Morse: kookrecept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest waardevolle bessen van de noordelijke bossen wordt al lang gebruikt voor de behandeling van infectieuze en verkoudheid, bloedarmoede, koorts en stofwisselingsstoornissen. In plaats van traditionele thee of koffie in de ochtend dronken ze een drankje genaamd vzvarets, waar zeker veenbessen in zaten. Van generatie op generatie werd niet alleen het recept doorgegeven, maar ook kennis over de voordelen van cranberrysap - een opslagplaats van gezondheid en kracht.

Kort over de belangrijkste dingen

De verbazingwekkende effectiviteit van de drank wordt verklaard door de biochemische samenstelling van de bessen:

• Sucrose, glucose, fructose - 4,7%. In tegenstelling tot kristallijne suiker, die schadelijk is voor onze gezondheid, zijn dit natuurlijke koolhydraten die volledig door het lichaam worden opgenomen;
• Organische zuren (citroenzuur, kininezuur, benzoëzuur, glycolzuur, appelzuur, oxaalzuur) - 3,5%;
• Vitamine C - 20 tot 28 mg;
• Pectines - 0,7%. Deze stoffen spelen een grote rol bij het neutraliseren van zware metalen in het lichaam.

Er zijn veel recepten voor cranberrysap, en ze zijn allemaal erg nuttig vanwege de aanwezigheid van een groot aantal sporenelementen (kob alt, koper, mangaan, molybdeen) die nodig zijn voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel, in bepaalde enzymatische reacties. Al deze stoffen kunnen gemakkelijk en eenvoudig worden verkregen als u dagelijks 2-3 glazen van een natuurlijke drank consumeert, die geen stabilisatoren, conserveermiddelen en kleurstoffen bevat.

De enige contra-indicatie is dat bessen de afscheiding van spijsverteringssap verhogen, wat volkomen ongewenst is bij ziekten waarbij alle therapie erop gericht is het te verzwakken.

Eenvoudig recept voor cranberrysap

Wil je een drankje maken zodat het alle heilzame eigenschappen van bessen behoudt? Om dit te doen, moet je een glas verse veenbessen grondig spoelen en ze vervolgens door een vleesmolen halen of een pulp maken met een houten crush. Neem een plastic zeef (metalen ze vernietigen alle voedingsstoffen) en zeef de kruimel erdoor. Het resultaat is een kleine hoeveelheid sap, die moet worden gemengd met 1,5 liter water en op laag vuur moet worden gezet.

Breng de vloeistof aan de kook, maar zorg ervoor dat er zich geen luchtbellen vormen op het oppervlak. Haal na 5-7 minuten het sap van het vuur en giet er een half glas suiker in. Roer tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost. Het drankje is klaar om te drinken!

Frozen Berry Drink Recept

Met een kan frisdrank is het makkelijk te overlevenzelfs de meest vermoeiende hitte, en in de winter en buiten het seizoen om een verkoudheid het hoofd te bieden. Maar wat te doen als er geen verse bessen bij de hand zijn en de voorraden in de vriezer al lang leeg zijn? Geen probleem! Je kunt een pakje bevroren bessen gebruiken dat je in de supermarkt hebt gekocht.

Dus, om een fruitdrank te bereiden, moet je 500 g veenbessen ontdooien en vervolgens in een blender slaan of door een vleesmolen halen. Meng vervolgens de resulterende suspensie met een glas suiker (desgewenst kan de hoeveelheid worden verhoogd of verlaagd). Giet ongeveer 3 liter water in een pan, zet op het vuur en verwarm op hoog vuur. Zodra de vloeistof kookt, laat je er voorzichtig de bessenpuree in vallen en meng je. De drank kan na ongeveer 3-5 minuten worden uitgeschakeld. Uiteindelijk blijft het enige wat overblijft om met plezier fruitdranken te persen en te drinken!

Het recept voor bevroren bessen heeft een kleine nuance: ontdooi veenbessen in geen geval door er kokend water over te gieten! De bessen moeten worden overgebracht naar een kom en in de koelkast worden gezet, zodat het proces op natuurlijke wijze plaatsvindt. Na 3-4 uur zullen ze ontdooien. Als ze bij kamertemperatuur worden ontdooid, geven de bessen onmiddellijk sap, wat niet het beste effect heeft op de smaak van de toekomstige drank.

Cranberry bosbessen

Zoals de praktijk laat zien, zijn veenbessen en vossenbessen perfect met elkaar gecombineerd. Als de eerste zuurheid heeft, vult de tweede het aan met zijn zoetheid.

Het recept voor fruitdrank is heel eenvoudig. Eerst moet je 300 g veenbessen en 200 g rode bosbessen door een zeef vegen. Verwijder het resulterende sap in de koelkast en stuur de cake naar een pan gevuld met drie liter water. DoorBestrooi met suiker naar smaak en stuur de gerechten naar het fornuis. Zodra de eerste tekenen van koken verschijnen, haal je de pan onmiddellijk van het vuur. Zodra het bessensap is afgekoeld, zeef het door een fijne zeef of kaasdoek, giet het eerder opzij gezette sap erbij en meng.

Vitaminedrank

Dit recept voor cranberry-, bosbessen-, kersen- en aalbesfruitdrank zal een echte redding zijn voor zwangere vrouwen die tijdens de laatste maanden van de zwangerschap last hebben van zwelling van de voeten en handpalmen. De aanwezigheid van deze ingrediënten helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Daarom, als je geen pillen wilt drinken en kruidentincturen walgelijk zijn, dan is de beste metgezel voor jou en je baby een zure drank die zonder suiker moet worden bereid.

Dus, om te beginnen, neem 150 g van de hierboven genoemde bessen en haal ze door een sapcentrifuge, vleesmolen of blender. Giet zoals gewoonlijk het sap in een glas en zet het in de koelkast, en verplaats de cake in een pan en giet drie liter water. Optioneel kunt u gesneden appel toevoegen. Dek af met een deksel en laat op laag vuur (om de voedingsstoffen te behouden) ongeveer 20 minuten sudderen. Filtreer na een kwartier de drank, laat afkoelen tot kamertemperatuur, giet het sap dat in de koelkast stond erbij en meng.

Cranberry en appel

Het traditionele recept voor fruitdrank kan niet alleen worden aangevuld met andere bessen, maar ook met fruit. Een goede combinatie zal blijken met een appel, waarvan de aanwezigheid de smaak van de drank meer verzadigd maakt. En als je de smaak wilt versterken, voeg dan kaneel toe. Ze "kan het perfect vinden" niet alleen met een appel, maar ook met een cranberry.

Neem dus 300 g bessen, haal ze door een vleesmolen, doe het sap zoals gewoonlijk in de koelkast en gooi de cake niet weg. Breng een liter water aan de kook in een pan en gooi er plakjes van 4 middelgrote appels in. Voeg na een paar minuten cranberrypuree en een kaneelstokje toe. Kook nog 1-2 minuten en haal van het vuur. Koel af, giet gekoeld sap erbij, zoet met drie eetlepels honing, roer en giet in glazen.

Cranberry glühwein

Verander het traditionele recept voor fruitdrank met kruiden en krijg een exotisch accent. Bereid voor het koken een kaneelstokje, 5 piment- en roze peperkorrels, een eetlepel geraspte gember, een snufje nootmuskaat en 5 kruidnagels. Maal de vermelde kruiden in een vijzel tot poeder.

Neem nu 300 g veenbessen, mix met een blender en passeer door een zeef. Zet het sap opzij en overgiet de cake met een liter water. Voeg 2 eetlepels rietsuiker en gehakte kruiden toe. Breng aan de kook en laat het vuur dan niet langer dan 7 minuten koken. Haal de pan van het vuur, laat de drank afkoelen, zeef, combineer met sap en zoet met een paar eetlepels honing. Kant-en-klaar drankje kan zowel koud als warm gedronken worden.

Nuttige tips

Nu je minstens 6 recepten voor cranberrysap kent, is het tijd om wat kooktrucs te onthullen die niet alleen de smaak zullen verbeteren, maar ookvoordeel:

1. De drank krijgt de meeste waarde als je rozenbottelbouillon gebruikt in plaats van gewoon water.
2. Verfrissend bessensap gaat geweldig samen met verse muntblaadjes. Maar het wordt aanbevolen om suiker te vervangen door honing.
3. Citroensap helpt de waarde te verhogen. Als fruitsmaak kan het recept aangevuld worden met een snufje kaneel of een paar takjes kruidnagel.

Als de dagelijkse bereiding van vers sap moeilijk is, kun je de hoeveelheid ingrediënten verhogen en het sap in de koelkast bewaren, in een glazen bakje. Bevroren en verse veenbessen zijn even nuttig, dus je kunt je lichaam het hele jaar door versterken en gemakkelijk het laagseizoen overleven.