Pannenkoeken met pompoen in melk: een heerlijk recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Blini kan met recht een van de meest populaire Russische gerechten worden genoemd. De kookoptie met gekookte pompoen heeft een originele en gedenkwaardige smaak. Dergelijke gebakjes kunnen uw gasten verrassen. Het kan worden bereid als stevig hoofdgerecht of als hartig dessert. Eenvoudige en snelle recepten voor pompoenpannenkoeken worden hieronder in het artikel gepresenteerd.

Klassiek recept

Maak de pompoen voor het koken van tevoren schoon, verwijder de schil en de botten. Het vruchtvlees moet 150 gram blijven.

Producten:

• een kippenei;
• 20 gram zachte boter;
• 150 gram geschilde pompoen;
• 1/4 kleine lepel vanillesuiker;
• 45-55 milliliter plantaardige olie;
• 350 milliliter warme melk;
• 30-45 gram witte suiker;
• 100 gram gezeefde tarwebloem.
• zout.

Stappen voor het koken van pannenkoeken met pompoen:

1. Schil de pompoen, was en snij in kleine vierkantjes, doe in een kom, voeg water toe en kook gedurende 10 minuten. Het product moet zacht zijn. Mix met een blender tot een gladde massapuree.
2. In een andere kom, combineer witte suiker, tarwebloem, zout, vanillesuiker, klop het ei.
3. Giet er geleidelijk melk en boter bij, klop de massa. Als het mengsel dik is, voeg dan meer melk toe, indien vloeibaar - bloem. Het deeg moet stevig maar niet te dik zijn.
4. Bak pannenkoeken in boter.

Serveer met honing, siroop, slagroom, gesmolten chocolade of poedersuiker.

Appelrecept

Appelsmaak past goed bij pompoen. Als je zure groene appels gebruikt, compenseert de smaak van het fruit de zoetheid van de pompoen een beetje. Als je van zoete desserts houdt, gebruik dan de rode appelvariant.

Producten:

• 250 gram gezeefde tarwebloem;
• 400 milliliter warme melk;
• twee grote appels;
• 60 gr. rietsuiker;
• twee middelgrote kippeneieren;
• zout;
• 250 gr. pompoen;
• 15 gram witte suiker;
• 40 gr. zachte boter.

Pompoenpannenkoekrecept:

1. In een bakje suiker combineren, eieren toevoegen, melk erbij gieten. Shuffle.
2. Bestrooi de bloem voorzichtig.
3. Verhit de boter tot een halfvloeibare consistentie, voeg toe aan de bloem. Meng de massa tot een plastische vorm.
4. Maak pannenkoeken van het resulterende mengsel.
5. Vruchten geschild, zaden en in middelgrote plakjes gesneden.
6. Was de pompoen, verwijder de harde schil, snij in vierkanten, doe in een kom, bestrooi met rietsuiker,voeg water toe en kook gedurende 15-20 minuten.
7. Verwijder de gekookte pompoenstukjes uit de borden en laat ze afkoelen.
8. Gooi in een kom met pompoensiroop een paar eetlepels witte suiker en schijfjes appels. Kook tot ze gaar zijn.
9. Als de appels gaar zijn, breng je ze over naar een andere bak om af te koelen.
10. Meng gekoelde appel en pompoen.
11. Plaats de vulling in het midden van de gebakken pannenkoek. Rol gebak tot een broodje.

Het gerecht is klaar, je kunt er siroop op gieten of bestrooien met poedersuiker. Ook kan de vulling niet worden verpakt, maar apart in een kleine kom worden geserveerd. Voeg wat kaneel en honing toe aan de vulling om het dessert een heldere smaak te geven.

Recept met kwark

Voor het bakken wordt aanbevolen om 3-9% vette kwark te gebruiken. Haal het product voor het koken door een zeef om klontjes en brosheid te verwijderen. De massa moet homogeen worden. Een product met een laag vetpercentage heeft een lage plakkerigheid, hierdoor is de kans groot dat producten tijdens het frituren uit elkaar vallen.

Om pannenkoeken te bakken heb je nodig:

• appel;
• 2-3 grote lepels witte suiker;
• 300 gr. pompoen;
• 100 gram kwark;
• bakpoeder;
• kippenei;
• warme melk.

Kook heerlijke pompoenpannenkoekjes met kwark:

1. Pompoen en appel wassen, schillen en raspen.
2. Klop in dezelfde kom het ei, voeg kwark, suiker en bakpoeder toe. Als de massa dicht en dik is, voeg dan een beetje melk toe.
3. Bak pannenkoeken in een hete pan.

Het gerecht is klaar.

Recept met rozijnen

Giet voor het koken kokend water over de rozijnen en laat het water meteen weglopen. Zo wordt het gedroogde fruit schoon, wordt het niet zacht en behoudt het zijn smaak.

Componenten:

• twee middelgrote appels;
• 50-90 milliliter melk;
• 400 gr. gepelde pompoen;
• 4 gram bakpoeder;
• 200 gram kwark;
• 3-6 grote lepels tarwebloem;
• twee kippeneieren;
• 2-5 eetlepels suiker;
• een glas rozijnen.

Recept voor heerlijke pompoenpannenkoekjes met rozijnen:

1. Passeer de kwark door een zeef om hem meer kruimelig te maken.
2. Schil de vrucht, verwijder de zaadjes, hak ze fijn met een rasp.
3. Herhaal hetzelfde proces met de pompoen.
4. Meng in een kom appels, pompoen, rozijnen, suiker, kwark, bloem, zout, bakpoeder. Voeg zoveel melk toe als nodig is om een dikke massa te vormen.
5. Bak pannenkoeken.

Serveer ze met jam of zure room.

Havermoutrecept

Voordat je pannenkoeken gaat bakken, laat je havermout in melk weken. Laat het mengsel enkele uren trekken en het is beter om het een nacht te laten staan.

Componenten:

• drie eieren;
• 220 gram pompoen;
• zout;
• 100 gram gezeefde bloem;
• suiker;
• 190 gram havermout;
• 200 ml melk;

Snel en lekkerrecept voor pannenkoeken met pompoen en havermout:

1. Pompoen geschild en ontpit, geraspt.
2. Neem de eieren, scheid de dooiers en eiwitten. Klop eiwitten met zout.
3. Plaats melk, pompoen, bloem, havermout, suiker en eiwitten in een aparte kom. Shuffle.
4. Bak pannenkoeken.

Het gerecht is klaar. Zo'n dessert kan de gebruikelijke pap voor het ontbijt vervangen.

Recept met hazelnoten

Pompoen- en hazelnootpannenkoekjes hebben een originele smaak. Het dessert wordt aangevuld met gecondenseerde melk, die de pannenkoeken zoeter maakt.

Producten:

• 110 gram suiker;
• 200 milliliter melk (50 ml voor het deeg en 150 voor de vulling);
• 50 gram gemalen hazelnoten;
• een paar kopjes tarwebloem;
• 50 gram witte rijst;
• 100 gram zachte boter;
• 200 gr. whey van ryazhenka of melk;
• vier eieren.

Pompoenpannenkoekrecept:

1. Was de pompoen, verwijder de zaden, het vel en het overbodige vruchtvlees, snij in kleine plakjes en kook tot ze zacht zijn.
2. Kook rijst.
3. Snijd de gekookte pompoen tot puree, meng met rijst, gecondenseerde melk, noten, zachte boter, meng. Giet de melk erbij en roer opnieuw.
4. Verhit de melk voor het deeg. Meng in een aparte kom bloem, melk, eieren, wei en suiker. Klop de massa tot een gladde massa.
5. Leg de vulling op de afgewerkte gebakjes. Rol het deeg in een rolvorm en leg in een pan met een beetje olie. Kook 16-19 minuten.

Schotelwarm serveren.

Uienrecept

In dit recept worden uien gebruikt als het hoofdbestanddeel, dat kan worden vervangen door groene uien. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met zure room.

Producten:

• 160 gram gezeefde bloem;
• twee middelgrote uien;
• 400 milliliter melk;
• 80 gram zachte boter;
• vijf eieren;
• zout;
• 500 gram pompoen;
• 100 ml. zonnebloemolie;
• 6 gram suiker.

Stappen voor het koken van pannenkoeken met pompoen en uien:

1. Was de pompoen, verwijder de schil en hak op een rasp.
2. Verwijder de schil van de bollen, snijd de groente in kleine blokjes.
3. Verhit boter in een kom, voeg pompoen en ui toe, breng op smaak. Bak tot ze gaar zijn.
4. Meng bloem, eieren, suiker en melk in een kom. Pannenkoekenbeslag maken.
5. Bak pannenkoeken.
6. Wikkel de vulling in pannenkoeken of doe apart in een klein bord.

Het gerecht is klaar.