Pannenkoeken met zure room. Heerlijk pannenkoeken recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pannenkoeken zijn een makkelijk te bereiden gerecht, dat ook nog eens erg lekker is, mits de verhoudingen kloppen en de producten met mate gebakken worden. Omdat hun standaardrecept heel eenvoudig is, hebben mensen zich gerealiseerd dat sommige ingrediënten kunnen worden vervangen als er bijvoorbeeld iets niet voorhanden is. Je kunt ze ook vullen met verschillende smaken. Over het algemeen een heel veld voor experimenten.

Pannenkoeken zijn al heel lang een familiegerecht, elk kind in het dorp wacht op zondag, wanneer zijn moeder lekkernijen voor hem kookt, rechtstreeks van het fornuis. En op Vastenavond was iedereen gewoon geobsedeerd door pannenkoeken, en dit gaat door tot op de dag van vandaag! Over het algemeen is dit een veelzijdig gerecht voor zowel familiebijeenkomsten als als traktatie voor gasten.

Deze methode is bedoeld voor diegenen die graag genieten van heerlijke gebakjes. Het recept voor dunne pannenkoeken op zure room is eenvoudig en door niets gecompliceerd, maar ze krijgen kleine gaatjes en zijn een beetje hard in vergelijking met de klassieke. Maar ga er niet ten onrechte van uit dat ze daardoor in geen geval smakeloos worden!

Let op: het recept voor pannenkoeken op zure room kan worden gevarieerd - ze kunnen zowel dun als weelderig en zacht worden gemaakt, dus er zullen drie recepten zijn die qua inhoud vergelijkbaar zijn, maar het resultaat zal anders zijn, dus kies degene je houdt van.

Ingrediënten voor dunne pannenkoeken

Omdat de recepten iets anders zijn, is de samenstelling van de ingrediënten ook anders, daarom worden ze in dit artikel als aparte items gemarkeerd.

Vereist:

• Groente of boter (om te frituren).
• Eieren - 2 stuks.
• Suiker - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Meel - 250g
• Soda - 1 snuifje.
• Zure room - 1 kop.

Recept voor dunne pannenkoeken met zure room

Meng de eieren met zure room en voeg naar smaak zout, suiker en eventueel vulmiddel toe. Je kunt de boter een beetje smelten, maar niet helemaal, liever zachter maken en ook toevoegen aan de reeds voorbereide massa. Voeg vervolgens frisdrank toe. Zeef de bloem vooraf goed zodat er geen klontjes ontstaan en de bloem met zuurstof verzadigt. Het deeg moet waterig zijn.

Volgende - roosteren. Giet plantaardige olie of gesmolten boter in de pan, het hangt allemaal af van je voorkeur. Giet ongeveer een pollepel beslag in de verwarmde pan en spreid het uit. Bak de ene kant en dan de andere. Houd er rekening mee dat de tweede kant veel minder wordt gebakken dan de eerste.

Nu kun je ze op tafel serveren, decoreren met wat bessen, boter of jam. Eet pannenkoeken met zure room!Hun recept is uiterst eenvoudig.

Ingrediënten voor luchtige pannenkoeken

• Melk - 100 ml.
• Meel - 250g
• Suiker - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Soda - 1 snuifje.
• Zure room - 1 kop.
• Groente of boter.

Zoals je al hebt opgemerkt, verschilt het recept voor weelderige pannenkoeken alleen van dunne pannenkoeken in aanwezigheid van melk. Met dit recept kunnen ze zachter, dikker en bevredigender zijn. Maar ieder het zijne, dus in dit artikel krijg je een keuze.

Luxe pannenkoeken met zure room. Recept

Breek de eieren in een kom, voeg suiker en zout toe en mix tot een gladde massa. Voeg dan geleidelijk warme melk toe en meng opnieuw. Verwarm de zure room tot een warme staat, maar het is raadzaam om deze eerst in de kamer te zetten en op te warmen tot kamertemperatuur. Als de zure room klaar is, voeg je deze toe aan het resulterende deeg. Nadat je dezelfde procedure met bloem hebt gedaan als in het vorige recept, voeg je het geleidelijk toe en meng je. Probeer alles voorzichtig te mengen zodat er geen klontjes ontstaan.

En weer braden. Bak de pannenkoeken aan beide kanten volgens dezelfde regels als hierboven beschreven: giet het deeg in een goed verwarmde pan en bak de tweede kant niet zo lang als de eerste.

Heerlijke pannenkoeken gemaakt met zure room en melk! Het recept wijkt bijna niet af van het eerder beschreven recept, maar de verschillen zijn echt aanwezig. Laat ze een beetje afkoelen en je kunt ze veilig op tafel serveren, waarbij je ze opnieuw naar eigen smaak kunt decoreren.

Pannenkoeken gebakken in zure room in de oven

En nu opgelet: pannenkoeken in de oven, gebakken in zure room. Overweeg een paar nuances om ze te koken zonder ze in een enorme klomp onbegrijpelijk iets te veranderen. Dergelijke pannenkoeken zijn meestal gevuld met iets: vlees, kwark, ham, kaas enzovoort, het recept zal worden beschreven voor de versie met kwark, omdat het een klassieker is.

Als je jezelf of je gasten wilt trakteren op iets interessants, dan zijn deze zure roompannenkoeken, waarvan het recept hieronder wordt weergegeven, speciaal voor jou. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.

Compositie

Voor pannenkoeken met zure room stelt het recept de volgende samenstelling voor:

• Eieren - 2 stuks.
• Zout naar smaak.
• Suiker - naar smaak.
• Meel - 200g
• Melk - 100 ml.
• Soda - 1 snuifje.
• Groente of boter.
• Kaas van elk vetgeh alte (mogelijk met rozijnen) - 400 g.

Voor het vullen hebben we nodig:

• Zure room - 1 kop.
• Ei - 1 stuk.
• Suiker - naar smaak.

Pannenkoeken in de oven. Recept met zure room

1. Maak het deeg. Meng hiervoor eieren met suiker en zout, voeg melk, boter, frisdrank en bloem toe. Meng alles tot een homogeen deeg is verkregen, het is erg belangrijk dat het zonder klonten is, maar eerder vloeibaar, zodat de pannenkoeken dun en mooi worden.
2. Bak ze aan beide kanten volgens de bovenstaande instructies. Bereid kwark voor: roer het zodat er geen klontjes zijn. Doe vervolgens de kwark in elke pannenkoek en rol ze in enveloppen.
3. Plaats de pannenkoeken in een geschikte ovenschaal.
4. Bereid de vulling: meng zure room met ei en suiker. Giet ze vervolgens gelijkmatig over het hele oppervlak met de voorbereide vulling en stuur ze 20 minuten naar de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden.

Nou, roep je familie aan tafel en serveer kant-en-klare pannenkoeken met zure room op tafel. Het recept is elke keer weer uniek en verdient uw aandacht, dus veel succes met koken en natuurlijk eet smakelijk!