft van de suikervervanger met eidooiers en gezeefde melk, goed mengen.
Doe het melk-eimengsel in een waterbad en breng het onder voortdurend roeren aan de kook. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met die van Anglaise-crème. Laat het mengsel afkoelen.
Sla de blanken op met een snufje zout, voeg de rest van de suikervervanger toe. Het resultaat moet sterke pieken zijn.
Meng het afgekoelde melkmengsel met kwark tot een gladde massa.
Voeg de geklopte eiwitten voorzichtig toe en meng voorzichtig (Dukan-ijs, het recept dat we geven, zal op hun kosten luchtig zijn).
Na alle machinaties gedaan, doe je het mengsel in een bak en vries het in. Zet 5-7 minuten in de koelkast voor het opdienen om iets zachter te worden en te serveren.
Hoe maak je Dukan-ijs zonder eieren
Als je geen zin hebt om rauwe eieren te eten, raden we aanlet op dit recept:
- magere melk - 395 gram;
- magere melkpoeder - 26 gram;
- maïszetmeel - 10 gram;
- suikervervanger - naar smaak;
- vanille - naar smaak.
Koken
Meng alle ingrediënten in een pan tot een gladde massa en breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zodra het mengsel kookt, laat het nog een minuut sudderen, haal het dan van het vuur en laat het volledig afkoelen. Giet het mengsel in een bakje en plaats het in de vriezer.
Na een uur het mengsel eruit halen, met een blender stomen en weer een uur invriezen. Herhaal tot de gewenste consistentie is verkregen en serveer.
Een paar tips
Het Dukan-dieet legt ernstige beperkingen op aan alle soorten fruit en vulstoffen, omdat. ze bevatten veel koolhydraten. Om de smaak te diversifiëren, raden we aan:
- voeg gehakte munt toe aan het afgewerkte Dukan-ijs (recept van de foto hierboven);
- als je roomijs met creme brulee-smaak wilt, bak je magere melkpoeder tot karamel voordat je het gebruikt;
- voeg geraspte citrusschil toe aan het afgewerkte ijs;
- voeg in het stadium van het brouwen van melk vetvrije cacao toe (1 eetlepel);
- gemalen wrongel met goji-bessen;
- wees niet bang om gevriesdroogde bessen te gebruiken - bosbessen, frambozen, veenbessen;
- gebruik voedselaroma's bij het maken van Dukan-ijs!
Vandaag opOp de markt vind je veel van allerlei natuurlijke smaken. Met hun hulp diversifieert u uw menu aanzienlijk.
Makkelijker dan taart
Voor wie constant haast heeft, bieden wij dit ijsje aan. Ondanks al zijn trivialiteit, zal de smaak je aangenaam verrassen. Wat heb je nodig?
- isolaat met elke smaak (sportvoeding) - 45 gram;
- vetvrije smeerbare kwark - 300 gram;
- natuurlijke suikervervanger - naar smaak.
Er is geen recept als zodanig: meng het isolaat gewoon met kwark tot een gladde massa en vries het in - dat is alles, het heerlijke Dukan-ijs is klaar, je kunt jezelf helpen. Slank van plezier!
Aanbevolen:
Weense broodjes: goed koken, eten met plezier
Het artikel geeft een idee van hoe je deeg voor Weense broodjes kunt maken, vertelt over kleine trucjes die tot de gewenste resultaten leiden
Kombucha - plezier en grote voordelen
Velen van ons herinneren zich hoe mijn grootmoeder als kind zure vloeistof schonk uit een pot van drie liter waarin in de zomer zoiets als een kwal dreef. We voegden suiker toe aan de drank en het leste onze dorst perfect. Dit drankje werd eerder gemaakt met kombucha, en vandaag wil ik je eraan herinneren wat het is en hoe het wordt bereid
Kiwi voor gewichtsverlies - een dieet met plezier
De hoofdregel van het kiwidieet voor gewichtsverlies is dat je deze bes dagelijks in een hoeveelheid van ongeveer 10-12 stuks moet eten. Het gebruik van suiker is ten strengste verboden
Samenstelling van ijs "Plombir" volgens GOST. IJs thuis van melk
Samenstelling van ijs "Plombir" volgens GOST. IJs thuis van melk. Wat is het verschil tussen roomijs en roomijs? Hoe kies je een dessert in de winkel? Stapsgewijze recepten voor het maken van klassiek ijs, maar ook ijs met gecondenseerde melk, Oreo-koekjes en Kit Kat
Drie geweldige recepten voor zelfgemaakte truffelkoekjes. Koken met plezier
Wat is er lekkerder dan thee drinken met het gezin, op smaak gebracht met een portie smeltende chocoladekoekjes? Bakken, handgemaakt met liefde en zorg, maakt elke vakantie gezelliger en warmer. Geef uw dierbaren vreugde en plezier - bak geurige desserts. Uit dit artikel leer je hoe je zelfgemaakte Truffelkoekjes maakt, we zullen drie heerlijke recepten met je delen, waarvan er één perfect is voor een dieettafel. Laten we koken
